Ang mga cutlet na may semolina - 8 pinakamahusay na mga recipe

Karaniwan, ang crumb ng tinapay ay idinagdag sa kanila upang mapabuti ang istraktura ng mga cutlet. Ang sinumang chef ay nakakaalam ng lihim na ito. Ngunit may iba pang mga pagpipilian. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga cutlet na may semolina. Sa karne, unti-unting lumunok ito, ginagawa itong kakayahang umangkop at nababanat hangga't maaari. Ang mga cutlet na ginawa mula sa tulad ng isang pinaghalong ay nagiging mas malambot at juicier. Hindi mahalaga kung aling produkto ang inihandang karne na inihanda mula sa (karne, gulay, isda o manok). Ang resulta ay palaging mahusay.

Mga patty ng karne na may semolina sa halip na tinapay

Mayroong isang hindi pangkaraniwang, ngunit sa halip kawili-wiling recipe.

Ang mga orihinal na cutlet na may semolina ay maaaring ihanda gamit ang mga sumusunod na pangunahing sangkap:

• 0.5 kilogramo ng tinadtad na karne;
• 75 gramo ng semolina;
• 1 hilaw na itlog;
• 50 gramo ng mayonesa at sariwang damo;
• sibuyas;
• asin at isang kurot ng paminta;
• 50 mililitro ng anumang langis ng gulay.

Upang makagawa ng mga cutlet ng lahat ng ito sa iyong sarili, dapat mong:

1. Peel at i-chop ang sibuyas sa maliit na cubes.
2. Pinong tumaga ang mga gulay.
3. Kolektahin ang lahat ng mga sangkap ayon sa recipe (maliban sa langis) sa isang malalim na lalagyan at ihalo nang mabuti ang mga ito. Maaari itong gawin sa iyong mga kamay, pati na rin gumamit ng isang blender o isang maginoo na gilingan ng karne. Ang masa ay dapat tumayo ng ilang minuto upang ang cereal ay maaaring mabagal nang kaunti.
4. Ang mga basa na mga cutlet na may basa na mga kamay mula sa inihandang halo.
5. Magprito sa mainit na langis sa magkabilang panig. Ang isang ginintuang crust ay dapat na unti-unting mabuo sa ibabaw.

Upang ang mga produkto sa loob ay hindi mananatiling hilaw, dapat silang gaganapin ng pitong minuto sa isang kawali sa ilalim ng takip. Bukod dito, gawin ang apoy minimal.

Recipe ng repolyo

Ang pangunahing mga kalaban ng karne ay dapat na talagang gusto ang mga putol na cutlet ng repolyo na may semolina. Ang paggawa ng mga ito ay hindi lahat mahirap.

Ngunit una, kakailanganin mong mangolekta sa desktop ang lahat ng kinakailangang mga produkto para dito:

• 1 kilo ng puting repolyo;
• 80 gramo ng semolina;
• 4 na cloves ng bawang;
• 120 gramo ng harina;
• asin;
• 1 pack ng mga tinapay na tinapay;
• 25 gramo ng asukal;
• 1 sibuyas;
• ilang mga sariwang damo (perehil at dill);
• ground pepper at pampalasa;
• langis ng gulay (para sa Pagprito lamang).

Kailangan mong gumawa ng mga cutlet sa mga yugto:

1. Pakuluan ang tubig sa isang malaking palayok.
2. Gupitin ang repolyo sa 4 na bahagi.
3. Ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo at lutuin ng 15 minuto. Bilang kahalili, ang mga sariwang ulo ng repolyo ay maaaring nahahati sa mga dahon at pinakuluang.
4. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, at gilingin ang pinalamig na repolyo hangga't maaari (gamit ang isang kutsilyo, sa isang gilingan ng karne o gamit ang isang blender).
5. Tinadtad na mga peeled na sibuyas na may bawang.
6. Gawin ang parehong sa mga hugasan na gulay.
7. Pagsamahin ang mga inihandang pagkain.
8. Idagdag ang cereal na may harina, ihalo at iwanan para sa literal na 5 minuto. Kinakailangan ang oras para magalit ang semolina.
9. Asin ang inihanda na halo at magdagdag ng anumang pampalasa dito.
10. Magpainit ng kawali gamit ang langis.
11. Sa oras na ito, bumubuo ng mga cutlet at agad na i-tinapay ito sa mga tinapay na tinapay.
12. Fry blanks sa magkabilang panig sa kumukulong langis. Pre gumawa ng apoy nang kaunti.

Ang mga handa na cutlet ay dapat na muna ilagay sa isang napkin, sinisipsip nito ang labis na taba. Pagkatapos nito, maaari silang ihain nang halos anumang side dish.

Mula sa dibdib ng manok

Hindi gaanong masarap ang mga cutlet ng manok na may semolina.

Upang ihanda ang mga ito, kailangan mo ng isang minimum na hanay ng mga sangkap:

• 500 gramo ng tinadtad na dibdib ng manok;
• 100 gramo ng semolina;
• sibuyas;
• asin;
• kalahati ng isang baso ng mga tinapay na tinapay;
• klasikong paminta.

Upang maghanda ng pagkain, isinasagawa ang mga sumusunod na hakbang:

1. Gamit ang isang kutsilyo, maingat na gupitin ang karne mula sa buto.
2. Ipasa ang fillet ng manok na may mga peeled na sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng cereal, asin at paminta sa kanila nang kaunti. Paghaluin nang mabuti ang mga produkto, at pagkatapos ay talunin ang lutong tinadtad na karne ng kaunti. Hayaan siyang tumayo pagkatapos nito nang mga 20 minuto.
4. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito ng mabuti. Pagkatapos ay ibuhos ang langis dito at maghintay hanggang sa ito ay mainit.
5. Ibuhos ang mga crackers sa isang malalim na plato.
6. Sa mga basa na kamay mula sa tinadtad na karne, dahan-dahan, maghubog ng hugis-itlog na mga workpieces.
7. Tinapay sa mga tinapay na tinapay at pagkatapos ay magprito sa isang kawali para sa 5 minuto sa bawat panig. Ang antas ng siga ay dapat na daluyan.

Para sa mga nasabing cutlet, ang pinakuluang bigas o malambot na patatas na patatas ay mainam bilang isang side dish.

Mga karot ng karot na may semolina

Para sa diyeta na karot ng pagkain sa karot na may semolina ay perpekto. Ang pagpipiliang ito ay maaaring mapagtibay ng isa na humahantong sa isang malusog na pamumuhay.

Sa kasong ito, ang mga sumusunod na pangunahing sangkap ay kinakailangan upang gumana:

• 2 itlog
• 3 malalaking karot;
• 2-3 pakurot ng asin;
• 100 gramo ng semolina;
• paminta (sa panlasa);
• anumang langis ng gulay.

Kasama sa teknolohiya ng pagluluto ang 6 pangunahing yugto:

1. Una alisan ng balat at i-chop ang mga karot. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang mahusay na kudkuran o isang blender.
2. Magdagdag ng semolina at itlog, at pagkatapos ay asin, iwiwisik ng paminta at ihalo.
3. Ang lutong masa ay dapat tumayo ng 15-20 minuto.
4. Pagkatapos nito, pinuputol ng basa na mga kamay ang mga dumplings mula dito.
5. Magprito sila sa magkabilang panig sa isang preheated pan upang makabuo ng isang gintong crust.
6. Takpan at hayaan silang tumayo para sa isa pang 5 minuto sa mababang init.

Ang maiinit na cutlet ay maaaring ihain na may kulay-gatas at sariwang halaman.

Paano magluto ng isda

Ang Semolina ay madalas na idinagdag sa tinadtad na isda sa halip na tinapay. Ang mga cutlet mula sa tulad ng isang semi-tapos na produkto ay nagiging malambot, halos mahangin.

Maaari mong lutuin ang mga ito gamit ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

• 1 bangkay ng pollock (350 gramo);
• 50 gramo ng semolina;
• 1 itlog
• 5 gramo ng asin;
• sibuyas;
• 50 mililitro ng buong gatas;
• isang maliit na paminta sa lupa;
• 85 gramo ng langis na pino na pino.

Gumamit ng isang processor ng pagkain para sa trabaho.

Mga hakbang na hakbang para sa pagluluto ng mga cutlet ng isda na may semolina:

1. Banlawan ang bangkay ng mga isda, gat (kung kinakailangan) at malinis. Pagkatapos nito, maingat na gupitin ang fillet mula sa buto.
2. Giling ang mga peeled na sibuyas sa pagsamahin.
3. Idagdag ang fillet ng isda dito at ulitin ang proseso.
4. Ipakilala ang natitirang sangkap (maliban sa langis).I-on ang pagsamahin at maghintay hanggang ang masa ay maging pantay pantay hangga't maaari.
5. Ilagay ang inihandang karne sa refrigerator sa loob ng 45-50 minuto.
6. Sa pagtatapos ng oras, maglagay ng mga cutlet mula dito at iprito ang mga ito sa kumukulong langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bilang isang side dish, ang pasta o anumang sinigang ay magiging angkop para sa naturang mga cutlet.

Ang mga cutlet ng atay na may semolina

Ang atay ay isang napaka-malusog na produkto at dapat na isama sa pang-araw-araw na diyeta. At hindi talaga mahalaga kung ito ay karne ng baka, baboy o manok. Mula dito makakakuha ka lamang ng mga kamangha-manghang mga cutlet. Para sa juiciness (ang atay mismo ay medyo tuyo), ang isang maliit na taba ay maaaring maidagdag sa kanila. Ang isang decoy ay gagawa ng tapos na produkto na maselan at kahanga-hanga.

Para sa mga nasabing cutlet kakailanganin mo:

• 0.4 kilograms ng anumang atay;
• 75 gramo ng semolina;
• 150 gramo ng taba;
• asin;
• 1 medium sibuyas;
• 1 itlog
• paminta

Paano magluto ng mga cutlet ng atay na may semolina:

1. Banlawan ang pangunahing produkto ng tubig. Karaniwan ang atay ay natatakpan ng isang siksik na pelikula. Tiyak na kailangang i-cut.
2. Upang maiwasan ang pamamaga ng atay, bago simulan ang trabaho, maaari mo itong hawakan ng 10 minuto sa tubig o gatas.
3. Balatan at i-chop ang mga sibuyas nang hindi sinasadya.
4. Gupitin ang balat sa bacon.
5. Laktawan ang tatlong inihandang pagkain nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
6. Idagdag sa kanila ang natitirang bahagi ng listahan at ihalo nang maayos ang lahat.
7. Stuffing ay lumiliko ng isang maliit na likido. Samakatuwid, dapat itong palamig sa loob ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang cereal ay magbubuka, at ang pagkakapare-pareho ng produktong semi-tapos ay magiging mas siksik.
8. Ilagay ang kawali sa apoy. Mainit ang langis sa loob nito.
9. Ikalat ang tinadtad na karne sa isang kawali na may isang kutsara.
10. Fry ang mga patty sa magkabilang panig hanggang maayos ang browned.

Maaari mong kainin ang mga ito ng anumang side dish o wala ito. At kung inilalagay mo ang gayong cutlet sa isang piraso ng brown na tinapay, nakakakuha ka ng isang mahusay na sanwits.

Mga de-latang cutlet ng isda

Maraming mga maybahay ang naniniwala na ang mga de-latang isda ay angkop lamang para sa paggawa ng sopas o salad. Ngunit hindi ito ganito. Ang mga masarap na cutlet ay maaari ding gawin mula sa kanila. Bukod dito, ang pagluluto sa mga ito ay mas madali kaysa sa paggamit ng mga sariwang isda.

Para sa trabaho kakailanganin mo:

• 1 lata ng de-latang pagkain (mula sa anumang isda);
• 160 gramo ng semolina (1 tasa);
• 2 itlog
• asin;
• 2 kutsara ng mayonesa;
• isang maliit na sibuyas (sa panlasa).

Paano magluto ng mga cutlet mula sa de-latang isda:

1. Buksan ang garapon gamit ang susi, ilipat ang mga nilalaman sa isang plato at masahin ito ng tinidor.
2. Magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas, itlog, semolina, mayonesa (maaaring mapalitan ng kulay-gatas) at asin.
3. Paghaluin nang mabuti ang mga produkto at hayaang tumayo ang masa sa loob ng 20 minuto.
4. Mula sa handa na karne hanggang sa mga cutlet ng hulma. Upang mapanatili ang kanilang hugis, dapat silang maging tinapay sa mga tinapay na tinapay o parehong semolina.
5. Magprito ng mga blangko sa isang kawali sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ibuhos ang mga ito ng tubig (humigit-kumulang 60 mililitro) at kumulo sa loob ng 3 minuto sa sobrang init.

Ang mga cake ng isda na may semolina ay magpapalabas ng malambot at mabangong.

Ang resipe ng cutlet ng sibuyas

Kung ang lahat ay malinaw sa natitirang mga produkto, kung gayon hindi lahat ay nakakaunawa ng mga sibuyas bilang batayan para sa mga cutlet. Gayunpaman, ang gayong ulam ay karapat-dapat ng espesyal na pansin. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito.

Para sa isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na pagpipilian, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 gramo ng sibuyas;
• 100 gramo ng semolina;
• 3 cloves ng bawang;
• 2 hilaw na itlog ng manok;
• asin;
• 1.5 tasa ng kamatis na kamatis;
• paminta

Upang ihanda ang gayong mga patty na may semolina kinakailangan:

1. Peel at banlawan nang mabuti ang mga sibuyas.
2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, malumanay na durugin ito sa maliit na cubes. Sa resipe na ito, ang paggamit ng isang blender ay hindi inirerekomenda.
3. Idagdag ang gadgad na bawang at lahat ng iba pang sangkap ayon sa resipe.
4. Paghaluin nang maayos ang lahat at hayaang tumayo ang mince para sa literal na 10 minuto.
5. Dahan-dahan, bumuo ng mga patty gamit ang iyong mga kamay. Mahusay na hinuhubog ang mga ito at hindi magkakahiwalay.
6. Fry ang mga blangko sa isang kawali sa kumukulong langis ng mirasol. Ang produkto ay maaaring isaalang-alang na tapos kaagad ang isang magandang gintong crust form sa magkabilang panig ng ibabaw nito.
7. Tiklupin ang natapos na produkto sa isang handa na lalagyan.
8. Painit ang tomato juice sa isang kawali.
9. Ibuhos ang mga patty at kumulo sa sobrang init ng halos 15 minuto.

Upang gawing mas kasiya-siya ang natapos na ulam, maaari itong ihain sa isang plato na natatakpan ng litsugas.