Mga adobo luya - 5 mga recipe na may luya sa bahay

Marami sa atin ang ginagamit sa adobo na luya bilang isang pandagdag sa mga rolyo ng Hapon.

Ngunit alam mo ba kung gaano kabuti ito sa iba pang meryenda? Bilang karagdagan, ang pagluluto ng luya sa bahay ay hindi mahirap.

Paano gumawa ng adobo na luya sa bahay?

Sa ngayon, may ilang mga karaniwang mga paraan upang mag-pick up ng luya nang hindi umaalis sa iyong bahay.

Isang simpleng recipe na may suka

Ang pagpili ng luya na may suka ay medyo simple. Gayunpaman, hindi ito makakakuha ng parehong kulay rosas. Kung hindi ka nababahala lalo na tungkol sa mga panlabas na katangian ng meryenda, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang resipe na ito.

Ano ang kinakailangan:

• luya - 400 g;
• table suka - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin - 1 tbsp. isang kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara.

Ang ugat ay pinutol sa manipis na mga plato at agad na inilagay sa isang isterilisadong garapon. Pakuluan ang kalahating litro ng tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting asin. Ibuhos ang luya gamit ang nagresultang likido sa loob ng 5 minuto. Ang isa pang kalahating litro ay pinakuluan na may asukal. Alisan ng tubig ang asin at punan ang matamis na luya. Iwanan ito hanggang sa ito ay ganap na palamig.

Kapag ang brine ay ganap na pinalamig, ilagay ang suka sa loob nito. Cork ang garapon, ilagay ito sa ref at sa susunod na araw ang meryenda ay ganap na handa.

Atsara sa bigas na suka

Ang luya na pinino sa bigas ng suka ay isang tradisyonal na recipe ng Hapon. Para sa kanya na ang isang pagdaragdag ay inihanda, na, bilang isang panuntunan, ay pinaglingkuran ng mga rolyo at sushi.

Ito ay kagiliw-giliw na: adobo luya

Ano ang kinakailangan:

• luya - 300 g;
• suka ng bigas - 80 ML;
• asukal - 1/2 tasa;
• asin - 3 tsp.

Banlawan ang luya at alisan ng balat. Gupitin ito sa manipis na hiwa, ibuhos ang tubig na kumukulo na may asin, at pakuluan nang 3-5 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang likido, hayaan ang luya na cool. Ang suka ng Rice ay halo-halong may asin at asukal at ang nagreresultang brine ay dapat na pinakuluan. Pagkatapos nito, ang luya ay ibinuhos kasama ang atsara. Hayaan itong cool at palamig sa isang araw.

Ginger Pickled sa Lemon Juice

Ang isa pang simpleng recipe para sa pag-pick up ng luya gamit ang isang minimum na sangkap.

Ano ang kinakailangan:

• luya
• diluted suka;
• lim. katas;
• asin - ½ kutsarita;
• asukal - 1 tsp;
• beets - 1 maliit na piraso.

Banlawan ang luya, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa. Maglagay ng isang maliit na piraso ng beet dito upang magbigay ng isang kulay rosas na kulay. Gumawa ng isang atsara ng suka, lemon juice at asukal na may asin. Ibuhos ang luya gamit ang nagresultang pag-atsara at mag-iwan ng ilang sandali, at pagkatapos ay ilagay sa ref. Maghahanda ang sangkap sa loob ng halos dalawang araw.

Mga Recipe ng luya ng adobo

Sa luya, maaari kang magluto ng maraming masarap at malusog na pinggan. Siguraduhing subukan ito!

Simpleng salad na may repolyo at adobo na luya

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng mga pampagana sa luya. Bukod dito, ang salad na ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang at angkop para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta.

Ano ang kinakailangan:

• repolyo - mga tinidor;
• luya - 40 g;
• apple - 1 pc .;
• gulay;
• honey - 1 tbsp. isang kutsara;
• pampalasa
• masarap. langis.

Una ang tumaga ang repolyo. Salt ito ng kaunti at kalugin ito ng iyong mga kamay upang mailabas ang juice. Gupitin ang mansanas sa manipis na mga hibla at iwiwisik ang mga ito nang may lemon juice. Pinong tumaga ang mga gulay. Perpekto para sa hangaring ito cilantro at dill.

Kung ang luya para sa paghahanda ng meryenda ay naging sobrang maanghang, maaari mong iwiwisik ito ng tubig na kumukulo at gupitin sa mas maliit na piraso. Ang honey ay halo-halong may langis ng gulay. Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa isang mangkok ng salad at tinimplahan. Bago maglingkod, ang ulam ay maaaring karagdagan na pinalamutian ng mga gulay.

Sa tuna

Isang mas kasiya-siyang bersyon ng salad na may de-latang luya.

Ano ang kinakailangan:

• tuna - 50 g;
• de-latang beans - 2 tbsp. mga kutsara;
• luya - 40 g;
• litsugas;
• masarap. langis - 1 tbsp. isang kutsara;
• pampalasa.

Banlawan ang litsugas nang lubusan upang maalis ang labis na dumi at pilasin ito sa kamay. I-chop ang gulong na luya nang gaan at tandaan ang mga isda na may tinidor. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at idagdag ang mga de-latang beans sa kanila. Sa dulo, ang salad ay tinimplahan ng pampalasa at langis. Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ay hindi magiging sanhi ng maraming kahirapan kahit para sa isang amateur sa pagluluto. Sa halip na tuna, maaari kang gumamit ng karne, pagkatapos kumuha ka ng isang salad na may adobo na luya at manok.

Inihaw na manok na may adobo na luya

Ano ang kinakailangan:

• carcass ng manok - 500 g;
• adobo na luya - 100 g;
• berdeng sibuyas - 1 buwig;
• asin - 300 g (para sa baking);
• paminta;
• pampalasa para sa manok.

Pinong tumaga ang berdeng sibuyas at ihalo sa luya. Banlawan ang manok na may cool na tubig at pagkatapos ay tuyo sa pamamagitan ng pag-tap ito ng isang tuwalya ng papel o napkin. Gulong ito nang lubusan sa mga panimpla para sa pagluluto sa labas sa labas at isuot din ito sa loob. Hilahin ito gamit ang cling film at hayaan itong mag-marinate ng ilang oras sa karaniwang temperatura.

Ibuhos ang asin at ilang hindi ginagamit na pampalasa ng manok nang pantay-pantay sa isang baking sheet o baking dish. Alisin ang labis na mga panimpla mula dito upang ang mga sibuyas na may luya ay hindi magsusunog sa pagluluto ng hurno. Ilagay ang bangkay sa isang baking sheet at magkadikit ang mga binti nito. Maghurno sa 180 at paminsan-minsan ay iwiwisik ng juice na nakakakuha ng mata upang bigyan ang balat ng isang magandang glow. Ang pagiging handa ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagtusok sa binti ng isang palito: kung ang isang walang kulay na likido ay lumabas, pagkatapos handa na ang manok.

Mga salad ng pinya

Ano ang kinakailangan:

• mga de-latang pineapples - 1 lata;
• kamatis - 2 mga PC.;
• adobo luya - 60 g;
• litsugas;
• orange - 1 pc .;
• lemon - 1 pc .;
• cream - ½ tasa.

Gupitin hangga't gusto mo ang mga de-latang pineapples, orange, adobo luya at kamatis.Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad at hayaan silang magluto sa ref ng halos isang oras. Ang salad ay magpapalabas ng juice at magiging mas masarap.

Upang makagawa ng isang dressing, ihalo ang juice ng isang lemon at cream. Ilagay sa pinggan kung saan ihahain ang salad sa talahanayan, litsugas at ilagay doon, pagkatapos ng isang oras, ang pinaghalong ipinadala upang mag-marinate sa ref. Kaagad bago maghatid, ibuhos ang luya salad sa tuktok ng sarsa at palamutihan ng mga halamang gamot.

May Braised Beef kasama ang Pickled Ginger

Ang resipe na ito ay pinapahalagahan ng mga totoong gourmets at mga mahilig sa mga maanghang na pinggan.

Ano ang kinakailangan:

• karne ng baka - 0.6 kg;
• adobo luya - 60 g;
• masarap. langis - 2 tbsp. mga kutsara;
• toyo - 5 tbsp. mga kutsara;
• sibuyas - 1 pc .;
• asin;
• pampalasa.

Banlawan ang karne ng baka, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel o napkin at gupitin sa maliit na piraso. Hugasan ang sibuyas ng pino. Fry ito sa isang kawali na may karne ng baka. Pagkatapos ay ilagay ang adobo na luya sa loob nito, ibuhos ang toyo at kalahati ng isang baso ng tubig. Magdagdag ng pampalasa at kumulo sa loob ng 20-25 minuto.

Matapos ganap na maluto ang karne, alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang magluto ng 10 minuto. Ang natapos na ulam ay maaaring ihain kasama ang isang side dish sa anyo ng mga mashed patatas, pasta o bigas. Ang Braised beef na may luya at toyo ay hindi magiging sanhi ng anumang kahirapan sa pagluluto.

Ano ang magandang adobo luya?

Maraming debate tungkol sa kung ano ang mga pakinabang ng adobo luya at ang kanilang posibleng pinsala. Siyempre, ang unang pag-aari na dapat pansinin ay ang amoy. Naniniwala ang mga Hapon na ang adobo na luya ay maaaring magbigay ng tibay, mabawasan ang pag-igting ng nerbiyos at dagdagan ang pakiramdam ng amoy.

Ang luya ay isang kamalig ng mga bitamina. Kasama dito ang maraming mga amino acid, at naglalaman din ng "hormone ng kaligayahan", pagpapabuti ng kalooban. Bilang karagdagan, alam ng maraming tao kung paano nakakaapekto ang luya sa katawan ng tao sa panahon ng mga sipon at nagbibigay ng isang prophylactic na epekto sa maraming mga sakit. Kasama dito ang mga karamdaman na may kaugnayan sa digestive tract, atay at seaickness.

Ilang tao ang nakakaalam na ang adobo at sariwang luya ay isang malakas na aphrodisiac. Madalas na ginagamit ng mga Hapon ang tool na ito kapag may mga problema sila tungkol sa sekswal na dysfunction. Kinilala din ang luya upang pabagalin ang pagtanda at pagsusuot ng katawan ng tao.

Mas gusto ng mga kababaihan ang luya sa mga tuntunin ng epekto nito sa pagbaba ng timbang at paglilinis ng katawan. Gayunpaman, mas mahusay na hindi maalis, dahil ang makahimalang ugat ay mayroon ding mga contraindications.

Kabilang dito ang mga sumusunod na kadahilanan:

• mga sakit ng gastrointestinal tract, na kinabibilangan ng mga ulser at gastritis;
• pagbubuntis
• pagpapasuso.

Samakatuwid, tulad ng nakikita mo, ang pagkain ng luya ay madalas at kinakailangan, ngunit gumamit ng matinding pag-iingat upang hindi mapalala ang umiiral na mga problema.