Paano magluto ng keso? 11 simpleng mga recipe para sa curd cheesecakes

Magiging kapaki-pakinabang para sa bawat maybahay na malaman kung paano lutuin ang mga keso. Pagkatapos ng lahat, ang ulam na ito ay isang tunay na lifesaver. Maaari itong ihain para sa agahan, tanghalian, o kahit na hapunan, na bahagyang nagpapagaan sa komposisyon. Ang mga cheesecakes ay magiging kapaki-pakinabang at kasiya-siyang pagpipilian ng meryenda o isang gumaganang meryenda.

Mga klasikong curd cheesecakes sa isang kawali

Mga sangkap: 320-420 g fat cottage cheese, 1 itlog ng manok, 3 tbsp. butil na asukal, isang pakurot ng asin, 0.5 faceted tasa ng mataas na grado na harina, asukal sa banilya upang tikman.

1. Una sa lahat, ang protina ay latigo nang hiwalay mula sa pula ng itlog hanggang sa lumitaw ang bula. Ito ay kinakailangan para sa ningning at lambing ng tapos na ulam. Susunod, ang protina ay nakakasagabal sa curd.
2. Ang iba pang mga maluwag na sangkap ay idinagdag sa base para sa hinaharap syrniki. Ito ay nananatiling ihalo ang lahat ng mga sangkap at sculpt miniature round billets. Maginhawang gumamit ng isang kutsara para dito.

Ang mga pancake ng keso sa kubo sa isang pan ay luto hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Paano magluto sa oven?

Mga sangkap: 320 g ng cottage cheese, 2-3 tbsp. pulbos na asukal, itlog ng manok, 0.5 tsp baking powder, 3-4 tbsp. mataas na grado na harina.

1. Alisin ang itlog mula sa ref nang maaga. Ang produkto ay bahagyang hinagupit ng asukal sa pulbos. Maaari mong gamitin ang alinman sa isang maginoo plug o isang panghalo para sa mga ito.
2. Ang matamis na halo ng itlog ay mahusay na pinagsama sa keso sa cottage.
3. Ang harina ay inayos nang ilang beses sa isang baking powder at ibinuhos sa masa na inihanda sa nakaraang hakbang.
4. Ang mga maliliit na bola ay nabuo mula sa pinaghalong, gumuho sa harina at inilatag sa isang baking sheet na sakop ng foil na may langis na foil.

Ang mga cheesecakes ay inihurnong sa oven para sa 15-17 minuto sa 180 degrees. Ang kanilang kahandaan ay sinuri gamit ang isang dry toothpick.

Sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: isang libong fat fat cheese cheese, 60 g ng butil na asukal, 2 itlog ng manok, isang dakot ng mga pasas, isang karaniwang bag ng asukal na vanilla, 4-6 tbsp. mataas na grado na harina, semolina para sa pagbuo ng mga keso.

Higit pang mga materyales:cheesecakes sa isang mabagal na kusinilya

1. Sa isang malalim na mangkok, ang curd ay durog na may isang malawak na kutsara.
2. Ang vanilla sugar ay idinagdag sa masa. Upang tikman, maaari mong ayusin ang dami nito o ganap na ibukod ang produktong ito.
3. Ang mga itlog ay hinihimok sa iba pang mga sangkap, buhangin, harina at pasas ay idinagdag. Ang pinatuyong prutas ay pre-babad sa tubig na kumukulo nang maraming minuto upang mapahina. Maipapayo rin na iwisik muna ang harina nang ilang beses sa pamamagitan ng pinakamaliit na salaan.
4. Ang mga manipis na keso ay nabuo gamit ang mga basa na kamay mula sa nagresultang siksik na kuwarta. Ang bawat isa sa kanila ay crumbling sa semolina.

Ang pagkain ay pinirito sa isang mangkok ng "matalinong palayok" sa isang programa na idinisenyo para sa pagluluto ng hurno. Sa halip, maaari mong gamitin ang "Frying".

Ang mga cheesecakes na may semolina - isang tradisyonal na recipe

Mga sangkap: 730-760 g ng medium-fat cottage cheese, 3 itlog ng manok, 5-6 tbsp. butil na asukal, 4 tbsp. semolina, 2 tbsp mataas na grado na harina at ng maraming mga buto ng poppy, sa isang kurot ng asin at banilya.

1. Ang lahat ng mga hilaw na itlog ng manok ay ibinuhos sa isang angkop na lalagyan. Ang lahat ng asukal, asin, at vanillin ay idinagdag doon nang sabay-sabay. Ang huling sangkap ay maaaring mapalitan ng kaunting asukal sa banilya.
2. Ang lahat ng mga sangkap ay hinagupit sa isang panghalo. Ang asukal sa panahong ito ay dapat na bahagyang matunaw.
3. Kung ang curd ay butil, pagkatapos ito ay dumaan sa isang gilingan ng karne, o hadhad sa pamamagitan ng isang pinong panala. Ang produkto ng pagawaan ng gatas ay naipadala din sa lahat ng dating pinaghalong sangkap. Ang semolina at poppy ay nakakakuha ng sapat na pagtulog doon.
4. Kinakailangan na paghaluin ang masa sa isang paraan na ang mga buto ng poppy ay kumakalat nang pantay dito. Sa pagpindot, ang masa ay magiging tulad ng malambot na plasticine. Ito ay kanais-nais na siya ay tumayo bago ang pagbuo ng mga keso para sa isa pang 12-15 minuto.
5. Ang mga bloke na may basa na kamay ay may tinapay sa harina ng trigo at pinirito sa isang kawali.

Ito ay lumiliko tungkol sa 14-16 masarap na keso, na maaaring ihain sa anumang matamis na sarsa.

Walang idinagdag na mga itlog

Mga sangkap: 430 g ng mataba na keso sa bahay na gawa sa bahay, 1 tbsp. butil na asukal, isang pakurot ng vanillin at asin, 130 g ng mataas na grado na harina, 80 g ng pinatuyong mga aprikot.

1. Ang keso ng Cottage ay kneading sa isang maginhawang maluwang na mangkok nang direkta sa iyong mga kamay. Ang lahat ng mga dry komponen ay ipinadala doon. Mas mainam na magdagdag ng harina pagkatapos ng paunang pag-iikot at sa kaunting mga bahagi. Maaaring mangailangan ito ng kaunti mas kaunti o kaunti kaysa sa ipinahayag na halaga. Ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong matarik, kung hindi man ang mga produkto ay magiging matigas.
2. Kasama ang huling bahagi ng harina, hugasan nang maayos at pinong tinadtad na pinatuyong mga aprikot ay ipinadala sa masa nang maaga. Maaari mong palitan ito ng anumang iba pang mga pinatuyong prutas upang tikman.
3. Ang masa ng curd ay nahahati sa mga piraso. Sa mga basa na kamay, ang mga maliliit na bola ay gumulong mula dito, na kasunod na pinindot ng iyong palad at gumuho sa harina.

Ang Syrniki ay pinirito sa mainit na langis sa katamtamang init sa magkabilang panig.

Sa mga pasas

Mga sangkap: isang libra ng medium-fat cottage cheese, 3 yolks ng manok, 120 g ng high-grade flour, 5 tbsp. butil na asukal, isang pakurot ng asin, 70 g ng madilim na pasas.

1. Una, ang mga pasas ay hugasan nang maayos sa pagpapatakbo ng tubig at ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 6-7 minuto. Pagkatapos nito, ang tuyo na prutas ay hugasan muli.
2. Ang mga egg yolks ay pinagsama sa butil na asukal at asin sa mesa. Kinakailangan na isaalang-alang ang curd acid. Dahil sa parameter na ito, maaaring tumaas ang dami ng asukal.
3. Ang keso ng kubo, mga pasas ay inilatag sa isang matamis na pinaghalong itlog at ibinuhos ang sinabong harina. Ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na halo-halong.
4. Ang mga bulag na keso ay gumuho din ng bahagya sa harina, pagkatapos nito ay pinirito ang mga mainit na panig sa mainit na langis. Kailangan mong subukang gawin ang lahat ng mga cake sa parehong sukat.

Hinahain ang Rosy cottage cheese pancakes na may mga pasas at likido na natural na pukyutan ng honey. Sa halip na produktong ito ng beekeeping, maaari kang kumuha ng undigested na condensed milk o tinunaw na tsokolate.

Masarap at nakamamanghang curd cheesecakes

Mga sangkap: 320 g ng cottage cheese, egg egg, 120 g ng harina, isang pakurot ng asin, 3 tbsp. butil na asukal, 1 tsp vanillin.

1. Ang keso ng Cottage ay inilatag sa isang mangkok para sa maginhawang pagmamasa ng masa. Ang sibuyas at asin ay agad na naiksi doon.
2. Ang natitirang mga bulk solids ay idinagdag. Ang isang itlog ng manok ay hinihimok.
3. Maaari mong masahin ang kuwarta na may isang kutsara at pagkatapos ay sa tapos na ulam ay madarama mo ang mga maliit na piraso ng curd. Kung gumagamit ka ng isang blender, ang masa ay magiging uniporme.
4. Sa yugtong ito, maaari mong alagaan ang anumang pagpuno para sa mga keso. Halimbawa, tsokolate o strawberry jam. Ang pangunahing bagay ay ang napiling pagpuno ay matamis.
5. Ang mga maliliit na bilog na billet ay hinuhubog mula sa masa at pinirito sa preheated butter. Kung ang mga ito ay masyadong malagkit, maaari mong iwisik ang mga tortilla na may harina ng trigo.

Hinahanda ang mga cheesecake na mainit na may mabangong tsaa o homemade compote.

Sa mga mansanas

Mga sangkap: 320 g ng cottage cheese ng anumang taba na nilalaman, itlog ng manok, malaking mansanas, 2-3 tbsp. butil na asukal, isang pakurot ng vanillin, 3 tbsp. mataas na grado na harina ng trigo.

1. Kung kumuha ka ng isang gawang bahay na produkto ng pagawaan ng gatas, pagkatapos ay kailangan mo munang pisilin ito mula sa whey. Ang nasabing cottage cheese ay maaaring mangailangan ng mas maraming asukal.
2. Ang mansanas ay rubbed sa isang coarse grater o pinutol sa mga cubes. Kasama ang itlog, napupunta sa curd.
3. Ang lahat ng natitirang tuyong bahagi ay ibinubuhos sa masa. Maaari kang magdagdag ng nutmeg o kanela para sa lasa.

Ito ay nananatiling i-fashion ang cake ng keso at iprito ang magkabilang panig sa isang halo ng mirasol at mantikilya.

Mula sa masa ng curd

Mga sangkap: isang libong ng keso sa kubo, 2 itlog ng manok, 120-140 g ng mataas na grado na harina, 2.5-3.5 tbsp. butil na asukal, isang pakurot ng vanillin at asin sa panlasa.

1. Ang curd ay inilatag sa isang baso ng baso. Maaari mo itong kunin banilya o gumamit ng mga pagpipilian sa anumang mga additives, halimbawa, mga pasas at / o pinatuyong mga aprikot.
2. Ang mga itlog ng manok ay nakakaabala nang paisa-isa.
3. Ang asukal ay ibinuhos sa mangkok, at pagkatapos ay ang natitirang mga pinatuyong sangkap.
4. Ang isang plastik na kutsara ay niniting na may isang malawak na kutsara. Ang lahat ng mga sangkap nito ay dapat kumonekta ng mabuti sa bawat isa.
5. Ang mga maliliit na bilog na billet ay hinuhubog mula sa nagresultang masa, na dapat na pinirito sa mga mainit na panig sa mainit na langis.

Mula sa ipinahayag na bilang ng mga produkto posible na maghanda ng 10-12 mga katamtamang laki ng mga produkto.

Sa otmil

Mga sangkap: 670-690 g ng mababang-fat fat na keso, 2 itlog ng manok, 5 tbsp. otmil, 2 tbsp honey, isang maliit na otmil para sa pag-tinapay.

1. Ayon sa resipe na ito, posible na magluto hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na ulam na low-calorie. Una, ang oatmeal ay nakakasagabal sa curd, pagkatapos ay idinagdag ang mga itlog.
2. Ang natural na pukyutan ng honey ay idinagdag sa masa.
3. Ang mga nilalaman ng mangkok ay halo-halong hanggang sa makinis. Susunod, ang masa ay naiwan para sa mga 1.5 oras sa temperatura ng silid.
4. Ang mga cake ay nabuo mula sa curd mass, na bumagsak sa otmil.

Ang mga keso ay niluto sa isang kawali na walang langis o inihurnong sa isang oven. Maaari mong ilagay ang mga ito bago paghurno at sa anumang mga silicone na hulma.

Sa saging

Mga sangkap: 420 g ng friable cottage cheese, isang napakalaking itlog ng manok, isang pakurot ng asin, 2 tbsp. butil na asukal, 2 hinog na malambot na saging, isang pakurot ng baking powder, 3-4 tbsp. mataas na grado na harina.

1. Ang keso ng Cottage ay nakabalot ng tinidor. Sinira nito ang lahat ng mga bugal.
2. Ang mga itlog, salt salt, granulated sugar ay idinagdag sa masa.
3. Ang mga saging ay peeled at mashed na may isang tinidor hanggang mashed. Kung ang mga prutas ay malaki, ang isa ay sapat na.
4. Ang pinaghalong itlog ay pinagsama sa mga saging, ang harina na naayos na may baking powder ay bumagsak dito.
5. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal.
6. Ang mga maliliit na cake ay nabuo mula sa masa, na inihaw sa harina at pinirito sa isang mainit na may langis na pan. Ito ay sapat na upang magluto ng mga keso para sa 2-2.5 minuto sa bawat panig.

Masarap kumain ng tulad ng isang ulam na may karagdagang bahagi ng purong prutas.