Ang honey gingerbread ay kabilang sa tradisyonal na pastry ng lutuing Ruso. Maaari silang lutongin para sa anumang pagdiriwang o pag-iba-ibahin ang pag-inom ng tsaa ng pamilya. Ang nasabing mga pastry ng Russia ay nakakaaliw, matamis. Kung bibili ka pa rin ng gingerbread cookies sa mga shopping center, pinapayuhan ka naming basahin ang inilahad na materyal.

Klasikong recipe

Ang gingerbread ng pulot ay inihurnong sa Russia at tinawag na honey bread, dahil ang masa ay hinuhod batay sa rye flour at honey. Dahil sa oras na iyon, marami ang nagbago, nagsimula silang maglagay ng iba't ibang mga pampalasa sa masa, kaya ang baking na ito ay binigyan ng ibang pangalan - cookies ng luya.

Mga sangkap

  • 265 ml ng anumang honey;
  • 435 g ng harina;
  • 65 g ng buhangin;
  • isang kutsarang puno ng margarin (butter);
  • isang malaking itlog;
  • dalawang kutsara ng ripper (0.5 tablespoons ng soda).

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang pulot na may langis at buhangin. Naglalagay kami ng anumang pampalasa, halimbawa, vanillin, cinnamon o cloves.
  2. Ibuhos ang harina at isang tagabuo sa mangkok, itaboy ang itlog at ibuhos sa bahagyang cooled na pinaghalong. Inilalantad namin ang batayan sa lamig sa loob ng ilang oras.
  3. Pagulungin ang masa ng 1.5 cm na makapal gamit ang mga hulma, lumikha ng mga produkto, ilipat sa isang greased baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng sampung minuto, pagtatakda ng mode sa 190 ° C. https: //www.youtube.com/watch? V = ghhuABXLHQU

Pagluluto ng may icing

Upang gawing gingerbreads ang gawang bahay na gulay hindi lamang sa tamis, kundi pati na rin sa kanilang hitsura, sila ay natatakpan ng sulyap.

Mga sangkap

  • tatlong kutsara ng pulot;
  • 145 g ng puting asukal;
  • 65 g margarin (o mantikilya);
  • dalawang itlog ng manok;
  • kalahati ng isang kutsara ng soda;
  • 425 g ng harina;
  • protina
  • 185 g ng matamis na pulbos.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Upang maghurno ng gingerbread na may icing kakailanganin mo ang isang double boiler na may isang mangkok, ngunit kung walang ganoong kasangkapan sa kusina, maaari mong gamitin ang paraan sa kamay.
  2. Kaya, ibuhos ang matamis na buhangin at soda sa mangkok, magmaneho ng mga itlog doon, magdagdag ng anumang mabangong pampalasa. I-on ang dobleng boiler sa loob ng sampung minuto, kung aling oras na ang mga matamis na butil ay dapat na ganap na matunaw.
  3. Pagkatapos ibuhos ang pulot at ilagay ang margarin, ihalo, mainit-init, ngunit walang kaso pigsa.
  4. Matapos matulog ang harina, pukawin ang lahat nang sabay-sabay at patayin ang kasangkapan.
  5. Knead ang malambot na masa, balutin ito ng cling film at palamig sa loob ng isang oras. Ang mas mahaba ang base ay nasa ref, mas malumanay ang pagluluto.
  6. Pagkatapos ay igulong namin ang kuwarta sa isang layer, gumawa ng mga billet at ihurno ang mga ito sa isang baking sheet sa loob ng sampung minuto (temperatura 180 ° C).
  7. Para sa glaze, talunin ang protina at pulbos sa isang malago na bula. Sa sandaling handa na ang mga cookies ng luya, agad na ibuhos ang mga ito sa may icing.

Pagpipilian para sa pag-aayuno

Maaari mong tratuhin ang iyong sarili sa pag-aayuno na may honey gingerbread batay sa mga produktong pinapayagan sa panahong ito.

Basahin din: mga cookies ng luya

Mga sangkap

  • 110 ML ng pulot;
  • 185 ML ng tubig;
  • 545 g ng harina;
  • apat na kutsara ng langis ng gulay;
  • 3 g ng slaked soda;
  • 95 g ng asukal.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Mula sa pulot, asukal at tubig nagluluto kami ng makapal na syrup. Kung ang isang thread ay nabuo kapag nag-draining mula sa isang kutsara, pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa langis ng gulay at ilagay ang slaked soda.
  2. Ibuhos ang harina sa anumang ulam, panahon na may kanela, dahan-dahang ibuhos sa syrup at masahin ang base, bigyan ito ng oras upang makapagpahinga.
  3. Pagkatapos ay gumawa kami ng mga blangko na may kapal na 1.5 cm, maghurno para sa isang-kapat ng isang oras sa temperatura na 200 ° C.
  4. Makakatulong ang Glaze upang maging maganda ang cookies ng luya. Upang gawin ito, ihalo lamang ang tubig sa mga matamis na butil at init hanggang sa ganap na matunaw.

Malambot na cookies ng luya ng cookies sa kefir

Susubukan naming maghurno ng malambot at malambot na produkto batay sa kefir. Ang ganitong recipe ay kahit na para sa isang walang karanasan na maybahay.

Ang komposisyon ng mga sangkap:

  • 285 ml ng kefir;
  • dalawang malalaking itlog (isang protina para sa fudge);
  • 95 g margarin;
  • 315 g asukal (130 g para sa fudge);
  • isang kutsara ng pulot;
  • dalawang mangkok (na may isang burol) ng harina.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Para sa pagsubok, kumuha ng dalawang yolks at isang protina, magdagdag ng asukal at matalo. Pagkatapos ibuhos sa produkto ng pagawaan ng gatas, likidong margarin at pulot, soda, ihalo.
  2. Pagkatapos ibuhos ang harina. Ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong matarik, kung hindi man ang pagluluto ay lalabas ng mahigpit at mabigat.
  3. Mula sa pinalamig na kuwarta, una gumawa kami ng isang layer, at pagkatapos ay pinutol namin ang mga blangko sa anyo ng gingerbread. Naghurno kami ng mga produkto sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay grasa na may fondant mula sa latigo na protina at buhangin, bawasan ang init, at hawakan ang malambot na gingerbread sa yogurt sa oven para sa isa pang sampung minuto.

Naka-steamed sa Walnuts

Ang hindi pangkaraniwang bagay tungkol sa pagnanakaw ng cookies ng luya ay hindi sila inihurnong sa oven, ngunit sa halip ay gumagamit sila ng isang mabagal na kusinilya o isang dobleng kuluan.

Mga sangkap

  • isang itlog ng manok;
  • 285 g ng harina;
  • 55 g ng mantikilya (margarin);
  • 95 g ng asukal;
  • isang malaking kutsara ng pulot;
  • isang itlog ng manok;
  • kalahati ng isang kutsara ng soda;
  • 110 g ng mga walnut.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang paliguan ng singaw, matunaw ang tamis ng honey at butil ng buhangin, pagkatapos ay basagin ang itlog, ilagay ang mantikilya at soda. Sa sandaling ang masa ay nagiging homogenous, alisin mula sa init, ipakilala ang harina at idagdag ang mga mani na durog sa isang blender.
  2. Mula sa base gumawa kami ng mga bola sa hugis ng cookies ng luya, ilagay ang mga ito sa isang espesyal na basket. Itakda ang oras sa 40 minuto. Https: //www.youtube.com/watch? V = x78MDWPZWr0

Tratuhin ni Custard

Ang mga cake ng Custard ay malasa at malambot, pinapanatiling malambot ng maraming araw.

Mga sangkap

  • 95 ML ng natural na honey;
  • 275 g ng harina;
  • packing butter;
  • isang malaking itlog;
  • isang kutsara ng rum;
  • 35 ml kulay-gatas;
  • anumang mabango na pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang sinigang, painitin ang honey at langis, pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng harina at mabilis na ihalo ang lahat.
  2. Sa sandaling lumalamig ang nagresultang masa, humihimok kami sa itlog, pinupuno namin ang pangatamis, ang natitirang harina at pampalasa.
  3. Ginulong namin ang malambot na base, gumawa ng mga blangko at maghurno ng 15 minuto (temperatura 200 ° C), kung ninanais, palamutihan ng glaze.

Mga cookies ng tinapay na may Christmas honey

Ang mga cake na may tinapay na gingerbread ay madalas na inihurnong para sa mga pista opisyal ng Bagong Taon at Pasko.Iminumungkahi namin ang pagluluto sa kanila sa anyo ng iba't ibang mga figure o isang nakakatawang lalaki na luya.

Mga sangkap

  • limang tasa ng harina;
  • limang kutsara ng brewed malakas na kape;
  • isa at kalahating kutsara ng slaked soda;
  • dalawang kutsara ng anumang luya;
  • kalahati ng isang kutsara ng tinadtad na mga clove;
  • 185 g ng asukal at kasing dami ng pulot;
  • packing butter;
  • dalawang itlog ng manok.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Malambot na malambot na mantikilya na may matamis na buhangin, pulot. Tinalo namin ang mga itlog, ibuhos sa inuming kape, punan ang bahagi ng harina na may luya, cloves at asin. Gumalaw muna ang mga sangkap gamit ang isang panghalo, pagkatapos ay idagdag ang harina at pukawin gamit ang iyong mga kamay.
  2. Suriin ang kuwarta sa loob ng dalawang oras.
  3. Gumawa ng mga gingerbread na figure ng tao na may stencil.
  4. Maghurno ng workpiece sa loob ng 15 minuto (temperatura 180 ° C) at palamutihan ng glaze, may kulay na pandilig o tsokolate. Para sa fudge, maaari kang kumuha ng isang baso ng matamis na pulbos, isang itlog at dalawang kutsarang juice ng sitrus.

Sa kuwarta para sa luya, maaari kang magdagdag hindi lamang pampalasa, ngunit gumamit din ng zest fruit, candied fruit, jam o jam.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: