Paano magluto ng baboy na masarap?

Naniniwala ang mga siyentipiko na ang Homo sapiens (Homo sapiens) ay naging isa kapag gumon sa karne. Kung naaayon ito sa katotohanan ay nasa mga dalubhasa upang magpasya, ngunit ngayon matututo tayo ng isa pang lihim - kung paano magluto ng baboy na hindi mas masahol kaysa sa ginawa ng ating mga ninuno.

Paano makakuha ng masarap na karne sa oven

Sa lahat ng mga pamamaraan ng pagluluto ng baboy, ang pagluluto ng karne sa oven ay kinikilala bilang ang pinaka kapaki-pakinabang na teknolohikal na pamamaraan.

Ang recipe ng chops ng baboy

Mga sangkap

• itlog - 2 mga PC.;
• keso - 150 g;
• baboy carbonate (ham, blade blade o brisket) - 300 g;
• langis ng gulay - 30 g;
• sibuyas;
• harina - 60 g;
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• mayonesa - 30 g;
• kamatis - 2 mga PC.;
• asin, paminta.

Pagluluto:

1. Upang makakuha ng isang makatas na puthaw pumili ng isang sandalan na karne. Pinutol namin ito sa kabuuan ng mga hibla, na bumubuo ng mga layer hanggang sa 2 cm makapal. Natatalo namin ang bawat hiwa na may martilyo ng culinary, nagsisimula na gawin ito mula sa mga gilid. Ito ay pinaka-maginhawa upang bumili ng isang malambot para sa pagproseso at paglambot ng karne.
2. Ilagay ang mga chops sa greased baking sheet, ilagay ang mga singsing ng sibuyas, hiniwang mga kamatis at tinadtad na bawang.
3. Asin at paminta ang mga produkto, budburan ng tinadtad na keso sa keso, ilapat ang "sala-sala" ng mayonesa, palamutihan ang pagkain na may tinadtad na gulay.
4. Maghurno ng workpiece sa loob ng 40 minuto. sa isang oven na pinainit hanggang t 180 ° C.

Kinukuha namin ang karne sa labas ng oven, maghintay ng 10 minuto, pagkatapos nito ay naghahain kami ng isang malambot at napaka-makatas na baboy na tumaga.

Karne ng Pransya

Mga sangkap

• matapang na keso - 300 g;
• sariwang mayonesa - 250 g;
• tenderloin - 1 kg;
• patatas - 6 na mga PC.;
• kamatis - 5 mga PC.;
• bombilya - 4 na mga PC.;
• taba ng gulay;
• perehil, itim na paminta (sariwang lupa), pampalasa, pampalasa.

Pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, hatiin ang mga peeled ugat na gulay sa manipis na mga plato, at mabuo ang mga bilog na hiwa ng mga kamatis.
2. Ang tinadtad na hiwa ng tinadtad (hanggang sa 1.5 cm) na baboy ay pinalamanan ng paminta, pampalasa, asin at pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras ay kumakalat kami ng isang layer sa isang baking sheet na ginagamot ng langis. Isara ang karne na may mga bilog ng patatas, pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis.
3. Inilalagay namin ang ibabaw ng pagkain na "sala-sala" ng mayonesa, "itago" ang pagkain sa ilalim ng tinadtad na damo at tinadtad na keso.
4. Nagpapadala kami ng mga blangko sa loob ng 40 minuto. sa oven, maghurno sa t 200 ° C. Matapos ang isang quarter ng isang oras, babaan ang temperatura sa 140 degree - hayaan ang karne na "maabot"

Baboy na baboy

Ang iminungkahing pamamaraan ng pagkuha ng isang tanyag na ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang maibigay ang lasa at aroma ng karne, halos hindi mailalarawan mula sa barbecue na niluto sa kalikasan.

Mga sangkap

• baboy - hanggang sa 1 kg;
• langis ng gulay - 100 ml;
• regular na asukal - 20 g;
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• sibuyas;
• lemon juice;
• sibuyas usbong, asin, paminta;
• "Usok ng likido" para sa barbecue - 30 g.

Pagluluto:

1. Pinagsasama namin sa isang mangkok na mantikilya, tinadtad na bawang, singsing ng sibuyas, cloves, lemon juice, asukal, asin at "likidong usok".
2. Pinutol namin ang karne sa mga bahagi ng isang maliit na maliit na sukat kaysa sa mga regular na skewer. Ilagay ang baboy sa lutong atsara, ihalo sa mabangong sarsa at iwanan ng tatlong oras.
3. Ang mga string ng string sa mga kahoy na skewer, alternating karne na may mga sibuyas. Ilagay ang mga kebabs nang patayo sa 3-litro garapon, ibuhos ang atsara na natitira sa kanila at takpan ang mga lalagyan ng foil.
4. Nagpapadala kami ng mga lata sa sipon (!) Oven. Sinimulan namin ang unti-unting pag-init ng hurno, dalhin ang temperatura sa 220 ° C. Pagkatapos ng 45 minuto alisin ang foil at lutuin ang karne para sa isa pang oras ng quarter bago ang hitsura ng isang gintong crust.

Upang ang mga lalagyan ng baso ay hindi pumutok, at ang kebab ay nakakuha ng isang kumpletong panlasa, patayin ang oven at iwanan ang mga lata sa bukas na hurno.

Inihaw na baboy ham na may honey crust

Basahin din: recipe ng inihaw na baboy sa isang kawali

Mga sangkap

• mustasa - 20 g;
• baboy ham - 2 kg;
• bawang - 2 ulo;
• pulot - 120 g;
• asin, dahon ng laurel, rosemary, peppercorn, mga buto ng haras, dry hop-suneli halo;
• pinya juice - 200 ml.

Pagluluto:

1. Iwanan ang baboy para sa 10 oras sa purong tubig, pagdaragdag ng bay leaf at peppercorns sa komposisyon.
2. Kinukuha namin ang ham sa labas ng likido, pinatuyo ito ng mga napkin, pinalamanan namin ang mga ngipin ng isang ulo ng bawang. Kuskusin ang karne na may isang halo ng mustasa, asin, hops, suneli at paminta. I-wrap ang isang piraso sa foil, maghurno ng 90 minuto. sa t 190 ° C.
3. Sa isang mangkok pinagsama namin ang honey, kalahati ng ulo ng tinadtad na bawang, tuyong rosemary, durog na buto ng haras. Palawakin ang ham at kuskusin ang nagreresultang komposisyon.
4. Ikalat ang karne sa isang lutong pan na may langis at ilagay ito sa oven (180 ° C) para sa isa pang 40 minuto. Pana-panahong ibuhos ang isang piraso ng inilalaan na juice.

Kumuha kami ng baboy ham na may honey crust mula sa oven, naghahatid ng ulam na may berdeng mga gisantes, gulay at halaman.

Ang inihaw na serbesa ng Beer

Mga sangkap

• kalahati ng isang limon;
• toyo - 3 tbsp. l .;
• baboy ng baboy;
• beer - 0.5 l;
• ulo ng bawang;
• mustasa - 30 g;
• asin, paminta na ginagamit namin upang tikman.

Pagluluto:

1. Inilalagay namin ang karne sa de-boteng tubig, ibabad ito nang hanggang 5 oras, at palitan ang likido nang maraming beses.
2. Kumakalat kami sa isang palanggana hanggang sa 5 peeled cloves ng bawang, mustasa, juice kinatas mula sa kalahati ng isang lemon, toyo, asin at paminta. Ibuhos sa serbesa, pukawin nang mabuti.
3. Isawsaw ang shank sa inihanda na halo at iwanan sa mabangis na atsara sa loob ng 12 oras.
4. Kinukuha namin ang karne mula sa sarsa ng beer, pinalamanan namin ang mga clove ng bawang, inilalagay ito sa manggas sa baking. Ibinuhos namin ang mga labi ng marinade, pakurot ang mga dulo ng packaging na may mga espesyal na clip, para sa pagpapakawala ng singaw gumawa kami ng maraming mga pagbutas sa bag.
5. Ilagay ang manggas ng karne sa isang baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 2.5 oras (120 ° C).

Nagsisilbi nang lubusan sa isang magandang ulam na shank na inihurnong sa beer.

Pakuluang karne pinakuluang baboy

Mga sangkap

• sirloin ng bangkay ng baboy - 1.5 kg;
• red table ng alak - 700 ml;
• bombilya - 3 mga PC.;
• bawang - ulo;
• bag ng pandekorasyon na dusting para sa karne;
• cloves, lavrushka, paminta.

Pagluluto:

1. Gumiling sa isang mortar kalahati ng peeled head ng bawang kasama ang tatlong mga putot ng mga cloves. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang alak, magdagdag ng asin, dahon ng laurel at pampalasa.
2. Itusok ang baboy sa pag-atsara, ganap na sumasakop sa karne na may isang maanghang na sarsa. Nagpadala kami ng pinakuluang baboy sa ref sa loob ng tatlong araw. Susunod, tinanggal namin ang produkto mula sa komposisyon ng tart at iwanan ito sa isang plato upang ang karne ay dries ng kaunti.
3. Hinahati namin ang mga clove ng bawang sa mga halves, gumawa ng mga pagbawas sa karne at ipasok ang mga hiwa ng gulay sa kanila. Pagwiwisik ang baboy na may pandekorasyon na komposisyon, ilagay ito sa isang baking sheet at ibuhos ang isang maliit na atsara sa ilalim.
4. Maghurno ng 15 minuto. sa 200 ° C, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 150 degrees. Magluto ng isa pang kalahating oras, huwag kalimutang ibuhos ang karne na may mabangong komposisyon mula sa isang baking sheet.

Ang maligaya na pinakuluang baboy ay naging napaka makatas, mabango, solemne "matikas". Kaya hinihiling niya na manguna ang kapistahan!

Pagluluto ng baboy shurpa

Mga sangkap

• karot;
• patatas - 4 na mga PC.;
• baboy - 500 g;
• sandalan ng langis;
• kamatis - 2 mga PC.;
• sili
• matamis na prutas ng paminta;
• cloves ng bawang - 5 mga PC .;
• zira - 10 g;
• dill, perehil, allspice, asin.

Upang makakuha ng isang makapal at mayaman na sopas, gupitin ang karne sa malalaking piraso at kumulo sa sabaw nang hindi bababa sa 2 oras. Sa pagsunod sa mga kondisyong ito, natapos ang lihim ng oriental dish na ito.

Pagluluto:

1. Ilagay ang baboy sa isang kaldero, magprito sa sariwang langis hanggang malambot. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na sibuyas, tinadtad na karot sa mga singsing.
2. Pagkaraan ng tatlong minuto, nagdagdag kami ng mga peeled na sili at chili pods, peeled at shredded sa mga piraso. Nagprito kami ng karne para sa isa pang limang minuto at ilagay ang mga gulay na ugat na nahahati sa 4 na bahagi dito.
3. Pinapatay namin ang mga produkto sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ibuhos ang de-boteng tubig, asin, paminta, dalhin ang komposisyon sa isang pigsa. Bawasan ang init, kumulo ang sopas para sa 1.5 oras, pagkontrol sa proseso ng pag-init. Ang sabaw ay dapat na bahagyang "haltak", ilalabas ang maliit na mga bula ng hangin.
4. Sa pagtatapos ng pagluluto, maglagay ng tinadtad na bawang, mga haligi ng mga peeled na kamatis, dahon ng laurel, zira, tinadtad na halamang gamot sa sopas. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin ang apoy.

Shurpa ay naging orientally mabango, pampagana at banal na masarap!

Baboy sa isang mabagal na kusinilya

Simula sa pagluluto ng karne, hindi lamang namin iniisip kung paano lutuin ang masarap na baboy, kundi pati na rin kung paano iikot ang gawain sa isang kaaya-aya at hindi nakakagambalang proseso. Ang pinakamahusay na katulong para sa ito ay isang de-koryenteng de-koryenteng multicooker!

Pork pilaf

Mga sangkap

• bigas - 180 g (baso);
• de-boteng tubig - 540 ml;
• baboy (buto-buto o pulp) - ½ kg;
• mga sibuyas at karot - 2 mga PC.;
• langis (oliba o mirasol) - 100 ml;
• tomato paste - 20 g;
• pinili namin ang bilang ng mga pampalasa, asin, pampalasa sa kalooban.

Pagluluto:

1. Upang matiyak ang kinakailangang panlasa at pagkakayari ng pilaf, gumagamit kami ng "Basmati" na bigas o iba pang iba't ibang idinisenyo para sa ulam na ito. Iniwan namin ang mga butil na hugasan sa isang malaking halaga ng tubig sa isang oras sa likido sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsara ng asin.
2. Gupitin ang inihandang karne sa mga bahagi at itabi sa ilalim ng multi-mangkok na pinainit ng langis. Fry ang baboy sa mode na "Frying", pinihit ang mga piraso habang lumilitaw ang isang kulay-rosas na crust.
3. Nagdaragdag kami ng sibuyas, tinadtad na karot, pampalasa (allspice, pinatuyong damo) sa karne, panahon na may asin, patuloy na pagluluto para sa isa pang 10 minuto.
4. Sa sandaling muli, hugasan ang bigas, ilagay ito sa pilaf, ibuhos sa purong tubig at magdagdag ng kaunting asin.
5. Paghaluin ang tomato paste sa tubig, idagdag sa natitirang mga produkto. Sa gitna ng pinggan inilalagay namin ang isang malinis na ulo ng bawang. Ang mga produktong Tomim nang hindi bababa sa dalawang oras sa isang saradong form, na nagtatakda ng mode na "Pilaf" o "Porridge".

Ihatid ang pilaf ng baboy sa isang malaking ulam. Kami ay "korona" isang burol ng bigas at gulay na may gintong piraso ng karne at isang pinakuluang ulo ng bawang.

Ang baboy na baka stroganoff na may kulay-gatas

Higit pang mga materyales: stroganoff ng karne ng baboy

Mga sangkap

• bombilya - 3 mga PC.;
• pork tenderloin - 600 g;
• harina - 60 g;
• kulay-gatas (34%) - 100 g;
• gulay at mantikilya - 50 g;
• pampalasa, panimpla ay pinili ayon sa mga kagustuhan.

Pagluluto:

1. Pinutol namin ang malinis at tuyo na baboy sa mga layer, pinalo ito nang gaanong, hatiin ito sa mga fibers sa 2 cm makapal na mga cubes.
2. Pinapainit namin ang parehong uri ng taba sa isang mangkok, ilagay ang sibuyas na hiniwa sa mga singsing at pinirito hanggang sa tapos na.
3. Ipinakalat namin ang mga piraso ng karne sa isang masungit na gulay na "unan", asin, at paminta. Patuloy na paghahalo ng pagkain, iprito ito ng 7 minuto. sa mode na "Frying", pagkatapos ay idagdag ang harina, pamamahagi ng komposisyon sa lahat ng mga sangkap ng ulam.
4. Kapag ang karne ay browned, punan ito ng sariwang kulay-gatas, ihalo muli ang mga produkto at lutuin hanggang sa isang makapal na pagkakapare-pareho ng ulam, binabago ang programa sa "Stew".

Ipinakalat namin ang mga stroganoff ng karne ng baboy sa plato, pinalamutian ng mga sprigs ng mga sariwang halamang gamot.

Shurpa mula sa karne sa multicooker

Mga sangkap

• mga gulay na ugat ng patatas - 3 mga PC.;
• sariwang baboy - 300 g;
• mga kamatis na hinog - 2 mga PC.;
• sibuyas, karot, prutas ng paminta;
• purong tubig - 1 l;
• langis (mirasol o oliba) - 30 g;
• zira, pampalasa, panimpla.

Pagluluto:

1. Hinahati namin ang karne sa maliit na piraso. Init ang sariwang langis sa mangkok ng mulvar, ikalat ang baboy at magprito ng 20 minuto. ("Paghurno" mode).
2. Susunod, ilakip ang tinadtad na mga karot, mga piraso ng paminta (nang walang mga buto), singsing ng sibuyas, halves ng mga kamatis, zira, panimpla at pampalasa.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng peeled, nahahati sa mga malalaking bahagi patatas sa lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo. Binubuksan namin ang programang "Extinguishing" sa yunit, itakda ang oras sa 60 minuto.

Ang shurpa mula sa karne sa crock-pot ay handa na! Ibuhos ang sopas sa mga plato, iwisik ang pagkain na may tinadtad na damo.

Pag-akit ng baboy na may keso

Mga sangkap

• kamatis - 2 mga PC.;
• sariwa (masigla) mustasa - 20 g;
• leeg ng baboy - 800 g;
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• paboritong keso - 150 g;
• toyo - 20 g;
• lemon juice - 1 tbsp. l

Pagluluto:

1. Hinahati namin ang baboy sa mga layer (hanggang sa 2 cm), ngunit ito ang nangyari, pinapanatili ang buo. Nakakakuha kami ng isang karne shmat na kahawig ng isang akurdyon.
2. Ibuhos ang toyo sa mangkok, magdagdag ng mustasa, lemon juice, tinadtad na bawang at ihalo ang komposisyon.
3. Lubricate ang karne na may halo, hindi makalimutan na iproseso ang produkto sa mga hiwa ng mga plato.
4. Inilalagay namin ang leeg ng baboy sa dalawang layer ng foil, sa pagitan ng mga hiwa na inilalagay namin ang mga bilog na hiwa ng tinadtad na kamatis at ang parehong mga piraso ng keso.
5. I-wrap ang pinalamanan na karne nang mahigpit sa papel, maghurno ng 2 oras sa mode na "Paghurno".

Ngayon alam namin kung paano lutuin ang baboy na may keso, na nagbibigay sa ulam na hugis ng isang akurdian ng Russia.

Patatas na casserole na may karne

Mga sangkap

• kamatis - 4 na mga PC.;
• fillet ng baboy - 1 kg;
• langis (oliba at cream) - 50 g bawat isa;
• karot - 4 na mga PC.;
• keso - 150 g;
• paprika - 1 tsp;
• itlog - 4 na mga PC.;
• mga gulay na ugat ng patatas - 1 kg.

Pagluluto:

1. Peel ang patatas, ibuhos ang tubig na kumukulo, magdagdag ng kaunting asin, pakuluan hanggang malambot. Grind ang mga tubers na may isang pusher o isang panghalo, ilagay sa purong sariwang langis at mga itlog na binugbog hanggang sa malago na bula.
2. Pakuluan ang pasta ng baboy, cool, i-chop sa maliit na piraso. Ang dalawang hakbang na ito ay maaaring gawin sa isang mabagal na kusinilya, ngunit upang hindi mag-aaksaya ng oras, mas mahusay na maghanda ng mga produkto sa kalan.
3. Sa isang mangkok sa langis ng oliba, pinirito namin ang tinadtad na mga karot at tinadtad na kamatis. Kumalat sa isang plato.
4. Ipinamahagi namin ang isang layer ng kalahati ng komposisyon ng puree sa ilalim ng ilalim ng multi-mangkok, at pagkatapos ay tinadtad na karne. Susunod, ilagay ang pritong gulay at ang natitirang masa ng patatas.
5. Pagwiwisik sa hinaharap casserole na may ginutay-gutay na keso sa keso, isara ang takip, maghurno ng pagkain sa loob ng 40 minuto. sa mode na "Paghurno".

Nakakakuha kami ng isang marangyang casserole na may karne sa ilalim ng isang masarap na gintong crust. Kung mayroon kang oras, hindi ka maaaring magluto ng karne at gulay nang maaga, ngunit ilagay ang mga ito sa raw form kaagad sa isang multi-mangkok. Pagkatapos ang oras ng pagluluto ay dapat dagdagan ng 25-30 minuto.

Isang piraso ng baboy na may honey at mustasa

Mga sangkap

• karot - 2 mga PC.;
• karne - 1.7 kg;
• bee honey - 60 g;
• sibuyas;
• mustasa, luya, toyo - 2 tbsp bawat isa. l .;
• mainit na paminta, paprika - ½ tsp;
• asin sa panlasa.

Pagluluto:

1. Pinagsasama namin ang paprika, toyo, luya, mustasa, mainit na paminta sa isang mangkok.Pinagsasama namin ang pinaghalong, kuskusin ito sa baboy, pagkatapos ay grasa ang isang piraso na may honey pukyutan, ipadala ito sa ref ng 2 oras.
2. Ikinakalat namin ang adobo na karne sa ilalim ng multi-mangkok, tinangay ng mga tinadtad na tinadtad na sibuyas. Sa paligid inilalagay namin ang mga karot sa mga guhitan.
3. Lutuin ang karne ng 2 oras sa mode na "Paghurno".

Gaano katindi ang karne na inihurnong may mustasa at honey!

Paano magluto ng baboy para sa hapunan

Mga sangkap

• baboy na may isang splash ng taba - 500 g;
• maliit na mansanas - 3 mga PC.;
• ulo ng sibuyas;
• asin, toyo, paminta - piliin kung nais;
• isang dakot ng bawang ng cloves;
• puting asukal - 20 g.

Pagluluto:

1. Ang baboy ay nahahati sa mga bahagi. Hindi namin sinilip ang mga prutas, ngunit tinanggal ang pangunahing at gupitin ang mga prutas sa manipis na hiwa.
2. Sa ilalim ng multi-mangkok inilalatag namin ang kalahati ng bilang ng mga hiwa ng mansanas.
3. Ilagay ang karne sa isang mabangong "unan", takpan ito ng tinadtad na singsing ng sibuyas. Bahagyang asin, paminta, magdagdag ng regular na asukal, tubig ang pagkain na may isang napiling halaga ng toyo. Kinumpleto namin ang pagbuo ng ulam na may isang layer ng prutas.
4. Ginugulo namin ang mga produkto ng halos 40 minuto sa "Stew" o "Paghurno" mode.

Pagluluto ng baboy sa isang kawali

Ang pinakamabilis at pinatunayan na paraan upang makakuha ng masustansya at masustansiyang pagkain mula sa sariwang karne ay isinasaalang-alang ng mga eksperto na iproseso ang baboy sa isang kawali.

Paano magluto ng baboy na goulash?

Mga sangkap

• ulo ng sibuyas;
• tomato paste - 30 g;
• isang kurot ng paprika;
• baboy - mga 500 g;
• cloves ng bawang - 3 mga PC .;
• asin, paminta, pinatuyong paprika;
• harina - 20 g;
• sariwang langis ng mirasol;
• puting asukal - 25 g.

Pagluluto:

1. Ang isang piraso ng inihandang karne ay pinutol sa mga plato (2 cm). Ibuhos ang langis sa kawali, ikalat ang baboy gamit ang singsing ng sibuyas at magprito ng 10 minuto.
2. Season na may asin, matamis na paprika at paminta. Pagkatapos ng 3 minuto sift ang harina. Gumalaw ng pagkain at mabilis na iprito ang nilaga.
3. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng 250 ML ng purong tubig, isang pag-paste ng mga kamatis at muli lubusan ihalo ang lahat. Nakakakuha kami ng isang maayos, uniporme, istraktura na sarsa na nakagaganyak.
4. Stew para sa kalahating oras, at sa pagtatapos ng proseso magdagdag ng tinadtad na bawang at allspice.

Ang lutong goulash ay nakakuha ng isang kumpletong panlasa at isang sobrang kasiya-siyang hitsura.

Pan-Fried Pork Steak

Mga sangkap

• karne (ham o leeg ng bangkay) - 500 g;
• paminta, asin na ginagamit namin ayon sa kagustuhan;
• sandalan (ghee) langis.

Pagluluto:

1. Gupitin ang karne sa mga layer hanggang sa makapal na 3.5 cm. Kung ang juice (dugo) ay lilitaw mula sa mga piraso, blot ang mga hiwa na may mga napkin.
2. Para sa pinakamahusay na paggamot ng init ng produkto, ang isang grill pan o cookware na may co-stick na coating ay pinaka-angkop. Matindi ang init ng lalagyan na may langis hanggang lumitaw ang isang light haze.
3. Ikalat ang mga plato ng karne sa mainit na taba, magprito ng 5 minuto. hanggang sa isang form na brown crust. I-on ang mga piraso, paminta at asin, iprito ang mga steaks sa kabilang linya.
4. Ang hindi natapos na karne ay natutukoy ng makapal na mga gilid. Sa kasong ito, ilagay ang mga hiwa sa buto-buto at magpatuloy sa pagluluto hanggang maluto.
5. Inilipat namin ang kawali mula sa apoy at iwanan ang karne sa ilalim ng takip para sa isang quarter ng isang oras upang ang bawat baboy na steak ay "umabot" sa nais na kondisyon.

Azu na may mga pipino sa isang kaldero

Isang kasiya-siyang, makapal at mayaman na ulam, na perpekto para sa anumang panig na pinggan, kabilang ang mga gulay, cereal o spaghetti.

Mga sangkap

• bombilya - 2 mga PC.;
• mga pananim ng ugat ng karot - 2 mga PC .;
• adobo na mga pipino - 5 mga PC .;
• baboy - 500 g;
• dahon ng laurel, dry dill;
• langis, tomato paste - 30 g bawat isa;
• asin at gulay;
• cloves ng bawang - 5 mga PC.

Pagluluto:

1. Ipinakalat namin ang karne sa kaldero, pinutol, pinirito sa aromatic oil, na pinihit ang isang malakas na apoy.
2. Pinipigilan namin ang mga peeled na karot na may mga dayami, hatiin ang sibuyas sa kalahating singsing, tinadtad ang bawang.
3. Matapos ang hitsura ng isang gintong crust sa baboy, magdagdag ng mga gulay sa karne, ihalo ang komposisyon at gaanong iprito ang mga produkto.
4. Ibuhos ang tomato paste na diluted na may tubig sa isang kaldero na may pagkain, panahon na may asin at paminta.
5. Kung ang likido ay hindi sumasakop sa mga produkto, idagdag ang kinakailangang halaga ng tubig at pakuluan ang mga pangunahing kaalaman sa loob ng 40 minuto sa saradong estado.
6. Gupitin ang alisan ng balat mula sa mga pipino, i-chop ang mga ito sa manipis na stick at ilagay ang mga ito sa sabaw kasama ang isang dahon ng laurel at isang pakurot ng pinatuyong dill.

Pagkalipas ng limang minuto, handa na ang mga pangunahing kaalaman ng baboy!

Schnitzel sa isang pork pan

Mga sangkap

• itlog - 1 pc .;
• mga tinapay na tinapay - 50 g;
• baboy - 500 g;
• langis ng gulay - 30 g;
• asin, paminta.

Pagluluto:

1. Gupitin ang inihandang karne sa manipis na hiwa (hanggang sa 1 cm), kumalat sa isang board, takpan ng cellophane, maingat na matalo.
2. Itinulak namin ang itlog sa mangkok, ibuhos ang mga crackers sa isang flat plate.
3. Init ang kawali gamit ang langis. Kumuha kami ng isang slice ng karne, na may tinapay sa isang maluwag na halo, bahagyang pagpindot ng isang piraso. Susunod, isawsaw ito sa isang pinalo na itlog, "roll" ito muli sa mga tinapay, at pagkatapos ay ikalat ito sa mainit na taba.
4. Sa ganitong paraan ginagamit namin ang lahat ng mga inihandang produkto. Nagprito kami sa magkabilang panig ng mga schnitzels sa loob ng 5 minuto hanggang sa isang makapal na presko.

Ang inihaw na baboy sa sarsa ng kamatis

Mga sangkap

• karot at bombilya;
• tomato paste - 100 g;
• baboy - 400 g;
• taba ng gulay - 60 g;
• pampalasa at panimpla.

Pagluluto:

1. Hinahati namin ang inihandang karne sa maliit na cubes hanggang sa 2 cm ang kapal.Iprito ang mga hiwa ng baboy sa loob ng 10 minuto. sa langis.
2. Mahusay na kuskusin ang mga karot, i-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing, ikalat ang mga gulay sa komposisyon ng karne, magprito nang ilang minuto.
3. Nagtanim kami ng tomato paste sa isang baso ng de-boteng tubig, ibuhos ang sarsa sa pinggan kasama ang mga produkto. Asin at paminta ang mga ito, panahon na may mga pampalasa, kumulo ng halos 15 minuto.

Ihatid ang inihaw na baboy sa iyong paboritong side dish. Subukan ang isang pagkain na may sariwang tinapay o crouton. Hindi malilimutan na pagkain!

Eskapo ng Baboy

Mga sangkap

• pulp ng karne - 400 g;
• langis ng gulay - 30 g;
• paminta, asin.

Pagluluto:

1. Pinutol namin ang mga tendon at pelikula mula sa karne, pagkatapos ay hatiin ang piraso sa mga plato hanggang sa 2 cm ang makapal, maingat na matalo, huwag kalimutan ang tungkol sa paminta at asin.
2. Ang circumference ng mga layer gumawa kami ng maliit na paghiwa upang ang mga escalope ay hindi "pag-urong at hindi pag-urong" sa panahon ng paggamot sa init.
3. Kumakalat kami sa isang pre-pinainit na frying pan na may mainit na langis hanggang sa dalawang sirang hiwa. Kung naglalagay ka ng mas maraming karne, lihim nito ang juice at bilang isang resulta hindi kami makakakuha ng mga escalope, ngunit nilaga.
4. Fry ang mga layer para sa 4 minuto sa bawat panig, alisin mula sa kawali. Nagbubuhos kami ng isang maliit na dalisay na tubig sa parehong lalagyan, inaasahan ang isang bagong pigsa ng komposisyon, ibalik ang mga gintong piraso sa pinggan, pakuluan ito ng 5 minuto sa isang saradong form sa mababang init.

Ngayon ang aming mahusay na mga escalope ng baboy ay handa na upang ipagmalaki ang lugar sa hapag kainan!

Iniisip mo pa rin kung paano magluto ng baboy para sa bawat araw o bilang pinakamahusay na ulam para sa isang pagdiriwang? Pagkatapos ay bisitahin kami - marami pa rin tayong mga ideya!