Mga pie ng kabute - 8 mga recipe para sa pagluluto ng masarap na pie

Ang isang bihirang tao ay tatangging subukan ang mga pie sa mga kabute. Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, mga gulay, cereal, herbs, tinadtad na itlog o karne ay idinagdag sa pagpuno para sa naturang pagluluto, lahat ito ay nakasalalay sa imahinasyon ng hostess. At bilang batayan kumuha ng lebadura, lebadura, puff, cottage cheese at kahit na patatas na masa.

Maaari mong lutuin ang ulam pareho sa oven at sa kawali. Isaalang-alang ang iba't ibang mga pamamaraan ng pagluluto pie na may pagpuno ng kabute.

Ang pinirito na pie na may mga kabute sa isang kawali

Ang mga pinirito na pie na may mga kabute ay inihanda sa isang lebadura o walang lebadura. Ang resipe na ito ay naglalaman ng unang paraan.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• isang baso ng gatas;
• isang itlog;
• 2-2.5 tasa ng harina;
• 15-17 g ng pulbos na baking powder;
• 15-18 g ng butil na asukal;
• ilang asin;
• 0.65 kg ng mga kabute;
• mga sibuyas;
• pampalasa.

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

1. I-dissolve ang lebadura, asukal sa gatas at maghintay na tumaas ang masa.
2. Talunin ang mga itlog na may asin, pagsamahin ang harina sa baking powder.
3. Pagsamahin ang inihanda na sangkap, masahin ang uncooked kuwarta at iwanan upang magpainit.
4. Peel ang sibuyas, kumulo sa isang kawali, magdagdag ng tinadtad na mga kabute at magprito hanggang malambot, iwiwisik ng asin at pampalasa.
5. Muling masahin ang muling bumangon na minasa, gupitin at magpait ng mga bahagi.
6. Fry pie sa isang malaking halaga ng taba ng gulay hanggang kayumanggi-ginintuang.

Tip. Pagkatapos magprito, ilagay ang mga pie sa isang tray na natatakpan ng mga napkin ng papel, at kapag nasisipsip ang taba, ilipat sa isang ulam o sa isang malalim na plato.

Pinupunan namin ang recipe sa repolyo

Kung pinagsama mo ang mga kabute na may repolyo, karot at kampanilya, nakakakuha ka ng isang masarap na pagpuno para sa mga pie. Maaari silang gawin sa isang batayang walang lebadura at inihurnong sa oven o pinirito sa isang kawali.

Ito ay kinakailangan:

• isa at kalahating baso ng kefir;
• isang itlog;
• 20 ml ng matabang taba;
• 4 tasa ng harina;
• asin;
• soda;
• 0.25 kg ng repolyo;
• 0.25 kg ng mga kabute;
• 3 sibuyas;
• 2 karot;
• matamis na paminta ng kampanilya;
• pampalasa.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. I-chop ang repolyo at ipadala upang magprito.
2. Gupitin ang sibuyas, karot, kabute at kampanilya paminta, at kapag malambot ang repolyo, idagdag ang mga inihandang sangkap sa kawali, dinidilig ng mga pampalasa.
3. Ilagay ang natapos na pagpupuno sa isang colander upang ang taba at inilalaan na alisan ng tubig.
4. Talunin ang itlog na may asin, dilute na may kefir, magdagdag ng langis ng gulay, soda, ihalo nang lubusan.
5. Ibuhos ang ninanais na halaga ng harina, masahin ang base, hayaang magluto ito ng isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay i-cut at hubugin ang mga pie.

Kung ang baking ay lutuin sa oven, ang mga servings ay kailangang greased na may pula ng itlog, at ang isang malaking halaga ng pino na taba ay kinakailangan para sa Pagprito sa isang kawali.

Oven na inihurnong paggamot

Ang pag-aayuno o isang mahigpit na diyeta para sa mga kadahilanang pangkalusugan ay hindi isang dahilan upang tumanggi sa masarap na pinggan. Maaari kang maghurno ng mga pie sa oven nang hindi gumagamit ng mga produktong gatas at itlog.

Ito ay kinakailangan:

• isang baso ng tubig o sabaw ng patatas;
• 25 g ng butil na asukal;
• 18-20 g ng pagluluto ng baking powder;
• 7-8 g ng asin;
• 25 ML ng taba ng gulay;
• 4.5-5 baso ng harina;
• 0.58-0.6 kg ng mga kabute;
• maraming mga sibuyas ulo;
• pampalasa.

Mga Pagkilos:

1. Ibuhos ang maligamgam na tubig o sabaw ng patatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal, asin, mataba na taba at tuyo na lebadura, ihalo nang lubusan.
2. Ibuhos ang harina sa workpiece, knead at iwanan ang base upang tumaas. Tumatagal ng hindi hihigit sa 45-50 minuto.
3. Fry kabute na may mga sibuyas at panimpla, cool.
4. Gupitin ang tumaas na masa at ihulma ang mga pie, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng mantikang sinusuri ng langis at ilagay sa oven.

Tip. Ang mga patty na inihurnong walang grasa mula sa isang itlog ng pula ay maaaring hindi kaakit-akit. Upang maiwasto ang sitwasyon, maaari kang mag-aplay ng isang maliit na halaga ng taba ng gulay sa tapos na pagluluto gamit ang pastry brush.

Patatas na may mga kabute

Para sa maraming tao, ang pariralang "patatas na pie na may mga kabute" ay nauugnay sa mga pastry na may tagapuno mula sa mga produktong ito. Ngunit maaari kang magluto ng malambot na masa batay sa patatas, at magdagdag ng mga karot at sibuyas sa pagpuno.

Upang makagawa ng mga pie na may mga kabute at patatas, kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

• 0.65 kg ng patatas;
• 3 itlog
• 55 g mantikilya;
• ilang asin;
• isa at kalahating baso ng harina;
• 0.6 kg ng mga kabute;
• maraming mga sibuyas ulo;
• 2 karot;
• isang bungkos ng halaman;
• panimpla.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

1. I-chop ang mga sibuyas at karot, at payagan silang matuyo sa mataba na taba hanggang malambot.
2. Magdagdag ng pino ang tinadtad na kabute, pampalasa at magprito hanggang malambot.
3. Palamig ang pagpuno at ihalo sa tinadtad na halamang gamot.
4. Pakuluan ang patatas, alisan ng tubig at payagan na palamig.
5. Gilingin ang mga tubers sa isang gilingan ng karne, ipakilala ang mga itlog, asin, tinunaw na mantikilya at ihalo.
6. Ibuhos ang labis na harina sa kuwarta upang makuha nito ang nais na pagkakapare-pareho, hindi mahuhulog at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
7. Bumuo ng mga bahagi at magprito hanggang sa magaan na ginto sa isang kawali.

Hinahanda ang mga cake ng patatas na inihain sa talahanayan na may taba ng kulay-gatas, mainit o malamig.

Paano maghurno gamit ang isang itlog

Kung ihalo mo ang mga kabute na may tinadtad na mga itlog, ang pagpuno ay hindi dumadaloy, at maaari mong lutuin ang mga inihurnong kalakal sa batayan ng isang keso ng cottage.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• 0.48-0.5 kg ng mataba na cottage cheese;
• 5 itlog;
• 12 g ng soda;
• isang baso ng harina;
• asin;
• 0.45 kg ng mga kabute;
• berdeng sibuyas;
• pampalasa.

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

1. Gilingin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang gilingan ng karne.
2. Idagdag ang itlog, soda at asin, pukawin hanggang sa makinis.
3. Ibuhos ang harina sa maliit na bahagi at hayaang tumayo ang base sa isang mainit na lugar.
4. Lutuin ang natitirang mga itlog, alisin ang shell at lagyan ng rehas, pinong tumaga ang mga balahibo ng berdeng sibuyas.
5. Fry ang mga kabute, alisan ng tubig ang langis at palamig.
6. Gumalaw ng mga sangkap ng pagpuno, magdagdag ng asin at panimpla.
7. Bumuo ng mga pie at ilagay sa oven, greasing ang pula ng itlog ng isang hilaw na itlog.

Ang ulam na ito ay maaari ding lutuin sa isang kawali, pagprito ng mga bahagi sa isang banayad na apoy hanggang sa isang malalim na gintong kulay.

Mula sa puff pastry

Ang mga pie pastry pie ay malambot, malambot at malutong. Lutuin sa oven.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga produktong ito:

• isang pack ng base ng puff;
• pula ng itlog;
• 2-3 patatas;
• 0.38-0.4 kg ng mga kabute;
• sibuyas;
• ilang mga halaman;
• asin at panimpla;
• linga.

Order ng trabaho:

1. Bungkalin ang kuwarta at iwanan upang mag-defrost.
2. Fry ang mga kabute na may tinadtad na sibuyas hanggang maluto.
3. Magluto ng patatas, crush sa mashed patatas at ihalo sa litson ng kabute at tinadtad na halamang gamot.
4. Pagulungin ang puff pastry, hatiin sa mga parisukat, punan ang bawat isa sa kanila ng pagpuno at form ng "tatsulok".
5. Ilagay ang mga pie sa oven, ikalat ang mga ito sa isang baking sheet na may oiled tracing paper.

Bago mo mailabas ang inihanda na mga pie, kakailanganin silang greased na may pula ng itlog, budburan ng mga linga ng linga at ibabalik sa oven.

Pie na may mga kabute at bigas

Kung walang gatas, yogurt o yogurt sa bahay, maaari kang gumawa ng isang kuwarta ng mantikilya sa tubig, at idagdag ang pagpuno ng kabute sa pinakuluang bigas.

Para sa pagluluto kailangan mo:

• isang baso ng tubig;
• 18-20 g ng lebadura;
• 30 ml walang taba na taba;
• isang itlog;
• 25 g ng butil na asukal;
• ilang asin;
• 3-3.5 tasa ng harina;
• 0.4 kg ng mga kabute;
• 60-70 g ng bigas;
• berdeng sibuyas;
• pampalasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. I-dissolve ang lebadura at buhangin sa tubig, maghintay para sa hitsura ng bula.
2. Gumalaw ng itlog na may asin, idagdag ang kuwarta, taba at harina, ihalo sa iyong mga kamay.
3. Takpan ang base ng foil o isang tuwalya at iwanan upang makabuo.
4. Magluto ng bigas, iprito ang kabute at i-chop ang berdeng sibuyas, pagkatapos ay pagsamahin ang mga sangkap, asin at panahon.
5. Kapag tumataas ang base, hubugin ang mga pie at ilagay sa oven.

Kung hindi posible na gumamit ng oven, maaari kang magprito ng mga bahagi sa isang kawali, magiging masarap.

Pie na may mga kabute sa pamamagitan ng pagdaragdag ng manok sa pagpuno

Ang mga pie na may mga kabute at manok, na inihanda ayon sa recipe na ito sa isang batayang walang lebadura, kailangang pinirito sa isang kawali.

Ito ay kinakailangan:

• isang kalahating litro na pakete ng kefir;
• isang itlog;
• isang piraso ng mantikilya;
• 4.5-5 baso ng harina;
• 25-30 g ng butil na asukal;
• soda;
• asin;
• 0.35 kg ng mga kabute;
• 2 piraso ng walang pusong dibdib ng manok;
• mga sibuyas;
• panimpla.

Pamamaraan

1. Sa isang malaking mangkok, talunin ang itlog na may asukal, asin at soda, at pagkatapos ay dilute na may maligamgam na kefir.
2. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, magdagdag ng harina, masahin ang base at panatilihing mainit-init.
3. Magluto ng manok, cool at pihitan sa isang gilingan ng karne.
4. Fry kabute na may mga sibuyas, pagsamahin sa karne, panahon at asin.
5. Gupitin ang kuwarta, mga pie ng hulma at magprito sa isang kawali.

Tip. Mas mainam na bigyan ang mga pie na hindi pahaba, ngunit bilugan.