Tanong sa mga connoisseurs ng culinary: "Masarap, mabilis, malusog na sopas, na tila bumalik sa pagkabata. Ano ang resipe na pinag-uusapan mo? " Ang tamang sagot: "Ito ay isang pagkain para sa buong pamilya na may mga bola ng karne." Alamin kung paano gumawa ng sopas ng meatball mula sa aming artikulo.

Mga Recipe ng Klasikong Klasikong Karne

Simulan ang paggalugad ng maalamat na ulam na may isang pangunahing recipe. Ang lahat ng mga sangkap ay magagamit at matatagpuan sa bawat bahay.

Bilang ng mga produkto para sa 2 litro ng tubig:

  • tinadtad na karne (anuman) - 200 g;
  • medium-sized na patatas - 2 mga PC .;
  • karot - 1 pc .;
  • itlog - 1 pc .;
  • turnip para sa karne at gulay na gulay - 1.5 mga PC .;
  • dahon ng bay - 1 pc .;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • mabangis na perehil (sariwa) - isang bungkos;
  • asin, itim na paminta - sa panlasa.

Pagtuturo:

  1. Mga gradong karot at tinadtad na sibuyas, kayumanggi sa isang kawali, pagdaragdag ng taba ng gulay.
  2. I-chop ang mga peeled na patatas sa kahit na hiwa.
  3. Ang karne ng mumo na may asin, paminta, itlog, ilagay ang kalahati ng gadgad na sibuyas para sa lasa. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap.
  4. Magdagdag ng density sa mass ng karne sa pamamagitan ng pagkahagis ng 8-10 beses sa isang mangkok.
  5. Gumawa ng mga meatballs gamit ang iyong mga kamay na basa-basa sa tubig.
  6. Itapon ang paghahanda ng karne sa tubig na kumukulo.
  7. Matapos ang 7 minuto, ihagis ang patatas, browned gulay, dalhin muli ang halo sa isang pigsa, iwanan hanggang sa luto.
  8. Lasa na may bay leaf para sa lasa ng ilang minuto bago matapos ang pagluluto.

Ang lambot ng mga bola-bola at patatas ay nagmumungkahi na ang sopas ay handa na.

Palamutihan ang ulam na may dahon ng perehil, panahon na may kulay-gatas, mga crackers.

Pagluluto ng kanin at patatas

Ang mga karagdagang sangkap ay nagbibigay ng klasikong bersyon ng isang bagong panlasa. Subukan ang pagpipilian ng croup.

Para sa 2 litro ng tubig kakailanganin mo:

  • ground beef o veal - 250 - 300 g;
  • palayan ng bigas - kalahating baso;
  • medium patatas - 3 mga PC.;
  • medium-sized na sibuyas - 1 pc .;
  • katamtamang sukat na karot - 1 pc .;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l .;
  • puti ng itlog - 1 pc .;
  • stale roll ng puting harina - 2 hiwa;
  • dahon ng bay para sa aroma - 1 pc .;
  • itim na paminta: mga gisantes - 8 mga PC., lupa - isang kurot;
  • asin - dami ng pagpapasya

Pagtuturo:

  1. Palayain ang tinapay mula sa crust, ibabad ang pulp sa tubig.
  2. Gumawa ng isang halo ng tinadtad na karne, masa ng tinapay, asin, paminta.Upang mabuo kahit ang mga meatballs, talunin ang puti ng itlog sa isang mangkok, grasa ang kanilang mga kamay, at pagkatapos ay gumawa ng mga bola.
  3. Gupitin ang mga peeled na patatas kahit na mga cube, banlawan ang bigas.
  4. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang kawali, itabi ang mga patatas, butil, dahon ng bay, gisantes, at lutuin ng 7 minuto.
  5. Mga gradong karot, tinadtad na sibuyas, kayumanggi sa isang kawali.
  6. Itapon ang litson sa kawali, kasunod ng mga blangko ng karne.
  7. Ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas para sa isa pang 10 hanggang 12 minuto.

Ayusin ang density ng ulam na may halaga ng cereal. Kung nais mo ng mas malambot na mga bola ng karne, magdagdag ng isang kutsara ng semolina sa halip na tinapay sa tinadtad na karne. Matapos ang pagmamasa at pagbugbog, ilagay ang masa sa ref sa loob ng kalahating oras upang ang mga cereal swells.

Paano gumawa ng mga dumplings

Ang dumpling ng sibuyas at itlog ay "dumating" sa amin mula sa Europa. Ang kanilang presensya ay ginagawang orihinal ang ulam. Nagpapakilala ng isang hakbang sa pamamagitan ng hakbang na recipe.

 

Mga sangkap para sa 2 - 2.5 litro ng tubig:

  • tinadtad na karne ng baka o veal - 300 g;
  • malaking patatas - 3 mga PC.;
  • malalaking karot - 1 pc .;
  • dahon ng bay para sa piquancy - 1 pc .;
  • asin, black pepper peas - tikman;
  • Passer butter - 50 g;
  • sariwang perehil para sa lasa - tikman;
  • piquant pampalasa para sa karne (hops-suneli, ground pepper) - tikman;
  • maliit na sibuyas na ulo ng sibuyas - 1 pc.

Mga sangkap para sa mga dumplings:

  • itlog - 2 mga PC.;
  • tubig - 50 ml;
  • harina - 1 - 1.5 tasa;
  • asin sa panlasa.

Pagtuturo:

  1. Ang tinadtad na sibuyas na nahahati sa 2 servings.
  2. Grado o pino ang chop na peeled na karot na may kutsilyo.
  3. Ilagay ang tinadtad na karne sa mangkok, panahon na may mga pampalasa at ihalo.
  4. Upang makabuo ng mga bola.
  5. Sa isang hiwalay na lalagyan, maghanda ng mga dumplings: matalo ng 2 itlog, ibuhos ang 50 ML ng tubig, ibuhos ang harina, asin sa maliit na bahagi, dalhin ang halo sa pagkakapareho ng kulay-gatas.
  6. Langis ang mga karot na may mga sibuyas.
  7. Gupitin ang patatas sa mga piraso, ibabad sa malamig na tubig upang mapanatili ang kulay.
  8. Pakuluan ang tubig, isawsaw ang mga karne.
  9. Matapos muling pakuluan ang likido, magdagdag ng tinadtad na patatas, huwag alisin mula sa init para sa isa pang 10 minuto.
  10. Magdagdag ng mga dumplings sa blangko ng sabaw sa pamamagitan ng pag-apply ng isang kutsarita sa batter.
  11. Lutuin hanggang dumating ang mga produktong harina.
  12. Magdagdag ng toasted gulay, gisantes, dahon ng bay. Iwanan na pakuluan para sa isa pang 5 minuto.

Ang sopas ay nagsilbi ng isang hiwa ng puting tinapay.

Para sa mga meatballs, angkop din ang mince ng manok. Sa halip na tubig, maaari mong kunin ang sabaw bilang batayan.

Ang Soplan ng Meatball at Bean

Ang kumbinasyon ng mga legume at karne ay nagpapalusog sa ulam na may protina, bitamina.

Bilang ng mga bahagi bawat 2.5 litro ng tubig:

  • puting beans (de-latang pagkain) - 500 g;
  • ground beef, manok o baboy - 600 g;
  • karot - 2 mga PC.;
  • leek - 1 pc .;
  • repolyo - 2/5 tinidor;
  • pulang sili na sili para sa pagkatalim - 1/2 pod;
  • asin sa panlasa;
  • caraway seeds para sa aroma - isang malaking kurot.

Pagtuturo:

  1. Asin at paminta ang tinadtad na karne, bumubuo ng mga karne.
  2. Ilagay ang mga blangko ng karne sa tubig pagkatapos itong kumulo.
  3. I-chop ang repolyo, leek, karot, ibuhos sa sabaw.
  4. Magdagdag ng mga panimpla, tinadtad na sili, mga buto ng caraway, ilabas ang mga beans sa garapon.
  5. Mag-iwan ng apoy sa loob ng 30 minuto.

Minced karne sopas lalo na masarap kapag infused. Ang nakakaaliw na pagkain na ito ay nag-adorno sa pagkain sa taglamig.

Pagpipilian ng Cauliflower

Ito ay isang light low-calorie na sopas ng gulay para sa mga sumusunod sa kanilang anyo.

Mga sangkap para sa 2 litro ng tubig:

  • tinadtad na karne ng baka at baboy - 300 g;
  • sariwang kuliplor - 1 maliit na tinidor;
  • repolyo - 1/2 maliit na tinidor;
  • katamtamang sukat na karot - 1 pc .;
  • medium-sized na patatas - 3 mga PC .;
  • mga sariwang maasim na kamatis - 1 pc .;
  • sariwang bawang - 2 cloves;
  • dahon ng bay - 2 mga PC.;
  • itim na paminta: lupa - isang kurot, gisantes - 3 mga PC .;
  • asin sa panlasa.

Pagtuturo:

  1. Dice patatas, karot, pagkatapos ng pagbabalat.
  2. Mga karne ng mince mula sa tinadtad na karne, paunang-seasoning ito ng asin, paminta.
  3. Pakuluan ang tubig, isawsaw ang mga bola ng karne.
  4. Magdagdag ng tinadtad na patatas, karot, dalhin ang workpiece sa isang pigsa, kumulo sa sunog sa loob ng 10 minuto.
  5. Punan ang sabaw na may tinadtad na repolyo, cauliflower inflorescences, tinadtad na kamatis.
  6. Maglagay ng pampalasa, lutuin nang isang-kapat ng isang oras hanggang luto.

Bago ibuhos ang masarap na sabaw ng meatball, ilagay ang durog na bawang sa bawat paghahatid para sa lasa.

Gumawa ng mga meatball na may isang margin, i-freeze ang bahagi ng semi-tapos na produkto. Ipamahagi ang workpiece sa mga bahagi ng 12 - 15 piraso, ilagay sa freezer.

Ngayon ang tanong na "Ano ang para sa tanghalian ngayon?" Hindi ka niya kakagulatin. Sa katunayan, sa refrigerator mayroong palaging masarap, makatas na mga karne, at sa kuwaderno - 5 simpleng mga recipe.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: