Ang recipe para sa malamig na borsch ay isang kaligtasan para sa mga kahit na sa init ay hindi nais na magbigay ng likido na pagkain. Bukod ang ulam ay mayaman sa mga bitamina.

Ang klasikong malamig na recipe ng beetroot sa mga beets

Ang ulam ng tag-araw ay malasa at mababa-calorie.

Mga kinakailangang Produkto:

  • sariwang berdeng sibuyas - ilang mga balahibo;
  • isang beetroot na may isang decoction;
  • karot;
  • dalawang itlog;
  • kalahating sariwang pipino;
  • isang kutsarita ng suka;
  • herbs at iba pang pampalasa ay ginagamit ayon sa gusto mo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Kailangan mong simulan ang pagluluto alinsunod sa klasikong recipe sa paghahanda ng mga gulay. Pakuluan ang mga beets at siguraduhing iwanan ang nagreresultang sabaw. Ito ay sinala at naiwan para sa isang habang cool.
  2. Sa isa pang lalagyan, nang hiwalay mula sa mga beets, ang mga karot ay pinakuluan.
  3. Ngayon ang lahat ng pinakuluang gulay, kabilang ang sariwang pipino, ay kailangang i-cut sa manipis na mga piraso at ilagay sa malalim na mga plato. Ang mga chives ay tinadtad at idinagdag sa iba pang mga produkto.
  4. Ang pinakuluang mga itlog ay pinalamig, pinutol sa mga halves, inilagay sa mga plato ng mga gulay at lahat ng ito ay ibinuhos na may na cooled na beetroot na sabaw, pre-halo-halong may suka.

Sa Lithuanian

Para sa marami, ito ay isang napaka hindi pangkaraniwang recipe, ngunit kung nais mo ang okroshka, pagkatapos ay gusto mo ang ulam.

Mga kinakailangang Produkto:

  • tatlong maliit na beets;
  • sariwang chives;
  • dalawang pipino;
  • apat na itlog;
  • isang litro ng mababang-taba kefir;
  • ilang mga kutsara ng kulay-gatas;
  • dill gulay at asin.

Proseso ng pagluluto:

  1. Lutuin ang mga beets, pakuluan ang mga ito, alisan ng balat at rehas na bakal. Ilagay ito sa isang malalim na mangkok kung saan ihahalo ang lahat ng mga pagkain.
  2. Gupitin ang mga pinakuluang itlog sa hiwa sa napiling lalagyan.
  3. Gawin ang parehong sa mga pipino, sibuyas at iba pang mga halamang gamot.
  4. Maglagay ng kulay-gatas, asin at ihalo dito.
  5. Paghaluin ang kefir na may kaunting tubig, at ibuhos ang halo na may halo na ito. Iwanan ito sa ref para sa isang habang bago maghatid.

Sa mga adobo na beets mula sa isang lata

Malamig na borsch na may adobo na mga beets mula sa isang garapon - isang paraan upang bigyan ng regular na ulam ang isang bagong lasa.

Mahahalagang sangkap:

  • maraming patatas;
  • adobo na beets - mga 200 gramo;
  • dalawang sariwang mga pipino;
  • tatlong itlog;
  • gulay, kulay-gatas, pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang magsimula, pakuluan ang patatas nang direkta sa balat. Kailan siya magiging handa. Peel ito at gilingin ito sa mga cube.
  2. Susunod - gawin ang parehong sa mga itlog: pakuluan, hayaan silang cool at i-chop sa maliit na mga parisukat.
  3. Ang mga beets sa garapon ay dapat na naka-gadgad, kaya walang kailangang gawin dito. Paghaluin lamang sa mga tinadtad na pagkain.
  4. Ngayon tumaga ang mga pipino at gulay sa parehong lalagyan.
  5. Para sa paghahatid, isang halo ng mga gulay ay inilatag sa isang plato at ibinuhos ng malamig na tubig na halo-halong may kulay-gatas. Kung hindi mo plano na maghatid ng ulam kaagad, pagkatapos ay mas mahusay na itabi ito sa ref sa anyo ng isang salad.

Malamig na borsch na may sausage

Maaari kang magluto ng malamig na borsch hindi lamang sa mga gulay, kundi pati na rin sa mga produkto ng karne, halimbawa, sausage.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 300 gramo ng sausage o sausages;
  • dalawang beets;
  • 3-4 patatas;
  • dalawang sariwang mga pipino;
  • isang maliit na kutsara ng suka;
  • gulay;
  • tatlong itlog.

Ang proseso ng pagluluto:

  1. Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng isang lalagyan kung saan ang lahat ng mga produkto ay magkakahalo.
  2. Ang mga beets ay pinakuluan na sa kawali, na peeled. Pagkatapos ay kailangan mong makuha ito, lagyan ng rehas, at iwanan ang sabaw upang palamig.
  3. Pakuluan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa maliit na piraso at ilagay sa isang mangkok na may mga beets.
  4. Magdagdag ng pinakuluang at tinadtad na mga itlog, sausage at gulay doon.
  5. Kapag naglilingkod, ang nagresultang masa ay inilatag sa isang plato, inasnan at ibinuhos ng pinalamig na sabaw, na nanatili pagkatapos ng mga beets.

Sa pinausukang bakalaw

Ang pangalan ng ulam na ito ay maaaring hindi tunog na pampagana, ngunit ang resulta ay isang napaka-masarap na sopas.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagluluto:

  • dalawang pipino;
  • pinausukang bakal, kung nais, ay maaaring mapalitan ng iba pang mga isda;
  • tatlong itlog;
  • beets - 2 piraso;
  • kulay-gatas - sa panlasa;
  • gulay at pampalasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hindi tulad ng iba pang mga pagpipilian sa pagluluto, narito ang mga beets ay pinakuluan sa isang alisan ng balat at pagkatapos lamang ng pagiging handa kailangan itong palamig, alisan ng balat at gupitin sa manipis na mga piraso. Magdagdag ng tubig muli, dalhin ang lahat sa isang pigsa at iwanan upang palamig. Hindi kinakailangang ibuhos ang sabaw ng beetroot, ito ang magiging likidong base ng borsch. Para sa mabilis na paglamig, ang lahat ng ito ay maaaring mailagay sa ref.
  2. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang mga gulay. Ang mga pipino ay pinutol sa maliliit na piraso, nangyayari rin sa berdeng mga sibuyas. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa isang naka-cool na sabaw na may mga beets. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng kulay-gatas at gumalaw nang maayos.
  3. Habang ang hinaharap na borsch ay patuloy na lumalamig, oras na upang pakuluan ang mga itlog. Tulad ng sa iba pang mga recipe, sila ay pinutol sa mga halves at ginamit nang kaunti.
  4. Kapag handa ka na upang maghatid ng borsch sa talahanayan, kailangan mong kumuha ng isang malalim na plato, ilagay muna ang mga haligi ng mga itlog dito, pagkatapos ay pino ang tinadtad na gulay, na napagpasyahan mong gamitin. Maaari itong maging dill, perehil, o pareho. Pagkatapos ang mga isda ay inilatag sa maliit na piraso at ang lahat ng ito ay natatakpan ng beetroot sabaw na may mga pipino at sibuyas.

Ang recipe ng Kefir

Sa kefir ginamit namin upang magluto okroshka. Ang ulam na ito ay hindi masyadong okroshka, ngunit ito ay mababa-calorie, nagre-refresh at malasa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • maraming patatas;
  • isang litro ng kefir, mas mabuti na hindi mataba;
  • dalawang beets;
  • isang bungkos ng mga sariwang chives;
  • litro ng pinakuluang tubig;
  • apat na itlog;
  • isang maliit na kutsara ng asin at halaman.

Proseso ng pagluluto:

  1. Una sa lahat, agad na pakuluan ang lahat ng kailangan mo. Ito ang mga patatas, beets at itlog. Pakuluan ang mga patatas at beets sa isang alisan ng balat, pagkatapos ay cool at alisan ng balat. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluang pinakuluang.
  2. Kumuha ng isang malalim na mangkok kung saan inilalagay mo ang tinadtad na sibuyas at dill.
  3. Ang mga pipino, patatas at beets ay pinakamahusay na gadgad sa isang magaspang kudkuran. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga gulay.
  4. Paghaluin ang nagresultang masa ng gulay. Ibuhos sa kefir at tungkol sa parehong dami ng tubig, tingnan na hindi ito masyadong likido.
  5. Huwag kalimutan na asin ang pinggan, at kapag naghahain, ilagay ang mga itlog sa mga plato na gupitin sa mga halves.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: