Ang repolyo ng Korea ay isang masarap at malutong na meryenda. Maaari mo itong lutuin sa maraming paraan, pagpapabuti ng lasa sa gastos ng iba pang mga produkto.

Korean style repolyo

Isang simpleng pamamaraan upang maghanda ng isang maanghang na ulam ng pinaka ordinaryong repolyo.

Ang repolyo ng Korea ay madaling maghanda, malusog at may maanghang na lasa.

Mga kinakailangang Produkto:

  • isang karot;
  • isang maliit na ulo ng repolyo;
  • limang kutsara ng langis ng gulay;
  • 80 gramo ng asukal;
  • 50 mililitro ng suka;
  • isang kutsara ng asin;
  • paminta at cloves;
  • kalahating litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Mahusay naming hugasan ang repolyo, i-chop sa maliit na mga parisukat at pagsamahin sa isang malalim na mangkok na may langis ng gulay.
  2. Iwanan ang gulay at magpatuloy sa paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, ilagay ang tubig sa apoy, painitin ito, ibuhos ang asukal, asin at mga pampalasa. Humawak ng halos dalawang minuto sa ilalim ng takip, at pagkatapos ibuhos ang suka.
  3. Ilagay ang repolyo sa garapon at punan ito ng handa na halo. Pindutin nang may mabigat na bagay at hawakan ng 8 oras bago maghatid.

Gamit ang beetroot

Ang isang mahusay na karagdagan sa maligaya talahanayan. Ang ulam ay napupunta nang maayos sa parehong karne at anumang mga pinggan.

Mga kinakailangang Produkto:

  • sibuyas;
  • 30 mililitro ng suka;
  • 130 gramo ng asukal;
  • asin at paminta sa iyong panlasa;
  • dalawang beets;
  • tatlong cloves ng bawang;
  • 500 gramo ng repolyo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ginagiling namin ang mga nahugasan na gulay: repolyo sa maliit na mga parisukat, beets sa manipis na mga piraso, bawang tulad ng gusto mo, mga sibuyas sa kalahating singsing. Lahat ng halo na ito.
  2. Pagsamahin ang tubig na may asin at pampalasa na may asukal at itakda upang pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, idagdag ang suka at ibuhos ang nagresultang halo sa mga gulay. Una ay pinapanatili namin ang mga ito sa halos 6 na oras sa kusina, at pagkatapos ay isa pang 8 oras sa ref.

Ang recipe ng Peking repolyo

Ang repolyo ng Korea ay mas simple sa Korean kaysa sa ordinaryong repolyo.

Maaari itong ihain kaagad o gumawa ng mga blangko sa lamig.

Maanghang, maanghang at hindi pangkaraniwang magandang pampagana para sa talahanayan.

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang kilo ng Beijing repolyo;
  • 200 gramo ng asin;
  • isang mainit na pulang paminta;
  • dalawang cloves ng bawang.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hugasan namin ang gulay, hatiin ito sa mga dahon at pinutol ito sa mga manipis na piraso.
  2. Pagkatapos ay iwiwisik ang lahat ng mga piraso ng asin at iwanan para sa isang araw para sa pagpapabinhi. Pagkatapos nito, maingat na hugasan ang natitirang asin. Bilang pagpipilian, ang repolyo ay maaaring i-cut kahit na mas pinong - pagkatapos ito ay magiging mas maginhawa upang maghatid.
  3. Gilingin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at pagsamahin sa mga hiwa ng pulang paminta upang may pantay na ratio. Ang nagresultang masa ay muling kuskusin ang lahat ng mga dahon.
  4. Panatilihing mainit ang ulam sa una para sa isang araw, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref.

Korean Cauliflower

Maaari kang maglagay ng halos lahat ng uri ng repolyo, subukang halimbawa ng kulay.

Mga kinakailangang Produkto:

  • tatlong cloves ng bawang;
  • karot;
  • 50 mililitro ng langis;
  • isang halo ng mga sili;
  • litro ng tubig;
  • mga 700 gramo ng repolyo;
  • 200 mililitro ng suka;
  • 150 gramo ng asukal;
  • isang malaking kutsara ng asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Kailangan mong banlawan nang maayos ang repolyo, alisin ang lahat na mababaw, hatiin ito sa mga bahagi at gupitin ang mga piraso ng anumang sukat na gusto mo. Lutuin ang mga ito hanggang malambot ng halos limang minuto, alisan ng tubig.
  2. Sa kalan ay pinainit namin ang ipinahiwatig na dami ng tubig, ibuhos ang asin na may asukal, at pagkatapos ay may langis na may suka. Pakuluan ang mga limang minuto at ibuhos ang halo sa repolyo.
  3. Naghihintay kami hanggang sa lumamig ang lahat at magdagdag ng mga karot, tinadtad na bawang at pampalasa, tinadtad sa isang espesyal na kudkuran.
  4. Inilalagay namin ang lahat sa ref sa loob ng 6 na oras, pagkatapos nito handa na ang ulam.

Ang maanghang na salad ng repolyo

Ang isang masarap na salad, kung saan ang repolyo at karot ay maayos, ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na pinggan.

Ang maanghang na salad ng repolyo ay isang mahusay na ulam para sa anumang okasyon.

Mga kinakailangang Produkto:

  • karot;
  • isang halo ng iba't ibang mga sili o isang handa na itinakdang pampangingay sa Korean;
  • isang sibuyas;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • 500 gramo ng repolyo;
  • 30 mililitro ng langis ng gulay.

Proseso ng pagluluto:

  1. Pagsamahin ang repolyo na tinadtad sa mga parisukat na may karot na gupitin sa manipis na mga hibla, iwiwisik ng asin at hayaang tumayo ng mga 20 minuto.
  2. Ang mga gulay ay dapat ibigay ang juice upang mai-drained, at pagkatapos ay magdagdag ng asukal, suka at mga piniling pampalasa sa kanila.
  3. Sa langis, iprito ang mga sibuyas sa isang magandang kulay at, kasama ang isang maliit na halaga ng langis, ilatag ang natitirang sangkap, ihalo. Hayaang maupo ang salad sa loob ng ref. Iyon lang, maaari mong kainin ito!

Paano magluto para sa taglamig?

Ang resipe na ito ay gumagawa ng masarap na repolyo, na perpekto para sa anumang side dish.

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang kutsara ng asin;
  • 700 gramo ng repolyo;
  • isang halo ng mga sili;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • dalawang kutsara ng suka;
  • karot at bombilya;
  • limang kutsara ng asukal.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gumiling ang mga karot sa isang kudkuran, mabuti kung ito ay espesyal, "Korean". Pinutol namin ang repolyo sa maliit na mga parisukat, ihalo ang lahat at magdagdag ng paminta, asin, suka at asukal sa mga gulay.
  2. Sa isang kawali, una naming iprito ang pre-tinadtad na sibuyas, ilagay ang tinadtad na bawang, hawakan ito nang isang minuto at ipadala ang halo na ito sa mga gulay.
  3. Sa nangyari, pinupuno namin ang mga isterilisadong garapon, isara ang mga ito sa mga lids at inilalagay ang mga ito para sa imbakan kapag ganap silang pinalamig.

Magluto sa brine ng 14 na oras sa ilalim ng pang-aapi

Ang pagpipilian ng pagluluto ng presko na repolyo na may brine. Ang resulta ay isang masarap at malusog na meryenda.

Masisiyahan ka sa kamangha-manghang ulam na ito.

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang kilong repolyo;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • isang baso ng langis;
  • 130 gramo ng asukal;
  • tatlong karot;
  • tatlong kutsara ng asin;
  • 200 mililitro ng suka;
  • isang halo ng iba't ibang mga sili o handa na pampanging;
  • litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gumiling mga karot, gamit ang isang kudkuran o kutsilyo para sa mga ito.
  2. Ginagawa namin ang bawang sa manipis na mga plato at pinagsama sa mga karot.
  3. Hinahati namin ang repolyo sa dalawang bahagi at pinutol ang bawat isa sa mga ito sa mga parisukat. Pinapayuhan pa ring i-disassemble ang mga ito nang manu-mano upang ang lahat ay maayos na naputol.
  4. Sa isang malaking lalagyan, nagsisimula kaming ilalagay ang mga gulay sa mga layer: unang karot na may bawang, pagkatapos ay repolyo, at pagkatapos ay ulitin namin ang pagkakasunud-sunod. Ang huli ay dapat na repolyo.
  5. Pinainit namin ang tubig upang magsimulang kumulo, matunaw ang asin na may asukal dito, ibuhos sa langis, suka at ibuhos ang napiling mga panimpla.
  6. Sa nangyari, ibuhos namin nang maayos ang nakatiklop na mga gulay, takpan ang lalagyan, ilagay ang isang bagay na mabigat dito at iwanan ito upang palamig sa loob ng 14 na oras.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: