Carambola - anong uri ng prutas at kung paano kainin ito?

Ngayon, hindi lamang naglalakbay sa malalayong mga bansa, ngunit sa isang kalapit na supermarket, makakahanap ka ng mga kakaibang prutas sa tabi ng mga mansanas at dalandan. Marami lamang ang madalas na nahihirapan na magpasya sa kanilang pagbili: paano kung ang pagbili ay hindi matagumpay at ang lasa ng pagkain sa ibang bansa na hindi nagaganyak? Upang maiwasan ang mga pag-aalinlangan, kailangan mong subukang makilala ang prutas sa absentia at matuto nang higit pa tungkol dito. Ang una sa listahan ng masarap na galing sa ibang bansa ay maaaring maging carambola - ang prutas ay hindi lamang sa ibang bansa, ngunit napakaganda.

Carambola - anong uri ng prutas, paglalarawan?

Ang isang starry apple, starfruit, kanyon at isang ikalimang anggulo ay lahat ng mga karaniwang pangalan para sa kakaibang prutas ng carambola (averrhoa carambola).

Ang evergreen na halaman mismo ay kabilang sa pamilya ng sorrel at ang Moluccas ay itinuturing na sariling bayan. Ang puno ay dahan-dahang lumalaki at maaaring umabot sa taas na 3-5 metro. Ito ay kagiliw-giliw na ang mga berdeng dahon, na sakop ng isang puting mahimulmol mula sa ibaba, ay napaka-photosensitive at samakatuwid ay nagtitipon para sa gabi.

Ngunit ang malaking interes ng gastronomic ay ang mga bunga ng carambola, na katulad ng mga airlong na oblong ribbed. Ang kanilang laman ay hindi lamang masarap, ngunit makatas din. Ginagawa nitong ang carambola ay isang mahusay na uhaw sa uhaw.

Sa kasalukuyan, ang bunga sa ligaw na anyo at sa isang nilinang form ay lumalaki sa Thailand, India, Ghana, USA (Florida), Malaysia, Indonesia, Israel, at Hawaii.

Paano ito?

Ang bunga ng carambola ay ganap na nakakain sa raw form nito. Bago maglingkod, ang prutas ay dapat na maingat na hugasan sa maligamgam na tubig upang hugasan ang alikabok na naipon sa pagitan ng mga buto-buto ng prutas at mga kemikal na makakatulong upang mas mapanatili ang starfruit sa panahon ng transportasyon. Pagkatapos nito, nananatili lamang upang i-cut ito sa hiwa, mga bituin.

Kung nais mo, maaari kang gumastos ng kaunting oras upang matanggal ang malambot na mga buto at may isang manipis na layer na pinutol ang dilaw na balat at madilim na mga ugat. Ang mga maliliit na bituin ay magagawang palamutihan ang anumang simpleng dessert: sorbetes, pastry, cocktail.

Mayroong maraming iba pang mga pagpipilian para sa pagkain ng carambola:

1. Maaari kang gumawa ng mga kendi na prutas mula rito, pati na rin mula sa mga pakwan ng mga pakwan.
2. Ang mga hiwa ng bituin ay maaaring idagdag sa jam o jam. Bibigyan nito ang workpiece hindi lamang isang karagdagang lasa, ngunit gawing mas kaakit-akit ang natapos na produkto.
3. Maaari kang gumawa ng masarap na salad ng prutas na may carambola. Halimbawa, ang paghahalo ng pantay na halaga ng mga mansanas, peras, saging, kiwi, carambola at mga prutas ng granada. Ibuhos ang pinaghalong prutas mula sa itaas na may Beilis liqueur o panahon na may matamis na yogurt.
4. Ang katas ng kakaibang prutas na ito ay maaaring maging isang masarap sorbet. Sa Hawaii, ang lemon juice, carambola at gelatin ay halo-halong para sa mga ito.
5. Ang prutas na hindi pa-prutas ay maaaring magamit sa mga nilaga. Kailangan lamang itong i-cut sa buong hiwa tungkol sa isang sentimetro makapal at idinagdag sa natitirang mga sangkap (gulay at karne).

Ano ang lasa ng carambola?

Ang kwento ng kung anong uri ng carambola ng prutas ay hindi kumpleto, kung hindi pag-usapan ang lasa nito. Kahit na mahirap na tumpak na ilarawan ito, dahil hindi ito tulad ng anupaman, at ang lahat, na sinubukan ito, ay iguguhit muna ang sariling mga pagkakatulad.

Para sa ilan, ang nababanat, tulad ng nectarine, carambola pulp na panlasa tulad ng berdeng gooseberry, isang mansanas at isang pipino sa parehong oras. Ang isa pang lasa niya ay isang kombinasyon ng mga plum, mansanas at ubas sa isang prutas. Sa pangatlo, tila ang aroma ng prutas ng bituin ay pareho sa gooseberry, at ang lasa ay tulad ng isang plum.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan iyon ang makatas at bahagyang maanghang na laman ay hindi nagpapadilim at nag-oxidize nang mahabang panahon, samakatuwid, ang magagandang bituin ay mananatiling maganda sa loob ng isang baso na may isang sabong o sa isang salad ng prutas.

Komposisyon, nilalaman ng calorie at mga benepisyo ng prutas

Ang 90% ng carambola fruit ay binubuo ng tubig, ipinapaliwanag nito ang mababang nilalaman ng calorie. Ang halaga ng nutritional 100 g ng kakaibang prutas na mula sa 31-35 kilocalories. Ang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat ay 1/0/7.

Sa isang makabuluhang halaga, ang komposisyon ng carambola ay may kasamang mineral tulad ng calcium, posporus, iron, sodium, at potassium. Sa pamamagitan ng pagkain ng isang hinog na exotic fruit, makakakuha ka ng isang singil sa bitamina mula sa thiamine (bitamina B1), riboflavin (bitamina B2), pantothenic acid (bitamina B5), beta-karotina (bitamina A) at ascorbic acid (bitamina C).

Ang ganitong isang mayamang komposisyon ay nagpapaliwanag ng mga sumusunod na mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman:

1. Ang mga bunga ng carambola ay maaaring mapabuti ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan at madagdagan ang kaligtasan sa sakit, mas mababang presyon ng dugo, mapawi ang pananakit ng ulo, fevers at colic ng bituka.
2. Ang mga dahon at ugat ng halaman ay ginagamit din sa paggamot ng eksema, bulutong, kurot. Ang punit na may mga ugat ng asukal ay ginagamit para sa pagkalason.
3. Ang Carambol Indians ay ginamit upang gawing normal ang mga antas ng apdo, mapawi ang mga hangover at pagtatae.

Sa isang lugar kung saan ang carambola ay karaniwan sa aming mga mansanas (halimbawa, Sri Lanka), aktibong ginagamit ito sa sambahayan. Sa tulong ng katas nito, ang mga mantsa ay tinanggal mula sa damit, tanso at tanso na taps ay pinakintab.

Paano pumili ng carambola?

Upang hindi mabigo sa isang kakaibang prutas, kailangan mong piliin ito nang tama. Mahirap na gawin ito, nang walang pagkakaroon ng isang kumpletong ideya kung ano ang dapat na hinog na prutas. Ang sitwasyon ay madalas na kumplikado sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga naturang kalakal sa ibang bansa ay ipinadala sa amin sa isang hindi pa form na form para sa matagumpay na transportasyon at pangangalaga ng pagtatanghal.

Ang resulta ng mga pagkakamali sa pagpili ng carambola ay maaaring ang pagbili ng isang berde at makatas, ngunit napaka acidic na prutas, kung ang prutas ay hindi hinog, o ganap na walang lasa na may mahirap na ngumunguya veins - sa kaso ng pangmatagalang imbakan o overripe.

Mayroong isang bilang ng mga kadahilanan na kailangan mong bigyang-pansin kapag pumipili ng anumang prutas: ang mga prutas ay dapat na walang pinsala, ang kulay ay maaaring maging heterogenous, ngunit walang mga madilim na lugar.

Dahil mayroong dalawang uri ng carambola (matamis at maasim at matamis), magkakaiba sa hitsura, ang mga mahilig sa matamis na kakaibang kakaibang lahi ay kailangang bigyang pansin ang dilaw o dilaw-berde na mga prutas na may laman na mga buto-buto na kung saan mayroong isang brown na guhitan. Kung kailangan mo ng matamis at maasim na carambola, pagkatapos ang kanyang mga buto-buto ay dapat na makitid na may malinaw na mga gilid.

Sa pagtukoy ng kapanahunan, ang laki ng prutas ay hindi mahalaga. Depende sa uri ng carambola, maaaring kumuha ng anyo ng isang malaking kiwi o orange. Ngunit anuman ang laki, ang hinog na prutas ay kahawig ng pinong aroma ng jasmine.

Ang isa pang punto na kailangan mong bigyang pansin kung ang pagpili ay ang pagkalastiko ng pangsanggol. Kapag pinindot, walang mga dents ang dapat manatili.

Contraindications

Ang Carambola, kasama ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito, gayunpaman ay may ilang mga kontraindiksyon sa paggamit nito:

1. Dapat mong ibukod ang star fruit mula sa iyong diyeta para sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract (tulad ng isang duodenal ulser o tiyan, enterocolitis, gastritis) lalo na sa mga panahon ng exacerbation. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng oxalic acid sa mga prutas.
2. Ang pagkain ng maraming mga carambola acidic prutas ay maaaring gumawa ng isang makabuluhang pagkakaiba sa metabolismo ng asin at maging sanhi ng pagkabigo sa bato.
3. Huwag kalimutan ang tungkol sa isang sandali bilang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto. Yamang ang carambola ay isang hindi kanais-nais na prutas sa aming latitude, posible ang mga reaksiyong alerdyi na nauugnay sa paggamit nito sa pagkain.