Oven meat pie - 18 mga recipe

Ang mga pie na may karne sa oven ay maaaring masarap na ihanda mula sa iba't ibang uri ng kuwarta. Ang nasabing baking ay matagumpay pareho sa lebadura at sa puff. Maaari kang mag-eksperimento sa pagpuno, pagdaragdag ng keso, kabute, iba't ibang mga gulay, damo at kahit mga butil sa karne.

Simpleng pie ng karne sa oven

Mga sangkap

• 2.5 karaniwang baso ng first-class na harina;
• 1 tbsp. katamtamang taba kefir;
• 8 g instant lebadura;
• 1 tsp masarap na asin;
• ½ tbsp langis ng gulay;
• 1 tbsp. l butil na asukal;
• 550 g ng tinadtad na karne;
• 1 sibuyas.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang kefir na may mantikilya. Magdagdag ng maluwag na sangkap bukod sa harina at lebadura. Gaanong init ang masa sa microwave.
2. Pagsamahin ang unang-klase na harina na may instant lebadura at ibuhos sa pinainit na masa. Alisin ang halo-halong masa sa isang oras - isa pa ang layo sa mga draft.
3. Pagdidikit ng tinadtad na karne na may tinadtad na sibuyas, asin, palamig at giling muli ng isang blender.
4. Hatiin ang masa sa 2 bahagi. I-roll ang una nang manipis at itabi ang mga ito. Gumawa ng mga bumpers.
5. Ilagay ang pagpuno at takpan ito ng isang pangalawang pinagsama layer ng kuwarta. Iwanan ang blangko para sa isa pang kalahating oras.

Maghurno ang paggamot sa 180 ° C sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagluluto kasama ang pagdaragdag ng patatas

Mga sangkap

• 270 - 290 g ng first-class na harina;
• 6 g mabilis na lebadura;
• 1 talahanayan ng itlog;
• 170 ML ng buong gatas;
• 1 tbsp. l butil na asukal;
• 1 pakurot ng pinong asin;
• 45 g mantikilya;
• 2 tsp pinong langis;
• 350 g ng baboy ng baboy;
• 6 patatas na patatas;
• 1 pc mga sibuyas na sibuyas;
• paboritong pampalasa.

Pagluluto:

1. Ibuhos ang asin at matamis na buhangin sa mainit na gatas, magdagdag ng dalawang uri ng mantikilya at isang hilaw na itlog na hinagupit hanggang sa light foam.
2. Idagdag ang lahat ng tuyong lebadura at literal na isang dakot ng harina. Talunin ang halo hanggang sa makinis.
3. Pagkatapos ng 6 - 7 minuto, ihalo ang natitirang bahagi ng harina sa masa. Gawin itong makapal at uniporme, pagkatapos ay takpan ng isang pelikula at iwanan ng kalahating oras.
4. Pagkatapos ay ilagay ang 2/3 ng masa sa isang hugis-parihaba na hulma ng salamin at gawin ang mga panig.
5. Nangungunang may maliit na piraso ng karne, patatas at sibuyas, tinimplahan ng asin at pampalasa.
6. Isara ang hinaharap na baking na may natitirang kuwarta na gulong sa isang manipis na sheet.

Sa gitna ng tuktok na layer ng kuwarta kailangan mong gumawa ng isang butas para sa exit ng singaw. Kaya ang cake ay pantay-pantay at mabilis na inihurnong sa loob

Maghurno ng isang pie na may karne at patatas sa 180 ° C sa oven sa loob ng 40 - 45 minuto.

Pie ng karne na may repolyo

Mga sangkap bawat kalahating libong karne sa lupa:

• kalahati ng puting repolyo;
• 250 g ng kefir lebadura ng masa;
• 1 malaking karot;
• 1.5 tbsp. gatas;
• 1 sibuyas;
• pampalasa
• 2 itlog
• ang asin.

Pagluluto:

1. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, i-chop ang repolyo ng napakahusay at masahin ang asin at mga kamay, lagyan ng rehas ang mga karot.
2. Pagdudulas ng tinadtad na karne na may tinidor.
3. Fry ang karne na may mga sibuyas at karot sa isang kawali hanggang luto. Asin at paminta ang mga produkto. Upang gawin ang pagpuno ng juicier, maaari mong ibuhos ito 2/3 tbsp. tubig at ganap na sumingaw ng kahalumigmigan sa medium heat.
4. Fry slaw sa isang hiwalay na kasanayan hanggang sa malambot at murang kayumanggi.
5. Pagsamahin ang dalawang uri ng litson upang makakuha ng isang pantay na pagpuno.
6. Itago ang kuwarta sa isang manipis na layer. Sa batayan ng (inilatag sa form kasama ang mga panig) upang ipamahagi ang mainit-init na pagpupuno.
7. Itaas ang hinaharap na pie na may mga itlog, na hinagupit ng inasnan na gatas.

Magluto ng pie na may repolyo at karne sa oven sa 190 - 200 ° C.

Italian cake na "Calzone"

Mga sangkap

• kalahati ng isang baso ng mainit na tubig;
• 1 tbsp. l langis ng oliba;
• 1 sibuyas;
• 6 g instant lebadura;
• 1 tsp asin;
• isang baso ng first-class na harina;
• 2 - 4 ngipin. bawang
• 2 mga PC matamis na paminta;
• ½ talong;
• 140 g ng tinadtad na karne;
• 60 g ng curd cheese;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Pag-ayos ng unang klase ng harina na may sodium chloride at ibuhos sa mga nilalaman ng itlog.
2. Hiwalay, lasawin ang lebadura sa tubig, ibuhos sa langis at magdagdag ng harina. Pagsamahin ang masa at ilagay ang nagresultang masa sa naka-off na oven para sa kalahating oras.
3. I-chop ang sibuyas, bawang, paminta at talong napaka-pino at magprito sa anumang taba. Magdagdag ng karne sa kanila, magdagdag ng asin at magprito hanggang ang lahat ng mga sangkap ay handa na. Ilagay ang keso sa huling lugar.
4. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Ang bawat kahabaan at pagulong sa hugis ng isang bilog. Ilagay ang pagpuno sa isang kalahati at takpan ang pangalawang bahagi. I-fasten ang mga dulo sa prinsipyo ng cheburek.

Maghurno ang paggamot sa 195 ° C sa loob ng isang-kapat ng isang oras o kaunti pa.

Pie at bigas

Mga sangkap

• 1 tbsp. klasikong mayonesa at kasing dami ng harina;
• 3 hilaw na itlog;
• 2 kutsarita ng baking powder;
• 2 malaking kutsara ng langis ng gulay;
• 160 g ng puting bigas;
• 210 g ng tinadtad na manok;
• 1 medium sibuyas;
• 2 daluyan ng kamatis;
• bawang upang tikman;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Magluto ng bigas hanggang luto. Una, iprito ang tinadtad na karne hanggang sa magbago ang kulay na may maliliit na piraso ng sibuyas, at pagkatapos ay nilagang hanggang malambot kasama ang pulp ng mga sariwang kamatis (walang balat). Magdagdag ng asin at tinadtad na bawang.
2. Pagsamahin ang natitirang mga produkto sa kuwarta. Kung ito ay naging isang maliit na makapal, ang isang maliit na mainit na gatas ay makakatulong upang iwasto ang sitwasyon.
3. Ibuhos ang kalahati ng masa sa isang baking sheet na may mataas na panig at ikalat ang pagpuno sa itaas. Takpan ito ng natitirang masa.

Magluto ng pie na pinalamanan ng karne at bigas sa oven para sa halos kalahating oras sa 200 ° C.

Opsyon sa pagluluto na may mga kabute

Mga sangkap para sa 300 gramo ng mga champignon:

• ang parehong halaga ng puff lebadura kuwarta;
• ang parehong halaga ng tinadtad na manok;
• hanggang sa 200 gramo ng keso na "Russian";
• sibuyas;
• 3 g ng pinong asin;
• 1 talahanayan ng itlog;
• 2 tbsp. l tomato paste.

Pagluluto:

1. Magprito ng tinadtad na kabute hanggang lutong may sibuyas at tinadtad na karne. Sa asin.
2. Itago ang kuwarta sa isang baking sheet at grasa na may tomato paste. Kumalat pa rin ang mainit na pagpupuno sa itaas.
3. Punan ang hinaharap na pie sa gadgad na keso at ibuhos ang pinalo na itlog.

Gumagamot ang mga tinapay para sa 50 - 55 minuto sa 175 ° C.

Oven pita pie sa oven

Mga sangkap para sa 300 - 350 g ng anumang tinadtad na karne:

• 3 pita tinapay (manipis);
• 1 sibuyas ng ulo;
• 1 kamatis;
• 2 malaking itlog;
• 2/3 Art. kulay-gatas ng medium fat content;
• 100 - 120 g ng "Dutch" na keso;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Fry ang sibuyas na may tinadtad na karne. Asin ang pagpuno at idagdag ito ng isang kamatis na gadgad sa isang coarse grater na walang balat. Hatiin ang nagresultang komposisyon sa 3 bahagi.
2. Mahusay na kuskusin ang keso.
3. Ilagay ang unang pita tinapay sa isang form, mag-apply ng pagpuno ng karne at bahagi ng gadgad na keso dito.
4. Sa gayon inilatag ang lahat ng tinapay na pita, na inilalagay ang mga ito ng karne at gadgad na keso na "Dutch".
5. Talunin ang kulay-gatas na may mga itlog, magdagdag ng asin at ibuhos ang halo sa magkaroon ng amag na nakuha.

Maghurno ng pie ng pie sa loob ng halos kalahating oras sa 175 ° C.

Sa keso

Mga sangkap para sa isang libra ng ground beef:

• 100 gramo mas matigas na keso
• kalahati ng isang baso ng taba ng kulay-gatas;
• 1 pack ng cream margarin;
• 3 g quicklime soda;
• dalawang baso na may slide ng sifted flour;
• 3 sibuyas ulo;
• 4 na itlog
• ang asin.

Pagluluto:

1. Kuskusin ang frozen na margarin nang magaspang at masahin ang mga daliri na may harina. Magdagdag ng kulay-gatas at quicklime.
2. Knead ang kolobok mula sa masa at alisin ito sa mga draft sa loob ng 25 minuto.
3. Magprito ng tinadtad na sibuyas na may tinadtad na baka at asin.
4. Kuskusin ang keso, magdagdag ng 2 buong itlog at 2 protina dito. Paghaluin ang keso at itlog ng masa sa pinirito na karne.
5. Ang gingerbread na lalaki ay pinutol sa 2 bahagi. Itunat ang una sa isang may langis na baking sheet at takpan ang pagpuno. Ilagay ang pangalawa sa itaas. I-fasten ang mga gilid.

Gumawa ng hurno para sa mga 45 minuto sa 180 ° C.

Buksan ang pie ng karne

Mga sangkap para sa isang libong baboy:

• 230 g ng patatas at ang parehong halaga ng unang-klase na harina;
• 2 hanggang 3 kutsara ng kutsara;
• 45 g mantikilya;
• 2 matamis na kampanilya;
• magaspang na asin;
• 2 sibuyas ulo;
• 100 ML ng gatas at cream;
• 4 tbsp. l pasta mula sa mga kamatis.

Pagluluto:

1. Magprito ng tinadtad na sibuyas na may karne at paminta.
2. Magluto ng patatas na patatas sa tubig mula sa sariwang pinakuluang patatas. Asin at magdagdag ng harina dito. Ilagay ang masa sa isang malaking hugis na bilog.
3. Ikalat ang pagpuno sa karne mula sa kawali sa itaas.
4. Ibuhos ang pie na may isang halo ng tomato paste, inasnan na mga produkto ng pagawaan ng gatas at lahat ng mga itlog.

Takpan ang pie ng foil at maghurno sa medium na temperatura para sa tatlong quarter ng isang oras.

Puff pastry sa oven

Mga sangkap para sa 400 gramo ng tinadtad na karne mula sa anumang karne:

• 1 pack ng kuwarta sa tindahan;
• Heads ulo ng sibuyas;
• 4 hanggang 6 na cloves ng bawang;
• 1 hilaw na itlog;
• asin, mabangong halaman;
• gulay.

Pagluluto:

1. Magprito ng tinadtad na karne na may mga sibuyas, bawang at anumang tinadtad na halamang gamot (maaari kang kumuha ng parehong sariwa at tuyo).
2. Ipamahagi ang kalahati ng pinagsama na kuwarta sa isang baking sheet at ipadala ang pagpuno dito, maikalat ito nang marahan at pantay.
3. Isara ang pie sa pangalawang bahagi ng masa at grasa na may isang pinalo na itlog.

Maghurno ng kalahating oras sa 175 ° C.

Jellied cake

Para sa 300 gramo ng manok, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 patatas;
• ½ tsp baking powder;
• 7 tbsp. l unang klase ng harina;
• 9 tbsp. l mayonesa ng oliba;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas at gupitin sa manipis na hiwa.
2. Gilingin ang karne sa maliliit na piraso at magprito hanggang maluto.
3. Para sa pagsubok, pagsamahin ang mga itlog na may mayonesa, isang pakurot ng asin at baking powder. Ibuhos ang harina sa mga bahagi.
4. Ibuhos ang isang bahagi ng halo ng harina sa amag. Ilagay ang mga hiwa ng patatas at karne sa itaas. Takpan ang lahat ng natitirang halo.

Maghurno ng pie sa kalahating oras sa 175 ° C.

Sa pinakuluang karne

Mga sangkap

• 220 g ng mantikilya at mababang taba na kulay-gatas;
• asin;
• 1 malaking itlog;
• ½ tsp mabilis na soda;
• 3 tbsp. unang klase ng harina;
• 3 tbsp. l butil na asukal;
• 1 kg ng low-fat veal;
• 1 ulo ng sibuyas.

Pagluluto:

1. Magluto ng karne hanggang malambot, magprito ng mga hiwa ng sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdikit ng pagkain nang magkasama sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Matunaw ang mantikilya. Ibuhos ang quicklime soda sa kulay-gatas.
3. Talunin ang mga puti ng asukal hanggang bula. Nang hindi pinapatay ang panghalo, ibuhos sa mga yolks. Magdagdag ng mantikilya at kulay-gatas.
4. Ibuhos ang harina sa masa at masahin ang kuwarta.Ang isang bahagi nito ay dapat na agad na igulong sa sulatan ng langis at, kasama ang papel, inilipat sa isang malaking hugis. Ikalat ang karne na may sibuyas sa itaas at takpan ang mga ito ng natitirang kuwarta. Ang mga gilid ay ligtas na ginawang.

Maghurno ang paggamot sa loob ng 40 - 45 minuto sa 185 ° C.

Pie na may karne sa curd dough

Mga sangkap

• 1.5 tbsp. unang klase ng harina;
• 250 g ng medium-fat na cottage cheese;
• ½ tsp mga asin;
• 3 malalaking itlog;
• 1 tsp butil na asukal;
• 90 g mantikilya;
• 2 tsp baking powder;
• isang libong pulp ng baboy;
• 2 maasim na mga pipino;
• 2 sibuyas ulo;
• 40 g ng "Dutch" na keso;
• 2 tbsp. l pinong langis.

Basahin din:Ossetian pie - recipe

Pagluluto:

1. Gilingin ang mga nilalaman ng mga hilaw na itlog na may matamis na buhangin, cottage cheese at asin. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya.
2. Magdagdag ng harina na nabalot sa baking powder sa halo at palitan ang malambot na kuwarta na kaaya-aya upang gumana.
3. Fry ang karne na may sibuyas na kalahating singsing para sa 7 - 8 minuto. Magdagdag ng gadgad na atsara sa mainit na pagkain. Upang tikman, asin ang masa at pakulapan ito sa mababang init sa loob ng 6 - 8 minuto.
4. Itago ang kalahati ng kuwarta sa isang baking sheet, takpan ang pagpuno ng karne at tinadtad na keso. Isara ang pangalawang bahagi ng masa at isara ang mga gilid.

Maghurno ng pie hanggang sa ginintuang kayumanggi ng kaunti pa sa kalahating oras.

Ossetian meat pie

Mga sangkap

• 2 tbsp. harina ng trigo;
• 1 kg ng kordero;
• 1 tbsp. kefir ng medium fat content;
• 1/3 ng sili;
• live na lebadura ang 20 gramo;
• 1 tbsp. l walang burol ng asukal;
• kalahati ng isang baso ng sabaw ng karne at gatas ng taba;
• 1 daluyan ng itlog;
• bawang upang tikman;
• 2.5 tbsp. l langis ng gulay;
• malaking sibuyas na ulo;
• 1 tbsp. l tinadtad na cilantro;
• asin;
• mantikilya

Pagluluto:

1. Ihanda ang kuwarta sa pamamagitan ng pagsasama ng isang pakurot ng harina, ang lahat ng pinainit na gatas at ang mumo na live na lebadura. Iwanan ang pinaghalong para sa isang-kapat ng isang oras.
2. Magdagdag ng harina at di-malamig na kefir sa masa, pagkatapos ay magmaneho sa mga nilalaman ng raw egg, ibuhos ang isang pares ng pakurot ng magaspang na asin at ibuhos ang langis ng gulay. Ang nagreresultang masa ay hindi dapat mahigpit na dumikit sa mga daliri. Naiwan ito sa loob ng isang oras sa oven, pinainit hanggang sa maximum na 30 ° C.
3. Pinong tumaga ang karne at ihalo sa tinadtad na cilantro at asin. Magdagdag ng gadgad na sibuyas at tinadtad na pinaliit na paminta. Ibuhos sa pinalamig na sabaw.
4. Mula sa tinukoy na dami ng masa, nakakakuha ka ng 3 pie. Ang isang pagpuno ay inilatag sa bawat layer ng base, pagkatapos kung saan ang mga gilid nito ay ginawang sa gitna. Ang isang lumiligid na cake ay maayos na gumulong ng isang makapal na cake na napuno na. Sa pamamagitan ng isang kutsilyo, ang anumang pattern ay iguguhit sa ibabaw nito na magbibigay sa isang pares ng isang paraan.

Ang mga pie ng cake ay dapat na 20 - 25 minuto sa isang napakainit na oven. Grasa ang tapos na gamutin sa mantikilya.

Paano magluto sa Greek

Mga sangkap para sa isang libra ng ground beef:

• ang parehong halaga ng puff pastry na walang lebadura;
• kalahati ng feta cheese;
• 2 sibuyas at isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• 2 malaking itlog;
• 4 tbsp. l langis ng gulay;
• asin at paminta.

Pagluluto:

1. Pagdurog ng tinadtad na karne na may puting sibuyas hanggang malambot at magdagdag ng tinadtad na keso. Huwag asin, dahil mayroong sapat na asin sa keso. Ibuhos ang mga nilalaman ng 2 hilaw na itlog at magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas.
2. Pagulungin ang kuwarta sa isang mahabang hugis-parihaba na layer. Ang kalahati nito ay dapat manatiling nakabitin mula sa isang bahagi ng baking dish.
3. Ikalat ang pagpuno sa itaas, isara ang pie sa nakabitin na bahagi ng masa at ayusin ang mga dulo.

Magluto ng baking sa 185 ° C para sa isang maliit na mas mababa sa kalahating oras.

Lebadura na may karne

Mga sangkap bawat kalahating libong baboy:

• gramo 400 pagsubok sa kefir (lebadura);
• 2 sibuyas;
• 1/3 bungkos ng halaman;
• 40 ML ng langis ng mirasol;
• asin (dagat) at paminta;
• 1 pula ng itlog.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang baboy hanggang malambot, makinis na tumaga at ihalo sa mga cubes ng sibuyas na pinirito sa mainit na langis. Magdagdag ng asin at paminta.
2. Bumuo ng isang pie ng 2 bahagi ng manipis na pinagsama na masa para sa kefir pie at pinirito na mga toppings.
3. Grasa ito ng whipped yolk na may kaunting tubig at iwiwisik ng asin sa dagat.

Maghurno sa 185 ° C sa tinatayang 45 minuto.

Classic whisker

Mga Quarter Paksa ng Paksa

• 3 itlog
• 1 tbsp. klasikong mayonesa;
• isang kurot ng pinong asin;
• 1 tbsp. na-filter na tubig;
• 16 tbsp. l unang klase ng harina;
• 120 g ng mga hilaw na champignon;
• 2 sibuyas;
• 1 patatas;
• asin at pampalasa.

Pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may tubig at mayonesa, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap para sa masa at maayos na masahin ito.
2. Kuskusin ang patatas nang magaspang, pinong tumaga ang sibuyas, hatiin ang fillet ng manok sa mga medium na piraso. Peel at chop kabute na may manipis na hiwa.
3. Ibuhos ang kuwarta sa amag sa dalawang layer, sa pagitan ng kung saan ilagay ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno. Pagwiwisik ang huli na may asin at pampalasa.

Gumagamot ang tinapay sa 185 ° C sa halos 40 minuto

Malas na Pie

Mga sangkap

• isang libra ng puff pastry dough;
• isang libra ng tinadtad na karne (baboy);
• asin;
• 3 malalaking itlog.

Pagluluto:

1. Lutuin at i-chop ang mga itlog sa maliit na cubes.
2. Paghaluin ang tinadtad na karne na may asin, magprito hanggang malambot at ihalo sa mga piraso ng itlog.
3. Gupitin ang pinagsama na minasa sa maliit na mga parisukat at ilagay ang pagpuno sa bawat piraso. Ikonekta ang mga gilid ng kuwarta upang ang gitna ay nananatiling bukas sa anyo ng "mga bangka".

Maghurno ng mga pie sa loob ng 20 minuto sa 200 ° C sa oven.

Ang mga pie ng karne ay isang mahusay na alternatibo sa mga sandwich para sa agahan o tanghalian sa opisina. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na hapunan o kahit na meryenda ng beer. Kumuha ng ilang mga recipe, at tutulungan ka nila sa anumang sitwasyon.