Pasta ng manok sa sarsa ng cream - 8 mga recipe

Sa Italya, mahilig lamang silang magluto ng pasta. Ito ay pinaglingkuran kasama ang lahat ng mga uri ng sarsa, bilang isang resulta kung saan ang kakayahang umangkas ng isang ulam ay ipinahayag sa iba't ibang paraan. Ang pinakasikat na pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay pasta na may manok sa isang creamy sauce. Mayroong maraming mga paraan upang lutuin ito, ngunit ang lahat ng gayong mga pinggan ay nagpapalabas ng isang hindi pangkaraniwang amoy at may masarap na lasa ng nilaga cream.

Klasikong pasta ng manok na may sarsa ng cream

Ayon sa mga chef ng Italyano, ang kumbinasyon ng pasta na may karne sa diyeta at pinong cream ay pinapaginhawa ang stress at nagbibigay lakas. At mahirap na hindi sumasang-ayon, dahil ang lasa ng ulam ay kamangha-mangha.

Dalawang uri ng pasta ay nakikilala sa anyo: mahaba at maikli. Ang mga mahahalagang uri ay ihahatid ng isang sarsa ng pare-pareho na pagkakapare-pareho, at mga maikling varieties na may isang heterogenous na sarsa, kung saan ang mga sangkap ay pinutol.

Nag-aalok kami ng isang maikling recipe ng pasta sa anyo ng mga spiral, bow, shell, pamilyar sa amin.

Mga sangkap

• 350 g pasta;
• 200 g ng manok;
• karot;
• tatlong cloves ng bawang;
• kalahati ng isang tasa ng puspos na cream;
• Parmesan
• perehil, langis ng oliba para sa Pagprito;
• pinatuyong thyme, black at cayenne pepper, asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. I-chop ang karne sa mga piraso, karot at tatlong Parmesan sa isang kudkuran. Pinong tumaga ang perehil, at crush lang ang mga sibuyas na bawang.
2. Pakuluan ang pasta at iwanan ang bahagi ng serbesa kung saan inihanda ang mga produkto.
3. Sa langis, iprito ang manok sa isang rosy hue, pagkatapos ay ilagay ang karot at bawang sa karne. Pagkalipas ng limang minuto, ibuhos ang yushka, magdagdag ng mga pampalasa at asin.
4. Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang cream at ibuhos ang mga gulay. Tomim ang sarsa sa loob ng tatlong minuto at patayin ito.
5. Ilagay ang pasta sa pinggan, ibuhos ito ng isang banayad na sarsa at iwisik ang Parmesan.

Ang recipe ng keso

Ang pasta ng Italya ay hindi lamang isang halimbawa ng culinary art, kundi pati na rin bahagi ng kultura ng bansang ito. Ang kasaysayan ng ulam ay bumalik sa mga araw na ang mga tao lamang ang may kasanayan sa pagsasaka. Naghalo sila ng tubig na may harina, ang nagresultang timpla ay natuyo, at pagkatapos ay pinakuluan lamang. Ngayon, ang pasta ay hindi lamang isang kuwarta na may tubig, ngunit isang tunay na gourmet dish na minamahal ng buong mundo.

Mga sangkap

• 320 g ng i-paste;
• 260 g ng karne ng manok;
• 180 g ng keso;
• maanghang na damo;
• puting sibuyas;
• isang tasa ng taba ng kulay-gatas (cream);
• asin, paminta, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa mainit na langis, overcook piraso ng manok na may tinadtad na sibuyas sa loob ng 15 hanggang 20 minuto.
2. Pagwiwisik ng karne na may mga sibuyas Provencal herbs, asin at paminta. Magdagdag ng kulay-gatas (cream) at gadgad na keso. Takpan ang komposisyon at kumulo sa loob ng 5 - 7 minuto.
3. Pakuluan ang pasta sa isang malaking halaga ng tubig, ilagay ito sa isang tapos na form sa isang ulam at ibuhos ang sarsa ng cream-cheese na may mga piraso ng manok na pagtutubig.

Sa dibdib ng manok

Ang dibdib ng manok ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, at mula sa bahaging ito ng ibon na ang paste ay napaka-nakapagpapalusog at masarap.

Sa recipe, tiyaking gumamit ng Provencal dry herbs - kaya ang aroma ng tapos na ulam ay magiging kamangha-manghang.

Mga sangkap

• 380 g ng i-paste;
• 420 g dibdib ng manok;
• sibuyas;
• isang tasa ng cream;
• tuyo ang mga halamang gamot na italian.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa pinainit na langis ng oliba, ipinapasa namin ang mga cubes ng sibuyas, at pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng fillet ng manok at iprito hanggang maluto.
2. Pagwiwisik ang mga sangkap na may mga halamang gamot at asin. Ibuhos ang cream, dalhin ang komposisyon sa isang pigsa, maghintay ng ilang minuto at bawasan ang init.
3. Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay ilipat ang natapos na pasta sa isang kawali, ihalo sa sarsa at patayin ang init pagkatapos ng ilang minuto.

Sa sarsa ng bawang

Ang mga chef ng Italyano ay madalas na gumagamit ng fettuccine upang ihanda ang kanilang pambansang ulam. Sa lahat ng mga uri ng pastes, ang naturang produkto ay mayaman sa mga bitamina. Upang magbigay ng lambing at maanghang na aroma, ang fettuccine ay luto sa isang creamy na sarsa ng bawang.

Mga sangkap

• 380 g fettuccine;
• pagpuno ng dibdib;
• isang tasa ng cream;
• tatlong cloves ng bawang;
• asin, panimpla sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang karne ng manok at bawang ay pinutol sa mga guhit upang ang kanilang hugis at sukat ay katulad ng pasta mismo.
2. Ilagay ang mga sangkap sa isang kawali, ibuhos ang langis at magprito ng 15 - 18 minuto.
3. Magdagdag ng pinakuluang fettuccine sa karne, ibuhos ang cream, magdagdag ng tinadtad na bawang at pampalasa. Pinagsasama namin ang komposisyon at pagkatapos ng ilang minuto ay tinanggal ang tapos na ulam mula sa kalan.

Carbonara pasta na may cream

Ang Italian Carbonara ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo. Lalo na ang mahabang spaghetti na may masarap na sarsa na pinahahalagahan ng mga maliliit na gourmets. Ang Carbonara ay maaaring ihanda sa cream sa iba't ibang paraan, ngunit nag-aalok kami ng isang klasikong pagganap ng isang ulam na pagtutubig sa bibig.

Mga sangkap

• 180 g ng spaghetti;
• clove ng bawang;
• 170 mga suso ng manok;
• dalawang itlog;
• 130 g Parmesan;
• 170 ml cream;
• sariwang basil, nutmeg;
• asin, paminta, langis ng oliba.

Paraan ng Pagluluto:

1. Fry na hiwa ng manok sa langis ng oliba hanggang malambot.
2. Pagluluto ng sarsa. Upang gawin ito, iling ang mga itlog kasama ang gadgad na Parmesan at bahagyang pinalamig na cream. Ibuhos ang nutmeg, paminta at tinadtad na dahon ng basil dito.
3. Nagpakalat kami ng yari na spaghetti para sa manok, punan ang lahat ng sarsa, ihalo at patayin ang apoy.

Pagluluto gamit ang pinausukang manok

Kung magpasya kang subukan ang isang bagong bagay mula sa lutuing Italyano, pagkatapos ay maghanda ng isang ulam tulad ng pasta na may pinausukang manok. Ang kumbinasyon ng pinong cream at pinausukang karne ay nagbibigay ng isang kamangha-manghang at hindi pangkaraniwang lasa. Ang proseso ng pagluluto ay hindi naiiba sa klasikong bersyon. Ang kailangan mo lang ay upang makahanap ng Penne pasta.

Mga sangkap

• 180 g pinausukang manok;
• 150 g Penne (feather tubes);
• clove ng bawang;
• 120 ML cream;
• langis, asin;
• itim na olibo.

Paraan ng Pagluluto:

1. Hindi lihim na ang mga espesyalista sa pagluluto ng Italyano ay gumagamit lamang ng langis ng oliba para sa mga sangkap na pritong, nasa loob nito na ipinapasa namin ang mga hiwa ng bawang.
2. Pagkatapos ay itapon ang browned na bawang at ibuhos ang cream sa spiced oil. Magdagdag ng asin at paminta.
3. Maaari mo ring ibuhos sa cream ang isang yushka, na maingat na naiwan pagkatapos magluto ng penne.
4. Pagkalipas ng limang minuto, ilagay sa pasta sauce at ihalo. Pagkatapos ay kumalat ang mga piraso ng pinausukang manok at singsing ng mga olibo.
5. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap, dalhin ang i-paste sa isang pigsa at alisin mula sa init.

Sa mga kabute

Ang lutuing Italyano ay nagbigay sa mundo ng maraming masarap at madaling maisagawa na pinggan. Ang isa sa mga naturang obra maestra ay ang pasta na may manok at kabute sa isang creamy sauce.

Para sa resipe, mas mahusay na kumuha ng hard-made spaghetti at sariwang talaba ng oyster.

Mga sangkap

• 180 g ng spaghetti;
• 150 g ng karne ng manok;
• 120 g ng mga kabute ng talaba;
• isang tasa ng cream;
• kalahating sibuyas;
• 60 g ng keso;
• asin, paminta;
• Pagprito ng langis at gulay para sa paghahatid.

Paraan ng Pagluluto:

1. Fry ang mga kabute sa pinainit na langis at sa sandaling sila ay browned, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at cubes ng manok. Pagluluto 8 - 10 minuto.
2. Pakuluan ang spaghetti hanggang kalahati ng lutong - kaya mas malusog at mas malusog ang mga ito. Ang isang mainit na sarsa ay magdadala sa kanila sa buong pagiging handa.
3. Ibuhos ang cream sa karne at ihanda ang komposisyon hanggang sa lumapot. Pagkatapos ibuhos ang pinong gadgad na keso, at sa sandaling matunaw ito at ang sarsa ay nagiging malapot, ilagay ang spaghetti.
4. Paghaluin ang tapos na ulam at alisin mula sa init.
5. Inilalagay namin ang aming culinary obra maestra sa isang plato at iwisik ito ng mga halamang gamot at keso.

Ang pasta ng manok sa creamy na sarsa

Ang Pasta ay maaaring pagsamahin hindi lamang sa karne, kundi pati na rin sa anumang mga gulay. Salamat sa kumbinasyon na ito, lumitaw ang isang bagong recipe para sa pasta ng Italya - na may manok at kamatis.

Mga sangkap

• pagpuno ng dibdib;
• 200 g ng spaghetti;
• dalawang baso ng mga kamatis ng cherry;
• tatlong cloves ng bawang;
• pinatuyong basil at oregano;
• sariwang basil;
• langis, asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Itapon ang spaghetti sa inasnan na tubig at lutuin hanggang sa handa na ang kalahati. Mag-iwan ng kaunting yushka sa pagtatapos ng pagluluto.
2. Kuskusin ang fillet ng manok na may halo ng asin, paminta at pinatuyong mga halamang gamot. Pagkatapos ay i-overcook ito sa langis hanggang luto at gupitin.
3. Ipasa ang bawang sa langis, pagkatapos ay idagdag ang mga halves ng cherry dito. Nilaga namin ang mga produkto para sa 4 - 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang spaghetti gamit ang yushka sa kanila.
4. Pagkatapos, ilagay ang mga piraso ng manok at sariwang tinadtad na basil, ihalo ang komposisyon at agad na alisin ito sa kalan.
5. Naghahatid kami ng tapos na ulam na may gadgad na keso.

Upang ang ulam ay hindi nakakapinsala sa kalusugan, ang pasta ay dapat mapili mula sa durum trigo. Sa anumang kaso dapat hugasan ang mga produkto bago lutuin - magkakasabay silang magkadikit. Upang maiwasan ito, ang pasta ay pinakuluan sa isang malaking halaga ng tubig - hindi bababa sa isang litro ng likido bawat 100 g ng produkto. Dahil ang pasta ay pinaglingkuran ng mainit na sarsa, ang oras ng paghahanda nito ay dapat mabawasan, kumpara sa tradisyonal, sa loob ng ilang minuto, iyon ay, lutuin pasta al dente.