Ang quiche ng manok ay isang sikat na French pie, na hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang nakabubusog at maganda. Ang ulam na ito ay perpekto para sa tanghalian, hapunan o kahit na para sa isang piknik.
Nilalaman ng Materyal:
Klasikong quiche na "Loren" kasama ang manok
Quiche "Loren" - isang tanyag na bukas na shortbread cake, na ang tinubuang-bayan ay Pransya.
Maraming mga pagkakaiba-iba sa paghahanda ng baking, ngunit ang tradisyonal na recipe ay palaging wala sa kumpetisyon.
Mga kinakailangang produkto para sa pagsubok:
- 250 gramo ng harina;
- isang itlog;
- isang kurot ng asin;
- 130 gramo ng mantikilya;
- tatlong kutsara ng malamig na tubig.
Mga produkto para sa pagpuno:
- 150 gramo ng keso;
- 0.2 litro ng cream;
- apat na itlog;
- 250 gramo ng pinausukang manok;
- isang kurot ng nutmeg at iba pang pampalasa sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
- Gupitin ang mantikilya, idagdag sa harina, ipadala ang itlog, tubig, asin doon at masahin ang masa. Bumubuo kami ng isang bola, balutin ito ng foil at iwanan ito sa ref ng isang oras.
- Gupitin ang manok at iprito nang kaunti sa isang kawali.
- Talunin ang mga itlog para sa pagpuno, ihalo ang mga ito sa cream, nutmeg, asin, paminta at isang third ng gadgad na keso.
- Sa masa na ito, ilagay ang inihandang manok at ihalo.
- Mula sa cooled base bumubuo kami ng isang bilog upang sakupin nito ang ilalim ng amag at mayroon pa ring kuwarta sa mga gilid. Maghurno ito ng 15 minuto sa 190 degree.
- Ilagay ang pagpuno sa nagresultang cake, iwisik ang natitirang keso at tanggalin ang pagluluto sa hurno sa loob ng 30 minuto. Handa na ang Quiche Loren pie!
Resipe ng patatas
Ang pie ng patatas at patatas ay isa pang pagpipilian para sa nakabubusog na pastry.
Mga kinakailangang produkto para sa pagsubok:
- 20 mililitro ng malamig na tubig;
- isang itlog;
- 300 gramo ng harina;
- isang kurot ng asin;
- 150 gramo ng mantikilya.
Mga produkto para sa pagpuno:
- 150 mililitro ng mabibigat na cream;
- isang libra ng patatas;
- 150 gramo ng pinausukang dibdib ng manok;
- tatlong itlog;
- 150 gramo ng keso;
- pampalasa sa iyong panlasa.
Proseso ng pagluluto:
- Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap para sa kuwarta. Sa kasong ito, ang itlog at mantikilya ay dapat na malamig. Knead ang komposisyon hanggang sa makinis at mag-alis ng maraming oras sa ref.
- Gumulong kami ng isang bilog mula dito at takpan ang hugis upang ang mga panig ay natatakpan din ng kuwarta.
- Talunin ang mga itlog para sa pagpuno, ibuhos ang cream sa kanila, ilagay ang asin at paminta sa lupa, ihalo.
- Gupitin ang manok, at ang mga patatas sa manipis na hiwa.
- Maglagay ng isang layer ng karne ng manok sa masa, at pagkatapos patatas. Ibuhos ang nilutong sarsa at iwisik ang gadgad na keso.
- Tinatanggal namin ang hinaharap na quiche sa oven, pinainit hanggang 190 degree, sa loob ng 40 minuto.
Sa keso
Ang quiche na may manok at keso ay luto, pati na rin ang klasikong bersyon, maliban na maaari kang maglagay ng kaunti pang keso o kahit na keso na pinggan.
Mga kinakailangang produkto para sa pagsubok;
- isang itlog;
- tatlong kutsara ng malamig na tubig;
- 150 gramo ng mantikilya;
- 200 gramo ng harina.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- 200 gramo ng pinakuluang o pinausukang manok;
- 150 gramo ng keso;
- 200 mililitro ng cream;
- dalawang itlog;
- pampalasa sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
- Pinagsasama namin ang lahat na nakalista sa listahan para sa pagsubok, masahin ito at ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa isang oras.
- Sa oras na ito, matalo ang mga itlog, ibuhos ang cream sa kanila, ilagay ang pampalasa sa lasa at isang maliit na gadgad na keso.
- Grind manok.
- Ang isang layer ng kuwarta ay inilalagay sa isang form upang sakop nito ang mga panig.
- Ilagay ang manok sa itaas, ibuhos ito ng sarsa, iwisik ang natitirang keso at maghurno ng halos 40 minuto sa 190 degrees.
French quiche pie na may manok at brokuli
Ang Pranses na quiche na may broccoli ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa pagluluto na ito. Ang repolyo ay napupunta nang maayos sa karne.
Para sa pagsubok kakailanganin mo:
- 100 gramo ng mantikilya;
- asin sa panlasa;
- isang itlog;
- tatlong kutsara ng malamig na tubig;
- 200 gramo ng harina.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- pampalasa sa panlasa;
- 400 gramo ng brokuli;
- 100 gramo ng keso;
- 200 mililitro ng cream;
- isang pinakuluang o pinausukang dibdib ng manok;
- tatlong itlog.
Proseso ng pagluluto:
- Ang lahat ng nakalista sa listahan para sa pagsubok, ihalo, pagulong sa isang layer at ilatag ito sa form. Ituwid ito upang takpan ang mga panig. Alisin ang workpiece sa ref ng isang oras.
- Gupitin ang pinausukang manok, guluan ang broccoli ng limang minuto sa bahagyang inasnan na tubig. Paghaluin ang mga sangkap na ito.
- Ikinakalat namin ang pagpuno sa kuwarta at ibuhos ang sarsa, na dating ginawa mula sa cream, binugbog na mga itlog at mga panimpla.
- Pagwiwisik ng gadgad na keso at lutuin sa 190 degrees para sa mga 35 minuto.
Pagluluto kasama ang Spinach
Mga kinakailangang produkto para sa pagsubok:
- isang kurot ng asin;
- isa at kalahating baso ng harina;
- 130 gramo ng mantikilya;
- 4 na kutsarang kulay-gatas.
Para sa pagpuno:
- 400 gramo ng spinach;
- 250 gramo ng dibdib ng manok;
- 200 mililitro ng cream;
- pampalasa sa iyong panlasa;
- 150 gramo ng keso;
- tatlong itlog.
Proseso ng pagluluto:
- Pinagsama namin ang kuwarta mula sa mga sangkap na ito, balutin ito ng cling film at iwanan ito sa ref para sa 60 minuto.
- Pinutol namin ang manok sa mga piraso at magprito sa isang kawali na may spinach.
- Talunin ang mga itlog, ibuhos ang cream sa kanila, ilagay ang pampalasa, gadgad na keso at ihalo.
- Sa form na inilalagay namin ang isang layer ng kuwarta, gumawa kami ng mga panig.
- Ikalat ang isang layer ng manok, pagkatapos spinach at punan ang lahat ng sarsa.
- Inalis namin ang hinaharap na quiche sa isang oven na nagpainit hanggang sa 190 degree sa loob ng 40 minuto.
Opsyon sa pagluluto na may mga gulay
Mga produkto para sa pagsubok:
- 100 gramo ng mantikilya;
- 170 gramo ng harina;
- dalawang kutsara ng tubig;
- isang kurot ng asin;
- isang itlog.
Para sa pagpuno:
- 150 gramo ng keso;
- dalawang fillet ng manok;
- dalawang matamis na sili;
- dalawang kamatis;
- pampalasa sa iyong panlasa;
- dalawang itlog;
- 200 mililitro ng cream.
Proseso ng pagluluto:
- Knead ang kuwarta mula sa mga sangkap na ito at gamitin ito sa loob ng isang oras sa ref.
- Gilingin ang manok, panahon na may pampalasa at magprito.
- Gupitin ang paminta sa mga cube, gupitin ang mga kamatis sa mga cube at iprito ang mga ito nang ilang minuto din.
- Sinasaklaw namin ang form na may kuwarta, ginagawa ang mga panig. Ilagay ang karne na may mga gulay.
- Talampas ang mga itlog, ibuhos ang cream sa kanila, ilagay ang pampalasa sa panlasa at isang maliit na gadgad na keso. Ibuhos ang pagpuno sa halo na ito.
- Pagwiwisik kasama ang natitirang keso at maghurno ng halos 40 minuto sa 190 degrees.
Pranses na lutuing lutuin na may kuliplor
Para sa pagsubok:
- 100 gramo ng mantikilya;
- 250 gramo ng harina;
- isang kurot ng asin;
- 30 mililitro ng tubig;
- ang itlog.
Para sa pagpuno:
- isang fillet;
- 150 mililitro ng cream;
- kalahati ng isang ulo ng kuliplor;
- 4 na itlog
- 150 gramo ng keso;
- pampalasa sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
- Mula sa mga sangkap para sa masa ay bumubuo kami ng isang homogenous na masa at inilagay sa ref sa loob ng 60 minuto.
- Pagkatapos ay igulong namin ang frozen na batayan at takpan ito ng hugis kasama ang mga panig.
- Pinipigilan namin ang manok, magprito, at inilalagay namin ang repolyo sa mga inflorescences at lutuin ang mga ito nang ilang minuto sa inasnan na tubig.
- Ipinapakalat namin ang form ng karne at brokuli.
- Pagsamahin ang cream na may pinalo na mga itlog, panahon na may pampalasa, maglagay ng isang maliit na gadgad na keso at ibuhos ang pie sa masa na ito.
- Idagdag ang natitirang keso at dalhin ang paghanda sa kahanda sa loob ng 40 minuto sa 190 degrees.
Siguraduhing subukang gawing pie ang quiche pie, dahil maaari itong maging iyong paboritong pastry, at tiyak na nais ng lahat na gusto ito.
