Mga pinalamanan na cutlet - isang masigasig na ulam, na angkop para sa anumang side dish. Bilang karagdagan, maaari silang ihain nang nakapag-iisa, at kahit na ang pangunahing ulam sa maligaya na talahanayan.

Ang mga cutlet ng Kiev na may pagpuno

Ang manok na Kiev ay isang masalimuot na ulam, na maaaring hindi gumana sa unang pagkakataon. Ngunit kung magtagumpay ito, ito ay magiging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap.

Mga kinakailangang Produkto:

  • pampalasa sa panlasa;
  • anim na kutsara ng harina;
  • dalawang fillet ng manok;
  • dalawang itlog;
  • 60 gramo ng mantikilya;
  • packaging ng mga tinapay na tinapay.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hugasan namin ang fillet, pinutol ang mas mababang manipis na mga gilid mula dito, at hinati ang natitirang mga bahagi sa kalahati.
  2. Sinasaklaw namin ang mga nagreresultang mga layer na may isang pelikula at pinalo upang maging mas malaki at mas payat, pagkatapos ay panahon na may mga pampalasa.
  3. Gupitin ang mantikilya sa ilang mga piraso, depende sa kung gaano karaming mga cutlet na ginawa mo. Kailangan nilang maging bahagyang nagyelo sa ref o sa malamig na tubig, at pagkatapos ay bigyan sila ng isang hugis-itlog na hugis na may maiinit na mga kamay.
  4. Naglalagay kami ng isang piraso ng mantikilya sa bawat layer ng fillet at nagsisimula na tiklupin ang manok upang ganap na sumasakop sa pagpuno. Inalis namin ang lahat ng mga blangko sa ref sa loob ng kalahating oras.
  5. Nagpalaganap kami ng harina, mga crackers at binugbog na itlog na may asin sa magkakahiwalay na mga lalagyan. Ang mga unang cutlet ay inilubog sa harina, pagkatapos ay sa itlog, sa mga tinapay na tinapay at muli sa itlog at mga tinapay na tinapay.
  6. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali (dapat mayroong maraming ito upang ganap na masakop ang mga cutlet), painit nang mabuti. Ibaba ang mga cutlet sa loob nito at hawakan ng mga 6 na minuto hanggang maging rosy ang crust. Ang antas ng pag-init ay dapat na daluyan.

Ilagay ang mga natapos na patty sa mga tuwalya ng papel at tuyo ito bago ihain.

Ang karne ng zrazy na may keso

Ang pagpuno ng keso sa ulam na ito ay napupunta nang maayos sa karne. Ito ay lumiliko hindi lamang mga malambot na cutlet, ngunit napaka-hindi pangkaraniwang.

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang cloves ng bawang;
  • 0.3 kg ng tinadtad na karne;
  • panimpla sa iyong panlasa;
  • isang itlog;
  • dalawang kutsara ng harina;
  • 0.1 kg ng keso;
  • isang sibuyas at isang hiwa ng tinapay.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibabad ang tinapay sa tubig upang maging malambot. Pagkatapos ihalo ito sa tinadtad na karne. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, kalahating harina, protina at pampalasa sa nagresultang komposisyon.
  2. Pagsamahin ang pula ng itlog na may gadgad na keso at bawang.
  3. Bumubuo kami ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne, inilalagay ang pagpuno ng keso sa mga ito upang ang tinadtad na karne ay sumasakop mula sa lahat ng panig.
  4. Maghurno ng workpiece sa harina at magprito sa mantikilya hanggang sa ito ay rosy.

Kung walang oras na magulo sa ganoong ulam, gupitin ang anumang matapang na keso sa maliit na cubes at balutin ang mga ito sa tinadtad na karne. Ang mga cutlet ay hindi lalala, ngunit mas mabilis.

Sa mga kabute

Mga kinakailangang Produkto:

  • 200 gramo ng mga kabute;
  • pampalasa sa panlasa;
  • 0.1 kg ng harina;
  • bombilya at itlog;
  • 0.4 kg ng tinadtad na karne;
  • piraso ng tinapay.

Proseso ng pagluluto

  1. Ang mga kalamnan at sibuyas ay pinutol. Una, iprito ang gulay hanggang sa ginintuang, at pagkatapos ay pagsamahin ito sa mga kabute at lutuin hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.
  2. Ang karne ng mumo ay halo-halong may mga pampalasa, itlog at tinapay, na babad sa tubig o gatas.
  3. Gumagawa kami ng mga cake mula sa masa na ito, sa gitna ng bawat inilalagay namin ang pagpupuno ng mga kabute at pinatutuyo ito, na bumubuo ng mga cutlet.
  4. Pinakalat namin ang mga ito sa isang pinainit na kawali na may langis at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Itlog at Keso Pagpuno

Mga kinakailangang Produkto:

  • 0.4 kg ng tinadtad na karne;
  • berdeng sibuyas;
  • isang piraso ng tinapay;
  • sibuyas;
  • pampalasa sa iyong panlasa;
  • packaging ng mga tinapay na tinapay;
  • 0.15 kg ng matapang na keso;
  • tatlong itlog.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibabad ang tinapay sa tubig, pagsamahin sa tinadtad na karne. Inilagay namin ang pinong tinadtad na sibuyas dito, panahon na may mga pampalasa at ihalo hanggang sa makinis.
  2. Pakuluan ang mga itlog, gupitin sa mas maliit, ihalo sa gadgad na keso at tinadtad na berdeng sibuyas.
  3. Bumubuo kami ng isang flat tortilla ng tinadtad na karne, inilalagay ang tungkol sa isang kutsara ng pagpuno sa loob, maingat na isara ito at isara ang mga gilid.
  4. Tinapay ang lahat ng mga workpieces sa mga breadcrumbs at iprito sa magkabilang panig sa isang magandang kulay ng madilim na kulay para sa mga 7 minuto.

Mga patty na style na may kuwintas

Ang mga sinulid na hiniwang cutlet ay isang mas mahusay na ulam kaysa sa mga pinirito. Maaari kang gumawa ng anumang pagpuno sa mga ito.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 0.2 litro ng gatas;
  • pampalasa sa panlasa;
  • dalawang sibuyas;
  • isang piraso ng tinapay;
  • 4 na itlog
  • isang libra ng tinadtad na karne.

Proseso ng pagluluto:

  1. Lutuin ang mga itlog hanggang luto at gupitin sa mas maliit. Gumiling mga sibuyas, magprito at pagsamahin ang tinadtad na mga itlog.
  2. Inilalagay namin ang tinapay sa gatas upang gawin itong malambot, pisilin ito at ihalo ito sa tinadtad na karne. Idagdag sa komposisyon ng panimpla sa panlasa.
  3. Mula sa pinaghalong karne na ito gumawa kami ng mga cake, punan ang mga ito ng pagpuno at maayos ang mga gilid.
  4. Inilalagay namin ang lahat ng mga cutlet sa porma at lutuin sa oven para sa mga 40 minuto sa 180 degree.

Ang mga cutlet ng repolyo na may pagpuno ng keso

Mga kinakailangang Produkto:

  • isang kutsara ng kulay-gatas;
  • pampalasa sa iyong panlasa;
  • isang libra ng repolyo;
  • dalawang kutsara ng harina;
  • isang itlog;
  • 50 gramo ng keso.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hugasan namin ang repolyo at tinanggal ang mga maruming dahon. Pahiran ang isang malinis na ulo at magprito sa langis hanggang sa malambot. Pagkatapos ay ihalo ang mga chips ng gulay na may kulay-gatas at hawakan ang kalan hanggang sa maging rosy.
  2. Gilingin ang keso, pagsamahin sa repolyo, harina at ihalo.
  3. Bumubuo kami ng mga cutlet na may basa na mga kamay, igulong ito sa harina at magprito sa langis sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga cutlet ng manok na may prun

Ang mga cutlet ng manok ayon sa resipe na ito ay nakuha gamit ang isang napaka-kagiliw-giliw na panlasa, dahil ang mga prun ay maayos na may karne.

Mga kinakailangang Produkto:

  • isang baso ng gatas;
  • 0.3 kg ng mga prun;
  • pampalasa sa panlasa;
  • isang sibuyas;
  • isang kilo ng tinadtad na manok;
  • tatlong hiwa ng tinapay.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pinong tumaga ang sibuyas at pagsamahin sa tinadtad na karne. Sa kanila ay nagdaragdag kami ng tinapay na walang isang crust, na dating pinalambot sa gatas, panahon na may mga pampalasa.
  2. Gumagawa kami ng mga di-makapal na cake, inilalagay ang mga prun sa loob ng bawat isa at ganap na takpan ito ng tinadtad na karne, na ikinonekta ang mga gilid.
  3. Ipinakalat namin ang lahat ng mga naka-istilong karne sa isang mainit na kawali na may mantikilya at magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Maaari mo ring i-bake ang mga ito sa oven para sa mga 30 minuto sa 180 degrees.

Ang mga patty patatas na pinalamanan ng tinadtad na karne

Ang pagpuno ay maaaring alinman, kapwa mula sa karne ng baka at manok - pumili sa iyong panlasa.

Mga kinakailangang Produkto:

  • tungkol sa isang kilo ng patatas;
  • pampalasa sa panlasa;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • 0.3 kg ng anumang pagpupuno;
  • packaging ng mga tinapay na tinapay;
  • dalawang kutsara ng harina;
  • tatlong itlog;
  • isang sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

  1. Peel ang mga patatas, pakuluin hanggang malambot at ilipat sa pinalamig na patatas. Pagwiwisik ito ng mga pampalasa, tulad ng asin at paminta, at talunin sa dalawang yolks. Gumalaw.
  2. Haluin ang mga sibuyas at bawang at iprito ang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang harina, pagkatapos ay ang tinadtad na karne at magprito hanggang malambot, hindi nakakalimutan ang panimpla.
  3. Pagsamahin ang natitirang itlog at dalawang squirrels nang hiwalay ang harina.
  4. Mula sa pinalamig na patatas na patatas ay bumubuo ng mga flatbread cake na may depresyon kung saan inilalagay ang palaman mula sa tinadtad na karne. Mga form ng cutlet.
  5. Ilagay muna ang mga blangko sa isang masa ng mga itlog at harina, pagkatapos ay sa mga tinapay na tinapay at itago sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga pinalamanan na patty ay magmukhang maganda kahit na sa maligaya na talahanayan. Sa anumang recipe, maaari mong baguhin ang pagpuno ayon sa gusto mo.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: