Kung ang baboy at karne ng baka ay napapakain na, ang mga pinggan ng isda na mayaman sa malusog na elemento ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mabibigat na pagkain para sa tiyan. Maraming mga katulad na orihinal na pinggan, na kung saan ang mga asul na cutlet ng asul ay nakatayo para sa kanilang ekonomiya, kadalian sa pagpapatupad at mahusay na panlasa.

Oven casseroles sa oven

Ang pinong at napaka mabangong mga produkto ay madaling ihanda mula sa 1 kg ng mga isda.

Bago ihanda ang mga patty sa oven, bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, dapat ihanda ang mga sumusunod na produkto:

  • karot at sibuyas - 1 pc .;
  • itlog - 1 pc .;
  • tinapay - ilang hiwa;
  • kulay-gatas - 30 ml;
  • asin at paminta sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang fillet ay inihanda mula sa lasaw at maayos na hugasan ng mga bangkay sa pamamagitan ng pagputol ng mga palikpik, ulo, pag-gutting at paghihiwalay ng karne mula sa mga buto.
  2. Ang tinapay ay ibinuhos ng likido, at ang fillet ay naka-scroll sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender.
  3. Ang mga gulay ay peeled at tinadtad din sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.
  4. Kapag ang buong masa ay handa na, isang itlog ay hinihimok sa loob nito, ang babad na tinapay, asin at panimpla ay idinagdag sa panlasa.
  5. Ang mga cutlet ay nabuo mula sa tinadtad na karne, na sinusunog sa isang baking sheet na may kulay-gatas at inihurnong sa oven nang mga 20 minuto sa temperatura ng 200 ° C.

Pagluluto sa isang kawali

Ang masarap, pinong mga produkto ng isda ay maaari ding ihanda sa isang pan gamit ang:

  • 600 g asul na whiting;
  • sibuyas;
  • isang itlog;
  • hiwa ng brown na tinapay
  • 50 g semolina;
  • mga tinapay na tinapay;
  • ilang asin at panimpla

Ang mga hakbang para sa pagsasalin ng isang recipe sa buhay ay ang mga sumusunod:

  1. Ang mga isda ay pinalaya mula sa mga buto at nag-scroll nang maraming beses kasama ang mga peeled at hinati na mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  2. Susunod, ang pre-babad na tinapay, itlog, semolina, asin at pampalasa ay nakagambala sa masa.
  3. Matapos ang 10 minuto, sa panahon kung saan ang semolina ay mamaga ng kaunti, ang maliliit na item ay nabuo mula sa masa ng isda, na niluto sa isang kawali na may pinainit na langis.

Paano gawin sa taba

Upang magdagdag ng juiciness sa ulam, ang mga cake ng isda ay maaaring lutuin kasama ang pagdaragdag ng mantika.

Ito ay kinakailangan:

  • 1.2 kg asul na whiting;
  • 150 ML ng gatas;
  • sibuyas;
  • clove ng bawang;
  • 100 g ng harina;
  • ang parehong halaga ng taba;
  • 2 maliit na itlog;
  • isang salansan ng langis ng mirasol;
  • tinapay;
  • ilang asin at panimpla

Ang scheme ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

  1. Ang crust ay tinanggal mula sa tinapay, at ang crumb ay babad sa gatas.
  2. Ang isang handa na fillet ng isda ay dumaan sa isang gilingan ng karne, tinadtad na sibuyas, mantika, at isang naunang babad na tinapay.
  3. Ang mga itlog ay hinihimok sa nagresultang masa, asin at paboritong mga panimpla ay idinagdag.
  4. Bawang, peeled at hiwa sa hiwa, ay pinirito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay itinapon.
  5. Ang mga cutlet na nabuo mula sa homogenous na tinadtad na karne ay pinagsama sa harina at pinirito sa magkabilang panig sa isang pampagana na crust.

Ito ay kagiliw-giliw na:recipe ng pollock cutlet

Blue whiting cutlet na may mga buto at balat

Upang ihanda ang mga produktong isda ayon sa resipe na ito, dapat kang bumili ng sumusunod na hanay ng pagkain:

  • asul na whiting - 2 carcasses;
  • mga sibuyas - 1 pc .;
  • tinapay - isang slice;
  • mayonesa - 30 ml;
  • langis ng mirasol para sa Pagprito;
  • mga tinapay na tinapay;
  • asin at paminta sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang peeled sibuyas at bahagyang frozen na isda na walang mga entrails, ulo at palikpik ay naka-scroll nang maraming beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  2. Ang masa ay halo-halong may babad na tinapay, mayonesa, asin at pampalasa.
  3. Matapos ang 30 minuto, kung saan ang tinadtad na karne ay nasa refrigerator, ang mga cutlet ay inihanda mula sa masa ng isda at pinirito sa isang mainit na kawali na may langis ng mirasol.

Sa pagdaragdag ng sariwang repolyo

Ang mga kagiliw-giliw na karne ay mag-apela sa mga mahilig sa mga pagkaing may ilaw at mayaman sa bitamina.

Upang maisagawa ang recipe na kailangan mo:

  • 600 g ng puting repolyo;
  • 2 beses na mas kaunting isda;
  • sibuyas;
  • isang piraso ng margarin at bacon;
  • isang itlog;
  • asin, paminta at mga tinapay na tinapay.

Upang maghatid ng masarap at mabangong mga bola ng isda sa talahanayan:

  1. Ang tinadtad na repolyo ay pinakuluan hanggang sa kalahati na luto sa isang maliit na halaga ng tubig.
  2. Ang fillet ay inihanda mula sa asul na whiting, na ipinasa sa isang gilingan ng karne.
  3. Ang sibuyas ay tinadtad at nilaga.
  4. Ang pagdidikit ng tinadtad na repolyo, sibuyas, isda, margarin, gadgad na mantika, asin at paminta ay halo-halong sa isang malalim na mangkok.
  5. Ang mga nabuo na cutlet ay pinagsama sa mga tinapay at pinirito sa isang tapos na estado.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga cutlet ng pagkain sa isda, na nakikilala sa pamamagitan ng kasiyahan at mataas na nutritional halaga, ay inihanda mula sa:

  • 400 g asul na whiting fillet;
  • maliit na karot at bombilya;
  • itlog
  • isang piraso ng mantikilya;
  • paboritong pampalasa, panimpla at asin.

Sa proseso ng pagsasalin ng recipe para sa malambot at makatas na cutlet sa buhay, ang mga sumusunod na hakbang ay kinuha:

  1. Ang mga fillet ng isda na may mga peeled na gulay ay nasa isang processor ng pagkain o gumagamit ng isang blender.
  2. Susunod, ang itlog, asin at mga pampalasa ay nakakasagabal sa tinadtad na karne.
  3. Inihanda ang masa ng isda ay inilatag sa tasa ng cupcake, sa gitna kung saan pinindot ang isang piraso ng langis - bibigyan nito ang ulam ng isang creamy na lasa.
  4. Paghahanda ng mga cutlet sa isang form para sa steaming sa naaangkop na mode sa loob ng 20 minuto. Huwag kalimutang i-install ang mangkok at punan ito ng isang basong tubig.

Masarap na recipe:mga cutlet ng pike

Lenten cutlet mula sa asul na whiting

Maaari kang magluto ng asul na whiting fish cake kahit na walang pagdaragdag ng mga itlog sa tinadtad na karne, na karaniwang ginagamit upang hawakan ito. Upang makalikha ng mga produktong mahilig, sapat na upang maghanda:

  • 700 g asul na whiting;
  • sibuyas;
  • 50 g tinapay crumb;
  • 25 ml ng mayonesa;
  • mabango na pampalasa;
  • langis ng mirasol;
  • asin at harina.

Bilang paghahanda, ginagabayan kami ng mga sumusunod na algorithm:

  1. Mula sa sibuyas at peeled fish na nahahati sa mga bahagi, ang tinadtad na karne ay inihanda gamit ang isang blender, kung saan idinagdag ang dating pinalambot na tinapay, asin at pampalasa.
  2. Ang masa ay ipinadala sa ref para sa pagbubuhos.
  3. Pagkatapos ng 30 minuto, ang mga paghahanda ng batch ay inihanda mula sa tinadtad na karne, na pinagsama sa harina at inilatag sa isang baking sheet.
  4. Bago maipadala sa oven sa kalahating oras, ang mga item ay greased na may mayonesa.

Kaya, salamat sa maraming mga recipe at isang malawak na hanay ng iba't ibang mga produkto, ang eksperto sa pagluluto ay maaaring mag-eksperimento, unti-unting pinapalitan ang karaniwang mabibigat na pagkain sa mga orihinal na pinggan ng isda.

Basahin din:patty ng atay ng baka ng baka - recipe

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: