Ang mga puso ng manok ay isang nakapagpapalusog, mababang-calorie na produkto na naglalaman ng maraming protina. Bilang karagdagan, mayroon silang maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral - PP, A, B, magnesiyo, kaltsyum, sink, tanso. Ang nababanat na karne, kapag niluto nang maayos, ay nagiging malambot at makatas. Nag-aalok kami upang lutuin ang mga puso ng manok sa kulay-gatas - ang ulam ay napupunta nang maayos sa halos anumang panig na ulam ng pasta, cereal o gulay.

Ang mga puso ng manok na nilaga sa kulay-gatas sa isang kawali

Upang lutuin ang mga nilagang puso ng manok sa isang kawali sa sarsa ng kulay-gatas na kakailanganin mo:

  • 0.6 kg ng mga puso ng manok;
  • cloves ng bawang - 2;
  • mga sibuyas - 100 g;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • kanin (mas mabuti na "Basmati") - 200 g;
  • alisan ng tubig langis - 20 g;
  • 0.5 tsp ground black pepper;
  • panimpla ("Provencal herbs") - 1 tsp;
  • kalahating kutsarita ng asin.

Pinahiran namin ang bawang, sibuyas at pinirito sa langis hanggang sa transparent. Paghahanda ng mga puso: hugasan, alisin ang labis na taba at mga daluyan ng dugo. Ikinakalat namin ito sa isang kawali at lutuin sa medium heat hanggang mawala ang kulay rosas. Magdagdag ng paminta, kulay-gatas, asin, ihalo na rin. Bawasan ang init at kumulo para sa kalahating oras sa ilalim ng isang saradong takip.

Habang ang mga puso ay nilaga, pakuluan ang bigas at idagdag ang mantikilya. Matapos ang 30 minuto, ang mga puso ay dapat maging malambot, tinimplahan ng mga halamang Provencal. Hayaang lutuin ang ulam, hanggang sa ang labis na likido ay sumingaw. Upang maglingkod sa isang plato, ang isang substrate ng bigas ay inilatag, sa tuktok ng recess inilatag namin ang isang bahagi ng mga puso na may gravy. Ang pinggan ay magiging maganda ang hitsura ng mga berdeng gulay.

Sa isang mabagal na kusinilya

Para sa kaginhawaan, ang mga puso ng manok ay maaaring ihanda sa isang himala ng mga gamit sa kusina bilang isang mabagal na kusinilya.

Mangangailangan ito ng mga produkto:

  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • puso ng manok - 1 kg;
  • herbs (tuyo o sariwa);
  • malaking karot - 1 pc .;
  • tomato paste;
  • 1 litro ng tubig;
  • asin;
  • panimpla.

Ang pag-offal ay dapat hugasan muna, malinis ng mga daluyan ng dugo, pelikula at taba. Gupitin ang bawat isa sa dalawang halves. Gupitin ang sibuyas sa malalaking cubes. Ang mga karot ay maaaring gadgad, o tinadtad. Ipinapakalat namin ang lahat ng mga sangkap sa isang mabagal na kusinilya, punan ng i-paste ang tomato na diluted ng tubig at itakda ang program na "Stewing" sa 45 minuto.

Ang mga lutong puso ng manok sa multicooker ay partikular na malambot, dahil sa multicooker ang produkto ay mas mahusay na naproseso ng thermally, ang singaw at kahalumigmigan ay hindi umaalis sa multicooker mangkok, at ang istraktura ng hibla ay nagiging malambot at malambot.

Sa isang tala. Hinahain ang ulam na ito ng mga light salad pati na rin sa isang mas mataas na calorie side dish - patatas, cereal, pasta.

Sa sarsa ng cream cream cheese

Ang sarsa ng cream at keso ay nagbibigay sa mga puso ng isang natatanging aroma at isang nakamamanghang masarap, magaan na lasa.

Ihanda ang mga sangkap:

  • puso ng manok - 0.6 kg;
  • 100 g ng naprosesong keso;
  • 1 malaking sibuyas;
  • asin;
  • kulay-gatas - 3 kutsara;
  • gulay - 40 g (dill, perehil);
  • 2 cloves ng bawang;
  • langis ng mirasol - 2 tbsp. l .;
  • isang third ng isang kutsarita ng almirol;
  • ground pepper.

Naghahanda kami ng mga produktong karne, tulad ng sa mga nakaraang recipe. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes. Ikinakalat namin ang mga puso sa isang kawali, asin, at paminta. Fry kanila sa sobrang init, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos nito, pinapasan namin ang apoy at patuloy na pinapawi sa ilalim ng isang saradong takip para sa isa pang quarter ng isang oras. Sa isang hiwalay na kawali, magprito ng sibuyas hanggang sa transparent. Mga pinong tinadtad na gulay. Para sa kaginhawahan, ipinapasa namin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Cream keso para sa kaginhawahan namin kuskusin sa isang coarse grater. Ipakilala ang sibuyas sa mga puso, at magpatuloy na kumulo sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang keso, kulay-gatas. Huwag kalimutang ihalo nang lubusan ang lahat. Panghuli, ibuhos sa starch, herbs, bawang at ibuhos ang kalahating baso ng tubig. Ang sarsa ay dapat pakuluan, iwanan ang sinigang sa ilalim ng isang saradong takip para sa isa pang ilang minuto.

Sa kulay-gatas na may patatas

Ang mga pinggan mula sa mga puso ay mababa sa kaloriya, ngunit sa parehong oras medyo nakapagpapalusog, lalo na sa pagsasama sa nilagang patatas sa kulay-gatas.

Narito ang isang listahan ng mga kinakailangang produkto:

  • 300 g ng mga puso ng manok;
  • langis (oliba o cream) - 1-2 tbsp. l;
  • 6 patatas na patatas;
  • 3 cloves ng bawang;
  • kulay-gatas - 4 tbsp. l .;
  • 1 sibuyas;
  • magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ihahanda namin ang mga puso - hugasan, alisan ng balat, gaanong magprito sa isang greased frying pan (10-15 minuto). Fry ang mga sibuyas sa isang hiwalay na kawali.

Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa mga cube. Inilalagay namin ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig upang sakop lamang ang kalahati ng mga nilalaman.

Masarap na recipe:puso ng manok - recipe

Sa isang kasirola, dalhin ang mga cubes ng patatas sa isang pigsa at ibuhos doon ang mga puso, pampalasa at sibuyas. Takpan, kumulo hanggang malambot.

Pagpipilian sa pagdaragdag ng mga kabute

Upang magdagdag ng zest sa tulad ng isang simpleng ulam, magdagdag ng mga kabute sa mga puso.

Kakailanganin namin ang mga produktong ito:

  • 500 gramo ng mga puso ng manok;
  • 300 g ng mga kabute (hal. Champignon);
  • 3 tbsp. kutsara ng langis (oliba);
  • 1 sibuyas;
  • karot - 1 pc .;
  • 1 bungkos ng halaman;
  • 150 ML ng kulay-gatas.

Ang paglilinis ay kailangang hugasan, malinis, hiwa sa kalahati. I-chop ang sibuyas at magprito ng kaunti. Ibuhos ang mga inihandang sangkap ng karne sa isang kawali na may mga sibuyas. Grate ang mga karot, at gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso. Ibuhos ang lahat sa kawali. Magdagdag ng kulay-gatas doon, kumulo sa ilalim ng takip hanggang maluto. Hinahain ang isang ulam na may nilagang patatas o mashed patatas, bagaman posible ang isang kumbinasyon sa anumang panig na pinggan. Kapag naghahatid, budburan ang tinadtad na damo.

Maghurno ng mga puso ng manok sa oven

Ang inihurnong karne ay makatas at malambot, ang mga puso ng manok ay walang pagbubukod. Ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa anumang side dish, salad.

Mga sangkap na hindi mo magagawa nang wala:

  • kulay-gatas - 2 tbsp. l .;
  • puso ng manok - kalahating kilo;
  • 1 sibuyas;
  • ground pepper, asin;
  • mantikilya para sa Pagprito.

Hiniwang sibuyas ng kaunting magprito hanggang sa bahagyang dilaw sa mantikilya. Ang hugasan at peeled offal ay idinagdag sa sibuyas.Panahon na may pampalasa at kulay-gatas. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ilipat sa isang baking tin. Takpan ang form na may takip o foil. Kailangan mong maghurno ng mga puso sa isang preheated oven hanggang 2000С para sa 50 minuto. Hinahain ang ulam.

Ito ay kagiliw-giliw na:puso ng manok

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: