Strawberry Cheesecake - 5 mga recipe kung paano lutuin sa oven at walang pagluluto

Kung nais mo ang isang bagay na masarap para sa tsaa, ngunit walang pagnanais na gumastos ng mahabang oras sa kalan at magpakasawa sa iyong sarili sa mga buns ng tindahan, kung gayon walang mas madali kaysa sa paggawa ng cheesecake ng presa! Ang dessert na ito ay nauugnay sa anumang oras ng taon, dahil ang hinog na mga strawberry ay ibinebenta sa anumang supermarket ngayon. Ang masarap, mabango, hindi kapani-paniwalang masarap at magaan na keso ng keso ay galak ang lahat ng matamis na ngipin. Kahit na ang mga malapit na subaybayan ang kanilang figure ay maaaring tamasahin ang cake na ito.

Classic Strawberry Cheesecake

Upang makagawa ng isang klasikong cake ng keso, kinakailangan ang ilang mga sangkap.

Ipinag-uutos na gumamit ng keso ng Philadelphia, ngunit kung wala, kinuha ang anumang keso na may isang binibigkas na lasa ng creamy.

Upang makagawa ng isang strawberry cheesecake, kailangan mo ang sumusunod na set ng groseri.

Batayan:

• 100 gramo ng anumang mga cookies na shortbread (perpekto sa panlasa ng inihurnong gatas);
• 70 gramo ng mantikilya;
• isang kutsara (walang burol) ng asukal.

Pagpuno:

• 450 gramo na angkop para sa paggawa ng keso;
• 130-150 gramo ng asukal;
• dalawang itlog;
• isang kurot ng asin (kung wala ito, ang keso ay lilitaw na sariwa);
• para sa tsp banilya at lemon alisan ng balat;
• 100-120 gramo ng kulay-gatas.

Strawberry Nangungunang Layer:

• 250 gramo ng mga strawberry (maaari kang kumuha ng parehong sariwa at nagyelo);
• 3 tbsp. l asukal
• Art. l tubig;
• tsp gelatin.

Upang makagawa ang presa ng keso ng strawberry na matugunan ang lahat ng mga kinakailangan, handa sila mula sa mga produkto ng temperatura ng silid, kaya ng ilang oras bago magluto, kunin ang mga sangkap sa labas ng ref at iwanan upang magpainit sa talahanayan ng kusina.

Pagluluto:

1. Grind cookies, o ilagay ang mga ito sa isang blender. Matunaw ang tinadtad na mantikilya, ilagay sa cookie, ilagay ang asukal, kuskusin ang lahat kasama ang isang tinidor hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na slurry.
2. Ang isang magkaroon ng amag na may diameter na 20 cm ay mainam para sa pagluluto mula sa iniresetang halaga ng mga sangkap.Lubricate ito ng isang maliit na halaga ng mantikilya, ilagay ang kuwarta sa labas ng mga cookies, kumalat sa buong ibabaw, paggawa ng mga mababang gilid sa gilid. Tamp. Maghurno para sa 5-7 minuto sa 180 degrees. Alisin ang base mula sa oven, ilagay sa cool.
3. Binabawasan namin ang temperatura sa oven sa 150 degrees.
4. Gumiling ng keso (mas madaling magsimula ng latigo), na may isang panghalo o isang blender, matalo hanggang sa makinis. Ipasok ang asukal at asin, nang hindi huminto upang talunin, unang masira ang isang itlog, pagkatapos ng ilang segundo at isang segundo. Ang huling bagay na maidaragdag ay ang zest, vanilla extract at sour cream, muli, matalo nang maayos.
5. Ibuhos ang pagpuno sa base, na kung saan ay muling nakalagay sa form, ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto.

Sa oven, ang pie ng keso ay dapat na eksaktong napagkasunduang oras, kung hindi man ang pagpuno ay magiging masyadong siksik. Matapos ilabas ang keso, palamigin ito sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref ng ilang oras.

Sa halaya ng strawberry, kailangan mong kumunot nang kaunti, ngunit sa kauna-unahang pagkakataon lamang ang pamamaraan ay mukhang mahaba at kumplikado. Sa susunod, hindi mo rin mapansin kung paano maghanda ng tuktok na layer ng cheesecake sa hinaharap.

1. Paghaluin ang mga berry na may asukal, i-chop sa isang pagsamahin o paggamit ng isang blender.
2. Ilagay ang nagresultang masa sa isang maliit na apoy, panatilihin ang pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Huwag hawakan ang isang pigsa!
3. Ibuhos ang gelatin na may ordinaryong tubig, hayaang bumunot ito ng ilang minuto, pagkatapos ay ipadala ito sa sarsa ng berry, sunugin. Gumalaw habang natutunaw ang gelatin. Alisin ang tasa mula sa kalan, iwanan upang palamig (kung lumilitaw ang bula, alisin).
4. Dahan-dahang ibuhos ang halaya sa pie, takpan, palamigin nang ilang oras. Handa ng Strawberry Halaya Cheesecake Handa na!

Magluto nang walang baking

Maaari kang magluto ng masarap na pie ng keso nang hindi gumagamit ng oven! Paano? Napakadali!

Mangangailangan ang mga produkto ng pinakasimpleng:

• 200-250 gramo ng cookies;
• packaging ng cottage cheese (250-280 gramo);
• kalahating baso ng asukal sa pulbos;
• 2 kutsarita ng lemon juice;
• 200 gramo ng mga strawberry;
• isang baso ng makapal na cream;
• 50-80 gramo ng mantikilya;
• dalawang malalaking kutsara ng gelatin (sa form ng pulbos).

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Tulad ng sa unang kaso, para sa paghahanda ng cottage cheese at strawberry cheesecake, kinakailangan ang isang magkaroon ng amag na may diameter na 20 cm. Takpan ito ng papel (kung ang kalidad ng patong ay nangangailangan nito) o grasa na may isang patak ng langis. Gilingin ang mga cookies na may tinunaw na mantikilya hanggang sa gruel, ilagay nang mahigpit sa isang hulma, palamig sa loob ng 2-3 oras.
2. Sa gelatin, ipasok ang inihanda na lemon juice + 2 kutsara ng malamig na tubig. Ilagay ang tasa sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang gelatin.
3. Ibuhos ang asukal sa pulbos sa keso ng kubo, ihalo sa mga strawberry na tinadtad sa isang puro, whisk. Idagdag ang gelatin mass, whisk muli.
4. Whip cream hanggang foam, ihalo sa cottage cheese na may mga strawberry, whisk.
5. Ilagay ang cream sa base ng cookies, makinis, alisin para sa 3-4 na oras sa istante ng ref.

Ang presa ng presa na walang baking ay pinagkalooban ng isang orihinal na panlasa. Ang cake ay mukhang maganda, ngunit magiging mas maganda kung palamutihan mo ang tuktok nito na may mga sprigs ng mint.

Dessert na may cottage cheese sa oven

Ang cheesecake at strawberry cheesecake ay hindi madaling lutuin tulad ng nais namin, ngunit gayon pa man, ang dessert na ito ay nagkakahalaga na subukan na maghurno sa iyong sarili nang hindi bababa sa isang beses! Bagaman, ayon sa klasikal na recipe, kinakailangan ang keso, ngunit sa keso ng kubo ang pie ay lumiliko na hindi gaanong masarap.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 200 gramo ng cookies;
• 70-100 butter butter butter (nais kong tandaan na ang pagkalat o margarin ay hindi gagana);
• 700 gramo ng malambot na curd;
• 4 na itlog
• kalahati ng isang baso ng fat cream;
• 700 gramo ng mga strawberry;
• isa at kalahating baso ng butil na asukal;
• isang kurot ng asin;
• tsp gelatin.

Ang pagpapatupad ay hindi gaanong naiiba sa klasikong bersyon:

1. Pound cookies sa mumo, giling na may tinunaw na mantikilya. Ikalat sa ilalim ng amag, ilagay sa ref sa loob ng 2 oras.
2. Paghaluin ang keso ng kubo na may asukal at asin, talunin, magdagdag ng 2 itlog, talunin, 2 higit pang mga itlog, talunin muli. Ibuhos sa cream, whisk.
3. Dissolve gelatin sa isang paliguan ng tubig, halo-halong may isang kutsara ng tubig. Idagdag sa curd mass, whisk.
4. Sa form na may base, ilatag ang kalahati ng pagpuno.
5. Gupitin ang mga strawberry sa hiwa, ihiga nang pantay-pantay sa pagpuno. Ibuhos sa tuktok at pantay na ipamahagi ang pangalawang bahagi ng masa ng curd.
6. Painitin ang oven sa 200 degrees, ilagay ang lutong cheesecake. Matapos ang 5 minuto, bawasan ang init sa 110 degrees, at lutuin ang cake mula 70 hanggang 90 minuto (tingnan sa pamamagitan ng pagkakapare-pareho, ang pagpuno ay dapat manginig).

Recipe kasama ang Mascarpone

Ang ganitong uri ng keso ay mahusay para sa paggawa ng keso ng presa, masarap na hindi mas masahol kaysa sa Philadelphia, ngunit ang presyo, lalo na ang Russian counterpart, ay mas abot-kayang.

Mga Bahagi

• 250 gramo ng dry (shortbread) cookies;
• 100 gramo ng mantikilya;
• 400 gramo ng Mascarpone cheese;
• isang baso ng cream (taba ng nilalaman mula sa 25%);
• 2/3 tasa ng asukal;
• 1 tbsp. l gelatin powder;
• packaging ng vanillin;
• maraming mga berry ng mga strawberry;
• isang pakete ng strawberry jelly.

Paraan ng Pagluluto:

1. Masira ang cookies, matunaw ang mantikilya, ihalo, ilagay sa isang greased form at maayos, ngunit walang panatismo, tamp. Ilagay ang cake sa ref.
2. Ibuhos ang halaya na may dalawang kutsara ng tubig, iwanan upang bumuka ng 30 minuto. Pagkatapos ay matunaw sa pamamagitan ng paglalagay sa isang mabagal na apoy.
3. Whip cream na may asukal, asin, banilya, pagkatapos ay idagdag ang keso, na may isang whisk, pinalo ang masa hanggang sa makinis. Ibuhos sa inihanda na gulaman, muli, matalo nang maayos ang lahat.
4. Ilagay ang pagpuno sa lutong cake, sa itaas - hiwa ng mga strawberry, ilagay sa ref.
5. Maghanda ng halaya, dahil nakasulat ito sa mga tagubilin sa package, ibuhos ang isang manipis na layer sa cake, ilagay sa ref para sa 3-4 na oras.

Pagpipilian para sa mga dieters

Kahit na walang tigil mong subaybayan ang mga natupok na calorie, tinutukso ka pa ring magpakain sa mga sweets paminsan-minsan, lalo na ang kaakit-akit na pastry at cake. Upang hindi makaramdam ng pagsisisi pagkatapos ng susunod na piraso ng pagluluto ng hurno, subukan ang pagluluto ng isang keso sa diyeta na may mga nagyelo na mga strawberry at low-fat na cottage cheese.

Para sa mga pangunahing kaalaman:

• 50-60 gramo ng otmil;
• 2 itlog puti;
• kapalit ng asukal o natural na honey - upang tikman (isang kapalit ng asukal ay inirerekomenda pa rin, dahil ang honey ay nakakagambala sa lasa ng strawberry);
• isang third ng isang baso ng gatas;
• isang kutsara ng pulbos ng kakaw (kumuha lamang ng hindi taba).

Pagpuno:

• 400 gramo ng mababang fat fat cheese cheese;
• 2 itlog yolks;
• 20 gramo ng starch ng mais;
• 120 gramo ng natural na nonfat na yogurt, o ang parehong halaga ng nonfat soft cottage cheese;
• isang third ng isang baso ng gatas;
• isang maliit na kapalit ng asukal (gagabayan ng iyong kagustuhan sa panlasa).

Ang huling layer ng mga strawberry:

• 200 gramo ng frozen na berry;
• dalawang tsp gelatin;
• kalahating baso ng tubig;
• kapalit ng asukal - tikman.

Teknik sa Pagluluto:

1. Gumiling oatmeal sa isang estado ng harina, ang isang gilingan ng kape ay makakatulong.
2. Talunin ang mga puti, pagsamahin sa oatmeal at lahat ng iba pang mga sangkap para sa base. Kumalat sa isang kahit na layer sa form, maghurno sa 180 degrees 10 minuto. Alisin sa cool.
3. Sa anumang pagkakasunud-sunod, ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno, whisk na may isang whisk hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous curd mass, na katulad ng tinunaw na keso. Ilagay ang cake, maghurno ng 40-45 minuto sa parehong temperatura tulad ng dati.
4. I-dissolve ang gelatin sa pamamagitan ng paglalagay ng isang tasa ng tubig at pulbos sa isang paliguan ng tubig.
5. Matapos ang lasaw na mga strawberry, i-blender ang mga ito sa isang blender o pagsamahin sa mga pinalamig na patatas, idagdag sa gelatin, ihalo sa natitirang mga iniresetang sangkap.
6. Ibuhos ang pinalamig na halaya sa keso, ilagay sa ref upang maabot ang hindi bababa sa 3 oras.

Sa kabila ng katotohanan na ang cheesecake ng strawberry ay hindi napakadaling magluto, kailangan mong maghintay hanggang mapapatigas ito, maraming mga maybahay ang gusto nitong lumikha ng dessert na ito. Inaasahan namin na ang mga recipe sa publication na ito ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang masarap na keso ng keso na sinakop ang buong mundo sa panlasa nito! Bon gana.

Basahin din:cheesecake - klasikong recipe mula sa cottage cheese