Ang sopas na broccoli cream ay isang mainam na pagkain para sa isang araw ng pag-aayuno. Napakagaan, maselan, masarap ang lasa. Maaari itong ihain bilang isang independiyenteng ulam, o bilang isang side dish para sa karne.

Broccoli cream sopas na klasiko

Kakailanganin namin:

  • pinakuluang tubig - 1 l;
  • apat na karot;
  • gatas na hindi nerbiyoso - 400 ml;
  • isang bungkos ng sariwang perehil;
  • brokuli - 0.5 kg;
  • clove ng bawang;
  • malamig na tubig - 50 ml;
  • puting harina - 70 gr;
  • asin sa panlasa;
  • isang sibuyas;
  • lupa paminta sa panlasa;
  • isang hiwa ng langis - 30 gr.

Paano magluto ng ulam:

  1. Balatan ang sibuyas at pino.
  2. Gawin ang parehong sa mga karot.
  3. Alisin ang husk mula sa clove ng bawang at itulak ito sa pamamagitan ng isang pindutin.
  4. Banlawan ang broccoli, gupitin ang mga binti at i-disassemble sa mga inflorescences.
  5. Soften ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali. Nangungunang crumble karot, bawang at sibuyas.
  6. Itusok ang masa para sa 5 minuto, pagpapakilos gamit ang isang spatula.
  7. Sa isang kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa, ikalat ang broccoli at nilagang gulay sa simmering liquid. Magluto ng 20 minuto. Ang repolyo ay dapat na malambot.
  8. Nai-load namin ang nagresultang masa sa isang blender, giling, magdagdag ng gatas.
  9. Ibuhos ang sobrang malamig na tubig sa isang hiwalay na tasa at palayawin ang harina sa loob nito.
  10. Inilalagay namin ang sopas na may gatas sa gas muli, at maghintay hanggang sa kumukulo ito. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong harina.
  11. Lutuin hanggang sa mashed ang sopas. Ibuhos ang asin, paminta sa ito, ihalo.
  12. Handa na ang ulam. Bon gana!

Ang pinaka masarap na ulam na may cream

Listahan ng Produkto:

  • dagat asin upang tikman;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • cream 20% - 0.1 l;
  • limang cloves ng bawang;
  • brokuli - 1 kg;
  • isang kurot ng paminta sa lupa;
  • sabaw - 1 l;
  • langis ng oliba - 20 ml.

Paano maghanda ng sopas na broccoli na may cream:

  1. Pumili ng isang palayok na may makapal na ilalim.
  2. Ibinuhos namin ang kinakailangang halaga ng langis dito, kung saan ipinapasa namin ang tinadtad na sibuyas sa isang gintong kulay.
  3. Tinadtad na hugasan brokuli at idagdag sa sibuyas.
  4. Magdagdag ng mga bulk na sangkap, alisin ang init sa isang minimum.
  5. Itago ang mga gulay sa loob ng 10 minuto sa ilalim ng takip.
  6. Nagluluto kami ng sabaw ng manok o mga espesyal na cubes nang maaga. Ibuhos ito sa isang pan na broccoli.
  7. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, ibuhos ito sa mangkok ng blender at gilingin ito nang buong kapasidad ng kagamitan sa kusina.
  8. Ilagay ang nagresultang patatas na patatas sa isang gas.
  9. Sa oras na ito, pinainit namin ang cream sa isang kawali at, kapag naging mainit sila, ibuhos sa sopas.
  10. Ihatid ang ulam na may mga tinapay na tinapay o keso.

Broccoli at Cauliflower Cream na sopas

Ang komposisyon ng recipe:

  • patatas - 1 pc .;
  • asin sa panlasa;
  • cream - 200 ml;
  • sabaw - 1500 ml;
  • karot - 2 mga PC.;
  • itim na paminta - 1 pakurot;
  • brokuli - 0.5 kg;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • kuliplor - 0.5 kg;
  • sariwang perehil

Ang hakbang sa pagluluto:

  1. Una kailangan mong lutuin ang sabaw na may karne ng manok. Kalaunan ay tinanggal namin ang karne, at ang sabaw lamang ang natitira.
  2. Ibuhos ang mga hiwa ng mga karot, pino ang tinadtad na sibuyas, repolyo at mga inflorescences ng broccoli sa isang kawali, iwiwisik ang paminta at asin. Magluto ng 20 minuto.
  3. Pagsamahin ang nagresultang sopas at cream sa isang mangkok ng blender. Gilingin ang pinaghalong.
  4. Pag-init ng nagresultang mashed patatas sa kalan. Kapag naging makapal, ibuhos ito sa mga plato at madurog ang tinadtad na perehil sa itaas. Bon gana!

Pagpipilian para sa isang mabagal na kusinilya

Ang sopas ay nagluluto nang mabilis at lumiliko maliwanag at malasa.

Kakailanganin mo:

  • Lavrushka - 1 dahon;
  • brokuli - 400 gr;
  • asin sa panlasa;
  • dalawang berdeng sibuyas na arrow;
  • langis ng gulay - 35 gr;
  • spinach - 1 bungkos;
  • tubig - 0.7 l;
  • sibuyas;
  • isang patatas tuber;
  • itim na paminta sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Ang sibuyas ay tinanggal ang husk at gupitin sa mga singsing.
  2. Ipasa ang mga ito sa isang mangkok ng multicooker na may idinagdag na langis. Ang kasama na programa ay "Paghurno". Ang oras ay 10 minuto.
  3. Tinadtad na peeled patatas tuber sa mga cube at magprito ng mga sibuyas sa loob ng 2 minuto.
  4. Dumaan sa brokuli at piliin ang pinakamahusay na mga inflorescences.
  5. Ang tangkay ng repolyo ay hindi itinapon. Ganap na putulin ito at ilipat ito sa mga gulay sa isang mabagal na kusinilya.
  6. Punan ng sabaw at lutuin ng 30 minuto sa "sopas" na mode.
  7. Kapag ang mga piraso ng patatas ay nagiging malambot, kumalat ang mga inflorescences ng broccoli.
  8. Magluto ng isa pang 5 minuto, magdagdag ng mga produktong bulk, i-chop ang spinach.
  9. Handa na sopas sa isang blender kami ay nagiging mashed patatas. Dadalhin tayo ng ilang minuto.
  10. Paglilingkod sa mesa na may keso o piraso ng karne.

Ito ay kagiliw-giliw na:kalabasa na sopas na sopas

Sa manok

Ang pangunahing sangkap ng recipe:

  • tatlong patatas;
  • karne ng manok - 350 gr;
  • cream - 180 ml;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • isang dakot ng toast;
  • dalawang karot;
  • gadgad na keso.

Basahin din:sopas ng manok ng manok na may keso

Paano gumawa ng sopas ng broccoli na may manok:

  1. Banlawan ang hugasan na fillet ng manok sa isang kawali, punan ng 1.5 litro ng tubig. Magluto ng 35 minuto.
  2. Grind ang mga karot at sibuyas, ilipat ang mga ito sa isang kawali at ipasa sa langis ng oliba sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng mga bulk na sangkap.
  3. Kapag luto na ang manok, ilipat ito sa isang plato, at idagdag ang brokuli, magprito at tinadtad na patatas sa sabaw.
  4. Magluto ng 15 minuto. Huwag kalimutang ibuhos ang asin na may paminta.
  5. I-chop ang manok sa hiwa at ibuhos ang sabaw na may mga gulay sa mangkok ng blender. Gumiling sa isang pagkakapare-pareho ng creamy.
  6. Ilipat ang halo sa kawali, ibuhos ang cream at kumulo sa loob ng 6 minuto.
  7. Handa na ang ulam. Tangkilikin ang kamangha-manghang banayad na lasa nito.

Sa keso

Ang pinaka masarap na ulam ay nakuha sa pagdaragdag ng keso. Napakalambot at malambot. Siguraduhing subukan.

Mga Bahagi ng Recipe:

  • gatas - 0.5 l;
  • bombilya - 0.2 kg;
  • harina - 50 gr;
  • naproseso na keso - 220 gr;
  • brokuli - 400 gr;
  • itim na paminta - 3 gr;
  • langis ng gulay - upang tikman;
  • sabaw - 0.6 l;
  • dalawang cloves ng bawang.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Init ang langis ng oliba o mirasol sa isang makapal na patong na pan.
  2. Sauté tinadtad na sibuyas at bawang sa loob nito ng 3 minuto.
  3. Ibuhos ang sabaw, iwisik ang mga piraso ng broccoli repolyo. Hintayin na pakuluan ang mga nilalaman ng kawali, at pagkatapos magluto ng isa pang 10 minuto.
  4. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang gatas dito. Idagdag ang halo sa hinaharap na sopas sa cream at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Sa oras na ito, ang masa ay dapat magpalapot.
  5. Ilagay ang tinunaw na keso sa isang kawali, ihalo.
  6. Kalahati ng kabuuang halaga ng sopas ay pumapasok sa isang blender at tinadtad.
  7. Ibalik ang nagresultang patatas na patatas sa kawali.
  8. Maaaring ihain ang ulam na may mga sariwang damo. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: