Ang mga dumpling na inihanda sa isang "tamad" na paraan ay hindi mas mababa sa panlasa sa karaniwang mga bago, ngunit hindi nila hinihiling ang mahabang pastime sa kusina.

Mga malas na dumplings - rosas mula sa kuwarta na may tinadtad na karne

Ang ulam ay inihanda nang simple, lumiliko ito ng masarap at makatas kahit para sa mga baguhan sa pagluluto. Ang mga dumplings ay mukhang hindi kapani-paniwala, maaari silang ihatid sa maligaya talahanayan.

Mga sangkap

  • 250 ML ng pinakuluang tubig;
  • 2 itlog
  • 6 g ng asin;
  • humigit-kumulang 250 g ng harina (tingnan sa pamamagitan ng pare-pareho ng kuwarta);
  • 4 maliit na sibuyas;
  • 2 karot;
  • 700 g tinadtad na karne ng baka at mantika;
  • 2 g itim na paminta;
  • 50 ML ng langis na pritong;
  • clove ng bawang;
  • 15 g ng mga sariwang damo;
  • 50 ML ng kulay-gatas.

Mga hakbang sa pagluluto.

  1. Ihanda ang kuwarta. Ang 120 ML ng tubig ay ibinuhos sa isang maluwang na tasa, mga itlog, asin ay idinagdag, at inalog. Pag-ayos ng sifted flour. Una, ihalo ang masa sa isang palo, pagkatapos ay masahin ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na nababanat, masikip. Kung dumikit ito sa iyong mga kamay, kailangan mong ibuhos sa mas maraming harina.
  2. Nakabalot sa kumapit na pelikula, ang kuwarta ay ipinadala sa ref para sa 40-60 minuto upang pahinugin.
  3. Sa isang gilingan ng karne o isang mainam na kudkuran, ang 2 sibuyas ay durog. Ang karne ng mumo ay paminta, asin, pagsamahin ang mga sibuyas.
  4. Ang kuwarta ay nahahati sa 3 magkaparehong piraso. Ang isang bahagi ay pinagsama gamit ang isang rolling pin sa isang 3 mm makapal na cake. Ang isang ikatlo ng palaman ay kumakalat sa ito ng isang kahit na layer, na pinagsama sa isang rolyo, na patuloy na pinching ang mga gilid.
  5. Ang nagreresultang roll ay pinutol sa maliit na magkaparehong piraso.
  6. Sa natitirang kuwarta at tinadtad na karne ay gawin ang parehong.
  7. Peel at chop natitirang bombilya, karot, bawang. Ang mga gulay ay pinirito sa langis sa isang kawali.
  8. Hiwalay na tinadtad ang mga gulay at kulay-gatas. Pagsamahin ang mga pritong gulay.
  9. Ang mga semi-tapos na rosette ay inilalagay sa isang malalim na kawali. Ibuhos ang natitirang tubig. Sa tuktok ng mga rosas ay natatakpan ng isang kulay-gatas na halo ng gulay.
  10. Ang ulam ay niluto sa ilalim ng takip para sa 13 minuto. Naglingkod sa mesa mismo sa kawali.

Klasikong recipe sa oven

Pinapayagan ka ng resipe na ito na magluto ka ng pagkain para sa isang malaking pamilya nang hindi gumugol ng maraming oras sa kalan.

Mga sangkap

  • 600 g harina;
  • isang itlog;
  • 550 ml ng tubig;
  • 10 g ng asin;
  • 50 ML ng langis ng mirasol;
  • 300 g fillet ng manok;
  • 400 g ng baboy na may mantika;
  • 3 sibuyas;
  • 1 matamis na paminta;
  • 3 g itim na paminta;
  • 60 g ng tomato paste;
  • 3 sibuyas na bawang;
  • 5 g ng asukal;
  • 40 ml kulay-gatas.

Mga hakbang sa pagluluto.

  1. Mula sa karne at dalawang sibuyas, sa tulong ng isang gilingan ng karne, inihanda ang mince. Ito ay inasnan, paminta, halo-halong may kulay-gatas at matalo.
  2. Ang Choux pastry ay ginawa: ito ay mas nababanat at madaling gumulong sa isang manipis na layer. Pakuluan ang 250 ML ng tubig. Hiwalay na pagsamahin ang itlog, asin, sifted harina, 20 ml ng langis. Magdagdag ng tubig na kumukulo. Gumalaw ng kuwarta na may tinidor, at kapag pinalamig ito - gamit ang iyong mga kamay.
  3. Ang kuwarta ay natatakpan ng kumapit na pelikula at naiwan sa mesa.
  4. Upang ihanda ang mga dumplings, gupitin ang sibuyas at paminta, bawang, at magprito sa langis. Magdagdag ng kamatis, asin, asukal, itim na paminta.
  5. Ang isang maliit na bahagi ng kuwarta ay pinagsama nang manipis. Sa buong ibabaw ng mga nagreresultang cake kumalat ang palaman. Gumulong (maluwag).
  6. Ang roll ay pinutol sa mga piraso na may haba na 5 cm. Ang bawat piraso ay pinindot nang kaunti sa iyong mga kamay sa isang tabi, upang ito ay magbubukas sa iba pa, na kahawig ng isang rosas.
  7. Ang mga natapos na produkto ay nakalagay sa isang malalim na baking sheet upang may puwang sa pagitan nila. Ang walang bisa ay napuno ng pritong gulay: pipigilan nito ang mga dumplings na magkadikit. Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos, natatakpan ng foil at ipinadala sa oven, nainitan ng 180 degree. Magluto ng 35 minuto.
  8. Ang mga malas na dumplings sa oven ay handa nang makuha nila ang isang kaaya-aya na gintong kulay. Kung may tubig pa sa kawali, maaari mong alisin ang foil at hawakan ang ulam sa oven nang ilang minuto pa.

Malas na dumplings sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggamit ng isang mabagal na kusinilya ay pinapadali ang pagluluto. Gayunpaman, ang mga dumplings ay hindi gaanong mabango at makatas kaysa sa klasikong recipe.

Basahin din: kung paano magluto ng dumplings sa isang kawali

Mga sangkap

  • 400 ml ng tubig;
  • 1 itlog
  • 500 g harina;
  • 8 g ng asin;
  • 0.5 kg ng tinadtad na baboy at baka;
  • 2 sibuyas;
  • 1 karot;
  • 3 sibuyas na bawang;
  • 20 ML ng langis na pritong.

Mga hakbang sa pagluluto.

  1. Ihanda ang kuwarta sa karaniwang paraan: pukawin ang isang itlog sa 200 ML ng tubig, magdagdag ng asin, harina. Gumawa ng isang cool na kuwarta, balutin ito sa polyethylene at ilagay ito sa ref sa loob ng 40 minuto.
  2. 1.5 sibuyas ay pinong tinadtad, idinagdag sa tinadtad na karne, inasnan, at paminta.
  3. Grind ang karot sa natitirang mga sibuyas at bawang, magprito sa isang mabagal na kusinilya sa "Frying" mode sa loob ng 10 minuto.
  4. I-roll out ang kuwarta nang napaka manipis. Punan ang ibabaw nito ng tinadtad na karne, pagkatapos ay i-roll ito sa isang siksik na rolyo.
  5. Ang isang roll ay pinutol sa mga piraso ng 3-4 cm ang lapad.
  6. Inilalagay namin ang mga semi-tapos na mga produkto para sa litson, punan ang mga ito ng tubig at lutuin sa mode na "Paghurno" sa loob ng 30 minuto.

Pritong tamad na dumplings recipe sa isang kawali

Ang ulam na ito ay maaaring pupunan ng mga produkto sa iyong panlasa: magdagdag ng mga karot, kampanilya, mga kamatis, keso. Sa anumang kaso, ito ay lumiliko upang maging napaka-pampagana.

Mga sangkap

  • 250 ML ng tubig;
  • 500 g harina;
  • 400 g ng veal;
  • 1 malaking sibuyas;
  • 2 itlog
  • 3 g ng soda;
  • 6 g ng asin;
  • 3 ml ng suka;
  • 3 g panimpla sa panlasa;
  • 100 g mantikilya;
  • 20 g ng mga gulay.

Mga hakbang sa pagluluto.

  1. Para sa pagsubok, 1 itlog, tubig, asin ay pinagsama, lahat ay lubusang pinalo. Magdagdag ng soda na inalis ang suka. Unti-unting punan ang harina at masahol ang isang matigas na kuwarta. Nakalagay ito sa isang bag at ilagay sa ref ng 30 minuto.
  2. Ang pagnanasa ay minced gamit ang isang gilingan ng karne. Ang pinong tinadtad na sibuyas, panimpla, asin, 30 ml ng tubig (para sa juiciness) ay idinagdag sa tinadtad na karne.
  3. Ang kuwarta ay nahahati sa 2 halves. Ang isang bahagi ay manipis na gulong, kalahati ng tinadtad na karne ay inilalapat dito at balot sa isang rolyo. Ang parehong ay paulit-ulit sa natitirang kuwarta at pagpuno.
  4. Ang roll ay pinutol sa maliit na piraso. Tinusok sila sa harina sa isang tabi.
  5. Ang mga produkto ay inilalagay sa kawali na may bahagi ng harina. Sa pagitan ng mga semi-tapos na mga produkto ay ipamahagi ang mantikilya. Ang mga dumplings ay pinirito sa medium heat para sa 4 minuto sa bawat panig.
  6. Sa isang mangkok, iling ang itlog. Paghaluin ito ng tinadtad na halamang gamot.
  7. Ang mga dumplings ay ibinubuhos sa masa ng itlog, na sakop ng isang talukap ng mata at kaliwa upang kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Pagluluto kasama ang pagdaragdag ng patatas

Ang masarap na nakakain na ulam ay maaapela sa lahat. Tumatagal lamang ng 40 minuto upang lutuin.

Mga sangkap

  • 125 g harina;
  • 1 itlog
  • 5 patatas na patatas;
  • 5 g ng asin;
  • 3 g ng pampalasa para sa patatas.

Mga hakbang sa pagluluto.

  1. Ang mga peeled patatas ay pinutol sa 4 na bahagi at pinakuluang sa inasnan na tubig hanggang sa malambot.
  2. Ang mga nilutong patatas ay inihanda mula sa yari na maiinit na patatas: pinalambot sila ng isang crush, magdagdag ng isang itlog, panimpla.
  3. Sa mashed patatas, unti-unting ibuhos ang harina, pagpapakilos sa lahat ng oras. Ang kuwarta ay dapat na naka-airy.
  4. Ang mga sausage ay pinagsama mula sa natapos na masa, at pagkatapos ay pinutol ito sa pantay na hiwa.
  5. Ang mga malas na dumplings na may patatas ay pinakuluang sa inasnan na tubig o pinirito sa langis.

"Malas asawa" - recipe para sa dumplings casserole

Nakakuha ang ulam ng tulad ng isang kagiliw-giliw na pangalan dahil sa ang katunayan na ang mga dumplings ng tindahan ay ginagamit sa recipe. Gayunpaman, ang lasa ng casserole na ito ay katulad ng lasagna, kaya kahit na ang gourmet ay gusto ito.

Mga sangkap

  • 0.5 kg ng mga handa na dumplings;
  • 1 sibuyas;
  • 1 itlog
  • 100 g ng keso;
  • 250 ml kulay-gatas;
  • 50 g mantikilya;
  • 3 g ng pampalasa upang tikman;
  • 4 g ng asin;
  • langis ng mirasol para sa Pagprito.

Mga hakbang sa pagluluto.

  1. Maghanda ng isang punong dumpling. Pagsamahin ang itlog, panimpla at kulay-gatas, ihalo hanggang makuha ang isang homogenous na komposisyon.
  2. Ang keso ay nasa lupa sa isang daluyan ng kudkuran.
  3. Pinong tumaga ang sibuyas at magprito sa langis.
  4. Ang baking dish ay greased na mantikilya.
  5. Ang mga dumplings ay inilatag sa mga hilera sa isang solong layer, na binuburan ng pinirito na sibuyas. Ang tubig na may pinaghalong egg-sour cream mula sa itaas, pagkatapos ay ang keso ng gadgad ay kumakalat nang pantay-pantay sa ibabaw.
  6. Ang mga dumpling casserole ay luto sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.

Ang mga malas na dumplings ay ginagamit bilang isang independiyenteng ulam. Hinahain ang mga ito ng kulay-gatas, ketchup, tinadtad na halamang gamot, gulay, at legume.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: