Ang mga mansanas ay ang pinakamadali at pinaka-masarap na pagpuno para sa mga matamis na cake. Ang mga pie na may mansanas ay napaka malambot at malambot sa loob, na may pinirito na gintong crust sa labas.

Mga klasikong inihurnong pasties na may mga mansanas sa oven

Kakailanganin mo:

  • mantikilya - 75 gr;
  • harina - 450 g;
  • gatas - 170 ml;
  • isang kurot ng asin;
  • tatlong itlog;
  • butil na asukal - 150 g;
  • mansanas - 0.4 kg;
  • tuyong lebadura - 20 gr.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Una ay ginagawa namin ang kuwarta. Init ang gatas sa loob ng 3 minuto.
  2. Ibuhos ito sa isang malaking kawali, magdagdag ng lebadura.
  3. Ibuhos ang 50 gramo ng asukal. Gumalaw ng isang kutsara hanggang matunaw ang gatas ng bulk.
  4. Pinutol namin ang dalawang itlog sa parehong kawali.
  5. Hiwalay, pinalambot ang mantikilya at itapon ito sa gatas.
  6. Nagtakda kami ng isang salaan sa pinggan na may gatas at ipinapasa ang harina sa pamamagitan nito.
  7. Ang mga kamay ay bumubuo ng kuwarta. Hindi ito dapat mag-pester.
  8. Gumagawa kami ng isang bola sa labas nito at inilalagay ito sa isang palanggana sa ilalim ng tuwalya.
  9. Iniwan namin ito sa kusina nang isang oras.
  10. Nagsisimula kami sa pagpuno: Pinoproseso namin ang mga mansanas, hugasan ang mga ito, pinutol ang mga ito sa mga lobes, pag-alis ng mga buto, isang solidong gitna.
  11. Gupitin ang laman sa maliit na piraso.
  12. Ibuhos ang natitirang asukal sa mga mansanas, ihalo. Upang maiwasan ang pagpuno mula sa pagdidilim, iwisik ito ng lemon juice.
  13. Sa panahong ito, tataas ang aming kuwarta. Gupitin ang maliliit na piraso mula dito.
  14. Ang bawat isa sa kanila ay pinagsama gamit ang isang kahoy na pin sa pag-ikot sa countertop, na binuburan ng harina.
  15. Ilagay ang mga mansanas sa isang sentro ng mga tortillas na may isang kutsarita. Bulag na mga gilid gamit ang mga kamay.
  16. Stelem sa isang baking sheet na papel ng baking.
  17. Pagkatapos ng 20 minuto, talunin ang itlog sa mangkok.
  18. Inihiga namin ang mga pie sa isang baking sheet, takpan ang mga tuktok ng isang itlog.
  19. Inilagay namin sa oven ang preheated sa 200 degrees.
  20. Magluto ng kalahating oras.

Puff pastry recipe

Ang mga puff na may mga mansanas ay lumabas sa oven crispy, malambot.Ang manipis na kuwarta ay magbibigay-daan sa iyo upang lubos na maranasan ang kamangha-manghang lasa ng pagpuno.

Mga Bahagi ng Recipe:

  • lemon juice - 40 ml;
  • limang mansanas;
  • isang hiwa ng mantikilya - 30 g;
  • butil na asukal - 50 gr;
  • ground cinnamon - 10 g;
  • tapos na puff pastry - 500 gr;
  • itlog ng manok - 1 pc.

Paano gumawa ng mga pie pastry pie:

  1. Tinatanggal namin ang mga mansanas mula sa manipis na alisan ng balat at gitna na may mga buto, gupitin ang natitira sa hiwa.
  2. Upang ang mga cube ay hindi nakakakuha ng isang kulay-abo na tint (na nakuha sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa hangin), ibuhos sa kanila ang lemon juice.
  3. Naglalagay kami ng isang piraso ng langis sa ilalim ng kawali, init at matunaw ito.
  4. Pagkatapos ng pagpuputol ng mga piraso ng mansanas, ibuhos ang kanela at asukal.
  5. Fry ang prutas sa loob ng 3 minuto.
  6. Iwanan ang pagpuno upang lumamig.
  7. Ang nakahanda na puff pastry ay ibinebenta sa tindahan. Maaari itong gawin sa bahay, ngunit tandaan na ito ay isang napakahabang proseso.
  8. Pinalawak namin ang rektanggulo ng pagsubok at hinati ito sa isang dosenang mga parisukat.
  9. Nagpakalat kami ng mga hiwa ng mansanas sa gitna ng kuwarta na may isang kutsara.
  10. Kinukuha namin ang mga sulok nito sa gitna - nakakakuha kami ng isang sobre.
  11. Inihaw namin ang lahat ng mga sobre na may itlog puti, ilagay sa isang greased baking sheet at inilalagay ito sa istante sa oven.
  12. Huwag kalimutan na pasanin ito sa temperatura ng 200 degree.
  13. Maghurno ng isang paggamot sa loob ng 20 minuto.
  14. Ang mga rosas na pie ay maaaring iwiwisik ng pulbos na asukal at ihain gamit ang tsaa. Bon gana!

Pan-Fried Apple Pies

Listahan ng Produkto:

  • premium na harina - 1 kg;
  • dalawang itlog ng manok;
  • asin - 12 g;
  • tubig - 0.25 l;
  • basa na lebadura - 40 gr;
  • isang bilang ng mga pasas;
  • gatas - 0.25 l;
  • ilang lemon juice;
  • tuyong lebadura - 20 gr;
  • walong mansanas.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

  1. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok ng tubig.
  2. Pinainit namin ang pinaghalong likido sa kalan at inihagis doon ang lebadura.
  3. Ibuhos ang mga hilaw na itlog, magdagdag ng asin. Gamit ang isang palo, ihalo ang mga nilalaman ng kasirola.
  4. Dinadala namin ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang kasirola na may halo ng gatas.
  5. Ang mga kamay ay gumagawa ng kuwarta. Ito ay magiging isang maliit na malagkit.
  6. Upang mapadali ang gawain, grasa ang mga kamay na may langis ng mirasol at mag-sculpt ng bola mula sa masa.
  7. Tinatakpan namin ang mga pinggan ng isang kolobok na may isang tuwalya at umalis upang tumaas nang isang oras.
  8. Kapag nadoble ito, inilalabas namin ito sa mesa, durugin ito sa aming mga kamay at iwanan ito ng isa pang 30 minuto.
  9. Pagkatapos nito, kumuha kami ng mga piraso mula sa kuwarta at mga sculpt na pancake.
  10. Ang mga peeled na pinroseso na mansanas ay nasa lupa sa isang kudkuran at binuburan ng lemon juice.
  11. Ibuhos ang mga pasas na may mainit na tubig at iwanan ito sa form na ito para sa 10 minuto.
  12. Pinagsasama namin ang tubig mula dito at lumipat sa mga mansanas. Ibuhos ang asukal at ihalo.
  13. Sa gitna ng mga cake ng kuwarta, ilatag ang palaman at pie form, na sumasakop sa mga gilid.
  14. Mula sa lahat ng panig, magprito sa isang kawali sa isang malaking halaga ng langis ng mirasol.

Mula sa curd dough

Ang komposisyon ng recipe:

Para sa pagsubok:

  • butil na asukal - 20 g;
  • harina - 150 gr;
  • cottage cheese 9% - 0.2 kg;
  • baking powder - 6 gr;
  • mantikilya - 90 gr;
  • asin - 3 g;
  • isang itlog ng manok.

Para sa pagpuno:

  • pasas - 1 pakurot;
  • asukal - 60 g;
  • dalawang mansanas;
  • vanillin - tikman;
  • mantikilya - 20 gr.

Paano gumawa ng inihurnong pie:

  1. Gilingin ang curd sa isang salaan.
  2. Sa isang malalim na pinggan pinagsama namin ang dami ng asukal, asin, langis at keso sa cottage na ipinahiwatig para sa pagsubok.
  3. Ibuhos ang hilaw na itlog at kalugin ang masa na may tinidor.
  4. Ibuhos ang harina na hinaluan ng baking powder. Ang mga kamay ay gumagawa ng isang nababanat na malambot na masa.
  5. Isinasara namin ang bukol ng masa na may isang napkin at iwanan ito ng isang habang habang ginagawa ang pagpuno.
  6. Pinupukaw namin ang mga peeled na mansanas sa maliit na cubes.
  7. Sa isang kawali pinapainit namin ang langis. Inilipat namin ito sa isang malinis na kasirola, ibuhos ang asukal, mga piraso ng mansanas.
  8. I-on ang kalan at pakinisin ang masa ng mansanas hanggang sa mawala ang lahat ng likido.
  9. Pagkatapos ibubuhos namin ang mga pasas at banilya.
  10. Painitin ang oven, takpan ang baking sheet na may baking paper.
  11. Kapag ang pagpuno para sa mga pie ng mansanas ay palamig, hatiin ang kuwarta, i-roll out.
  12. Sa gitna ng bawat plastik, ilatag ang pinaghalong prutas.
  13. Bumubuo kami ng mga pie at pumunta sa bake.
  14. Ang proseso ng pagluluto ay magdadala sa iyo ng kalahating oras.

Pagpipilian ng filo pastry na may kanela

Ang mga item ng filo kuwarta ay lumabas sa oven rosy, na may masarap na crispy crust. Siguraduhing subukan ang pagluluto!

Kakailanganin mo:

  • apat na mansanas;
  • isang itlog;
  • butil na asukal - 70 g;
  • kuwarta - 0.2 kg;
  • kanela - 11 g;
  • mantikilya - 0.1 kg.

Paano magluto ng pie na may mga mansanas sa oven:

  1. Peel apple at buto. Gupitin ang makatas na sapal sa mga piraso.
  2. Ibuhos ang kanela sa isang mangkok na may mga mansanas.
  3. Handa na ang masa ng filo, na binili namin sa tindahan, o inihanda nang maaga, gupitin sa mahabang mga piraso (20 * 8 cm).
  4. Pinapainit namin ang langis sa microwave at grasa ito sa buong ibabaw ng kuwarta.
  5. Sa mismong gilid ng strip na may isang kutsarita, ikalat ang mansanas, iwiwisik ng butil na asukal.
  6. Lumiko ang mga gilid at igulong ang pagpuno na may isang roll. Kaya nakakakuha tayo ng pie.
  7. Pinoprotektahan namin ang baking sheet mula sa pagkasunog sa pamamagitan ng baking paper.
  8. Ikinakalat namin ang mga nagreresultang pie sa itaas.
  9. Masira ang itlog ng manok sa tasa.
  10. Isawsaw ang isang brush dito at isawsaw ang ibabaw ng mga pie.
  11. Maaari mong iwiwisik ang asukal sa itaas.
  12. Maghurno sa oven, ang temperatura kung saan ay 190 degree sa isang gintong kulay.

Wastong pagpuno para sa mga apple pie

Ang mga pie ay hindi ang pinakamadaling ulam. Samakatuwid, kailangan mong seryosong lapitan ang paghahanda ng pagpuno, kung hindi man ang kuwarta ay magiging hilaw, at ang mga mansanas ay magiging matamis.

  1. Kung mayroon kang mga maasim na klase ng mansanas, magdagdag ng higit na asukal, at kabaligtaran.
  2. Upang maiwasan ang pagdidilim ng pagpuno, budburan ang lemon juice dito, at ang mga hiwa ng mansanas ay muling maging presentable.
  3. Upang maiwasan ang pie filler na hindi masyadong likido - nilaga o magprito ng mga hiwa ng mansanas sa isang kawali - ito ay mag-iiwan ng labis na likido sa kanila.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: