Maaari kang magluto ng isang masarap na ulam ng mga naninirahan sa dagat o ilog sa isang iba't ibang mga pagkakaiba-iba: pakuluan, magprito, sinigang, pinalamanan. Ngayon natutunan namin kung paano maghurno ng isda sa foil sa oven upang tamasahin ang masarap, pusong at malusog na pagkain na nakuha sa bahay.

Isda na inihurnong sa foil

Ang maningning na "culinary assist" ay matagal nang nakilala sa mga mahilig sa malusog na nutrisyon. Ang mga isda na inihurnong sa foil ay hindi lamang pinapanatili ang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit nakakatipid din ng oras sa paglilinis ng oven, pinaliit ang pagkalat ng mga hindi ginustong mga amoy sa silid.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • toyo - 160 ml;
  • ugat ng luya - 5 cm;
  • fillet ng trout (kinakailangan sa balat) - hanggang sa 1 kg;
  • cloves ng bawang - 3 mga PC .;
  • likidong honey - 160 ml.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Nililinis namin ang luya na ugat at bawang ng cloves, pino na kuskusin, pinagsama sa honey at Intsik na sarsa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
  2. Ang mga fillet ng isda ay maaaring iwanang buo o nahahati nang magkakasunod - ayon sa gusto mo! Upang ang mga piraso ay hindi magkakahiwalay sa proseso ng pagluluto, tiyak na mai-save namin ang balat sa mga isda.
  3. Ibinababa namin ang trout sa pinaghalong, iproseso ito nang maayos sa isang maanghang na komposisyon, ipadala ito sa ref ng isang oras. Lumiko ang produkto nang dalawang beses para sa pantay na pag-a-pick.
  4. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may foil, inilalagay ang isda dito, inihurno ito ng 10 minuto kung pinutol ito, at sa isang quarter ng isang oras ay lutuin namin ang buong karpet sa 200 ° C.

Naghahatid kami ng ulam sa isang nakabahaging plate at naglilingkod kasama ang mga kamatis, mga pipino, mga halamang gamot.

Ang pulang isda sa oven hakbang-hakbang na recipe

Ang thermal paggamot ng mga "marangal" na species ng mga nasa ilalim ng tubig ay isang responsableng trabaho, dahil ang pulang isda sa foil sa oven ay dapat na maging masarap.Ang presyo ng isyu ay nagbubuklod!

Listahan ng Produkto:

  • rosas na salmon - 1 pc .;
  • rosemary, pampalasa, asin, paminta;
  • nutmeg, cardamom - 9 g bawat isa;
  • tangerines - 3 mga PC.

Kung gumagamit kami ng isang nagyelo na produkto, kinuha namin ito mula sa freezer nang maaga, inaasahan namin ang natural na pag-thawing.

Order ng paghahanda:

  1. Nililinis namin ang mga isda mula sa mga kaliskis, tinanggal ang ulo, entrails, fins. Lubusan hugasan ang trout, gupitin sa mga layer hanggang sa 3 cm ang kapal.
  2. Pinagsasama namin ang lahat ng pampalasa sa mangkok. Ang ipinakita na hanay ng cardamom at coriander perpektong binibigyang diin ang pinong panlasa at pangunahing benepisyo sa nutrisyon ng rosas na salmon.
  3. Inilalagay namin ang bangkay sa isang maluwang na ulam, pinoproseso ito sa lahat ng panig na may paminta at asin, pati na rin sa nagreresultang mabangong komposisyon. Iwanan sa form na ito para sa kalahating oras.
  4. Nililinis namin ang tangerine, pisilin ang katas sa kalahati ng hiwa, ibuhos ang mga kulay rosas na piraso ng salmon dito. Tumayo kami ng isa pang 10 minuto sa isang mabangong komposisyon.
  5. Sinasaklaw namin ang form na may foil, ilagay ito sa makintab na bahagi ng isang paghahatid ng mga isda, balutin ang papel sa isang masikip na pakete, ilagay ang pinggan sa loob ng 20 minuto sa oven, na pinainit hanggang 210 ° C.
  6. Kinukuha namin ang mga isda sa labas ng init ng oven, takpan ito ng natitirang hiwa ng tangerines, lutuin para sa isa pang 10 minuto, pagbuhos ng rosas na salmon sa salmon na inilabas mula dito at prutas.

Ihatid ang culinary Wonder na ito ay mainit. Pinipili namin ang side dish ayon sa aming mga kagustuhan (natatakot lamang ako na hindi ito maabot sa kanya, ang pangunahing kurso ay napakabuti at kaakit-akit na masarap).

Paano maghurno gamit ang mga gulay

Halos ang anumang mga isda na "kanais-nais" ay tumatanggap ng iba't ibang mga gulay sa kanilang kumpanya. Ang tamang kumbinasyon ng mga produkto ay ang susi sa pagkuha ng masarap na pagkain at tinitiyak ang mahusay na gawain ng digestive tract.

Ang listahan ng mga sangkap:

  • langis ng oliba;
  • zucchini - 1 pc .;
  • matamis na prutas ng paminta;
  • fillet ng bakalaw - 1 pc .;
  • mga kamatis ng cherry - 5 mga PC .;
  • lemon
  • cloves ng bawang - 3 mga PC .;
  • sibuyas na sibuyas - 1 pc .;
  • asin, paminta (allspice freshly ground), Provencal herbs.

Proseso ng pagluluto:

  1. Lubusan hugasan ang fillet, tuyo sa mga gamit na tuwalya, hatiin sa mga bahagi, panahon na may paminta at asin, Provencal herbs.
  2. Pinalaya namin ang sibuyas mula sa husk, shred ang mga singsing. Zucchini gupitin sa mga cube. Kung kami ay mapalad at ang sanggol ay bata, iniwan namin ito ng isang alisan ng balat. Kung hindi, linisin natin ito.
  3. Kinukuha namin ang mga buto mula sa paminta, tinadtad sa mga hibla. Ginagawa namin ang mga halves ng mga kamatis.
  4. Kumakalat kami ng isang layer ng mga sibuyas sa isang matte na ibabaw na greased na may langis ng oliba, isang piraso ng foil na nahiwalay sa roll.
  5. Bahagyang asin at paminta ang mabangong "unan", ilagay ang mga bahagi ng bakalaw dito.
  6. Susunod, ilagay sa fillet ang natitirang slicing ng gulay, ilakip ang manipis na hiwa ng lemon, tinadtad na bawang. Pinupunan namin ang aming komposisyon ng pagtutubig ng bibig na may pampalasa. I-wrap ang papel, ayusin ang mga dulo nito, mag-iwan ng isang maliit na puwang para sa paglabas ng singaw. Hindi namin nais na ang foil ay mapunit sa panahon ng thermal na pagproseso ng mga produkto.

Ihain ang pagkain na mainit, hinahangaan ang pambihirang kagandahan nito. Ang lahat ng mga gulay ay nagpapanatili ng mga maliliwanag na kulay at hugis na parang pinag-aagawan lamang mula sa hardin.

Buong pike

Ang buong inihaw na isda ay palaging may partikular na interes kapag nag-iipon ng menu ng mesa. Ang pike na niluto sa paraang ito ay tunay na isang hari na ulam!

Produkto Set:

  • sandalan ng langis;
  • sibol na sibuyas, karot at kamatis - 1 pc .;
  • clove ng bawang;
  • carcass ng isda;
  • mataas na kalidad na mayonesa - 220 g;
  • olibo (mas mabuti na walang binhi) - 120 g;
  • lemon
  • sea ​​salt, herbs.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Nililinis namin ang pike, pinutol ang mga palikpik, tinanggal ang mga insides at gills, maingat na banlawan ang bangkay sa ilalim ng gripo.
  2. Ang mga dice ay naghanda ng mga gulay sa mga cube, ipinasa sa langis hanggang sa transparent. Gupitin ang mga olibo sa mga bilog.
  3. Pinoproseso namin ang mga isda sa lahat ng panig na may mayonesa. Ito ay mas mahusay kung ito ay homemade sauce.
  4. Inilalagay namin ang pike sa foil, humiga sa tiyan ng isang lemon (maliit) na hiniwa sa hiwa, singsing ng olibo. Inilalagay namin ang handa na mga gulay na gulay. Pagwiwisik sa aming culinary "buhay pa" na may asin, paminta, budburan ang lemon juice.
  5. Inaayos namin ang mga dulo ng aluminyo na papel, kumalat sa isang baking sheet, maghurno ng 45 minuto sa 220 ° C.

Naghahain kami ng isang marangyang ulam sa isang magandang plate plate.

Malakas na ulam na may patatas sa oven

Ang isda ay isang unibersal na produkto na maayos na may iba't ibang mga gulay. Ang isang ulam na may patatas ay isang pangunahing halimbawa.

Mga Bahagi na Ginamit:

  • mantikilya (mirasol at cream);
  • keso (anumang baitang) - 120 g;
  • fillet ng isda (pumili ayon sa kagustuhan) - 600 g;
  • patatas - 5 mga PC.;
  • mga sibuyas - 1 pc .;
  • kamatis - 2 mga PC.

Pamamaraan ng pagkilos:

  1. Gupitin ang handa na fillet sa maliit na piraso.
  2. Pakuluan ang mga tubers sa kanilang "uniporme", alisan ng balat ang mga pinalamig na patatas, paghiwalayin ang mga ito sa mga bilog, at iproseso ang taba ng cream.
  3. Pinalaya namin ang sibuyas mula sa husk, tumaga sa maliit na cubes, magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Takpan ang form na may foil, grasa ito ng taba ng gulay, ilagay ang mga bahagi ng isda. Nangungunang may gintong mga sibuyas, pagkatapos patatas at hiwa ng kamatis. Season ang lahat ng may asin, paminta, paboritong pampalasa at pampalasa, balutin ang mga dulo ng papel.
  5. Maghurno ng pagkain sa loob ng 60 minuto sa 200 ° C.
  6. Buksan ang foil 10 minuto bago matapos ang proseso. Pagwiwisik ang ulam na may keso sa keso, lutuin hanggang sa matunaw ito at bahagyang browned.

Ang nagresultang nakabubusog na ulam na may patatas sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan sa pamilya.

Sa sarsa ng kulay-gatas

Ang paghahanda ng isang pampagana at pampalusog na ulam sa isang mabangong produktong may gatas na may ferry ay hindi magiging mahirap kahit na para sa isang walang karanasan na manggagawa. Kailangan mo lamang malaman kung magkano ang maghurno ng isda upang mapanatili ang pinakamahusay na mga katangian nito.

Mga kinakailangang Produkto:

  • steak ng salmon - 6 na mga PC .;
  • sibol na sibuyas - 3 mga PC .;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • homemade sour cream - 250 g;
  • patatas - 5 mga PC.;
  • lemon
  • keso (mas mabuti mahirap) - 230 g;
  • gulay, pampalasa.

Paglalarawan ng proseso:

  1. Nililinis namin ang mga sibuyas, tinadtad ito sa mga cube. Inilalagay namin ang mga handa na mga steak ng isda sa mangkok, punan ang mga ito ng mga hiwa ng gulay, ibuhos ang mga sangkap ng ulam na may juice ng ½ lemon. Tumayo kami ng salmon ng kalahating oras sa ref. Ang ganitong pag-aatsara ay gagawing mas makakapal at masarap ang isda.
  2. Pinagsasama namin sa mangkok keso sa mangkok, hilaw na itlog, tinadtad na gulay (dill, perehil), taba ng kulay-gatas. Paghaluin nang maayos ang komposisyon.
  3. Mula sa mga bahagi ng foil ay nagsasaayos kami ng "pinggan" sa anyo ng mga bangka o kakaibang mga basket. Inilalagay namin ang isang steak sa natanggap na mga lalagyan, sa tuktok inilalagay namin ang ilang mga manipis na hiwa ng patatas.
  4. Ibuhos ang mga bahagi na may kulay-gatas na sarsa, magpadala ng 30 minuto sa oven.

Isang kamangha-manghang ulam ang naka-out - makikita mo para sa iyong sarili!

Mackerel Baked sa Foil

Ang ipinakita ng iba't ibang mga pinggan ng isda ay kaakit-akit na kung magpasya kaming magluto ng mackerel sa oven, sigurado kami nang maaga na makakakuha kami ng pinakamahusay na resulta.

Komposisyon ng Mga sangkap:

  • natural butter;
  • mustasa - 50 g;
  • lemon
  • mga sheet ng laurel - 3 mga PC .;
  • mackerel - 3 mga PC .;
  • pampalasa, pampalasa.

Pagluluto:

  1. Nililinis namin ang mga isda mula sa mga insides, banlawan nang maayos. Gumagawa kami ng hindi masyadong malalim na pagbawas sa buong bangkay, habang pinapanatili ang integridad ng mackerel.
  2. Makakakuha ka ng tungkol sa tatlong mga notch kung saan inilalagay namin ang mga maliliit na bahagi ng sirang mga sheet ng laurel, pati na rin isang piraso ng mantikilya. Ang parehong mga sangkap ay inilalagay sa tiyan ng isda.
  3. Pahiran ang bangkay sa lahat ng panig na may isang manipis na layer ng mustasa, balutin ang bawat bahagi sa isang hiwalay na sheet ng foil, maghurno ng 40 minuto sa oven (180 ° C).
  4. Kinukuha namin ang ulam sa labas ng oven, punan ang mga insidenteng lugar kasama ang mga haligi ng lemon, at ihatid ang gourmet ulam sa mesa.

Sa kung aling bahagi ng foil ang inihurnong

Ang manipis na papel na metal ay isang kapaki-pakinabang na imbensyon, hindi mas mababa sa mga pinggan na mayroon mula noong mga oras ng kuweba. Ang mga bentahe ng foil ay halata: nagbibigay ito ng pare-pareho ng produkto, hindi kailangang hugasan, hindi mag-oxidize, ay compact at halos walang timbang. Ibinalot nila ang mga isda sa papel, ipinadala ito sa oven, at parang nakakuha sila ng isang fairy tale - isang kamangha-manghang ulam ang magluluto mismo, mapangalagaan ang lahat ng mga juice, aroma, magagandang panlasa ng produkto ng dagat o ilog.

Gayunpaman, mayroong isang katanungan na madalas na lumitaw sa mga maybahay - kung paano maayos na gamitin ang "tablecloth na ito mismo" upang ang pagkain ay ang pinaka makatas, malusog at pampagana.

Magpasya kung aling bahagi ng foil upang maghurno ang mga isda:

  1. Ang isang tampok ng proseso ng paggawa ng aluminyo ng papel ay dalawang panig - salamin at matte, na may isang medyo kapansin-pansin na pagkamagaspang. Ang gayong pagkakaiba ay nagdulot ng pag-aalinlangan tungkol sa kung paano maayos na lutuin ang mga isda.
  2. Kung may pangangailangan na mabawasan ang oras ng pagluluto, pagkatapos ay ikinakalat namin ang produkto sa isang makintab na layer, dahil sa lahat ng mga batas ng pisika ng init ay masasalamin nang mas malakas mula sa ibabaw ng salamin.
  3. Ang mapurol na bahagi, na nasa labas, ay sumisipsip ng karamihan sa init na nagmumula sa mga elemento ng pag-init ng oven, at samakatuwid ang ulam ay lutuin nang mas mabilis.
  4. Kung nais mong maiwasan ang sobrang pag-init ng produkto, magpatuloy sa reverse order - balutin ang bangkay upang ang ibabaw ng matte at nasa labas ang gloss.

Ang mga eksperto sa kulinary ay nagtaltalan na, sa prinsipyo, halos walang malaking pagkakaiba sa kung aling panig ng papel ang ilagay ang mga produkto. Ito ay magiging isang bagay upang lutuin, at kung paano maghurno ng isda sa foil sa oven, na natanggap ang pinaka masarap, bibig-pagtutubig, walang katumbas na aromatic dish - ito ay isang ganap na magkakaibang kuwento!

 

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: