Beef atay fritters - 7 mga recipe

Ang mga fritter ng atay ng atay ay isang mahusay na pagpipilian upang maging belo na hindi gustung-gusto ng mga mas batang miyembro ng pamilya, ngunit tulad ng isang kapaki-pakinabang na pagkakasala. Ang iba't ibang mga additives ay makakatulong upang gumawa ng tulad ng isang ulam kahit na mas masarap. Halimbawa, ang atay ng karne ng baka ay napupunta nang maayos sa mga kabute, gulay, o kahit na creamy na sarsa.

Mga klasikong pancake sa atay ng baka

Mga sangkap: 390 g ng offal, raw egg, 4 tbsp. l unang klase ng harina, 40 g kulay-gatas, asin, panimpla.

1. Ang atay ay lupa na may isang blender o iba pang katulong sa kusina.
2. Ang isang bahagyang pinalo na itlog ay ibinubuhos sa karne, idinagdag ang taba ng kulay-gatas.
3. Ito ay nananatiling punan ang lahat ng mga tuyong sangkap. Maaari kang gumamit ng anumang maanghang na halamang gamot.
4. Pagkatapos ng paghahalo, ang kuwarta ay ibinuhos sa mga bahagi sa isang kawali na may pinainit na langis.

Ang mga pancake ng atay ay pinirito sa magkabilang panig hanggang kayumanggi at inilatag sa mga tuwalya ng papel upang matanggal ang ulam ng labis na taba.

Recipe ng Mushroom

Mga sangkap: 340 g ng atay, 80 g ng pre-pinakuluang mga kabute, isang sibuyas ng sariwang bawang, kalahati ng isang sibuyas, 60 ml ng low-fat cream, isang talahanayan ng itlog, 3 malaking kutsara ng semolina, asin.

1. Hugasan at pinalaya mula sa labis na hibla, ang atay ay madurog sa isang blender o pagsamahin sa mga pre-handa na kabute, bawang at sibuyas.
2. Bilang isang resulta, ang isang homogenous na likido na masa ay lilitaw sa mangkok.
3. Ang isang hilaw na itlog, malamig na cream, asin ay idinagdag dito.
4. Sa dulo, ibinubuhos ang decoy.
5. Hayaan ang kuwarta na mahawa sa loob ng 10 - 12 minuto, at pagkatapos maaari mong maghurno ng pancake sa mainit na langis hanggang sa isang tanso na tanso.

Ang natapos na ulam ay masarap na ihain para sa hapunan na may kulay-gatas at mayonesa.

Sa semolina

Mga sangkap: 620 g ng sariwang atay ng baka, malaking sibuyas, 130 ml ng taba ng gatas, 130 g ng semolina, 2 kutsara, asin, sariwang lupa itim na paminta. Paano magluto ng pancake ng atay na may semolina, mauunawaan pa natin.

1. Ang atay ay hugasan ng mabuti, lahat ng magagamit na mga pelikula, mga ugat at iba pang mga labis na bahagi ay maingat na tinanggal mula dito.
2. Ang pag-offal ay dumaan sa isang gilingan ng karne o naproseso gamit ang isang espesyal na nozzle ng blender kasama ang mga hiwa ng hilaw na sibuyas.
3. Ito ay magiging isang halos pantay-pantay at bahagyang likido na sangkap.
4. Ang mga nilalaman ng mga hilaw na itlog ay ibinubuhos dito, ang asin at paminta ay idinagdag.
5. Panghuli, ibinuhos ang gatas at ibinuhos ang semolina. Ang halaga nito ay dapat ayusin ng mata. Maaaring mangailangan ng kaunti pa kaysa sa nakasaad sa recipe.
6. Ang kuwarta ay dapat tumayo ng kaunti mas mababa sa kalahating oras. Sa oras na ito, ang semolina ay namamaga.

Nananatili ito sa magkabilang panig upang magprito ng maliliit na cake mula sa nagresultang masa. Hinahain ang ruddy pancakes para sa hapunan na may mga sarsa ng kulay-gatas.

Masarap na pagpipilian sa creamy sauce

Mga sangkap: isang kilo ng sariwang atay ng baka, malaking sibuyas, hilaw na itlog, 3 tbsp. l semolina, 360 ml ng taba ng gatas, asin, isang halo ng mga sili, 2 tbsp. l unang klase ng harina, kalahati ng isang baso ng napakainit na tubig, nutmeg sa lupa, 40 g ng mga plum. langis.

1. Ang atay ay mapupuksa ang mga pelikula at ducts. Kasama ang mga sibuyas, tinadtad ito sa isang blender.
2. Itlog, 60 ML ng gatas, semolina, asin at isang halo ng mga paminta sa lasa ay ipinadala sa nagresultang karne ng tinadtad.
3. Ang natapos na pinaghalong ay naiwan sa loob ng 15 hanggang 17 minuto.
4. Ang mga karagdagang manipis na manipis na mga fritter ay pinirito mula rito. Inilipat sila sa isang malinis na kawali.
5. Ang mantikilya ay natunaw sa isang mangkok. Ang harina ay gaanong inihaw sa ibabaw nito. Ang natitirang gatas, pala, asin, paminta ay idinagdag.
6. Ang sarsa ay ibinuhos sa kawali sa atay.

Sa minimum na init, ang ulam ay humina para sa 15 - 17 minuto.

Sa mga karot

Mga sangkap: 670 g ng atay, 2 maliit na sibuyas, 2 itlog, 2 malaking karot, 2 - 3 bawang sibuyas, asin.

1. Ang mga peeled na gulay ay tinadtad nang random. Pinakamainam na i-cut ang mga sibuyas sa mga pinaliit na cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot. Ang mga handa na gulay ay pinirito sa anumang langis ng gulay. Dapat silang maging ginintuang.
2. Ang nalinis na atay ay dumaan sa isang gilingan ng karne at tinadtad hanggang sa makinis. Ang timpla, hilaw na itlog, at durog na bawang ay idinagdag dito. Ang mga sangkap ay pinoproseso muli ng blender.
3. Matapos idagdag ang pritong gulay, paulit-ulit ang proseso.
4. Ang kuwarta ay inasnan. Maaari kang magdagdag ng paminta o iba pang pampalasa sa panlasa.

Ang kuwarta ng atay ay inilatag sa isang kawali, pinirito sa magkabilang panig. Ang masarap na pancake ay masarap na tikman parehong mainit at malamig.

Sa pagdaragdag ng patatas

Mga sangkap: isang libong ng atay ng baka, sibuyas, 4 patatas na patatas, 7 ngipin. bawang, isang malaking kutsara ng kulay-gatas, isang maliit na harina, pampalasa, asin.

1. Ang atay ay mapupuksa ang mga ugat at iba pang hindi kinakailangang mga bahagi, pagkatapos na ito ay nasa lupa ng tinadtad na karne. Maginhawang gumamit ng isang blender, isang gilingan ng karne o isang pinagsama para sa mga ito.
2. Ang mga hiniwang sibuyas at patatas ay katulad na naproseso.
3. Ang maasim na cream, pampalasa, asin ay kahaliling idinagdag sa nagresultang timpla.
4. Ang isang kinakailangang sangkap sa ulam ay tinadtad na bawang. Ginagawa niyang masigla, kawili-wili ang kanyang lasa.
5. Kinokontrol ng hostess ang dami ng harina sa pamamagitan ng mata. Kailangan itong maidagdag upang ang pare-pareho ng pancake ay maginhawa para sa Pagprito.

Ito ay nananatiling magprito ng rosy cake sa mahusay na pinainit na langis at maglingkod na may kulay-gatas.

Basahin din:pancake ng patatas - recipe

Mga pancake sa atay ng baka para sa cake

Mga sangkap: 880 g ng atay ng baka, 950 ml ng gatas, 4 na itlog, 3 tbsp. harina, 1 tsp. na may slide ng asin, ½ tsp. soda, 1/3 tbsp. pinong langis.

1. Ang atay ay lubusan hugasan, mapupuksa ang mga pelikula. Susunod, ang produkto ay pinutol at tinadtad ng isang gilingan ng karne o isang angkop na gripo ng blender.
2. Ang mga itlog na puti ay inasnan at hinagupit nang hiwalay hanggang sa mahangin na malambot na bula. Ang mga Yolks ay ipinakilala sa misa nang paisa-isa. Patuloy ang pagkamatay.
3. Lahat ng hindi malamig na gatas ay dumadaloy agad. Ang mga sangkap ay lubusan na pinalo.
4. Pagkatapos idagdag ang harina, kailangan mong gumana nang maayos gamit ang isang whisk upang masira ang lahat ng mga bugal sa masa.
5. Ang atay ay gumagalaw sa masa. Ang langis ay ibinubuhos.
6. Ito ay nananatiling magdagdag ng slaked soda sa anumang maginhawang paraan (lemon juice, suka).
7. Ang kuwarta ay mai-infuse ng 15 hanggang 17 minuto.

Ang manipis na pancake mula sa atay ng baka ay inihurnong sa isang malawak na kawali. Pagkatapos ay pinuslit sila ng napiling sarsa. Ang pagpuno ay inilatag sa mga layer ng cake.