Ang Pangasius fillet ay isang malusog, produktong pandiyeta kung saan maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang pangasius sa batter ay isang masarap na ulam na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit: malulutong, makatas, malambot na karne at, siyempre, aroma ng bibig-pagtutubig.

Ipinapakilala ang mga recipe para sa pagluluto ng pangasius kung saan maaari mong gamutin ang iyong mga mahal sa buhay at kaibigan.

Pangasius sa plain batter na walang harina

Ang Pangasius sa isang batter sa isang pan ay isang tanyag na ulam na hindi gaanong tumatagal ng oras. Upang maghanda ng isang batter para sa mga isda, hindi lamang harina ang ginagamit, kundi pati na rin ng almirol, pati na rin ang matapang na keso, na magbibigay sa ulam ng isang orihinal na panlasa.

Kakailanganin mo:

  • pangasius fillet - 1 pc .;
  • itlog - 1 pc .;
  • matapang na keso - 150 g;
  • pampalasa
  • kulay-gatas - 150 g.

Teknolohiya:

  1. Ang mga isda ay hugasan at tuyo sa isang napkin. Gupitin sa mga nakabahaging piraso.
  2. Ang hard cheese ay hadhad sa isang coarse grater. Maipapayo na gumamit ng maalat na varieties.
  3. Talunin ang itlog ng isang panghalo, pagsamahin ang keso at iwiwisik ng pampalasa sa panlasa.
  4. Magdagdag ng kulay-gatas o homemade mayonesa, ihalo nang lubusan.
  5. Ang pangasius fillet ay nalubog sa batter at pinirito sa isang pan sa mainit na langis sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Hindi namin inirerekumenda ang paggamit ng harina para sa pagluluto ng panluto. Ang mas maraming keso na idaragdag mo, magiging mas makapal ang batter.

Ang nakahanda na ulam ay maaaring ihain ng mga gulay o gulay para sa tanghalian o hapunan.

Keso ng tinapay sa isang kawali

Pangasius na may isang crispy crust, at kahit na may keso - isang napaka-bibig na pagtutubig na ulam na sulit.

Kakailanganin mo:

  • pangasius fillet - 600-700 g;
  • matapang na keso - 50 g;
  • mga tinapay na tinapay - 0.5 tasa;
  • pampalasa
  • langis ng gulay.

Teknolohiya:

  1. Ang mga lasaw na fillet ay hugasan at gaanong tuyo sa mga napkin. Gupitin.
  2. Pagwiwisik ng asin, paminta at iba't ibang pampalasa sa panlasa.
  3. Kuskusin ang matapang na keso sa isang pinong kudkuran, ihalo sa mga tinapay na tinapay.
  4. Ang mga tinapay ng tinapay sa inihanda na halo.
  5. Init ang langis sa isang kawali at magprito ng 1-2 minuto sa magkabilang panig.
  6. Ang lutong isda ay naiwan sa isang kawali sa ilalim ng takip para sa 5 minuto, at pagkatapos ay ihain sa mesa.

Maniwala ka sa akin, isang mahalagang produkto ng pagkain na may lasa ng keso ay hindi iiwan ang sinumang walang malasakit.

Pagluluto ng mayonesa

Ang pangasius sa batter na may mayonesa ay lalong malambot at malambot.

 

Kakailanganin mo:

  • pangasius fillet - 1 kg;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • mayonesa - 200 g;
  • harina - 1 tasa.

Teknolohiya:

  1. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng mayonesa, ihalo nang lubusan sa isang whisk o tinidor.
  2. Nagsisimula silang magdagdag ng harina nang kaunti habang patuloy na whisk ang pinaghalong, hanggang sa makuha ang isang batter na walang mga bugal.
  3. Isawsaw ang mga piraso ng fillet sa batter na may tinidor at magprito sa langis sa isang pinainit na kawali.

Ang kapal ng batter ay tinutukoy ng pare-pareho, na dapat manatili sa mga isda, hindi maubos.

Hakbang sa hakbang na hakbang sa oven

Ang pangasius fillet sa oven ay mapabilib kahit na ang pinaka-mabilis na gourmets na may lasa, nutritional halaga at aroma.

Kakailanganin mo:

  • pangasius fillet - 2 mga PC .;
  • karot - 1 pc .;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • perehil;
  • mayonesa - 50 ml;
  • asin (sa panlasa);
  • ground black pepper;
  • langis ng gulay - 10 ml;
  • matapang na keso - 50 g.

Teknolohiya:

  1. Balatan at hugasan ang mga sibuyas, karot. I-chop ang sibuyas sa maliit na piraso. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
  2. Hugasan ang perehil, bahagyang tuyo at pinong tumaga.
  3. Paghaluin ang inihanda na sangkap.
  4. Magdagdag ng sarsa ng mayonesa at ihalo nang lubusan.
  5. Punan ang isang baking sheet na may foil at grasa na may langis.
  6. Hugasan ang mga isda at alisin ang maliit na buto.
  7. Ang handa na fillet ay inilalagay sa foil, inasnan, durog na paminta sa panlasa.
  8. Ang nilutong halo ng gulay ay inilalagay sa bawat piraso ng isda.
  9. Ang mga gilid ng foil ay naka-off at inilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.
  10. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang baking sheet mula sa oven, ibunyag ang foil at iwisik ang mga piraso ng fillet na may gadgad na keso.
  11. Pagkatapos ay muling ipadala ang isda sa oven sa loob ng 5 minuto.

Ang inihurnong pangasius fillet sa oven ay makatas, malambot, pinaka-mahalaga sa kalusugan, at pagluluto ay hindi kukuha ng maraming oras.

Ito ay kagiliw-giliw na:batter para sa mga isda sa bahay

Paano gagawin sa beer

Nag-aalok kami upang magluto ng pangasius ayon sa isang hindi pangkaraniwang recipe gamit ang beer.

Kakailanganin mo:

  • pangasius - 800 g;
  • talahanayan ng asin - 1 tsp;
  • ground black pepper - 1 tsp;
  • harina - 100 g;
  • beer - 150 ml.

Teknolohiya:

  1. Gupitin ang mga isda sa maliit na bahagi.
  2. Ang Beer ay dahan-dahang ibinuhos sa harina sa isang manipis na stream, habang patuloy na pinapakilos.
  3. Pagkatapos ay idagdag ang asin at paminta.
  4. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa batter at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa langis sa isang mainit na kawali.

Ang batter ay dapat na lumiliko tulad ng isang manipis na kulay-gatas.

Ang handa na ulam ay humanga sa iyo sa hindi pangkaraniwang lasa nito na may isang bahagyang langutngot, salamat sa mahusay na kumbinasyon ng mga isda at beer.

Pangasius fillet sa batter na may mga linga

Ang pagpapakilala ng isang mabilis na recipe para sa pangasius fillet na may sesame toasted crust.

Kakailanganin mo:

  • pangasius fillet - 1 kg;
  • linga ng buto - 20-30 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Teknolohiya:

  1. Ang fillet ay pinutol sa manipis na mga piraso.
  2. Ang lutong isda ay may tinapay sa pampalasa.
  3. Talunin ang itlog na may asin.
  4. Itusok ang bawat strip ng fillet sa itlog, pagkatapos ay i-roll ang linga.
  5. Pritong langis sa magkabilang panig.

Bago gamitin, pisilin ang ilang mga patak ng lemon juice sa inihanda na fillet, na ginagawang kumpleto ang lasa ng ulam.

Ang Pangasius fillet ay isang mahalagang produkto na naglalaman ng mga bitamina at mineral na kinakailangan ng katawan. Ito ay isang unibersal na produkto na pinakuluang, pinirito, inihurnong. Ang mga pinggan ng Pangasius ay minamahal sa maraming pamilya. Ang makatas na fillet ng pangasius ay nagsilbi nang hiwalay at may isang side dish.

Lutuin ang fillet ayon sa mga recipe at galak ang iyong mga mahal sa buhay!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: