Ang naka-bra na kuneho na may patatas ay isang nakabubusog, ngunit magaan ang pangalawang kurso. Ang karne ng kuneho ay madaling mapalitan ang karaniwang manok, baka at baboy sa diyeta. Siya ay banayad sa panlasa at napaka-kapaki-pakinabang. Ngayon malalaman natin kung paano magluto ng isang kuneho at kung ano ang masarap na pagsamahin.

Kuneho nilaga ng patatas - isang pangunahing recipe

Ang kuneho na nilaga ng creamy patatas ay isang klasikong paraan upang makagawa ng karne ng kuneho. Ang ulam ay nagiging mabango, at ang karne ay natutunaw sa bibig. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga malutong na puting patatas at huwag ibalewala ang kulay-gatas.

Minsan ang mga rabbits (karaniwang mga matatanda) ay may hindi kanais-nais na tiyak na amoy. Madaling mapupuksa ito kung paunang-atsara ang bangkay sa isang litro ng tubig na may isang kutsara ng 9% na suka.

Para sa ulam na kailangan namin:

  • 1.5 kg ng patatas;
  • kalahati ng carcass ng kuneho (1 - 1.2 kg);
  • sibuyas - 1 pc .;
  • batang karot - 2 mga PC;
  • 200 ml cream 35% fat;
  • asin, paminta sa panlasa;
  • 60 g ng langis ng gulay;
  • tubig - 200 ml.

Magsimula tayo!

  1. Pinutol namin ang kuneho sa mga piraso. Peel ang patatas at gupitin sa malalaking hiwa. Gupitin ang mga karot sa mga bilog o straw.
  2. Sa langis, iprito ang sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing, ilagay ito sa isang hiwalay na ulam.
  3. Fry rin ang kuneho at pagsamahin ang sibuyas.
  4. Sa isang malalim na stewpan, ilagay ang karne na may mga sibuyas, magpadala ng patatas at karot mula sa itaas. Paghaluin ang lahat at punan ng tubig.
  5. Magdagdag ng cream sa itaas at pangunahin ang lahat, na sumasakop sa isang takip, sa sobrang init sa loob ng 40 - 50 minuto.

Ang tubig ay sumingaw ng kaunti, at ang mag-atas na sarsa ay nagbabad sa mga gulay at nagbibigay sa karne ng isang malutong na lasa. Masarap ang ulam! Inihahatid namin ito ng mga halamang gamot at sariwang tinapay, at uminom ng mainit na tsaa na may mint.

Pagluluto sa isang kaldero sa istaka

Minsan sa mga paglalakbay sa labas ng lungsod nais kong lumayo mula sa mayamot na barbecue. Ito ay perpektong naiintindihan. Kumuha ng isang kaldero, isang pares ng kilo ng patatas at isang kuneho.Huwag kalimutan na kumuha ng isang malaking bungkos ng mga halamang gamot, gulay at isang bote ng pulang alak - darating sila nang madaling gamiting. Kuneho karne, patatas na may isang yushechka, usok, mabuting kumpanya - isang araw sa kalikasan ay ipapasa magically!

Bilang karagdagan sa rosemary, ang marjoram ay isang mainam na panimpla para sa karne ng kuneho. Ito ay mabango, mabango at maanghang.

Mahahalagang sangkap:

  • 2 kg ng patatas;
  • carcass ng kuneho (1 - 1.2 kg);
  • sibuyas - 1 pc;
  • batang karot - 2 mga PC;
  • isang sprig ng rosemary;
  • asin, paminta sa panlasa;
  • 60 g ng langis ng gulay;
  • tubig - 300 ml.

Ang pagluluto ng isang kuneho sa isang kaldero sa istaka ay mabilis at madali.

  1. Nagpainit kami ng isang kaldero sa isang apoy. Ibuhos ang isang patak ng tubig sa ilalim at suriin: kung ang tubig ay sumirit, maaari mong ligtas na magpatuloy sa pagluluto.
  2. Pinutol namin ang kuneho sa malalaking piraso, hugasan ang aking mga patatas at gupitin. Sa likas na katangian, hindi ka dapat mag-aaksaya ng oras at alisan ng balat ang mga patatas, banlawan ng maayos ang mga ito sa tubig, kiskisan ang mga ito at gupitin nang tama sa uniporme.
  3. Magprito ng kuneho sa ilalim ng kaldero sa langis ng gulay, magdagdag ng mga sibuyas at karot dito, hiniwa sa mga manipis na bilog. Nagdagdag kami, paminta.
  4. Gupitin ang mga patatas sa malalaking hiwa at idagdag sa karne na may mga gulay. Punan ang lahat ng tubig at kumulo hanggang sa handa na ang karne.
  5. Sa pinakadulo ng proseso, magdagdag ng isang sprig ng rosemary. Magbibigay siya ng isang light juniper na lasa.

Ang ulam ay magiging makapal, mayaman - masarap. At kung paano lahat ng amoy malumanay ng usok! Siguraduhing gupitin ang tinapay, gulay at itabi ang mga saging ng mga gulay sa mesa. Kumakain kami mula sa mga kampo ng kamping, pag-scooping na may malalim na mga kutsara.

Sa isang mabagal na kusinilya

Kung ikaw ay isang abala na maybahay, iminumungkahi namin ang paglabas ng kuneho sa isang matalinong palayok. Bilang karagdagan, ang kanyang panlasa ay magiging hindi pangkaraniwan at ipaalala sa iyo ang mga pagkaing inihanda sa isang hurno sa Russia. Ang isang nilagang kuneho na may patatas sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas napaka malambot: ang karne ay literal na dumulas sa buto, at ang patatas ay natutunaw sa iyong bibig. At ang ulam ay maaaring ihanda nang maaga gamit ang mode na "naantala na pagsisimula".

Gumamit ng mode na "Paghurno" - sa ganitong paraan ang pinggan ay magkakaroon ng masarap na masungit na crust.

Para sa pagluluto, kailangan namin:

  • 1 kg ng patatas;
  • isang ikatlong ng bangkay ng kuneho (1 - 1.2 kg);
  • sibuyas - 1 pc;
  • batang karot - 2 mga PC;
  • 150 ml makapal na kulay-gatas;
  • asin, paminta sa panlasa;
  • 60 g ng langis ng gulay;
  • tubig - 150 ml.

Naglalagay kami ng isang apron at pumunta sa labanan:

  1. Sa ilalim ng multi-mangkok, magprito ng kuneho na may mga karot at sibuyas.
  2. Idagdag ang mga patatas, gupitin sa malaking cube, punan ang lahat ng tubig at kulay-gatas.
  3. Asin, paminta at i-on ang multicooker para sa mode na "Stewing" o "Paghurno" sa loob ng isang oras.

Naghihintay kami ng signal tungkol sa pagtatapos ng pagluluto. Naghahatid kami ng isang kuneho na may mga gulay at isang salad ng mga batang repolyo na may pipino. Maaari kang maghatid ng mga homemade pickle o adobo na kabute.

Stewed kuneho na may patatas sa kulay-gatas

Kuneho nilaga ng patatas sa kulay-gatas, inaangkin ang karapatan na tawaging sanggunian na sanggunian. Tanungin ang anumang maybahay kung paano niya lutuin ang kuneho, at sasagutin niya - nang walang kabiguan, sa kulay-gatas. Ang isang banayad na pangalawang kurso ay mag-apela kahit sa mga bata. At dahil ang karne ng kuneho ay karne sa pagdiyeta, ang lahat na sumusunod sa figure ay tiyak na gusto ito.

Upang mabawasan ang calories, gumamit ng kulay-gatas na 10% na taba.

Kakailanganin namin:

  • 2 kg ng patatas;
  • carcass ng kuneho (1 - 1.2 kg);
  • sibuyas - 1 pc;
  • karot - 2 mga PC;
  • 200 g ng sariwang kulay-gatas;
  • asin, paminta sa panlasa;
  • 60 g ng langis ng gulay;
  • tubig - 150 ml.

Pagsisimula:

  1. Pinutol namin ang kuneho sa maliit na piraso at magprito ng mga sibuyas. Gumiling patatas at karot sa malalaking cubes.
  2. Pinagsasama namin sa stewpan ng kuneho, patatas at gulay, magdagdag ng isang maliit na sabaw at mapagbigay na ibuhos ang kulay-gatas.
  3. Stew hanggang maluto ang karne sa pinakamababang init sa loob ng 40 minuto.

Inilalagay namin ang natapos na kuneho sa isang malaking ulam, iwisik ang mga halamang gamot at inanyayahan ang sambahayan sa isang pagkain. Bon gana.

Paano magluto sa oven

Ang isang lutong kuneho sa oven ay maaaring humanga sa mga panauhin sa puso. Hindi sa lahat ng mga bahay ang ulam na ito ay pinaglingkuran kahit na sa maligayang mesa. Para sa espesyal na panlasa at pagiging sopistikado, iminumungkahi namin ang pag-pick up ng bangkay sa alak na puting talahanayan.

Ito ay mas mahusay na maghurno ng isang kuneho sa isang culinary sleeve - ito ay kung paano ito lumiliko juicier.

Maghanda:

  • 2 kg ng patatas;
  • carcass ng kuneho (1 - 1.2 kg);
  • 300 ML ng dry puting alak;
  • isang sprig ng rosemary;
  • asin, paminta sa panlasa.

Sinimulan namin ang culinary magic:

  1. Pinupulot namin ang kuneho sa puting alak na may sprig ng rosemary. Ang mainam na oras para sa pag-aatsara ay ilang oras, kung saan ang karne ay may oras upang magbabad sa isang alak, at ang mga hibla ay nagiging malambot at malambot.
  2. Inilalagay namin ang pickled carcass sa manggas at itali nang mahigpit - hindi namin hayaan na maubos ang mga aromatic juice.
  3. Maghurno muna (10 minuto) sa 250 degrees, at pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo sa 160 degree para sa 60 minuto.

Naghahatid kami ng buong bangkay, na inilalagay sa isang ulam. Inirerekumenda namin ang kumukulong patatas na may pinakuluang patatas at halamang gamot. Siguraduhin na gumawa ng isang sarsa ng kulay-gatas, herbs at isang clove ng bawang. Isawsaw ang karne sa sarsa, sakupin ang patatas at maunawaan - maganda ang buhay!

Sa mga gulay

Sa panahon ng mga gulay, madaling magluto ng isang ilaw, kasiya-siya, ngunit mababa ang calorie na nilaga na may karne ng kuneho. Kumuha ng anumang mga gulay, hangga't sila ay makatas at sariwa.

Maghanda:

  • 0.8 kg ng patatas;
  • carcass ng kuneho (1 - 1.2 kg);
  • 2 eggplants;
  • 2 maliit na zucchini;
  • karot;
  • sibuyas;
  • 2 hinog na kamatis;
  • isang kurot ng marjoram;
  • ilang langis ng gulay para sa Pagprito;
  • isang malaking bungkos ng halaman;
  • asin, paminta sa panlasa.

Gumawa tayo ng isang mahusay na hapunan sa loob lamang ng isang oras:

  1. Pinutol namin ang kuneho sa maliit na piraso at magprito ng sibuyas na singsing sa kalahati.
  2. Ang aking mga gulay, peeled, gupitin sa malalaking cubes.
  3. Idagdag ang lahat sa kuneho, asin, paminta at panahon na may pampalasa.
  4. Dalhin ang ulam sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto. Hindi kanais-nais na gawing mas mahaba upang ang mga gulay ay hindi magkakahiwalay. Sa pinakadulo, magdagdag ng maraming mga gulay at kumulo para sa isang minuto at kalahati.

Ihatid ang nilagang may pinakuluang patatas, bigas o pasta. Pumili ng isang side dish ayon sa iyong pagpapasya, ang anumang napupunta nang maayos sa nilaga.

Kuneho nilaga ng patatas at kabute

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute sa ulam, masisiyahan ka sa lahat na gustong kumain ng masarap at masikip. Ang resipe ay madaling ihanda sa isang araw ng linggo o sa mga pista opisyal, kung nais mong mapalugod ang iyong sarili sa mga di-walang kuwentang pinggan. Pumili ng anumang mga kabute - champignon, kabute, chanterelles. Ice cream o fresh - hindi rin ito gampanan ng malaking papel.

Para sa lasa ng kabute, idagdag lamang ang isang bilang ng mga tinadtad na pinatuyong mga kabute sa ulam, pagwiwisik sa kanila ng mga sangkap, tulad ng isang pampalasa.

Mahahalagang sangkap:

  • isang libra ng patatas;
  • carcass ng kuneho (1 - 1.2 kg);
  • 500 g ng mga kabute;
  • sibuyas;
  • 150 g kulay-gatas;
  • ilang langis ng gulay para sa Pagprito;
  • isang malaking bungkos ng halaman;
  • asin, paminta sa panlasa.

Magluluto kami ng ganito:

  1. Ang mga pinirito na kabute na may mga sibuyas sa isang hiwalay na kawali. Mahalaga para sa amin na ang lahat ng tubig ay lumalamig.
  2. Pinuputol namin ang kuneho at pinirito rin.
  3. Pinutol namin ang mga patatas sa malalaking hiwa.
  4. Pagsamahin ang karne, patatas at kabute. Punan ang lahat ng kulay-gatas, idagdag at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 45 minuto.

Ang pagiging handa ng ulam ay tinutukoy ng kondisyon ng karne ng kuneho - dapat itong mahulog sa mga piraso sa kaunting pagpindot sa isang tinidor. Paglilingkod sa ceramic malalim na mga plato, dinidilig na may maraming mga halaman.

Maaari kang magluto ng isang kuneho sa dose-dosenang iba pang mga paraan. Madaling lutuin ito sa sarsa ng kamatis, sa paraang chakhokhbili. Ito ay pinagsama sa mga prun, pinatuyong mga aprikot at kahit mga pinya. Masarap ito sa pasta, at may bigas, at may mga lentil. Eksperimento sa kusina, huwag matakot sa mga bold na kumbinasyon at hayaan ang iyong mga mahal sa buhay na maging puno at masaya. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: