Ang cayenne pepper ay isang kailangang-kailangan na pag-seasoning para sa paghahanda ng iba't ibang pambansang pinggan ng lutuing Indian, Mexican at Oriental. Sa tuyo at durog na form, ang mga prutas ay maaaring magamit para sa paggawa ng mga sarsa, at ang mga de-latang pods ay magiging isang adornment ng anumang maligayang talahanayan at isang mahusay na meryenda para sa vodka.
Nilalaman ng Materyal:
Cayenne paminta - ano ito?
Ang cayenne pepper ay isang uri ng mainit na paminta. Ang halaman na pangmatagalang halaman na katutubong Timog Indya ay lumago sa Latin America, Mexico, India, Estados Unidos at iba pang mga bansa na may tropikal na klima. Ang mga halaman sa ligaw ay umaabot sa isang taas na halos 120 cm, at sa mga pang-industriya na kondisyon ng greenhouse ay may mga specimens na higit sa tatlong metro ang taas.
Ilang mga tao ang nakakaalam na ang cayenne pepper ay isang halaman mula sa pamilyang nighthade.
- Ang mga dahon ng paminta ay hugis-itlog at madilim na berde na kulay.
- Ang tangkay ay nagiging matigas sa paglipas ng panahon.
- Maliit na bulaklak, magkaroon ng ibang kulay. Depende sa iba't ibang halaman, parehong puti at cream inflorescences, pati na rin ang lilang at dilaw, ay matatagpuan.
- Sagana ang bush ng prutas, habang may mga bunga ng iba't ibang mga hugis at lilim ng berde, dilaw, orange, pula at kayumanggi bulaklak.
Ang mga pods ng Pepper ay nag-iiba sa kalubhaan. Ang ilang mga varieties ay may banayad na lasa, habang ang iba, sa kabilang banda, ay may isang malakas na spiciness.
Cayenne paminta at sili, ano ang pagkakaiba?
Karaniwan, ang mga taong hindi nakakaintindi sa mga uri ng halaman na ito, tumatawag ng sili sa anumang uri ng mga mainit na mainit na sili. Gayunpaman, hindi ito totoo. Upang maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng cayenne paminta at sili, kinakailangan na sumangguni sa Scovilla scale sa pagsusunog.
Kung i-correlate namin ang lahat ng mga uri ng paminta sa mga tuntunin ng init, kung gayon ang matamis na tagapagpahiwatig ay tumutugma sa zero, at ang iba't ibang Pepper X ay karapat-dapat na pinakamataas na halaga ng 3180000. Ang mga cayenne na paminta ay itinalaga mula 30,000 hanggang 55,000 mga yunit, at ang Green Chile peppers ay may isang hindi gaanong malinaw na pagkasunog ng lasa - sila ay itinalaga ng isang halaga ng 500 - 1,500 mga yunit.
Ang ground cayenne pepper sa dalisay nitong anyo ay bihirang, ang gastos ng naturang panimpla ay napakataas. Kadalasan ito ay natutunaw na may pulbos na nakuha mula sa mas murang mga hilaw na materyales.
Ang mga nuances ng lumalagong paminta ng cayenne sa hardin
Ang teknolohiya para sa lumalagong paminta ng cayenne sa hardin ay hindi naiiba sa paglaki ng anumang iba pang mainit na iba't ibang paminta.
- Ang halaman ay photophilous at mahilig sa basa-basa, magaan na lupa.
- Maaari itong itanim pareho sa bukas na lupa at sa maliit na kaldero.
Kung ang paminta ay nakatanim sa isang palayok, ang bush ay hindi lalago makabuluhang sukat, at ang mga bunga nito ay maliit din. Ngunit sa simula ng malamig na panahon, ang palayok ay maaaring alisin sa windowsill, kung saan ang halaman ay magpapatuloy na magbunga.
Sa bukas na lupa, ang perennial shrub na ito ay maaaring magbunga bago ang isang malamig na snap.
Panlabas na landing
Ang paminta ng Cayenne ay isang halaman na mapagmahal ng init, kaya hindi angkop para sa paglaki sa bukas na lupa ng hilagang guhit ng Russia. Narito dapat itong lumaki sa isang greenhouse. Ang mga punla ay maaaring lumago nang nakapag-iisa. Upang gawin ito, dapat kang bumili ng isang bag na may mga buto ng iyong mga paboritong uri ng halaman at, pagsunod sa ipinahiwatig na mga rekomendasyon, mga buto ng halaman.
Kinakailangan na bigyang-pansin ang halaga ng index ng init ng iba't-ibang (SHU), na ipinahiwatig sa pakete na may mga buto. Ang mas malaki ay, ang pantasa ang mga prutas. Kung hindi mo nais na maghintay hanggang magsimulang magbunga ang halaman, maaari kang bumili ng mga yari na punla.
- Kapag nagtatanim ng isang halaman sa bukas na lupa, dapat mong piliin ang maaraw na bahagi ng site, habang ipinapayong protektahan ang paminta mula sa direktang sikat ng araw. Ang panig kung saan ang araw sa umaga ay pinakaangkop.
- Bago magtanim sa bukas na lupa, ang halaman ay dapat na mapusok. Upang gawin ito, ang mga punla ng bahay ay dadalhin sa kalye nang una sa loob ng maraming oras, dahan-dahang pagtaas ng tagal ng kanyang pananatili sa sariwang hangin.
- Kapag ang mga punla ay bihasa sa pang-araw na pag-take-out, at ang temperatura ng gabi ay medyo mataas (sa itaas + 12 ° C), dapat mong iwanan ito sa kalye para sa gabi. Matapos maipasa ang planta ng pagbagay, maaari mo itong i-transplant sa bukas na lupa.
- Kapag nagtatanim ng mga punla, pinapayagan ang kahaliling mga bushes ng cayenne pepper na may mga bushes ng kamatis o iba pang mga uri ng paminta. Ang pamamaraan ng pagtatanim na ito ay makatipid sa mga pataba.
- Gustung-gusto ng halaman ang magaan, maluwag na lupa. Para sa paglilinang, ang isang handa na halo para sa mga kamatis ay angkop, ngunit maaari mong ihanda ang iyong sarili sa mundo. Upang gawin ito, ang buhangin, humus at loam ay halo-halong sa pantay na sukat.
Paano alagaan ang paminta ng cayenne
Ang pag-aalaga ng Pepper ay medyo simple, ang halaman ay hindi mapagpanggap at mahusay para sa paglaki ng bahay.
- Sa kabila ng katotohanan na ang cayenne pepper ay isang mala-mapagmahal na halaman, dapat itong protektahan mula sa matagal na pagkakalantad sa direktang sikat ng araw, lalo na sa tag-araw. Ang aktibong sikat ng araw ay maaaring makapinsala sa mga dahon at mag-iwan ng mga paso sa prutas.
- Gustung-gusto ng Pepper ang basa-basa na lupa, ngunit huwag baha ang lupa na bukol - ang labis na kahalumigmigan ay maaaring humantong sa pagkabulok ng sistema ng ugat.
- Ang halaman ay mahusay na nabuo. Upang mapalago ang isang maliit at mahihinang halaman, kurutin ang itaas na mga buds sa mga shoots.
- Upang madagdagan ang laki ng mga pods, na may masaganang pamumulaklak, dapat na alisin ang bahagi ng mga peduncles. Kaya ang halaman ay hindi gagastos ng mga nutrisyon sa pagbuo ng mga bulaklak.
Kung ang mga prutas ay mas maliit, ang mga dahon ay nawala ang kanilang lunod na berdeng kulay, at ang mga bulaklak ay gumuho, marahil ang halaman ay kulang ng mga nutrisyon at oras na upang gumawa ng pataba. Sa kalidad na ito, dapat mong gamitin ang handa na pagpapakain para sa nighthade, na ibinebenta sa mga dalubhasang tindahan.
Pag-aani at imbakan
Ang katotohanan na ang paminta ay hinog ay ipinahiwatig ng aktibong pulang kulay ng pod.Gayunpaman, sa pagluluto, para sa pagluluto, ang mga bunga ng anumang antas ng kapanahunan ay ginagamit.
- Ang green at dilaw na sili ay maaaring mapangalagaan at adobo na may o walang suka. Maaari ring magamit ang iba't ibang mga marinade na batay sa honey.
- Ang mga pulang gulay ay mabuti para sa pagpapatayo at panimpla sa sarsa at pangunahing pinggan.
Ang mga prutas ay dapat matuyo bilang isang buo, may sinulid at nakabitin sa isang mahusay na bentilador na silid, at gupitin, at inilatag sa papel o isang baking sheet.
Kapag ang pagpapatayo sa mga hiwa, ang mga buto ay dapat alisin mula sa pod, dahil lalo silang matalim.
Ang mga pinatuyong prutas ay dapat na tinadtad at maiimbak sa isang lalagyan ng baso na may takip.
