Ang mga hindi naka-Tweet na pastry ay maaaring maging hindi lamang isang masiglang meryenda, kundi pati na rin isang buong agahan o hapunan. Maraming mga pagpipilian para sa mga nasabing pinggan na may iba't ibang mga pagpuno na maaaring gawin sa isang lebadura, walang lebadura o puff. Sa seksyong ito, isasaalang-alang namin ang mga recipe para sa paggawa ng sauerkraut pie.

Klasikong Sauerkraut Pie

Sa klasikong bersyon, ang mga pastry na may sauerkraut ay inihanda batay sa lebadura.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

  • isang baso ng gatas o yogurt;
  • 2 itlog
  • harina;
  • 30-40 g pinindot lebadura;
  • asukal at asin;
  • sauerkraut;
  • mga sibuyas;
  • panimpla.

Paano maghurno ng sauerkraut:

  1. Nagluto kami ng masa sa mainit na gatas, pagdaragdag ng lebadura, asukal na asukal at asin.
  2. Fry sibuyas na may repolyo, hayaang cool.
  3. Talunin ang mga itlog, pagsamahin sa masa at ibuhos ang sobrang harina upang ang masa ay lumiliko ng kaunti malagkit.
  4. Inaalis namin ang base sa init at hayaan ang pagtaas.
  5. Masahin ang masa, hatiin sa dalawang hindi pantay na mga bahagi. Ginulong namin ang karamihan sa mga ito at inilalagay ito sa isang malalim na anyo, na nag-iiwan ng isang maliit na margin sa mga gilid.
  6. Punan ang pie sa pagpuno, takpan ng natitirang kuwarta, alisin ang labis at itakda upang maghurno, greasing ang tuktok gamit ang pula.

Sa isang tala. Ang unang kalahating oras ng pagluluto ng hurno ay hindi dapat buksan ang oven, kung hindi man maaaring mahulog ang kuwarta.

Mula sa puff pastry

Ang pagluluto ng puff pastry ay napakahabang proseso at napakahabang proseso, kaya mas madaling maghanda.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

  • puff base packaging;
  • sauerkraut;
  • mga sibuyas;
  • kampanilya paminta;
  • makapal na keso;
  • angkop na mga panimpla.

Pagluluto ng bukas na pie mula sa puff pastry:

  1. Inalis namin ang kuwarta mula sa packaging at iwanan ito sa defrost.
  2. Magprito ng mga sangkap ng pagpuno ng pie, panahon na may pampalasa at cool.
  3. Pinapalabas namin ang base ng puff, inilagay sa isang baking sheet na binuburan ng harina, naiwan ang isang maliit na kuwarta sa mga gilid.
  4. Ipinamamahagi namin ang pagpuno, budburan ang gadgad na keso at balutin ang labis na masa sa loob ng pie, at pagkatapos ay ipadala ito sa oven.

Pansin! Ang puff pastry ay inihurnong, napakabilis, kaya kakailanganin mong patuloy na subaybayan ang proseso ng pagluluto, suriin kung nasusunog ang ulam mula sa ibaba.

Lean baking recipe

Ang pagsunod sa mabilis na obligasyon na iwanan ang mga produkto ng pinagmulan ng hayop.

Sa kasong ito, maaari kang maghanda ng isang sandalan na pie na may sauerkraut, pagkuha ng mga sumusunod na sangkap:

  • 1/2 packet ng margarin;
  • 80-90 ml ng langis ng oliba;
  • 2.5 tasa ng harina;
  • isang maliit na baking powder;
  • isang pakurot ng asukal;
  • repolyo;
  • sibuyas;
  • bawang
  • tomato paste;
  • asin at panimpla

Paggawa ng sandalan:

  1. Gupitin ang margarin sa mga piraso at gilingin ang harina.
  2. Magdagdag ng langis ng oliba, asukal at pulbos ng baking, masahin ang cool na kuwarta.
  3. Inalis namin ang base sa init ng kalahating oras, at sa oras na ito, iprito ang pagpuno, pagkatapos ay cool.
  4. Inihiwalay namin ang 2/3 ng kuwarta, igulong ito at ilagay ito sa isang baking sheet, iniwan ang mga gilid, at pagkatapos ay ipadala ito upang magpainit sa oven sa loob ng 6-7 minuto.
  5. Inalis namin ang kuwarta mula sa oven, ipinamahagi ang pagpuno, takpan ng natitirang bahagi ng base, kurutin ang mga gilid at ibalik sa loob ng kalahating oras.

Tip. Upang gawing maganda ang cake, matapos ang pagluluto sa ibabaw ay maaaring greased na may isang maliit na halaga ng taba ng gulay.

Jellied Pie Sa Sauerkraut

Hindi ito nangangailangan ng malaking paggasta ng oras at pagsisikap na makagawa ng isang batter.

Sa proseso ng trabaho kakailanganin mo:

  • 2 tasa ng gatas;
  • isang itlog;
  • harina;
  • asin at asukal;
  • isang maliit na soda;
  • sauerkraut;
  • mga sibuyas at pampalasa.

Paano gumawa ng jellied pie na may sauerkraut:

  1. Paghaluin ang repolyo sa mga sibuyas at pampalasa, magprito at palamig.
  2. Talunin ang itlog na may asukal, asin at soda, dilute na may gatas.
  3. Ibuhos ang harina sa maliit na bahagi, dalhin ang kuwarta sa isang pare-pareho na pare-pareho ang likido.
  4. Sa ilalim ng malalim na pinggan, inilalagay namin ang halos lahat ng likido na komposisyon, ikinakalat ang pagpuno sa itaas, at pagkatapos punan ang natitirang kuwarta at ilagay sa oven.

Maaari mong hatiin ang batter sa pantay na mga bahagi o ibuhos mo ito agad sa hulma, at ipamahagi ang repolyo na may mga pampalasa sa itaas.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang isa pang paraan upang maghanda ng isang masarap na jellied pie na may sauerkraut ay ang paghurno nito sa isang mabagal na kusinilya.

Upang lumikha ng isang ulam kakailanganin mo:

  • 2.5 tasa kefir;
  • 2 itlog
  • harina;
  • asukal
  • asin;
  • baking powder
  • sauerkraut;
  • angkop na pampalasa.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya:

  1. Bahagyang hayaan ang repolyo na may mga pampalasa sa mangkok ng aparato, pagbuhos ng taba ng gulay.
  2. Gumagawa kami ng masa mula sa mga itlog, kefir at harina, ibuhos ang asukal, asin at baking powder.
  3. Namin level ang pagpuno ng repolyo sa ilalim ng mangkok, punan ng batter.

Kailangan mong maghurno ng isang pie sa loob ng halos isang oras, pagtatakda ng naaangkop na mode.

Sa pagdaragdag ng patatas sa pagpuno

Maaari mong pagsamahin ang repolyo sa pagpuno para sa pie na may pinakuluang patatas, at upang makakuha ng isang "walang basurang produksiyon", pinahihintulutan na gawin ang kuwarta sa sabaw, kung saan niluto ang mga tubers.

Upang gumana, kakailanganin mo:

  • 2 tasa ng sabaw ng patatas;
  • isang itlog;
  • harina;
  • asin;
  • soda;
  • mesa suka;
  • sauerkraut;
  • pinakuluang patatas.

Pagluluto ng pie ng repolyo na may patatas:

  1. Knead patatas tubers, cool na bahagyang, ihalo sa repolyo, pagdaragdag ng asin.
  2. Talunin ang itlog, palabnawin ang sabaw ng patatas, ipakilala ang soda, pinalamig ng suka, pagkatapos ibuhos ang harina at baking powder.
  3. Knead ang kuwarta at hayaang tumayo ng kalahating oras, pagkatapos ay igulong at hatiin sa dalawang bahagi.
  4. Kumakalat kami ng isang layer sa isang baking sheet, ipinamahagi ang pagpuno at takpan ito ng isa pa, at pagkatapos ay kurutin ang mga gilid.

Ang paghurno ng pie ay tatagal ng hindi bababa sa 40-45 minuto.

Lebadura pie kuwarta na may sauerkraut

Ang lebadura na lebadura para sa pie ay maaari ding ihanda sa tubig, kung walang mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sangkap:

  • isang baso ng tubig;
  • isang itlog;
  • isang bag ng lebadura na may pulbos;
  • harina;
  • asukal at asin;
  • sauerkraut;
  • mga sibuyas;
  • panimpla.

Pagluluto ng mga pastry mula sa lebadura sa tubig:

  1. Inilalagay namin ang kuwarta, pagdaragdag ng pulbos na lebadura, asukal at asin sa tubig.
  2. Igisa ang harina at talunin ang itlog.
  3. Ibuhos ang masa sa itlog, iwisik ang harina at masahin ang malagkit na masa, at pagkatapos ay alisin ito sa init upang tumaas.
  4. Fry sauerkraut na may asin at panimpla, cool.
  5. Masiksik ang base, hatiin sa dalawang bahagi, gumulong at bumuo ng isang cake sa isang malalim na mangkok.

Ilang sandali bago alisin ang mga pastry mula sa oven, maaari mong grasa ang ibabaw na may itlog ng pula upang makabuo ng isang magandang glossy crust.

Na may de-latang isda

Sa kawalan ng libreng oras, maaari kang maghurno sa isang handa na puff pastry sa pamamagitan ng pagdaragdag ng de-latang isda sa pagpuno.

Para sa trabaho kakailanganin mo ang mga produkto:

  • puff pastry;
  • lata ng mga de-latang pagkain ng isda;
  • sauerkraut;
  • mga sibuyas;
  • lemon juice;
  • pampalasa at asin;
  • pula ng itlog;
  • linga.

Pagluluto ng isang layer cake na may sauerkraut at de-latang isda:

  1. Inilalagay namin ang mga layer ng kuwarta sa isang ulam at inilalagay sa isang mainit na lugar para sa defrosting.
  2. Fry ang repolyo na may mga sibuyas nang kaunti at masahin ang isda na may tinidor.
  3. Hinahalo namin ang mga sangkap ng pagpuno, ibuhos kasama ang lemon juice, magdagdag ng pampalasa at asin.
  4. Inilagay namin ang isang pinagsama layer ng puff base sa isang baking sheet, punan ito ng pagpuno.
  5. Takpan ang pie sa iba pang bahagi ng masa, kurutin ang mga gilid at ipadala sa oven.

Kapag ang paghurno ay halos handa na, kailangan mong grasa ang tuktok gamit ang pula ng itlog, palamutihan ng mga linga at maghurno sa isang maikling panahon.

Upang makatipid ng oras, opsyonal ang sauerkraut para sa pagpuno. At upang gawin ang mga pastry kahit na mas masarap, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng pangunahing sangkap sa iba pang mga produkto, halimbawa, kampanilya ng paminta, berde na gisantes, matamis na mais, kabute o karne.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: