Nilagang manok sa kulay-gatas - 8 mga recipe para sa pagluluto sa isang kawali, sa oven at mabagal na kusinilya

Ang nilagang manok sa kulay-gatas ay hindi isang mahirap na ulam upang maghanda, na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at ang paggamit ng mga mamahaling sangkap. Ang sopas na cream ay pinagsama sa anumang pampalasa, at ang mga sariwang maanghang na halamang gamot ay nagbubunyag ng isang espesyal na aroma. Ang manok ay maaaring lutuin sa isang kawali, sa oven, sa isang mangkok, magdagdag ng anumang mga gulay, kabute o pinatuyong prutas dito.

Ang nilaga ng manok sa kulay-gatas sa isang kawali

Ang banayad at mabango na manok sa sarsa ng kulay-gatas ay lalong angkop para sa mga sumusunod sa isang diyeta. Upang ihanda ito, kumuha ng pinalamig na manok, taba ng kulay-gatas, pati na rin ang mga halamang gamot at pampalasa. Kung paano magprito ang manok sa isang kawali, basahin dito. At pagkatapos ay nakakakuha ka ng isang masarap, at pinaka-mahalaga, hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na bibig-pagtutubig hapunan.

Mga sangkap

• manok;
• dalawang sibuyas;
• isang baso ng kulay-gatas;
• tatlong cloves ng bawang;
• dalawang kutsara ng harina;
• mga panimpla, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kumuha ng isang buong bangkay ng manok at hatiin ito sa mga bahagi. Season ang karne na may asin at iba pang mga seasoning na iyong napili.
2. Para sa pagprito ay mas mahusay na magluto ng isang pan na may mataas na panig. Init ang langis dito at iprito ang mga piraso ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Pagkatapos, magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa karne, pagkatapos ng harina at isang maliit na paprika para sa kulay at panlasa. Gumalaw ng komposisyon at magprito nang ilang minuto.
4. Paghaluin ang kulay-gatas na may tinadtad na bawang at ipadala sa kawali.Ibuhos sa tubig, takpan ang mangkok at kumain ng karne ng 20 minuto.

Oven Recipe

Kung nagluluto ka ng manok sa tulong ng iba't ibang mga gamit sa kusina, kung gayon ang lasa ng bawat natapos na ulam ay magkakaiba. At ngayon lutuin namin ang manok sa kulay-gatas sa oven.

Mga sangkap

• manok;
• tatlong sibuyas;
• isang baso ng kulay-gatas;
• asin, pampalasa.

Upang ang sarsa ay hindi masyadong napakataba, ang karne ng manok ay dapat malinis ng nakikitang taba, dahil ang oven ay hindi isang grill at ang lahat ng mga taba ay papasok sa sarsa.

Gayundin, huwag gumamit ng magaspang na pampalasa sa recipe, na maaaring pumatay sa masarap na lasa ng karne ng manok. Magdagdag lamang ng isang maliit na maanghang na herbs, ground pepper at turmeric para sa kulay.

Paraan ng Pagluluto:

1. I-chop ang manok, panahon na may pampalasa at iwanan ng 15 minuto.
2. I-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing at ihiga sa ilalim ng baking dish.
3. Ilagay ang mga piraso ng manok sa unan ng sibuyas, ibuhos ang kulay-gatas sa kanila at maghurno sa oven sa loob ng 30 - 35 minuto. Temperatura - 180 ° С

Sa patatas

Ang paghahanda ng isang nakabubusog, ngunit ang malusog na hapunan ay medyo simple. Upang gawin ito, kumuha ng manok, ilang mga gulay at nilagang lahat ito sa kulay-gatas na may patatas. Ang resulta ay isang malambot na karne ng manok na may mabangong at pusong tagiliran.

Mga sangkap

• bangkay ng ibon;
• anim na patatas na patatas;
• dalawang karot;
• dalawang sibuyas;
• isang baso ng kulay-gatas;
• pampalasa, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang bangkay ng manok ay pinakamahusay na nahahati sa maliliit na piraso. Gupitin ang mga patatas sa mga cubes, i-chop ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot.
2. Sa isang kaldero, matunaw ang mantikilya, kung saan pinasa muna namin ang mga sibuyas at karot. Sa sandaling maging transparent ang mga sibuyas, ilagay ang mga piraso ng manok, asin, paminta at iprito ang karne at gulay sa loob ng 10 minuto.
3. Pagkatapos, ilagay ang mga cubes ng patatas, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo ang komposisyon. Ibuhos ang tubig dito, takpan ang kaldero na may takip at pakuluin ang ulam para sa isa pang 40 minuto.

Mabagal na nilutong manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya sa kusina ay isang pagkakataon na mabilis at masarap na pakainin ang iyong pamilya. Ang mga nilutong pinggan ay napaka malambot at bibig-pagtutubig. At ngayon nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa pagluluto ng manok na may kulay-gatas at matamis na paminta.

Mga sangkap

• manok;
• karot;
• sibuyas;
• matamis na paminta;
• 1.5 tasa ng kulay-gatas;
• mga panimpla, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Upang gawing mas makatas ang manok, dapat itong lagyan ng kulay. Upang gawin ito, ihalo ang langis sa anumang mga halamang gamot at pahid ang manok sa nagresultang timpla.
2. Sa mabagal na kusinilya, itakda ang mode na "Frying" at lutuin ang karne hanggang sa rosas. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at karot, iprito ang manok na may mga gulay para sa isa pang 10 minuto.
3. Susunod, magdagdag ng kulay-gatas, kung kinakailangan, ibuhos ang tubig. Inilalagay namin ang mga cubes ng matamis na paminta, ihalo ang komposisyon at pakinisin ang ulam sa mode na "Stew" sa loob ng 35 minuto.
4. Matapos ang beep, magdagdag ng tinadtad na gulay at iwanan ang ulam nang ilang sandali sa mode na "Pag-init".

Sa mga kabute

Ang manok na niluto sa kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga kabute, maraming tumatawag sa Russian julienne. At sa katunayan, sa panlasa at aroma tulad ng isang ulam ay hindi mas mababa sa isang tradisyonal na Pranses na pampagana.

Mga sangkap

• manok;
• 150 g ng mga porcini na kabute;
• 160 ML ng kulay-gatas;
• sibuyas;
• 80 g ng malambot na keso;
• pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Una, pakuluan ang mga porcini na kabute sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga cube at magprito sa mantikilya na may tinadtad na sibuyas.
2. I-chop ang manok sa maliit na piraso at iprito nang hiwalay hanggang sa gintong kayumanggi.
3. Pagkatapos ay pagsamahin ang karne sa mga kabute at sibuyas, punan ang nagresultang masa na may maliit na mga hulma. Nangungunang ibuhos ang kanilang mga nilalaman ng kulay-gatas at iwisik ang mga chips ng keso. Maghurno ng 15 minuto, temperatura - 190 degrees.
Maaari kang magluto ng ulam hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang kawali. Ang tulad ng isang nilagang manok na may mga kabute sa kulay-gatas ay lumiliko tulad ng masarap at pagtutubig sa bibig.

Puno ng manok sa kulay-gatas at sarsa ng bawang

Kamakailan lamang, maraming mga maybahay ang nagluluto ng karne ng manok na may pagdaragdag ng cream o kulay-gatas.Ito ay dahil sa ang katunayan na salamat sa isang creamy sauce, ang karne ay malambot at makatas, at ang pagdaragdag ng mga pampalasa at bawang ay ginagawang mayaman at piquant ang lasa.

Mga sangkap

• fillet ng manok;
• sibuyas;
• dalawang cloves ng bawang;
• 230 ml kulay-gatas;
• pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang fillet ng manok ay gupitin sa maliit na stick, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, bawang sa maliit na piraso.
2. Sa pinainit na langis, ipasa ang sibuyas hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng karne at iprito hanggang lumitaw ang isang rosy shade.
3. Season ang karne na may mga pampalasa, ibuhos ang kulay-gatas, takip at kumulo para sa 10 - 15 minuto.
4. Pagkatapos ibuhos ang bawang, ihalo muli. Itago ang ulam sa loob ng limang minuto at alisin mula sa init.

Pagluluto ng mga gulay

Ang karne ng manok ay napupunta nang maayos sa anumang mga gulay. Samakatuwid, kung sa iyong refrigerator mayroong isang kamatis o zucchini, pati na rin ang isang garapon ng kulay-gatas, pagkatapos ay handa ka nang magkaroon ng isang buo, masarap na hapunan.

Mga sangkap

• manok;
• zucchini;
• kamatis;
• karot;
• tatlong patatas;
• matamis na paminta;
• sibuyas;
• tatlong bawang ng cloves;
• 220 ml kulay-gatas;
• asin, pampalasa, herbs.

Paraan ng Pagluluto:

1. Bahagi ng karne ng manok, gulay - sa maliit na cubes.
2. Sa mainit na langis, iprito ang karne ng manok, pagkatapos ay ikalat ang mga gulay: unang patatas, pagkatapos sibuyas, karot at sili, at pagkatapos ng 5 hanggang 7 mga kamatis, zucchini at pampalasa. Gumalaw, kumulo para sa 15 minuto sa ilalim ng isang saradong takip.
3. Magdagdag ng tinadtad na damo at bawang sa kulay-gatas. Ibuhos ang karne at gulay na may tulad na sarsa, pakinisin ang ulam sa loob ng limang minuto at patayin ang init.

Sa prun sa kulay-gatas

Ang mga prutas ay ang pinaka-karaniwang pinatuyong prutas na ginagamit sa paghahanda ng mga pinggan ng karne.

Upang tikman, ang nilagang manok na may pinatuyong mga plum ay kahawig ng isang ulam na niluto sa isang apoy, dahil ang mga prun ay nagdaragdag ng isang manipis na "pinausukang" na tala sa karne.

Kung hindi mo gusto ang lasa ng pinausukang karne, maaari mong gamitin ang pinatuyong prun, na magbibigay sa ulam ng isang matamis na aftertaste.

Mga sangkap

• karne ng manok;
• 70 g ng mga prun;
• dalawa hanggang tatlong cloves ng bawang;
• sibuyas;
• 120 ml kulay-gatas;
• pampalasa, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang karne ng manok ay pinutol sa mga di-makatwirang piraso, ang mga sibuyas ay kalahating singsing, tinadtad na bawang, at pinutol ang pinatuyong plum sa maliliit na piraso.
2. Ibuhos ang langis sa isang mainit na kawali at iprito ang karne sa loob nito. Kapag ang mga piraso ng manok ay rosy, idagdag ang sibuyas at bawang sa kanila. Ipinakilala namin ang asin, pampalasa, kulay-gatas at isang baso ng tubig. Gumalaw at kumulo sa loob ng 10 minuto.
3. Idagdag ang mga piraso ng pinatuyong plum at lutuin ang ulam para sa isa pang 15 minuto sa mababang init.

Sa paghahanda ng mga nasabing pinggan, sa halip na bawang, maaari mong gamitin ang sili sa tuyo o sariwang porma.

Ang tindahan ay madalas na nagbebenta ng mga cereal na magbibigay ng ulam hindi lamang isang masarap na lasa, kundi nagsisilbi ring dekorasyon.
Mahalagang tandaan na hindi ka dapat gumamit ng malamig na kulay-gatas para sa paggawa ng sarsa. Dapat ito sa temperatura ng silid. Sa pamamagitan nito, ang sarsa ay hindi stratify kapag nakikipag-ugnay sa mainit na karne.