Madaling maghanda at angkop para sa anumang ulam ng okasyon - nilaga repolyo na may mga kabute. Mayroong kaunting mga pagpipilian sa pagluluto - ang nilagang gulay ay angkop bilang isang side dish para sa karne, at sa pagdaragdag ng karne o tinadtad na karne, ang ulam ay magiging isang buo, pusong hapunan.

Paano nilaga ang repolyo na may mga kabute?

Ang repolyo ay pinakamahusay na pinagsama sa mga kabute, kaya sa form na ito ito ay madalas na luto. Maaari kang gumamit ng sariwang puti o adobo - ayon sa gusto mo.

Ang listahan ng mga sangkap ay ang mga sumusunod:

  • 1 kg ng repolyo
  • 0.5 kg ng anumang mga kabute (pinakamahusay na panlasa sa mga champignon, chanterelles at mga talaba ng oyster)
  • 5 kutsarang pagprito ng langis
  • 2 medium na sibuyas na ulo
  • 2 kutsarang tomato puree o ketchup
  • 1 kutsarang suka (inirerekumenda na kumuha ng mansanas, ginamit para sa sariwang repolyo)
  • 1 kutsarang asukal
  • 1 kutsarang harina
  • 1 dahon ng perehil
  • 0.2 l sariwang sabaw ng kabute
  • 0.5 tsp ground black pepper
  • 0.5-1 tbsp fine salt

Paano magluto ng masarap, hakbang-hakbang:

  1. Maghanda ng mga sibuyas, kabute at repolyo: alisan ng balat, hugasan.
  2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, mga kabute sa maliit na piraso. Init ang isang kutsara ng langis sa isang kasirola at magprito ng mga gulay sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan para sa pantay na paggamot sa init.
  3. Ang pinong pag-chop ng repolyo at ibuhos sa isang hiwalay na kawali o stewpan, magdagdag ng sabaw ng kabute, idagdag ang kalahati ng natitirang langis, gumawa ng isang maliit na apoy at kumulo sa ilalim ng takip para sa 40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
  4. Magdagdag ng mga kabute na may sibuyas, kamatis, asukal at naghanda ng pampalasa at pampalasa.Puksa, lutuin nang isang-kapat ng isang oras.
  5. Ibuhos ang nalalabi ng langis sa isang hiwalay na kawali at ibuhos ito ng harina. Magprito ng ilang minuto, pagpapakilos ng isang spatula.
  6. Maglagay ng harina para sa mga gulay at ihalo nang mabuti, iwanan ito sa sunog para sa isa pang 3-5 minuto, pagkatapos ay patayin ito at hayaan itong magluto ng ilang minuto.

Bago maghatid, maaari mong iwiwisik ang ulam na may mga halamang gamot.

Stewed repolyo na may kabute at manok

Basahin din: nilaga repolyo na may patatas

 

Ang repolyo na may manok at kabute ay magiging isang mahusay na pagkain sa pagkain para sa mga dieter.

Mga kinakailangang sangkap para sa 4 na servings:

  • 1 manok
  • 0.4 kg ng mga kabute
  • kalahati ng gitnang ulo ng repolyo
  • 1 maliit na sibuyas
  • ilang mga dahon ng sariwang dill
  • 2-3 tsp asin
  • ground pepper at pampalasa sa manok
  • 3 kutsarang langis ng oliba

Pagluluto:

  1. Hugasan ang mga gulay at mga fillet. Peel ang sibuyas at i-cut sa quarters ng mga singsing, gupitin ang natitirang gulay at karne sa isang maliit na kubo.
  2. Una, iprito ang manok sa langis, magdagdag ng halos 15 minuto sibuyas at kabute. Asin at magdagdag ng pampalasa. Kumulo hanggang sa likido ay lumala mula sa mga kabute.
  3. Magdagdag ng repolyo, ibuhos ang isang baso ng pinakuluang tubig at takip. Sunog ng kaunti mabawasan. Suriin ang ulam para sa lambot.
  4. Kapag ang gulay ay nagiging malambot, magdagdag ng tinadtad na dill at lutuin para sa isa pang 10 minuto.

Inirerekomenda na maghatid ng repolyo na may brown na tinapay.

Tip: ang mga champignon ay pinakamahusay na pinagsama sa manok sa panlasa.

Matapang na repolyo na may karne at kabute

Sa pagpipiliang ito, iminumungkahi namin ang pagdaragdag ng karne. Gayundin, sa proseso ng pagluluto, gumamit ng hindi sariwa, ngunit pinatuyong mga kabute - nagbibigay sila ng isang espesyal na ugnay sa lasa ng tapos na ulam.

Mga sangkap

  • 50 gr tuyo na porcini mushroom
  • 1 malaking sibuyas
  • 500 gr ng baboy na walang mga layer ng fat o beef brisket
  • 2-3 kutsarang langis para sa Pagprito
  • asin at pampalasa para sa karne
  • 100 grasa cream
  • 800 gr sauerkraut

Pagluluto:

  1. Banlawan ang karne ng lubusan, tuyo na may mga tuwalya sa papel. Gupitin sa maliit na piraso.
  2. Balatan at hugasan ang sibuyas, gupitin sa maliit na cubes at magprito hanggang sa ginintuang. Magdagdag ng karne at magprito sa loob ng 10 minuto.
  3. Habang ang karne ay pinirito, ihanda ang natitirang mga produkto: banlawan ang mga kabute, ibuhos ang isang baso ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang yari na sabaw sa karne at sibuyas, gupitin ang mga kabute sa hiwa at idagdag din sa ulam ng pagluluto. Mag-iwan sa ilalim ng takip para sa isang-kapat ng isang oras.
  4. Peel ang repolyo mula sa itaas na dahon, banlawan at pino ang chop. Ilagay ito sa karne, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig at iwanan upang kumulo nang hindi bababa sa kalahating oras, sa ilalim ng talukap ng mata.

Tip. Para sa paghahanda ng gravy, masarap gamitin ang homemade sour cream - ang ulam ay magiging napaka-malambot, na may masaganang lasa. Kapansin-pansin na ang baboy at baka sa panahon ng pagluluto ay lumambot nang mas mahaba kaysa sa manok. Ang karne ng malinis at makatas ay lumiliko na may kabuuang pagproseso ng higit sa isa at kalahating oras.

Stuffed Recipe

 

Medyo hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-masarap at kasiya-siyang recipe na may tinadtad na karne at bigas.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • maliit na repolyo
  • 0.4 kg ng anumang tinadtad na karne
  • 1 maliit na karot
  • 2-3 cloves ng bawang
  • kalahati ng isang baso ng hilaw na bigas
  • maraming mga sanga ng halaman
  • lupa asin at paminta sa panlasa

Ang hakbang sa pagluluto:

  1. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang tinadtad na karne, sapat na ang 5-7 minuto. Ang asin at paminta nang kaunti.
  2. Banlawan ang mga gulay. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot at bawang. Kuskusin ang mga karot at hayaang dumaan sa pindutin ang bawang. Idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne at ihalo nang mabuti.
  3. I-chop ang repolyo, ilagay sa isang mahigpit na naka-pack na layer sa isang kaldero o mangkok ng manok. Ibuhos gamit ang inasnan na tubig upang bahagyang maabot ang gilid ng repolyo. Ilagay ang bigas sa itaas, at ang huling layer - tinadtad na karne na may mga gulay at buong sprigs ng perehil.
  4. Ilagay ang lalagyan sa isang napakaliit na apoy, takpan ito ng takip. Kaya, ihanda ang ulam para sa 1.5-2 na oras. Maaari kang suriin para sa tubig pagkatapos ng isang oras, hindi mas maaga. Idagdag kung kinakailangan.

Paglilingkod inirerekomenda na may kulay-gatas.

Matapang na repolyo na may mga kabute at patatas

 

Ang pagpipiliang ito ng nilagang gulay ay magiging masarap lalo na sa gabi ng taglamig, kapag ang mga pagkaing gulay sa tag-init ay sobrang kulang.

Mga sangkap

  • 2 malaking patatas
  • 300-400 gr fresh repolyo
  • pagluluto ng langis
  • 300 gr fresh champignon
  • 1 maliit na sibuyas
  • 1 medium carrot
  • asin at pampalasa sa panlasa
  • 2 kutsara puro kamatis
  • isang baso ng pinakuluang tubig.

Pagluluto:

  1. Hugasan nang mabuti ang mga gulay, alisan ng balat mula sa itaas na mga layer.Gupitin ang sibuyas sa isang maliit na kubo, i-chop ang repolyo, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa mga piraso, at ang mga patatas sa malalaking cubes.
  2. Una, maghanda ng repolyo: init ng langis sa isang kasirola at iprito ang gulay sa loob nito ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
  3. Ibuhos ang mga sibuyas at karot sa mangkok, ihalo at iwanan para sa isa pang 20-25 minuto.
  4. Ilagay ang patatas, ibuhos ang lutong tubig at takpan ng ilang higit pang mga minuto. Huwag kalimutang gumalaw.
  5. Ang pangwakas na pagpindot ay ang tomato paste at pampalasa. Gumalaw ng mabuti ang mga nilalaman, lutuin ng halos 10 minuto, pagkatapos ay patayin ang init at hayaan itong magluto ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos maghatid, palamutihan ng mga halamang gamot.

Sa isang tala. Upang gawing makatas ang repolyo, tandaan na magprito ito gamit ang iyong mga kamay bago magprito.

Recipe ng Pagluluto

 

Ang pinakasimpleng pagluluto ay nilaga ng repolyo na may mga kabute sa isang mabagal na kusinilya. Inihanda ito sa isang oras. Maaari itong ihain nang nakapag-iisa, ngunit ito ay hinahain bilang isang side dish bilang isang side dish para sa karne.

Mga Produkto:

  • maliit na ulo ng repolyo
  • 3-5 malaking champignon
  • isang basong tubig
  • 2-3 tablespoons ng tomato paste o ketchup
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Banlawan at i-chop ang repolyo. Hugasan ang mga kabute at gupitin sa mga plato.
  2. Grasa ang mangkok ng multicooker na may mantikilya at ilagay ang gulay sa loob nito. Asin, magdagdag ng pampalasa, ibuhos sa tubig at ihalo nang mabuti.
  3. Piliin ang mode na "Extinguishing" at lutuin sa loob ng 45 minuto. Ilagay ang pasta 10 minuto bago matapos at ihalo nang lubusan ang mga pagkain.

Ang ordinaryong nilagang repolyo ay napaka maselan sa panlasa. Maglingkod nang pinakamahusay sa kulay-gatas, maaaring pupunan ng mga sariwang gulay o tinadtad na halamang gamot.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: