Ang pagkain ng karne ng manok, na isang mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta, ay minamahal ng maraming chef para sa pagiging simple at bilis ng pagluluto. Ang manok sa toyo sa isang pan ay isang pampagana, makatas na ulam na may mataas na nilalaman ng protina at orihinal na panlasa, na maaaring matupad ng lahat.

Ang piniritong manok sa isang toyo sa isang kawali

Upang masiyahan sa isang makatas na manok na tumitimbang ng 1.5 kg, sapat na upang maghanda:

  • ½ ulo ng bawang;
  • 60 ML ng toyo;
  • 100 ML ng langis ng mirasol;
  • isang maliit na luya sa lupa;
  • iba pang pampalasa ayon sa ninanais.

Ang paraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

  1. Ang bangkay ay hugasan, tuyo at nahahati sa mga piraso.
  2. Ang isang dressing ay inihanda mula sa sarsa, luya, tinadtad na bawang at ½ butter, kung saan ang mga inihandang piraso ay adobo.
  3. Pagkatapos ng 2 oras, ang manok ay pinirito sa isang kawali na may pinainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Pagluluto mula sa manok

Ang mga mahilig sa puting karne upang maghanda ng isang masarap na ulam na may isang tala ng piquant ay maaaring gumamit ng 2 mga fillet ng manok.

Bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, kakailanganin mo:

  • 2 cloves ng bawang;
  • ½ salansan ng langis ng oliba;
  • ilang mga turmeric at olive herbs;
  • 2 piles ng toyo.

Sa proseso ng paglikha:

  1. Ang hugasan na fillet ay nahahati sa ilang mga bahagi.
  2. Ang bawang ay hiwa.
  3. Sa isang kawali, ang mga plato ng bawang ay pinirito, na kung saan ang mga piraso ng loin ay inilatag, pinirito ng ilang minuto sa magkabilang panig.
  4. Pagkatapos ng 5 minuto, ang karne ay ibinuhos ng sarsa.
  5. Ang ulam ay pinalamanan ng mga pampalasa at nilaga nang halos 10 minuto sa sobrang init.

Gamit ang mustasa

Salamat sa mustasa at toyo na atsara, ang lasa ng karne ng manok ay mas puspos.

Kapag ginagamit ang pagluluto:

  • 2 manok binti;
  • 1.5 tumpok ng langis ng mirasol;
  • 2 piles ng toyo;
  • 15 g mustasa;
  • 2 ulo ng bawang;
  • ilang asukal.

Upang maisagawa ang recipe:

  1. Ang mga binti ay mahusay na hugasan at hinati.
  2. Ang bawang ay peeled at dumaan sa isang pindutin.
  3. Ang isang dressing ay inihanda mula sa toyo, mustasa, gruel ng bawang at isang maliit na halaga ng tinunaw na asukal, na kung nais, ay maaaring mapalitan ng pulot.
  4. Ang mga piraso ng karne ay ibinubuhos ng nilutong sarsa at palamig sa loob ng maraming oras.
  5. Kapag ang manok ay pinalamanan, pinirito sa mainit na langis sa isang kawali, kung saan pagkatapos ng 10 minuto ay ibinuhos ito kasama ang natitirang atsara at nilaga ng halos 25 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.

Ang nilaga ng manok sa toyo sa isang kawali

Dahil sa mababang presyo ng manok, ang isang ulam ng manok sa sarsa ng ehe ay matipid sa kombinasyon ng mahusay na panlasa at sopistikadong hitsura.

Mga sangkap

  • carcass - 1 pc .;
  • toyo - 200 ml;
  • bawang - ½ ulo;
  • asukal - 10 g;
  • suka - ½ salansan;
  • langis ng mirasol - para sa Pagprito;
  • paboritong pampalasa sa panlasa.

Ang scheme ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

  1. Ang bangkay ay hugasan at gupitin sa mga bahagi.
  2. Ang sarsa ay ibinuhos sa mangkok, kung saan idinagdag ang asukal, suka, pampalasa at bawang, na dati nang dumaan sa pindutin.
  3. Ang mga hiwa ng karne ay maingat na pinahiran ng inihanda na pagbibihis, na pagkatapos ay pinakasalan sila sa ref para sa 1-2 na oras, depende sa pagkakaroon ng oras.
  4. Ang langis ay pinainit sa isang kawali, kung saan inilalagay ang mga piraso ng manok.
  5. Ang manok ay pinirito sa medium heat para sa mga 20 minuto, pagkatapos nito ang karne ay patuloy na nilaga sa ilalim ng isang saradong takip kasama ang pagdaragdag ng natitirang atsara para sa mga 10 minuto.

Recipe ng Gulay

Ang isang kahanga-hangang independiyenteng ulam ay inihanda mula sa:

  • dibdib ng manok;
  • 100 g ng matamis na pulang paminta;
  • 200 g ng matamis na berdeng paminta;
  • malaking sibuyas;
  • maliit na karot;
  • 100 ML ng toyo;
  • 5 g ng butil na asukal;
  • isang maliit na halaga ng langis ng oliba.

Paraan ng Paglikha:

  1. Ang dibdib ng manok ay pinutol sa maliit na stick.
  2. Ang mga karot ay pinutol sa mga singsing, mga sibuyas sa maliit na piraso, paminta sa mga piraso.
  3. Sa isang mangkok, ang toyo na may asukal ay halo-halong hanggang sa tuluyang matunaw ang huli.
  4. Ang langis ay pinainit sa isang kawali, pagkatapos kung saan ang mga cube ng manok ay inilatag at pinirito ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  5. Pagkatapos, sa turn, sa pagitan ng 2-3 minuto, ang mga gulay na ugat, sibuyas at piraso ng paminta ay ipinadala sa karne.
  6. Ang mga gulay na may karne na may palaging pagpapakilos ay ibinubuhos na may handa na pagbihis at patuloy na magprito nang hindi hihigit sa 3 minuto.

Sa mga buto ng linga

Ang lutuing Asyano ay naiiba mula sa European sa una sa paggamit ng maanghang na pampalasa at sarsa, na nagbibigay ng isang walang kapantay na panlasa sa pang-araw-araw na pagkain, paggising sa gana at pagpapasigla ng mga proseso ng pagtunaw.

Upang makagawa ng ulam ng manok sa tradisyon ng Asyano, kailangan mo:

  • ½ kg fillet;
  • isang salansan ng toyo;
  • isang hiwa ng ugat ng luya;
  • 15 g ng mga linga ng linga;
  • langis ng mirasol.

Ang mga yugto ng paglikha ng isang ulam na may natatanging mga katangian ng gastronomic ay binubuo sa mga sumusunod na pagkilos:

  1. Ang mga maliliit na piraso ay inihanda mula sa hugasan at pinatuyong sirloin.
  2. Ang root root ay hadhad sa isang pinong grater upang makakuha ng isang pantay na gruel.
  3. Inihanda ang luya, toyo, linga at isang salansan ng langis ng halaman ay halo-halong sa isang maliit na mangkok.
  4. Ang mga piraso ng manok sa isang malalim na mangkok ay sinusuot ng damit, pagkatapos kung saan ang lalagyan ay pumupunta sa lamig, kung saan ito ay may edad na magdamag.
  5. Ang mga piraso ng mahusay na adobo ay pinirito hanggang sa ginintuang sa isang makapal na ilalim na kawali.
  6. Ayon sa kaugalian, ang ulam ay pinaglingkuran ng malutong na bigas at isang bahagi ng sariwang salad.

Sa isang kulay-gatas at toyo sa isang kawali

Ang 150 g kulay-gatas ay nagbibigay ng espesyal na lambing sa puting karne sa dami ng ½ kg.

Bilang karagdagan sa mga produktong ito, kakailanganin mo rin:

  • sibuyas;
  • ½ salansan ng toyo;
  • 15 g mantikilya;
  • katulad na halaga ng langis ng mirasol.

Mga pangunahing hakbang sa pagluluto:

  1. Ang sibuyas ay ginutay-gutay.
  2. Ang mga maliliit na piraso ay inihanda mula sa fillet.
  3. Sa isang kawali kung saan ang mantikilya at langis ng mirasol ay pinainit, manipis na kalahating singsing ng sibuyas ay ipinasa sa isang ginintuang kulay.
  4. Pumunta ang mga fillet sa hiwa ng sibuyas.
  5. Matapos ang 3-4 minuto, ang mga nilalaman ng kawali ay ibinubuhos ng sarsa.
  6. Matapos ang pag-alis ng lahat ng likido, ang ulam ay pinalamanan ng kulay-gatas at nilaga sa ilalim ng takip para sa mga 20 minuto.

Paano gumawa ng may honey

Salamat sa pagdaragdag ng maanghang na panimpla, ang manok sa sarsa ng honey na toyo na may maliwanag na mga nota ng pampalasa ay lalo na mag-apela sa mga mahilig sa lutuing Asyano.

Upang makumpleto ang recipe kakailanganin mo:

  • isang bungkos ng mga leeks;
  • 2 ulo ng bawang;
  • ½ kg fillet;
  • 2 piles ng toyo;
  • 15 ML ng langis ng oliba;
  • 2 beses na higit pang pulot;
  • maanghang na panimpla.

Mga yugto ng paghahanda:

  1. Ang pananamit ay ginawa mula sa toyo, gruel ng bawang, tinadtad na sibuyas, pulot at maanghang na panimpla.
  2. Ang fillet ay nahahati sa maliliit na piraso, na puno ng atsara at ipinadala sa sipon.
  3. Matapos ang kalahating oras, ang karne ay inilatag sa isang kawali, kung saan pinirito hanggang maluto.
  4. 2 minuto bago makumpleto ang pagluluto, ang mga piraso ng karne ay ibinubuhos na may isang damit na kung saan ang fillet ay pinarumi.

Kaya, mula sa magagamit na mga produkto na magagamit sa halos bawat refrigerator, maaari kang maghanda ng isang gourmet dish sa estilo ng lutuing Asyano at pag-iba-iba ang tradisyonal na lasa ng manok na may maliwanag, mayaman na mga tala.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: