Ang mga pie na may matamis na pagpuno ay pamilyar mula pagkabata, nang ang masarap na aroma ng pagluluto ng lola ay inangat mula sa kama at tinawag sa mesa. Ngunit kung nais mong pag-iba-ibahin ang menu sa isang bagay na mas orihinal. Ang charlotte ng repolyo ay eksakto kung ano ang kailangan mo.

Klasikong Cobre Charlotte sa Oven

Upang ang mga mahilig sa pastry na may repolyo upang tamasahin ang lasa at aroma ng isang nakabubusog na pie, kakailanganin mong maghanda:

  • ½ repolyo ulo;
  • 6 itlog;
  • 100 g ng harina;
  • 15 g ng asukal;
  • 30 g mantikilya;
  • sibuyas;
  • 5 g ng asin at baking powder.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga sibuyas ay tinadtad at tinimpla sa mantikilya.
  2. Matapos makuha ng gulay ang transparency, ang mga straw ng repolyo ay ipinadala sa kawali.
  3. Itusok ang pinaghalong gulay sa loob ng 10 minuto.
  4. Kalahati ang mga itlog ay pinakuluang at tinadtad ng pino, pagkatapos kung saan ang masa ng itlog ay halo-halong may gulay.
  5. Ang natitirang mga itlog ay pinalo ng asukal at asin.
  6. Ang timpla na may baking powder ay ibinuhos sa masa ng itlog, pagkatapos ay ang masa ay halo-halong may tinadtad na repolyo.
  7. Ang base ng Charlotte ay ibinubuhos sa isang magkaroon ng amag, na ipinadala sa isang mainit na oven (200 ° C) sa loob ng 40 minuto.

Recipe para sa multicooker

Ang Charlotte sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging masarap at mabango tulad ng sa isang oven. Ngunit hindi katulad ng huli, ang isang modernong kagamitan sa kusina ay mobile, kaya maaari mong tikman ang isang piraso ng iyong paboritong pie, halimbawa, sa bansa pagkatapos ng pag-aani ng repolyo.

Upang maisagawa ang recipe na kailangan mo:

  • 3 itlog;
  • 5 g ng asukal;
  • ilang asin;
  • 100 g ng harina;
  • bag ng baking powder;
  • 400 g ng repolyo;
  • isang hiwa ng keso;
  • sibuyas;
  • pampalasa.

Mga yugto ng paghahanda sa baking:

  1. Ang sibuyas ay tinadtad at tinimpla hanggang malambot.
  2. Ang repolyo ay tinadtad, inasnan, tinimplahan at halo-halong may bahagyang cool na sibuyas.
  3. Ang keso ay inihanda mula sa keso, na idinagdag din sa pagpuno ng gulay.
  4. Ang mga itlog ay binugbog ng asukal at isang pakurot ng asin, pagkatapos nito ang harina at baking powder ay ibinuhos sa whipped mass.
  5. Ang kuwarta na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas ay halo-halong may pagpuno, at pagkatapos ay ibinuhos sa isang greased mangkok.
  6. Ang produkto ay inihurnong para sa 1 oras gamit ang program ng Paghurno.

Mabilis at madali ang pagluluto sa kefir

Ang repolyo charlotte sa kefir ay inihanda mula sa:

  • 3 itlog;
  • 240 ml ng kefir;
  • 120 g ng harina;
  • bag ng baking powder;
  • 100 g ng repolyo;
  • isang piraso ng margarin;
  • asin, paminta sa lupa at isang pares ng mga sprigs ng dill.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Ang repolyo ay tinadtad at durog na may asin, paminta at tinadtad na dill.
  2. Ang pagpuno ng gulay ay ipinamamahagi sa isang baking dish, na ibinuhos ng natutunaw na margarin, na kung nais, ay maaaring mapalitan ng mantikilya.
  3. Ang mga itlog ay pinalo ng asin.
  4. Sa pagpapakilos ng itlog, ang harina ay ipinakilala na may palaging pagpapakilos, idinagdag ang baking powder.
  5. Ang pagpuno ay ibinubuhos ng teksto ng likido, pagkatapos kung saan ang form ay ipinadala sa preheated oven para sa 40-45 minuto.

Charlotte na may repolyo sa isang kawali

Kung ang oven ay may kamali, at ang multicooker ay hindi nakahanap ng isang lugar sa kusina, napuno na ng iba't ibang mga kagamitan, huwag mawalan ng pag-asa. Ang masarap at pinong pastry ay maaaring lutuin sa kalan, gamit ang kawali.

Upang isalin ang isang recipe sa buhay, sapat na upang magkaroon ng kamay:

  • 120 ml kulay-gatas;
  • medyo mas kaunting gatas;
  • 2 itlog
  • 5 g ng asukal;
  • ang parehong halaga ng baking powder;
  • 150 g ng harina;
  • isang pakurot ng soda;
  • 150 g ng repolyo;
  • kalahati ng maraming ham;
  • gulay, asin, pampalasa at langis ng mirasol.

Sa proseso ng pagluluto:

  1. Ang repolyo ay tinadtad, tulad ng mga gulay.
  2. Ang ham ay pinutol sa mga cube, pagkatapos kung saan ang pagpuno ay inihanda mula sa mga durog na sangkap kasama ang pagdaragdag ng asin at pampalasa.
  3. Ang mga itlog ay binugbog ng asukal at isang pakurot ng asin hanggang sa isang makapal na bula ay idinagdag sa kung aling harina, baking powder at soda ang hati.
  4. Sa isang kawali, may langis, ibuhos ang kalahati ng kuwarta, na natatakpan ng isang pagpuno.
  5. Pagkatapos ay ang natitirang masa ng harina ay ibinuhos.
  6. Ang kawali ay mahigpit na natatakpan ng isang takip.
  7. Ang cake ay humina sa loob ng 25 minuto, pagkatapos nito ay lumiko sa kabilang panig at patuloy na nasa mababang init sa isang saradong lalagyan para sa isa pang 15 minuto.
  8. Kung ninanais, ang tapos na cake ay durog sa mga mumo ng keso.

Sa kulay-gatas o mayonesa

Charlotte na may repolyo mula sa masa sa mayonesa - mas kasiya-siya at mataas na calorie, ngunit napaka-masarap.

Upang mapatunayan ito, kakailanganin mo:

  • 800 g ng repolyo;
  • 4 na itlog
  • 250 g mayonesa;
  • 200 g ng harina;
  • langis ng mirasol para sa Pagprito;
  • asin, paminta at 5 g ng baking powder.

Ang pangunahing hakbang sa pagluluto ay upang maisagawa ang mga sumusunod na manipulasyon:

  1. Ang ulo ng repolyo, napalaya mula sa itaas na dahon, ay tinadtad ng manipis na mga chips, na nilaga ng asin sa langis ng mirasol.
  2. Mula sa mga itlog na may isang pakurot ng asin ang isang bula ay inihanda kung saan idinagdag ang mayonesa.
  3. Kapag ang masa ay nagiging homogenous, ang mga maliit na bahagi ng baking powder at harina ay ibinubuhos dito.
  4. Ang kuwarta ay pinagsama sa pare-pareho ng malambot na kulay-gatas.
  5. Ang kalahati ng masa ay ibinubuhos sa pormang repraktis, pinahiran ng langis, na kung saan ang pagpuno ng gulay ay ibinuhos ng isang kahit na layer, ibinuhos sa natitirang masa ng harina.
  6. Ang cake ay ipinadala sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto.

Sa sauerkraut

Mabilis at simpleng pagtutubig ng mga pastry na may pagpuno ay nakuha mula sa:

  • 400 ml ng sauerkraut na may brine;
  • 2 itlog;
  • 10 g ng baking powder;
  • 100 g mantikilya;
  • 30 g ng asukal;
  • 300 g harina;
  • 1 kampanilya paminta;
  • gulay.

Ang pag-unlad ay binubuo ng mga sumusunod na pagkilos:

  1. Natunaw ang langis.
  2. Ang repolyo ay pinutol kung kinakailangan.
  3. Ang Pepper ay pinalaya mula sa mga partisyon at mga buto, pagkatapos nito ay pinutol sa maliit na cubes.
  4. Ang mga gulay ay tinadtad ng pino.
  5. Ang tinadtad na repolyo, itlog, ghee, asukal, tinadtad na gulay at cubes ng paminta ay halo-halong sa isang lalagyan.
  6. Susunod, ang harina at baking powder ay namagitan.
  7. Ang isang mahusay na halo-halong masa ay ibinuhos sa isang greased form, na ipinadala ng kalahating oras sa oven, na dati nang pinainit hanggang 180 ° C.
  8. Pagkatapos magluto, ang cake ay pinalamig at pinutol sa mga hiwa, na inilatag sa isang magandang ulam para sa paghahatid.

Sa tinadtad na karne

Ang mga kalalakihan, sa pamamagitan ng likas na pag-ibig ng nakakaaliw na pinggan ng karne, ay talagang pahalagahan ang pie ng repolyo na may tinadtad na karne, na inihanda mula sa:

  • 3 itlog;
  • 120 ML ng mayonesa;
  • 250 ML ng kefir;
  • 120 g ng harina;
  • isang kurot ng asin;
  • bag ng baking powder;
  • ½ repolyo ulo;
  • bombilya;
  • 1 karot;
  • 300 g tinadtad na karne;
  • isang bungkos ng halaman;
  • ground pepper.

Kapag lumilikha ng isang produkto na may isang orihinal na panlasa:

  1. Habang ang oven ay nagpainit hanggang sa 230 ° C, ang mga peeled na sibuyas at karot ay diced.
  2. Ang repolyo ay tinadtad ng manipis na chips.
  3. Ang sibuyas-karot na halo ay pinirito sa isang kawali, kung saan, pagkatapos ng 5 minuto, idinagdag ang repolyo.
  4. Ang mga nilutong gulay ay pinalamig at pinaghalong may tinadtad na halaman at tinadtad na karne.
  5. Ang makapal na kuwarta ay inihanda mula sa mga itlog, mayonesa, kefir, harina, baking powder at isang pakurot ng asin.
  6. Ang form ay pinainit sa oven sa loob ng 10 minuto, pagkatapos kung saan ang bahagi ng masa ay ibinuhos sa ito, kung saan ang pagpuno ay inilatag at leveled.
  7. Pagkatapos ay ang natitirang kuwarta ay ibinubuhos, pagkatapos kung saan ang cake ay pumupunta sa oven sa loob ng 30 minuto.
  8. Matapos ang tinukoy na oras, ang charlotte ay nananatili sa oven para sa isa pang 10 minuto.

Ang Charlotte mula sa repolyo ay isang mahusay na pastry, na kung saan ay simple upang maghanda at angkop bilang isang karagdagan sa tsaa, pati na rin ang isang nakabubusog na meryenda.

Basahin din:pie ng repolyo

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: