Oven na mga cutlet ng manok - 9 na mga recipe

Ang mga sinulid na manok na cutlet ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan sa pamilya. Masarap sila sa mga gulay, cereal, mashed patatas, at kapaki-pakinabang din ang mga ito. Madaling inirerekomenda ng mga Nutrisiyo ang mga cutlet ng manok sa mga matatanda at bata, lalo na sa magaan na bersyon. Ang recipe ay nagpapasalamat at pag-iba-ibahin ang ulam ay napakabuti. Ituturo namin sa iyo ang pinakamahusay na mga pagpipilian.

Oven Chicken Cutlets - Klasiko

Ang mga tinadtad na karne ng manok ay maaaring ihanda mula sa anumang bahagi ng bangkay: mula sa fillet, hita, binti, na iyong napili. Marami ang hindi nais na gumamit ng dibdib ng manok para sa mga cutlet, na kung saan ay ganap na walang kabuluhan: ang pagkain ay lalabas ng napaka makatas, napapailalim sa ilang mga nuances. Mas mainam na lutuin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pag-scroll ng mga piraso ng karne ng manok sa pamamagitan ng isang kutsilyo na may maliit na butas. Kaya ito ay magpapalabas ng malambot, malambot, at ang mga cutlet ay magiging matutunaw. At oo, huwag kalimutang ilagay ang crust ng tinapay na babad sa gatas!

 

Para sa mga cutlet (sa rate ng 8 servings), maghanda:

• 800 g ng manok;
• isang itlog;
• mga sibuyas;
• itim na paminta (opsyonal);
• mahabang tinapay (humpback);
• gatas o cream 200 ml;
• deboning harina - 100 g;
• asin sa panlasa;
• Pagprito ng langis.

Mag-scroll manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Mas mainam na gumamit ng kutsilyo na may maliliit na butas, ngunit maaari mo munang mag-scroll sa pamamagitan ng isang malaking salaan, at muli sa pamamagitan ng isang mababaw. Idagdag ang mumo ng tinapay na babad sa gatas at pisilin sa inihandang karne. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, idagdag sa tinadtad na karne. Masira ang itlog ng manok, asin at paminta sa panlasa.

Life hack para sa makatas na tinadtad na karne: mga sibuyas, gadgad sa isang coarse grater; ito ay tumatakbo nang mas mabilis at binibigyan ang mga cutlet ng isang kasiya-siyang aftertaste.

Ang forcemeat ay mahusay na matalo at bumubuo ng mga maliliit na cutlet. Bigyan sila ng hugis na gusto mo ng higit pa, ang pag-ikot na iyon, ang mga oblong cutlet ay magiging pantay na masarap. Bone bawat isa sa harina.

 

Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis at mabilis na iprito ang mga patty sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kumalat kami sa isang baking sheet, may langis. Inilalagay namin sa oven, preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 20 minuto hanggang malambot.

Ang pangunahing lihim ng pagluluto: huwag lumampas ang ulam sa oven, kung hindi man ang mga produkto ay magiging tuyo. Madali upang matukoy ang pagiging handa sa pamamagitan ng kanilang hitsura - isang magandang ginintuang kayumanggi kulay at isang nakagaganyak na amoy.

Magdagdag ng bawang o hindi - magpasya ka; sa mga cutlet ng manok, ang maliwanag na pampalasa na ito ay tila napakarami sa ilang mga gourmets.

Maaaring ihain ang mga cutlet na may salad ng mga sariwang gulay, anumang mga butil, pasta. Ngunit ang pinaka masarap na kumbinasyon ay sa mashed patatas. Ang ulam ay isang win-win, nagiging sanhi ito ng gana at agad na kinakain nang walang bakas.

Sa keso - isang hakbang-hakbang na recipe

Ang mga cutlet ng manok na may keso ay tiyak na magiging isang hit sa iyong pamilya. Subukan nang ulitin ito nang paulit-ulit sa unang kahilingan ng sambahayan.

Isulat ang isang hakbang-hakbang na recipe:

1. Maghanda ng tinadtad na manok 500-800 g.
2. Idagdag ang itlog ng manok.
3. Hiwa-hiwa ang keso sa malalaking cubes.
4. Maghanda ng mga tinapay na tinapay.
5. Bumuo ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne.
6. Magdagdag ng isang piraso ng keso sa gitna ng bawat isa.
7. Dumikit ito sa lahat ng panig upang hindi makita ang keso.
8. Fry ang mga patty sa isang mainit na kasanayan hanggang sa malutong.
9. Lumipat sa isang oven na preheated sa 200 degrees.
10. Maghurno ng 20 minuto hanggang malambot.

 

Kung mas gusto mo ang isang naprosesong produkto sa halip na isang solid, ang pinggan ay mananalo lamang: ang tatsulok ng keso ay ganap na matunaw sa loob, pinupunan ang tinadtad na karne na may masarap na creamy sauce. Ang ganitong mga meatballs na may isang lihim - isang paboritong napakasarap na pagkain ng mga batang choosy.

Ang "trick" ng ulam ay ang natapos na produkto ay nakuha sa isang sorpresa. Isipin na gupitin ito, at sa gitna ay naghihintay para sa isang creamy at viscous tinunaw na keso! Napakasarap at kakaiba! Ang mga cutlet ng keso ay mahusay na inihain na may mga kamatis ng cherry at isang tinapay na Pranses. Ang isang burger na may mainit na tinapay na crispy ay ang pangarap ng bawat gourmet.

Tinadtad na Mga Cutting ng Manok

Ang tinadtad na karne ng manok ay may ibang kakaibang lasa kaysa sa tinadtad na manok. Ang ilang mga lutuin ay hindi panimula ang paggiling ng karne sa isang gilingan ng karne, ginusto na gupitin ito sa maliit na cubes. Subukan ang recipe at sigurado ka na hindi ka nito iiwan.

Upang ihanda ang pagkain, ihanda ang karne ng manok. Huwag mag-atubiling, hindi sila magiging mga cut cutlet, magdagdag kami ng isang lihim na sangkap. Sundin ang mga tip at ihanda ang mabangong tinadtad na cutlet.

 

Sobrang tinadtad ng karne sa mga cube ang laki ng kalahating sentimetro. Gumalaw ng tinadtad na karne. Magdagdag ng isang maliit na bawang, dalawa o tatlong kutsara ng mayonesa, tatlong kutsara ng semolina o isang kutsara ng almirol na patatas. Hayaan ang minced meat brew para sa 30-40 minuto.

Init ang kawali at ikalat ang tinadtad na karne na may isang kutsara doon, bahagyang na-level ito sa ibabaw. Dapat itong isang uri ng flat "pancakes". Sa sandaling brown na ito, ikinakalat namin sila sa papel na sulatan. Dalhin ang pagiging handa sa isang preheated oven para sa 8-10 minuto. Ang mga cutlet ay masarap at mainit at malamig. Maaari silang ligtas na ihanda nang maaga at ituring sa mga panauhin sa isang hapunan.

Opsyon sa pagluluto ng pagkain

Ang mga cutlet ng manok ay hindi gaanong mataas na calorie kung hindi mo ito pinirito nang maaga, ngunit maikalat mo agad ito sa isang baking sheet. Ang ganitong mga pagkaing pangkalusugan ay makakatulong upang maiayos ang iyong sarili sa pamamagitan ng tag-init at palayasin ang lahat na nagrereklamo tungkol sa tiyan.

Para sa tinadtad na karne, mas mahusay na kumuha ng dibdib ng manok, at makamit ang juiciness sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang malaking sibuyas at isang maliit na cream (50 ml ng lakas). Binubuo namin ang produkto, inilalagay ito sa isang baking sheet, greased na may langis, at maghurno hanggang sa luto ng 30 minuto. Sa dulo, maaari mong i-on ang mode ng grill, upang ang isang masarap na gintong crust ay lilitaw sa tuktok.

Isang maliit na tip: ang tinadtad na manok ay maaaring agad na nakabalot ng maraming at nagyelo sa mga bugal o manipis na mga plato; ang produkto ay hindi mawawala ang lasa at nutritional properties, ngunit makabuluhang i-save ang oras ng hostess.

Ang isang mainam na pinggan para sa naturang mga patty ay isang salad ng arugula, sariwang gulay at damo, na binuburan ng hindi pinong langis ng oliba.

Sa pagdaragdag ng zucchini sa oven

Ang mga cutlet na may zucchini ay mahalaga upang malaman kung paano lutuin para sa lahat na nasa isang diyeta. Sa panahon kung ang zucchini ay bata at malambot, ang ulam na ito ay dapat na madalas na lumilitaw sa talahanayan: ito ay magaan, hindi mapipigilan, napupunta nang maayos sa anumang mga gulay: sariwa, nilaga o inihaw. Ang tinapay ay hindi naidagdag sa naturang pagpupuno.

Paano magluto ng isang bersyon ng isang ulam na may zucchini:

1. 1. Sa tinadtad na manok, tatlong isa maliit na zucchini.
   2. Tatlong isang maliit na sibuyas.

1. Masira ang itlog ng manok.
2. Asin at paminta sa panlasa.
3. Sinulit namin ang mga produkto ng anumang laki.
4. Kumakalat kami sa isang baking dish.
5. Maghurno sa 220 degree para sa 15-20 minuto.

Ihatid ang mga cutlet na may anumang sarsa ng mababang taba. Kumain ng maanghang at malasa na may isang sarsa ng natural na yogurt, bawang, mint na may isang pakurot ng asin at itim na paminta. Ang ulam ay naglalaman ng isang minimum na calorie at angkop para sa lahat na sumusunod sa figure.

Basahin din:isda at patatas sa oven

Kiev

Ang mga cutlet ng manok ay madaling lutuin sa paraan ng Kiev, kung sa halip na keso, itago sa loob ng isang piraso ng mataas na kalidad na mantikilya. Ang mga may hindi bababa sa isang beses na natikman ang ulam na nakakaalam kung gaano kahusay ito: upang kumagat ng isang patty, pakiramdam ang masarap na creamy na sabaw, na, na parang tumatalon sa bibig mismo.

Upang magluto ng manok Kiev sa oven ay mas mahusay na ginagabayan ng recipe para sa mga patty ng karne na may keso. Magkakaroon ng dalawang pangunahing pagkakaiba. Una, ang mga cutlet ay durog muna sa isang itlog, pagkatapos ay sa mga tinapay, at pagkatapos ay pinirito sa isang malaking halaga ng mantikilya. Pangalawa, ang forcemeat ay kailangang mabugbog nang maayos upang ang pagkakapare-pareho ay nagiging siksik, nababanat.

 

Pagkatapos ay kumilos din kami at dalhin ang produkto sa kahandaan sa oven para sa 7-10 minuto, hindi na (kung hindi man sila matuyo).

Sa pagpuno ng kabute

Sa halip na keso at mantikilya, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng mincemeat mula sa mga kabute na pinirito na may sibuyas sa mantikilya sa loob ng mga cutlet. Sa gitna ng tortilla mula sa tinadtad na karne, ikalat ang pagpuno ng kabute at maingat na pakurot ang mga gilid.

Kumakalat kami sa isang baking sheet at maghurno hanggang sa gintong kayumanggi. Ang mga cutlet ng kabute ay may perpektong pinagsama sa tinadtad na patatas, at garnished na may adobo na gherkins, inasnan na "Iwashi" herring, na inihain ng hiwa ng tinapay.

 

Tinapay

Pinapayagan ka ng tinapay na hawakan ang lahat ng mga juice sa loob ng cutlet, upang ito ay lumiliko na napaka-makatas, kahit na ito ay inihanda mula sa purong fillet ng manok. Para sa breading, madaling matuyo ang tinapay sa oven, at pagkatapos ay gilingin ang mga crackers sa isang blender na may isang pares ng mga sibuyas na bawang. Magreresulta ito sa isang maanghang na tinapay na tinapay na may bawang, at sa loob - isang pagpuno ng karne na dumadaloy na may mabangong mga juice. Ang natitirang bahagi ng ulam ay madaling lutuin, adhering sa pangunahing klasikong recipe.

 

Sa repolyo

Ang mga cutlet ng diyeta ay madaling lutuin na may repolyo. Ito ay kagiliw-giliw na ang repolyo ay hindi nadama sa naturang mga cutlet, ngunit sila ay naging napaka-makatas. Upang ang mga produkto ay hindi magkakahiwalay, mahalaga na huwag lumampas ito sa sangkap ng gulay. Para sa isang kilo ng tinadtad na karne, 200 g ng sariwang repolyo ay sapat na, na kung saan ay hadhad sa isang kudkuran at maingat na ihalo sa masa ng karne. Ang ilang mga maybahay ay nagpapasa ng gulay kaagad kasama ang karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ngunit sa kasong ito, ang repolyo ay naglalabas ng juice, at nagiging napakahirap na mag-sculpt ng mga cutlet: nahuhulog sila sa isang mabilis na bilis.

 

Ang mga repolyo ng repolyo at karne ay may perpektong pana-panahon na may mga Provencal herbs o oregano: ang mga pampalasa na ito ay nagbibigay ng isang light herbal na lasa, na naaangkop para sa tulad ng isang gastronomic na unyon.

Payat o tatlong repolyo sa tinadtad na karne. Idagdag ang itlog, knead at bumuo ng mga malalaking cutlet. Ipinakalat namin ang mga ito sa isang baking sheet at naghurno sa temperatura na 200 degrees. Kung ikaw ay masyadong tamad upang i-chop ang repolyo nang payat, hindi lamang ito maghurno, at lutong. Para sa pinggan, ang sarsa ng kamatis na may mga herbs ay magiging perpektong pandagdag. Maaari mong kainin ang mga ito nang walang isang ulam sa isang kagat na may itim na tuyo na toast.

Ang mga cutlet ng manok ay isang badyet, madaling maisagawa na ulam na madaling maulit ang bawat maybahay. Eksperimento na may proporsyon, lutuin ang mga ito mula sa iba't ibang bahagi ng mga ibon, maging maayos at masaya!