Ang pasta na may mga kabute sa isang creamy sauce ay isang ulam ng lutuing Italyano, na maaaring madali at mabilis na ginawa sa iyong sariling kusina. Ang sarsa ng mga aromatic mushroom, na inihanda alinsunod sa mga espesyal na recipe, ay naging kamangha-manghang masarap, pusong, malusog at napupunta nang maayos sa anumang pasta. Ang isang kahanga-hangang paggamot ay magagalak sa lahat ng mga miyembro ng sambahayan at talagang malugod ang mga panauhin na dumalo sa isang pagdiriwang ng hapunan.

Classical pasta na may mga kabute sa isang creamy sauce

Ang pasta sa creamy na kabute ay inihanda mula sa ordinaryong at abot-kayang mga produkto.

Upang gawin ang pampagana lalo na masarap at malambot, inirerekomenda na gumamit ng mga sariwang champignon, langis ng oliba, medium-fat cream, maraming mabangong pampalasa at halamang gamot.

Mga kinakailangang sangkap:

  • spaghetti - 0.35 kg;
  • champignons - 0.45 kg;
  • cream (15%) - 500 ml;
  • asin, ground pepper, Italian herbs (tuyo) - sa iyong panlasa;
  • "Parmesan" - 70 gramo;
  • sibuyas;
  • langis - 85 ml;
  • dalawang cloves ng bawang.

Pagluluto:

  1. Una kailangan mong pakuluan ang spaghetti, pagsunod sa mga rekomendasyon sa packaging. Ito ay kanais-nais na lumiliko na maging malambot sa itaas at mahirap sa loob, dahil mula sa karagdagang pagkakalantad sa pasta sarsa ay makakakuha sila ng kinakailangang pagkalastiko.
  2. Itapon ang tapos na i-paste sa isang colander, magdagdag ng 30 ml ng langis at ibalik ito sa kawali.
  3. Palayain ang sibuyas mula sa husk at gupitin sa mga parisukat. I-chop ang bawang.
  4. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga plato.
  5. Fry ang sibuyas sa isang frying pan na may langis hanggang sa transparent, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute dito at kumulo hanggang sa ganap na mawala ang nagresultang likido.
  6. Sa isang kudkuran na may malalaking butas, kuskusin ang keso at ipadala ito sa mga kabute.
  7. Pagkatapos nito ibuhos ang cream, asin, ihagis ang mga pampalasa, mga halamang Italyano at bawang.Magdala ng sarsa.
  8. Ilagay ang pasta sa isang kawali, lutuin ng dalawang minuto at patayin ang init.

Ihatid ang pasta na may mga kabute sa isang mag-atas na sarsa kaagad pagkatapos magluto. Itago ang hiwa ng spaghetti at sarsa, at ihalo at painitin ang mga ito bago gamitin.

Sa hipon

Pino at magandang ituring na mapapahalagahan ng mga mahilig sa pagkaing-dagat. Dahil sa pagkakaroon ng hipon, ang ulam ay may isang masarap na lasa at hindi nakakagambala na "isda" aroma, perpektong kasuwato sa natitirang sangkap.

Mga kinakailangang sangkap:

  • i-paste ang taliatelli - 500 gramo;
  • malaking sibuyas;
  • kabute - 0.25 kg;
  • cream (di-madulas) - 120 ml;
  • hipon - 220 gramo;

Pagluluto:

  1. Init ang tubig sa isang kawali, ilagay ang pasta at pakuluan ito.
  2. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas, i-chop ito sa kalahating singsing, ilagay sa isang kawali at magprito sa langis ng gulay hanggang sa light brown.
  3. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito sa mga sibuyas at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
  4. Punan ang mga nilalaman ng kawali na may mainit na cream at lutuin para sa isa pang walong minuto.
  5. Ang mga prawns ay inilalagay sa kumukulong tubig at lutuin ng limang minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa sarsa, asin, idagdag ang iyong mga paboritong panimpla at patayin ang oven pagkatapos ng tatlong minuto.

Ayusin ang inihandang pasta sa mga plato, pagkatapos ibuhos ang mainit na sarsa na may seafood at mushroom. Para sa isang gourmet na pampagana, ipinapayong mag-alok ng salad ng gulay.

Sa manok

Ang isang kamangha-manghang pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya ay isang masarap at masustansiyang pasta na may manok at mga kabute. Para sa ulam na ito kailangan mong gumamit ng dibdib ng manok at mahaba, manipis na pasta.

Mga kinakailangang sangkap:

  • fillet ng manok - 0.3 kg;
  • apat na medium champignon;
  • cream - 0.33 litro;
  • i-paste - hanggang sa 300 gramo;
  • mga sibuyas - hanggang sa 100 gramo;
  • asin ng dagat - 6 gramo;
  • maanghang na herbs sa iyong panlasa.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang pasta hanggang sa handa na ang kalahati.
  2. Balatan ang mga kabute, banlawan ng tubig at gupitin sa hiwa. I-chop ang sibuyas sa mga cube. Pagkatapos ay iprito ang mga produkto sa isang kasirola sa langis sa loob ng limang minuto.
  3. Ang manok, gupitin sa mahabang sticks, pagsamahin sa inihaw na kabute at kumulo hanggang sa gintong kayumanggi.
  4. Ibuhos ang pinainit na cream sa isang nilagang, magdagdag ng mga halamang gamot at asin. Gumalaw, pagpapakilos paminsan-minsan, pitong minuto.

Pagsamahin ang mainit na sarsa na may pasta at hayaan ang ulam na magluto ng kaunti sa isang selyadong lalagyan. Bago ihatid ang i-paste na may manok at kabute, inirerekumenda na iwiwisik ng tinadtad na halamang gamot.

Italian pasta na may mga kabute sa isang creamy sauce

Para sa pagluluto ng Itaas na paggamot, ang mga uri ng pasta bilang cappellini, manicotti, ravioli, farfalle, tagliatelle ay mainam.

Ang mga Porcini mushroom, talaba ng talaba o champignon ay makakatulong upang magbigay ng isang natatanging "kagubatan" na sarsa sa sarsa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • kabute (sariwa o nagyelo) - 0.4 kg;
  • likidong kulay-gatas (15%) - 450 ml;
  • matigas na keso (parmesan) - 95 gramo;
  • i-paste - 0.3 kg;
  • dalawang sibuyas;
  • mantikilya - 35 gramo;
  • pampalasa, damo at asin - kung kinakailangan.

Pagluluto:

  1. Peel at dice ang mga kabute at bombilya.
  2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang mga sibuyas dito at gaanong magprito. Pagkatapos, idagdag ang mga kabute at lutuin ang mga ito nang halos isang-kapat ng isang oras.
  3. Ibabad ang kulay-gatas na may pinakuluang tubig (100 ml), pagkatapos ay ibuhos sa isang kawali at kumulo para sa isa pang anim na minuto.
  4. Lumiko ang keso sa manipis na chips at ibuhos ang kalahati ng bahagi sa isang mainit na sarsa. Ito ay nananatiling asin sa pinggan, panahon na may mga pampalasa at pagkatapos ng tatlong minuto na mapapatay ang apoy.
  5. Pakuluan ang pasta, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander upang ang baso ay lahat ng likido.

Ilagay ang pasta sa mga plato, ibabad ang mga ito sa sarsa ng Italya at takpan ang natitirang keso. Inirerekomenda na palamutihan ang ulam na may cilantro o basil sprigs.

Ito ay kagiliw-giliw na:tinadtad na recipe ng karne

Pagluluto gamit ang ham

Upang pakainin ang mga panauhin na biglang dumating, maaari kang gumawa ng pasta na may ham at mushroom sa isang puting sarsa. Ang pagluluto ay hindi kukuha ng maraming oras, at ang resulta ay malugod na sorpresa sa iyo ng isang mayamang aroma at masarap na lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • mga kabute sa kagubatan (o champignon) - 180 gramo;
  • cream - 0.45 litro;
  • pasta - kalahating kilo;
  • ham - 220 gramo;
  • sibuyas;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • angkop na mga panimpla - sa iyong panlasa.

Pagluluto:

  1. Maghanda ng mga kabute - uri, alisan ng balat, hugasan at i-chop ang mga manipis na hiwa.
  2. Peel ang sibuyas at gupitin ang prutas sa mga guhitan. I-chop ang bawang sa maliit na cubes.
  3. Ilagay ang i-paste sa isang lalagyan na may tubig na kumukulo at pakuluan.
  4. Fry ang bawang sa langis gamit ang sibuyas hanggang sa translucent, pagkatapos ay pagsamahin ang mga kabute at kumulo sa loob ng tatlong minuto.
  5. Gupitin ang ham sa mga parihaba, ihalo ang mga ito sa inihaw na kabute at ibuhos ang cream.
  6. Dalhin ang creamy pasta sauce sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos ang asin, mabangong mga panimpla at pagkatapos ng dalawang minuto alisin ang ulam sa init.

Ilagay ang nilutong pasta sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang mainit na sarsa at ilagay sa mesa. Maipapayo na gumamit ng meryenda kasama ang adobo na mga pipino o sauerkraut.

Sa pusit

Ang pag-apila, malambot na pasta na may calamari at mga kabute sa creamy milk sauce ay ang perpektong solusyon para sa masarap na hapunan. Ang paggamot ay madali, mabubuti at lalo na mag-apela sa mga taong mas gusto ang isang malusog na diyeta.

Mga kinakailangang sangkap:

  • spaghetti - 0.25 kg;
  • lata ng pusit;
  • ang gatas ay isang hindi kumpletong baso;
  • tatlong champignon;
  • dalawang cloves ng bawang:
  • berdeng mga sibuyas at dill - 80 gramo;
  • kulay-gatas (20%) - 30 gramo.

Pagluluto:

  1. Itapon ang spaghetti sa tubig na kumukulo at lutuin nang halos apat na minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander, banlawan sa ilalim ng gripo at panahon na may langis ng oliba.
  2. Bahagyang magprito ng tinadtad na bawang, dill at tinadtad na berdeng sibuyas sa isang kasirola.
  3. Hugasan ang mga kabute at gupitin ang mga hiwa, ilagay sa isang kasirola at kumulo sa labinglimang minuto.
  4. Buksan ang isang lata ng pusit, gupitin ang mga ito sa mahabang mga guhitan, pagkatapos ay ipadala sa pinaghalong kabute at lutuin ng limang minuto.
  5. Ilagay ang kulay-gatas sa pinirito na mga produkto at ibuhos ang gatas. Gumalaw sa nagresultang komposisyon at bahagyang dumidilim.
  6. Paghaluin ang pasta na may sarsa ng kabute, panahon na may pampalasa, magdagdag ng asin at lutuin ng isa pang anim na minuto.

Takpan ang inihanda na pasta na may mga kabute at pusit at iwanan ng isang-kapat ng isang oras upang gawin itong mas mabango. Maglingkod sa pampagana sa magagandang mga plato, na binuburan ng mga chips ng keso.

Masarap na recipe:hipon paste sa cream sauce - recipe

Resipe ng Bacon

Ang pasta na gawa sa bacon at kabute ay isang masarap na paggamot na angkop para sa isang pang-araw-araw na menu at isang maligaya talahanayan.

Para sa tulad ng isang ulam, mahalaga na pumili ng de-kalidad na pasta at tiyaking magdagdag ng mga halamang gamot at mainit na pampalasa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • pasta - isang third ng isang kilo;
  • bacon - 130 gramo;
  • apat na yolks ng itlog;
  • champignon - 0.2 kg;
  • mababang taba cream - 80 ml;
  • dalawang sibuyas;
  • keso - 120 gramo;
  • itim at puting sili - 6 gramo;
  • limang sprigs ng cilantro.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang bacon sa mga piraso ng parehong laki.
  2. Fry ang karne sa isang pan na may taba ng preheated hanggang lumitaw ang isang brown crust.
  3. I-chop ang mga sibuyas at kabute sa mga cubes, pagkatapos ay ilagay sa isa pang mangkok at kumulo hanggang sa lumalamig ang kahalumigmigan.
  4. Pinong tumaga ang bawang at cilantro, idagdag sa bacon, ihalo at alisin mula sa kalan sa isang minuto.
  5. Pagsamahin ang karne sa masa ng sibuyas-kabute, ibuhos ang cream (35 gramo), asin at paminta.
  6. Talunin ang mga yolks sa pagdaragdag ng asin, pagkatapos ay ihalo sa gadgad na keso, ibuhos sa isang kawali at painitin nang kaunti.
  7. Kapag nawala ang keso, idagdag ang pinaghalong itlog sa creamy pasta sauce at pukawin.
  8. Magluto ng pasta, pagkatapos ay mapagbuhos ibuhos ang mga ito ng lutong sarsa.

Inirerekomenda na kumain ng isang chic pampagana nang mainit. Maaari kang mag-alok ng hiniwang sariwang mga pipino at kamatis.

Fettuccine na may mga champignon sa isang creamy sauce

Sa hitsura nito, ang paste ng fettuccine ay kahawig ng malawak at mahabang noodles. Ang nasabing pasta ay napupunta nang maayos sa creamy na kabute ng kabute, upang ang ulam ay nakakakuha ng isang tunay na katangi-tanging lasa.

Mga kinakailangang sangkap:

  • champignon - 0.4 kg;
  • i-paste - 420 gramo;
  • mga sibuyas - 110 gramo;
  • taba cream - 0.28 ml;
  • bawang - 2 cloves;
  • asin, damo ng Italyano - kung kinakailangan.

Pagluluto:

  1. Pakuluan ang i-paste, ayon sa mga tagubilin sa packaging.
  2. Crush ang bawang sa ilalim ng pindutin, pinong tumaga ang sibuyas.
  3. Init ang langis ng oliba sa isang kawali, idagdag ang sibuyas na may bawang sa loob nito at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
  4. I-chop ang mga kabute na may mga plato at ipadala din ito sa kawali. Lutuin ang mga kabute hanggang sa lumalamig ang kahalumigmigan, pagkatapos ay panahon na may mga halamang gamot at pampalasa.
  5. Magdagdag ng cream sa mga kabute at kumulo ng isa pang sampung minuto. Pagkatapos ay patayin ang oven.

Ilagay ang mga fettuccines sa mga plato, ibuhos ang mga ito ng creamy sauce at anyayahan ang lahat na subukan. Ang ulam ay angkop para sa inihurnong ibon o pinirito na isda.

Sa isang mabagal na kusinilya

Para sa abala sa mga maybahay, may mabilis na paraan upang magluto ng pasta sa creamy mushroom sauce gamit ang isang mabagal na kusinilya.

Ang pampagana ay lumiliko na makatas, mabango at ang lasa nito ay kasing ganda ng niluto sa kalan.

Mga kinakailangang sangkap:

  • kabute - 0.5 kg;
  • taba ng cream - 70 gramo;
  • mahabang pasta - 330 gramo;
  • isang maliit na ulo ng bawang;
  • tubig - 900 ml;
  • isang maliit na piraso ng Parmesan;
  • ground pepper, pampalasa, asin - 5 gramo bawat isa;
  • cream - 230 ml.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang tubig sa mangkok ng appliance at itakda ang function na Multi-Cook sa loob ng 25 minuto.
  2. Kapag kumukulo ang tubig, asin ito at ilagay ang pasta. Lutuin ang mga produkto hanggang sa isang tunog na abiso tungkol sa pagtatapos ng proseso, pagkatapos ay banlawan ang mga ito.
  3. Ngayon-load ang tinadtad na bawang at hiwa na kabute sa mabagal na kusinilya. Lutuin ang pagkain sa mode na "Pagprito" sa loob ng limang minuto.
  4. Pagkatapos nito, magdagdag ng cream, gadgad na keso, pampalasa sa mangkok at kumulo hanggang sa makakapal ang sarsa.
  5. Pagkatapos ay ilagay ang lutong pasta sa gravy, pukawin at pagkatapos ng 1 - 2 minuto patayin ang aparato sa kusina.

Tratuhin upang palamig nang bahagya at maglingkod. Inirerekomenda na pagsamahin ito sa mga sariwang at de-latang gulay.

Paano gumawa ng keso

Upang malugod ang pamilya at mga kaibigan sa isang piging ng pamilya, maaari kang magluto ng isang napakagandang ulam - spaghetti sa isang creamy sauce na may alak, kabute at keso.

Sa kasong ito, mas mahusay na gumamit ng mga puting uri ng mga alak. Ang isang pulang inumin o malakas na alak ay hindi kanais-nais.

Mga kinakailangang sangkap:

  • spaghetti - 0.3 kg;
  • tatlong malalaking champignon;
  • cream (10%) - isang third ng isang litro;
  • bow - ulo;
  • alak (semi-matamis na puti) - 70 ml;
  • herbs ng oliba - 20 gramo;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • keso (anuman) - 85 gramo.

Pagluluto:

  1. Gupitin ang mga kabute sa hiwa at magprito sa langis ng gulay sa loob ng sampung minuto.
  2. Pagkatapos ay idagdag ang diced sibuyas at lutuin para sa isa pang tatlong minuto.
  3. Ibuhos ang alak sa isang kawali at pakuluan upang mag-alis ng alak.
  4. I-chop ang bawang sa mga parisukat, ihalo ito sa cream, magdagdag ng asin at ipadala sa mga kabute.
  5. Kapag ang gravy ay nagsisimulang pakuluan, ilagay ang durog na keso at ihalo nang lubusan.
  6. Pagkatapos nito, ihagis ang Provencal herbs, pakuluan ang tapos na komposisyon sa loob ng isang minuto at itabi.
  7. Pakuluan ang pasta, pagkatapos ay ibuhos gamit ang sarsa, takpan at igiit ng mga 7 - 8 minuto.

Ayusin ang mainit na pasta na may mga kabute at keso sa paghahatid ng mga plato at takpan na may tinadtad na basil. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: