Mga binti ng manok - 15 mga recipe kung paano magluto ng masarap sa oven, sa mabagal na kusinilya at sa kalan

Mahirap paniwalaan na hanggang kamakailan lamang, ang mga binti ng manok ay gaganapin sa mataas na pagpapahalaga lamang sa China. Ngayon nasakop nila ang buong mundo! Ang kakayahang mai-access, kadalian ng paghahanda at hindi kapani-paniwala na lasa ay gumawa ng tulad ng isang produktong kailangang-kailangan sa aming kusina.

Mga Stewed Chicken Leg

Ang mga pinggan ng manok ay minamahal sa bawat pamilya. Para sa mga pinggan, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng bangkay, ngunit ang pinakapaborito para sa marami ay mga binti ng manok. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda, ngunit magsisimula kami sa pinakasimpleng at, pinakamahalaga, mabilis - ilagay ang mga binti ng manok sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

• anim na binti ng ibon;
• sibuyas;
• isang timpla ng pampalasa para sa manok;
• langis, gulay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ilagay ang karne sa isang mangkok, iwisik ito ng mga panimpla, ihalo at mag-atsara sa loob ng 25 minuto.
2. Sa mabagal na kusinilya itakda ang mode na "Frying" at iprito ang produkto sa langis ng 10 minuto.
3. Ngayon ay inilalagay namin ang mga singsing ng sibuyas, ibuhos ng kaunting tubig, lumipat sa mode na "Extinguishing" at itakda ang timer sa loob ng kalahating oras.
4. Ilagay ang tinadtad na gulay ilang minuto bago lutuin.

Sa puff pastry sa oven

Kung magpasya kang pakiusap ang iyong mga mahal sa isang orihinal na ulam, ngunit hindi maaaring magpasya sa isang recipe, pagkatapos ay lutuin ang mga ito ng mga paa ng manok sa puff pastry. Para sa resipe, maaari kang bumili ng isang handa na masa o lutuin ito sa iyong sarili - ito ay maging mas masarap.

Mahalagang banlawan nang maayos at, pinakamahalaga, matuyo ang mga binti, dahil kung ang tubig ay makakakuha ng masa, ito ay maghurno nang hindi pantay at maaari ring masira.

Mga sangkap

• anim na binti ng manok (maaaring tumaas ang halaga);
• pag-pack ng puff pastry;
• tatlong kutsara ng harina;
• tatlong bawang ng cloves;
• 220 g ng keso.

Paraan ng Pagluluto:

1. Kuskusin ang pinatuyong mga shanks na may pinaghalong pampalasa at tinadtad na bawang.
2. Pinutol namin ang keso sa mahabang hiwa at inilalagay ang mga ito sa puwang sa pagitan ng karne at balat.
3. Pagwiwisik ang gumaganang ibabaw na may harina. Pagulungin ang kuwarta na may kapal na hindi hihigit sa 5 mm at gupitin sa mahabang mga guhitan.
4. I-wrap ang bawat binti sa kuwarta at ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
5. Naghurno kami ng workpiece para sa 45 minuto sa temperatura ng 180 ° C

Paano magprito ng isang presko sa isang kawali

Upang maghanda ng masarap na ulam ng manok, hindi mo kailangang maghanap ng mga kumplikadong mga recipe, dahil maaari mo lamang iprito ang mga binti ng manok sa isang kawali. Ang makatas na karne na may isang crispy crust ay mahirap tanggihan.

Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng tinapay kapag nagprito, dahil kung wala ito ang karne ng mga manok ay tuyo. Upang mapabuti ang panlasa, ang mga drumstick ay maaaring marinated sa anumang atsara at may iba't ibang mga pampalasa.

Mga sangkap

• drumstick ng isang ibon;
• pampalasa
• Pagprito ng langis;
• 180 ML cream.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pagwiwisik sa mga drumstick ng ibon na may mga pampalasa at ilagay ito sa isang dry frying pan.
2. Ang cream (maaari silang mapalitan ng kulay-gatas o mayonesa) ay halo-halong may mga panimpla at, kung nais, magdagdag ng anumang mga gulay.
3. Ibuhos ang mga binti ng sarsa at lutuin ang mga ito sa ilalim ng isang saradong takip sa loob ng 25 minuto.
4. Sa sandaling sumipsip ng mas mababang mga binti ang buong sarsa, ibuhos sa langis at daig ang mga ito hanggang lumitaw ang isang malutong.

Pinalamanan mga binti ng manok

Kung sa palagay mo ay maaari kang makakapasok lamang ng isang buong bangkay ng manok, kung gayon ikaw ay lubos na nagkakamali. Para sa pagpupuno, maaari kang kumuha ng iba pang mga bahagi ng bangkay. Halimbawa, ang mga drumstick na pinalamanan ng mga cereal, kabute o gulay - isang kamangha-manghang masarap na ulam!

Mga sangkap

• mga binti ng isang ibon;
• 420 g ng mga kabute;
• dalawang kutsara ng kulay-gatas;
• sibuyas;
• langis, pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Upang palaman ang mga binti, kailangan mong alisin ang buto sa kanila. Walang kumplikado, ang pangunahing bagay ay gawin ang lahat nang maingat. Kunin ang balat at hilahin ito tulad ng isang medyas, subukang huwag masira.
2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang karne mula sa buto at gupitin ito sa base. Dapat kang magkaroon ng isang balat na may isang maliit na buko sa dulo.
3. Ang mga sibuyas at kabute ay pinutol sa mga cubes at inihaw sa langis kasama ng asin at paminta.
4. Sa isang blender nagpapadala kami ng mga piraso ng cut meat at pritong kabute na may mga sibuyas, ibuhos ang kulay-gatas at gilingin ang lahat sa estado ng mincemeat.
5. Pinupunan namin ang mga balat ng manok na may pagpuno at inilalagay sa isang baking sheet. Nag-spray kami ng mga workpieces na may langis at lutuin nang isang oras sa temperatura ng 200 ° C.

Pagluluto sa Vienna

Mga binti ng manok ng Vienna - isang recipe na pamilyar sa mga residente ng maraming mga bansa sa mundo. Gustung-gusto niya ang kadalian ng paghahanda, ang mahusay na lasa ng malambot na karne at ang aroma ng isang gintong crust.

Mga sangkap

• drumstick ng isang ibon;
• dalawang hilaw na itlog;
• harina;
• 200 g mga tinapay para sa tinapay;
• dalawang kutsara ng lemon juice;
• 1 tsp. turmerik at paprika;
• asin, paminta, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pumili ng mga binti ng ibon sa loob ng kalahating oras sa lemon juice na may mga pampalasa.
2. Para sa litson, kailangan mong maghanda ng tatlong mga compound. Ibuhos ang harina sa unang mangkok, palisutin ang mga itlog sa pangalawa, at sa pangatlong pinaghalo namin ang mga crackers na may paprika at turmeric.
3. Fry ang mga drumstick hanggang luto sa isang kawali o malalim na pinirito.

Oven sa manok na may kulay-gatas

Ang pagluluto ng manok ay ang pinaka-win-win na pagpipilian, kapwa para sa pamilya at para sa isang solemne na kapistahan. Kung titingnan mo ang mga recipe, makikita mo na ang karne ng manok ay karaniwang adobo bago ang paggamot sa init.

Ang Marinade ay maaaring magkakaiba sa panlasa - maalat, matamis, maanghang, maasim o pagsasama-sama ng ilang mga panlasa nang sabay-sabay.

Nag-aalok kami ng masarap na lutong mga manok ng manok na may kulay-gatas. Salamat sa lactic acid, ang karne ay napaka malambot at makatas.

Mga sangkap

• isang kilo ng paa ng manok;
• kalahating litro ng kulay-gatas;
• apat na cloves ng bawang;
• pampalasa (kari, kulantro);

Paraan ng Pagluluto:

1. Pagsamahin ang kulay-gatas na may tinadtad na sibuyas ng bawang, asin, paminta, kulantro at kari.
2. Marinate ang drumstick sa kulay-gatas sa loob ng limang oras.
3. Sa form na inililipat namin ang drumstick kasama ang atsara at maghurno ng 45 minuto, ang temperatura ay 190 ° C.

Sa mayonesa at toyo atsara

Ang toyo ay isang natatanging panimpla. Ito ay nakapagpapalusog, mababa-calorie at nagbibigay sa mga natapos na pinggan ng isang magandang kulay at aroma. At ngayon dadalhin namin ito bilang batayan para sa pag-atsara para sa mga binti ng manok.

Mga sangkap

• sampung binti ng manok;
• 220 ml ng mayonesa (kulay-gatas);
• kalahati ng isang baso ng toyo;
• dalawang tsp Paprika
• 1 tsp. kulantro, pinatuyong bawang at pampalasa para sa mga manok.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang lahat ng pampalasa sa mangkok, ibuhos ang toyo ng sabong at mayonesa. Paghaluin ang mga sangkap.
2. Sa pag-atsara inilalagay namin ang mga drumstick ng ibon at iwanan ang mga ito sa kalahating oras.
3. Inilalagay namin ang adobo na mga binti sa form, ibuhos ang mga ito gamit ang natitirang komposisyon at ipadala ito sa oven sa kalahating oras sa isang temperatura ng 200 ° C.

Mga Oven na Mga Pakpak ng Manok na may Rice

Ang pambansang kapalaran ay tulad na sa bawat oras na kailangan mong i-rack ang iyong talino sa kung paano pakainin ang iyong pamilya. Minsan walang ganap na oras para sa mga iniisip at kailangan mo lamang maghanap ng isang recipe para sa isang masarap, ngunit mabilis na maghanda ng ulam.

Ang mga binti ng manok sa oven na may bigas - eksakto kung ano ang kailangan mo kung nais mong magluto ng karne at tabi ng pinggan.

Mga sangkap

• pitong tambol ng manok;
• 320 g ng mga butil ng bigas;
• 640 ml ng tubig;
• dalawang karot at sibuyas;
• dalawang kutsara ng kulay-gatas.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang unang bagay na ginagawa namin ay pagprito mula sa gadgad na orange na gulay at maliit na sibuyas na patpat.
2. Marinate ang manok sa isang sarsa ng kulay-gatas, asin at anumang pampalasa. Dito maaari mong gamitin ang pinatuyong bawang, kulantro o isang handa na timpla ng mga panimpla ng manok.
3. Sa ilalim ng form, ikalat ang gulay na gulay, ipamahagi ang mga butil ng bigas at asin sa itaas. Ibuhos sa tubig at ilagay ang mga binti ng manok.
4. Takpan ang form na may foil (opsyonal) at ilagay sa oven sa loob ng isang oras. Temperatura - 180 ° C

Sa matamis at maasim na sarsa

Ang matamis at maasim na sarsa ay pinapahalagahan lalo na sa lutuing Asyano, dahil ito ay magagawang subtly bigyang-diin ang lasa ng karne.

Ang pinaka masarap na sarsa ay nakuha mula sa mga sariwang gulay at prutas, ngunit ang mga handa na mga panimpla ay angkop para sa isang mabilis na resipe.

Mga sangkap

• walong binti ng manok;
• anim na kutsara ng toyo ng perasa at pulang tuyong alak;
• apat na kutsara ng pulot (likido);
• dalawang kutsara ng tomato puree.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang alak, toyo, honey at tomato puree sa isang malalim na sinigang. Hinahalo namin ang mga sangkap, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
2. Ikinakalat namin ang mga natapos na binti ng ibon. Sinasaklaw namin ang pagkain sa isang talukap ng mata, gawing mas maliit ang apoy at pakinisin ang ulam sa loob ng 25 minuto, pinihit ang mga tambol sa pana-panahon.

May nilagang sibuyas at bawang

Ang pagluluto ng nilagang mga binti ng manok ay hindi mahirap - magdagdag lamang ng mga sibuyas at bawang. Ang karne ay lumalabas malambot at mabango, at maaari mong pakuluan ang bigas at maghanda ng isang salad ng gulay para sa isang pinggan.

Mga sangkap

• tambol;
• limang bawang ng bawang;
• limang sibuyas;
• taba mula sa manok (o tubig).

Paraan ng Pagluluto:

1. Idagdag ang mga drumstick ng ibon ng kaunti, paminta at magprito sa isang malalim na kasirola hanggang sa pangwakas na kahandaan.
2. Ikinakalat namin ang makinis na tinadtad na bawang at tinadtad na sibuyas sa karne. Ibinuhos namin ang sabaw dito, takpan ang mga produkto ng isang takip at pakulo ang ulam sa loob ng kalahating oras.
3. Habang ang karne ay luto, maaari mong pakuluan ang bigas at gupitin ang salad.

Sa isang kawali na may sarsa ng kamatis

Ang mga binti ng manok ay maaaring lutuin ng sarsa ng kamatis. Bilang isang resulta, ang karne ay magiging malambot at madaling maghiwalay sa mga buto. Ang isang espesyal na piquancy sa ulam ay magbibigay ng isang tiyak na halaga ng tinadtad na bawang.

Mga sangkap

• walong binti ng manok;
• tatlong bawang ng cloves;
• dalawang karot at isang malaking sibuyas;
• apat na kutsarang tomato puree;
• dahon ng bay, paminta, asin;
• pagluluto ng langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Palamigin ang mga manok sa loob ng isang oras sa isang halo ng asin, paminta at tinadtad na sibuyas na bawang.
2. Kinukuha namin ang kawali, ibuhos ang langis dito at ipasa ang sibuyas na ginutay-gutay sa kalahating singsing na may gadgad na orange na gulay.
3. Sa sandaling lumambot ang mga produkto, ilagay ang puree ng kamatis sa kanila, ihalo at kumulo sa loob ng limang minuto.
4. Hiwalay, painitin ang manok sa isang kawali hanggang inihaw at ipadala ito sa palayok para sa mga gulay.
5. Ibuhos ang tubig, asin ang mga sangkap ng ulam at kumulo sa loob ng 40 minuto. Tatlong minuto bago isara ang kalan, maglagay ng isang dahon ng bay sa kawali.

Paano magluto ng patatas

Ang kumbinasyon ng manok at patatas ay maaaring ligtas na tinatawag na isang klasikong pagluluto. Ang iba't ibang mga pinggan ay maaaring ihanda mula sa mga naturang sangkap, at inaalok namin ang pinakasimpleng pagpipilian - mga binti ng manok na may patatas sa oven.

Mga sangkap

• sa pamamagitan ng isang pantay na bilang ng mga binti ng manok at patatas na tubers;
• sibuyas;
• dalawang kutsara ng pampalasa ng manok;
• kalahating baso ng tubig.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pinapanatili namin ang mga binti ng karne na may mga panimpla at kalimutan ang tungkol sa kanila sa loob ng 25 minuto.
2. Sa ilalim ng amag na may mantikilya, ikalat ang mga wedge ng patatas, na binuburan ng mga singsing ng sibuyas sa tuktok.
3. Inilalagay namin ang mga binti ng manok sa mga gulay, ibuhos ang tubig, takpan ang mga produkto ng foil at maghurno ng isang oras sa 200 degrees.
4. Upang kayumanggi ang mga binti, alisin ang foil 15 minuto bago sila handa.

Rustic drumsticks

Ang pariralang ito ay nagdudulot ng ganang kumain, dahil marami sa amin ang nagugol ng oras sa nayon at natatandaan kung anong masarap na pagkain ang pinapakain sa amin ng mga lola. Ngunit alam nila ang lahat ng mga lihim ng pagluluto simple, ngunit napaka-masarap na pinggan.

Mga sangkap

• drumstick ng isang ibon;
• isang kilo ng patatas (mas mabuti bata);
• 180 ml kulay-gatas;
• 40 ML ng mustasa;
• apat na cloves ng bawang;
• dill;
• tinapay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang lahat ng pampalasa sa kulay-gatas, pati na rin ang tinadtad na bawang. Pumili ng dalawang oras ng shank sa sarsa.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga plato at ihalo ang mga ito sa langis, asin, paminta at tinadtad na dill. Paghaluin nang lubusan upang ang bawat hiwa ng patatas ay puspos ng mga panimpla.
3. Maghugas kami ng mga pangunahing sangkap nang hiwalay, ngunit sa parehong oras. Upang gawin ito, ang mga tinapay na tinapay ay may tinapay na tinapay, inilagay sa isang form at ipinadala sa oven sa mas mababang antas.
4. Ikinakalat namin ang mga patatas sa isa pang baking sheet at inilalagay ito sa isang average na antas.
5. Maghurno ng pagkain sa loob ng 45 minuto, temperatura - 200 ° C.

Naglalagay kami ng patatas sa isang plato, sa tabi nito - karne at iwisik ang lahat ng mga gulay.

Pagluluto sa manggas

Sa culinary sleeve, posible ring maghurno ang mga paa ng manok. Ang kanilang panlasa ay napaka malambot, at ang karne ay malambot.

Sa resipe na ito, hindi mo kailangang gumamit ng langis, dahil ang karne ay mahina sa sarili nitong juice.

Mga sangkap

• drumstick ng isang ibon;
• tatlong cloves ng bawang;
• dalawang kutsarang ketchup at mayonesa;
• pampalasa sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ilagay ang mga drumstick sa lalagyan, panahon ng mga pampalasa, kuskusin nang mabuti ang tinadtad na mga clove ng bawang at ihalo sa sarsa mula sa ketchup, at mayonesa.
2. Inilalagay namin ang mga handa na workpieces sa culinary sleeve, gumawa ng maraming mga puncture sa cellophane at inihanda ang ulam sa loob ng 35 minuto sa isang temperatura ng 200 ° С.

Pusa ng manok ng manok

Mahirap makahanap ng isang tao na hindi gusto ang mga pritong, ngunit kakaunti ang mga tao na nakakaalam na maaari itong ihanda hindi lamang mula sa baboy, kundi pati na rin sa mga binti ng manok. At paano? Isulat ang resipe!

Mga sangkap

• 700 g manok ng drumstick;
• 300 g karot;
• 20 g ghee;
• dalawang cubes ng stock ng gulay;
• 180 ML ng puting alak;
• 120 g mga gisantes (berde);
• isang kutsara ng asin;
• sa kalahating 1 tsp. thyme at tuyo na bawang.

Paraan ng Pagluluto:

1. Palamutihan ang karne sa alak kasama ang pagdaragdag ng inasnan na mga butil at iba pang tuyong pampalasa. Aabutin ng dalawang oras upang magbabad, ngunit para sa pinakamahusay na panlasa, maaari mong iwanan ito sa komposisyon para sa gabi.
2. Ang pinirito na mga paa ng manok na manok sa langis.
3. Sa isang hiwalay na kawali na may ghee, ipinapasa namin ang mga karot na may pagdaragdag ng asin. Pagkatapos nilaga ang orange na gulay na may mga gisantes ng limang minuto sa sabaw ng gulay.
4. Sa anumang karamik na lalagyan inilalagay namin ang karne na may mga gulay at sabaw. Sinasaklaw namin ang mga produkto at lutuin ang mga ito sa oven sa loob ng 35 minuto. Temperatura - 180 ° C

Sa katunayan, ang karne ng manok ay may neutral na panlasa, ngunit sinisipsip din nito ang mga aroma at panlasa ng iba pang mga produkto.Samakatuwid, ang mga marinade, sarsa at pampalasa ay isang mahalagang sangkap sa paghahanda nito. At depende sa kung anong mga panimpla o sangkap ang gagamitin, ang mga binti ng manok ay magiging matamis, matalim, malambot o maanghang. Ngunit pakuluin ang mga binti ng manok, maghurno, bagay o sinigang - nasa iyo ito.