Ang mga squid sa kulay-gatas ay magiging isang masarap na meryenda na magpapaliwanag sa anumang hapag kainan. Bilang karagdagan, ang pusit, tulad ng karamihan sa mga naninirahan sa dagat, ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.
Nilalaman ng Materyal:
Pusit na pinirito sa kulay-gatas - isang simpleng recipe
Ang pusit na nilaga sa kulay-gatas ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap sa pagluluto, parehong may karanasan na mga maybahay at mga amateurs.
Ano ang kinakailangan:
- peeled squid (fillet) - 4 na mga PC .;
- 50 gramo ng slice ng langis;
- harina - 2 tbsp. mga kutsara;
- kulay-gatas - 2 tbsp. mga kutsara;
- asin;
- paminta
Ilagay ang pusit sa inasnan na tubig, dinala sa isang pigsa, at pakuluan ang mga ito nang mga ilang minuto. Pagkatapos alisin, hayaan silang cool at gupitin sa medium sized na singsing. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang mga nagreresultang mga hiwa nang banayad dito. Sa kasong ito, dapat na i-on ang isang malakas na apoy.
Ilagay ang harina sa isang kawali, ihalo nang lubusan at magpatuloy sa Pagprito ng literal sa isang minuto. Pagkatapos nito, idinagdag ang kulay-gatas at mainit na tubig, na dapat na ganap na takpan ang pusit. Maglagay ng pampalasa, takip at simmer seafood para sa isang pares ng mga minuto sa mababang init. Pagkatapos nito, handa na ang meryenda.
Sa mga sibuyas
Ano ang kinakailangan:
- pusit - 1.5 kg;
- sibuyas - 2 mga PC.;
- anumang langis na malambot - 4 tbsp. mga kutsara;
- asin;
- paminta
Defrost squids, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila ng maikli, pagkatapos ay cool at alisan ng balat. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at gaanong dumaan hanggang sa gintong kayumanggi na may mantikilya sa loob ng 3-5 minuto. Ang mga peeled squid ay pinutol sa mga singsing at idinagdag sa sibuyas.
Paghaluin nang lubusan, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at kumulo sa ilalim ng takip sa sobrang init sa loob ng 2 minuto.
Magiging angkop din na maglagay ng tuyo o sariwang mga gulay para sa pagkaing-dagat. Palamutihan niya ang kanilang panlasa, na nagbibigay ng isang espesyal na sarap.
Sa bawang
Ano ang kinakailangan:
- pusit - 1 kg;
- kulay-gatas - 1 baso;
- bawang - 3 cloves;
- gulay;
- isang kutsarang langis;
- asin;
- paminta
Ang mga defrost squid, alisan ng balat ang mga ito, na dati nang inilalagay ang mga ito sa tubig na kumukulo, at gupitin sa mga singsing. Pagkatapos pakuluan ang seafood sa inasnan na tubig sa loob ng 3-5 minuto.
I-chop ang mga gulay. Ang perehil o dill ay pinakaangkop sa ulam na ito. Kumuha ng tatlong cloves ng bawang at i-chop ang mga ito ng isang bawang ng sibuyas o i-cut lamang sa mga hiwa.
Fry ang bawang sa isang kawali na may mga halamang gamot at langis ng halos 5 minuto. Susunod na ilagay ang pusit na mga singsing at ihalo nang mabuti. Stew ng kaunti pa at sa dulo ilagay ang kulay-gatas sa halo. Ang pampagana na ito ay perpekto para sa anumang side dish.
Recipe para sa multicooker
Ang mga squid sa isang mabagal na kusinilya ay isang napaka-simple at madaling recipe na maaaring gawin ng isang baguhan.
Ano ang kinakailangan:
- pusit - 0.8 kg;
- toyo - 2 tbsp. mga kutsara;
- isang piraso ng mantikilya at isang kutsara - sandalan;
- bawang - 2 cloves;
- asin;
- paminta
Peel ang mga squids, gupitin ang mga ito sa mga singsing at iwanan upang mag-atsara, ibuhos nang pantay na may toyo. Ito ay sapat na upang mapanatili ang mga ito sa tulad ng isang atsara sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ilagay ang pusit sa isang mangkok ng multicooker, pagdaragdag ng tinadtad na bawang at mga panimpla. Itakda ang mode na "Pagprito".
Paghaluin ang lahat nang lubusan at pagkatapos ng 5 minuto alisan ng tubig ang kahalumigmigan na tinatago ng seafood. Ilagay ang langis sa mangkok, ihalo muli at magpatuloy na magprito ng 7-10 minuto. Pagkatapos nito, ang ulam ay ganap na handa sa paghahatid.
Pusit na nilaga ng mga kabute sa kabute
Ano ang kinakailangan:
- pusit - 0.5 kg;
- champignon - 0.5 kg;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- kulay-gatas - 1 baso;
- isang kutsarang langis;
- asin;
- paminta
Defrost squids sa pamamagitan ng ibabad ang mga ito sa madaling sabi sa tubig.
Maaari mo itong gawin sa ibang paraan: una, ibuhos ang pagkaing-dagat sa ibabaw ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ilagay agad sa tubig na yelo.
Pagkatapos nito, alisin ang alisan ng balat at gupitin ang mga bangkay sa mga singsing ng anumang sukat. Ang kanilang kapal sa kasong ito ay hindi partikular na kahalagahan.
Banlawan ang mga kabute nang lubusan at gupitin ang mga ito sa manipis na mga plato - kaya mas madali silang magprito. Ang sibuyas ay peeled at pino ang tinadtad, at pagkatapos ay pinirito ng langis sa isang kawali hanggang sa gaanong transparent. Magdagdag ng mga kabute dito, bawasan ang init sa daluyan at patuloy na magprito ng 10 minuto.
Matapos ang tinukoy na oras, ilagay ang mga singsing sa pusit sa kawali at magdagdag ng mga pampalasa. Gumalaw nang lubusan at kumulo sa ilalim ng isang saradong takip para sa 7-10 minuto. Pagkatapos nito, ang pusit na may mga kabute sa kulay-gatas ay handa nang maglingkod.
Stroganoff style sour cream sauce
Isang masarap na pagpipilian sa pagluluto na angkop para sa anumang kapistahan.
Basahin din:masarap na pusit na salad
Ano ang kinakailangan:
- mga bangkay ng pusit - 0.5 kg;
- isang pares ng mga kutsara ng langis;
- harina - ½ tbsp. mga kutsara;
- kulay-gatas - ½ tasa;
- kari - isang kurot;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 2 cloves;
- pampalasa para sa mga gulay.
Ibabad ang mga squid upang masira ang mga ito at alisan ng balat ang tuktok na balat. Gupitin ang pagkaing-dagat sa medium-sized na mga piraso. Init ang langis sa isang kawali at ilagay ang mga nagreresultang mga piraso doon. Idagdag ang napiling pampalasa at gaanong magprito sa medium heat.
Peel ang sibuyas, i-chop ang kalahating singsing at idagdag sa pagkaing-dagat. Gumalaw nang maayos at kumulo hanggang sa lumambot ang sibuyas. Pagwiwisik ng harina gamit ang pampagana at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos, bawasan ang init sa daluyan at pakuluan ang ulam na may kulay-gatas sa loob ng 10 minuto.
Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng gadget ng bawang at bago matapos ang ilagay ito sa pusit kasama ang curry. Dalhin ang maanghang na masarap na may pagkaing-dagat sa buong pagiging handa at maglingkod kasama ang isang side dish.
Sa mga gulay
Ano ang kinakailangan:
- pusit na mga bangkay - 6 na mga PC .;
- bawang - 3 cloves;
- karot - 1 pc .;
- bell pepper pod;
- tangkay ng kintsay - 1 pc .;
- langis ng gulay - 3 tbsp. mga kutsara;
- toyo - 4 tbsp. mga kutsara;
- asin;
- paminta
Gupitin ang pusit na bangkay sa haba, hatiin ang mga ito sa mga parisukat at gumawa ng ilang maliit na pagbawas nang pahilis. I-chop ang lahat ng mga gulay sa manipis na mga guhit.
Init ang langis sa isang kawali at ilagay ang bawang sa loob ng mga pampalasa. Sa sandaling ito ay nagiging ginintuang, magpadala ng mga squid dito. Tuwing 3-4 minuto kailangan nilang alisin at bahagyang pinalamig.
Kaya, ang pagkaing-dagat ay pinirito sa maraming mga pamamaraan, upang sila ay balot sa mga tubes.
Hilahin ang pusit sa isang hiwalay na mangkok, at kapag ang langis ay nag-drains mula sa kanila, ibalik ito sa kawali. Sauté ang mga gulay, idagdag ang pagkaing-dagat at ibuhos ang toyo. Stew para sa isang pares ng mga minuto at maghatid ng ulam sa mesa.
