Ang bawat tao'y ay pamilyar sa pinakuluang gatas na may pinahusay na bilang isang paboritong paggamot ng pagkabata, ngunit hindi alam ng maraming tao na posible na maghanda ng iba't ibang mga cream para sa pambabad at dekorasyon ng anumang confectionery at dessert mula dito. Ang nasabing condensadong gatas ay napakadali at maraming nagagawa na sa tulong ng isang sangkap o iba pang maaari mong bigyan ito ng isang ganap na bago at natatanging lasa.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong cream ng pinakuluang condensed milk
Ang isa sa mga pinakamadali at pinaka-masarap na paraan upang maghanda ng cream mula sa pinakuluang condensed milk ay hindi nangangailangan ng espesyal na paghahanda sa mga tuntunin ng pagproseso ng mga sangkap. Ngunit, sa kabila nito, nananatili siya sa harap ng mga pinakasikat na mga recipe para sa pag-alim ng isang pie o cake. Ang tart sweetness ng condensed milk at ang hindi nakakaintriga na pagkaasim ng mga pinatuyong prutas ay nagbibigay sa natatanging produkto ng culinary. Upang maghanda ng tulad ng isang cream kakailanganin mo:
- 300g pinakuluang condensed milk;
- 100g regular na gatas;
- 50g mga walnut (anumang iba pang mga mani ay maaaring);
- 50g prun
- 50g pinatuyong mga aprikot.
Ang pamamaraan ng pagluluto ay napaka-simple:
- Paghaluin ang payat at kondensadong gatas na rin.
- Tumaga mga mani.
- Pinong tumaga ang pinatuyong prutas.
- Paghaluin ang lahat.
Ang isang perpektong kumbinasyon ay ang paggamit ng tulad ng isang cream na may mga honey cake. Ang isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ay din ang smearing ng Napoleon cake.
Recipe ng Butter ng cake
Ang pagdaragdag ng simpleng mantikilya sa pinakuluang condensed milk ay lilikha ng isang masarap na universal cream na magiging isang mahusay na layer para sa mga shortcut, at magsisilbi ring mastic para sa confectionery. Bilang karagdagan sa paggawa ng mga cake, ang crispy wafer roll o soft gourmet eclair ay maaaring pinalamanan ng pinakuluang condensed milk at butter cream.
Upang lumikha, kailangan lang namin ng 300g. pinakuluang condensed milk at 250g.mantikilya Ang langis ay dapat na malambot, ngunit hindi natutunaw. Mas mainam na mailabas ito sa freezer, gupitin ito sa maliit na cubes at hayaang tumayo sa temperatura ng silid.
Kapag ang langis ay may malambot na pare-pareho, kinakailangan upang talunin ito ng isang panghalo. Dapat itong tumaas sa dami ng 2 beses. Ngayon ang lahat ng natitira ay upang magdagdag ng condensed milk at matalo muli. Ang masarap na cream ay handa nang makakain!
Masarap na recipe:cream para sa honey cake
Sa pagdaragdag ng kulay-gatas
Ang isang mas pinalawak at mabango na resipe para sa pinakuluang condensed milk butter cream ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng kulay-gatas. Ang pagpipiliang ito ay maaari ring magamit kapwa para sa soaking ng cake at dekorasyon ng cake, pati na rin para sa paggawa ng mga pagpuno para sa mga waffles, tubes at eclair.
Ang cream ay sapat na madulas, na maaaring makakaapekto sa dami ng pigura, kaya pinakamahusay na gamitin lamang ito sa mga pista opisyal.
Upang maghanda ng isang cream ng pinakuluang condensed milk at sour cream, kakailanganin mo:
- 250g pinakuluang condensed milk;
- 250-300g. kulay-gatas;
- 200g mantikilya;
- 10g vanillin.
Ang pangunahing susi sa pagkuha ng isang masarap na cream ay mga kalidad ng mga produkto, kaya kailangan mong alagaan ito nang maaga at hindi gugugulin ang mga gastos sa pananalapi.
Upang makakuha ng isang mahusay na pinakuluang gatas na may pinahusay na tubig, pakuluan lamang ang isang lata ng ordinaryong condensed milk sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay cool.
Ang cream ay inihanda tulad ng sumusunod:
- Talunin ang pinalambot na mantikilya na may pinakuluang condensed milk.
- Magpatuloy sa whisk, unti-unting pagdaragdag ng kulay-gatas.
- Magdagdag ng vanillin.
Hindi mahalaga kung pagkatapos ng ilang oras ang cream ay nagsisimulang mag-exfoliate. Sa kasong ito, kailangan mong painitin ito nang kaunti sa microwave at ihalo.
Masarap na recipe:cream ng condensed milk at butter
Layer ng Cream
Ang isang cream ng pinakuluang condensed milk at cream ay nakuha ng pinaka maselan at mabangong. Ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng cognac ay nagbibigay ito ng isang natatanging, pino na lasa ng pampalasa na hindi kailanman mapapansin at mapapahalagahan ng mga panauhin sa maligaya na talahanayan. Para sa tulad ng isang layer, kakailanganin ang mga sumusunod na sangkap:
- 400g pinakuluang condensed milk;
- 400 ml. cream;
- 200g mantikilya;
- 30g vanillin;
- 50ml cognac.
Ang pagkakaroon ng paghahanda ng lahat ng mga kinakailangang sangkap, maaari mong simulan upang ihanda ang cream:
- Ang nakalaan na gatas ay dapat nahahati sa 2 pantay na bahagi.
- Ang unang kalahati ng condensadong gatas ay hinagupit ng cream hanggang sa makuha ang isang siksik na masa.
- Ang pangalawang bahagi ng condensadong gatas ay hinagupit ng mantikilya.
- Susunod, kailangan mong ikonekta ang parehong mga bahagi at magdagdag ng cognac at vanillin.
Ang cream na ito ay perpekto para sa mababad na cake at biskwit na biskwit.
Custard na may pinakuluang condensed milk
Ang Custard ay labis na pinahahalagahan para sa kakayahang magbabad nang mabuti ang mga cake. Ang pagdaragdag ng pinakuluang gatas na may kondensiyal na ito ay magbibigay ng tulad ng isang cream na mas pinong at malambot na texture at mainam para sa puff, buhangin at biskwit na kuwarta. Ang isang kahanga-hangang pagpipilian ay upang punan ang mga ito ng mga tubule at eclair, ibabad ang mga cake ng honey. Upang ihanda ito kakailanganin mo:
- 200g pinakuluang condensed milk;
- 100g mantikilya;
- 200 ml. gatas;
- 1 tbsp. l butil na asukal (maaaring tinanggal);
- 2 tbsp. l harina.
Dapat sundin ni Cook ang paglalarawan:
- Una kailangan mong makuha ang langis sa labas ng ref at hayaan itong magpainit sa temperatura ng silid.
- Samantala, ibuhos ang gatas sa kawali at ilagay ito sa mababang init. Habang nagpapakilos, unti-unting magdagdag ng harina at asukal doon. Hindi dapat pahintulutan ang mga bukol.
- Kapag ang masa ay nagiging makapal, dapat itong alisin sa init at pinapayagan na palamig.
- Matapos lumamig ang cream, kailangan mong talunin ito gamit ang isang panghalo na may mantikilya at pinakuluang gatas na may condensed.
Ang masarap na cream ay handa na! Upang mabigyan ito ng isang mas malaking lasa, maaaring idagdag ang vanillin.
Luto na Nakalaan ang Milk Gelatin Cream
Ang gelatin cream na may pinakuluang condensed milk ay perpekto para sa pambabad na cake, pati na rin para sa dekorasyon ng mga cake at iba pang mga dessert. Ang pangunahing bentahe nito ay pagkatapos ng pagpapatigas ng gels, sa gayon pinapanatili ang nais na hugis at hindi kumalat sa produkto ng confectionery.Maaari kang magdagdag ng halos anumang bagay dito: mga mani at tuyo na prutas, cognac at orange zest, dito maaari mong ganap na maipakita ang iyong imahinasyon at mangyaring ang iyong mga kagustuhan sa panlasa.
Ang komposisyon ng gelatin cream ay kasama ang mga sumusunod na sangkap:
- 300g pinakuluang condensed milk;
- 300g kulay-gatas;
- 20g cognac;
- 10g gelatin;
- vanillin.
Ang Gelatin ay dapat na presoaked sa 50ml. tubig at iwanan upang bumaluktot ng 30 minuto. Sa panahong ito kinakailangan:
- Talunin ang cream nang maayos sa isang panghalo, unti-unting ibuhos sa condensed milk.
- Magdagdag ng vanillin at cognac sa masa.
- Paghaluin gamit ang gulaman.
Kung ang cream ay naging likido, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng whipped butter dito.
