Hake - 7 mga recipe ng pagluluto

Ang Hake ay isang isda sa dagat na ipinamamahagi halos sa buong mundo. Sa kusina ng karamihan sa mga tao sa mundo mayroong mga recipe para sa paggawa ng hake. Ang mga pinggan mula sa isdang ito ay labis na mahilig sa mga Espanyol, Aleman, Bulgarians at Chilean. Pinagsasama nila ang hake sa mga gulay, cereal at iba pang pagkaing-dagat. Ito ay isang mahusay na produktong pandiyeta dahil sa mababang nilalaman ng taba at mataas na nilalaman ng protina, bitamina at mga elemento ng bakas.

Grilled pan hake

Upang ang hake na pinirito sa isang kawali ay maging masarap at makatas, kailangan mong obserbahan ang ilang mga pangunahing patakaran:

• Pagkatapos ng defrosting, kailangan mong ganap na matuyo ang isda. Maaari itong gawin gamit ang mga simpleng napkin.
• Bago magprito, ang ilang mga patak ng lemon juice ay kailangang pisilin sa isang piraso ng isda, sinalsal sa bangkay at pinahihintulutang tumayo nang - minuto.
• Huwag magprito ng isda sa hindi pinong langis, kung hindi man maaari mong mawala ang orihinal na lasa ng produkto.

Mga sangkap

• Walang ulo gutted hake - 1 carcass
• Dagat ng dagat - 10 gramo
• Panimpla para sa isda 2 tsp
• Dagdag na langis ng oliba ng oliba - 50 ml

 

Kailangang i-cut sa mga steak ang hake. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang kalahati ng langis ng gulay, asin at pampalasa at ikalat ang mga isda gamit ang atsara. Susunod, hayaan siyang tumayo ng 10-15 minuto. Ang huling yugto ng workpiece ay ipinadala sa isang pre-pinainit na kawali at pinirito para sa 4 minuto sa bawat panig sa medium heat.

Pan-pritong hake sa batter

Ito ang pinakamadali, ngunit napaka-masarap at magandang pagpipilian para sa pagluluto. Ang ulam na ito ay magiging napaka-tanyag sa mga bata dahil sa simple at pinong lasa nito.

Mga sangkap

• Hake fillet - 500 gramo
• 2 itlog
• 20 gramo ng harina
• Panimpla para sa mga isda
• Langis ng mirasol para sa Pagprito.

 

Ang fillet ay dapat hugasan, gupitin sa mga bahagi at tuyo. Sa lalagyan, talunin ang mga itlog at magdagdag ng isang pakurot ng asin sa kanila. Sa isa pang mangkok, ang harina ay halo-halong may mga pampalasa.Ang huling hakbang ay ang pagkuha ng isang piraso ng isda, isawsaw ito sa harina, at pagkatapos ay sa itlog, at ipadala ito sa kawali. Fry fillets ng 5 crumpled sa bawat panig sa mababang init. Matapos i-on ang fillet sa kabilang panig, mas mahusay na takpan ang pan na may takip.

Oven inihurnong foil sa isang unan ng gulay

Ang hake sa pagluluto sa foil ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang iyong juice sa mga isda at gawin ang ulam kahit na mas makatas at malusog, at ang mga gulay ay magpapataas ng pagkakalat ng ulam at magdagdag ng kagandahan dito. Ang pagpipiliang ito para sa pagluluto ng hake ay maaaring magamit para sa maligaya talahanayan.

Mga sangkap

• Mga steak ng hake - 6 na piraso
• Panimpla para sa mga isda
• Langis ng oliba 50 ml
• ½ lemon juice
• Paminta sa kampanilya - 1 piraso
• Celery - 1 stick
• Pulang sibuyas - 1 maliit na sibuyas
• Mga Karot - ½ daluyan ng karot.
• Mantikilya - 50 gramo
• Asin - 1 tsp

 

Ang mga steak ay dapat na mapunan ng atsara mula sa isang halo ng langis, panimpla at lemon juice at kaliwa hanggang sa ihanda ang pangalawang bahagi ng ulam. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na peeled, hugasan at i-cut sa mga maikling guhit. Pagkatapos, ang mantikilya at gulay ay ipinadala sa kawali at lumipas hanggang sa ang mga gulay ay karaniwang handa, iyon ay, hanggang sa maging malambot na malambot.

Ang foil ay pinutol sa mga segment na may sukat na 25 cm * 15 cm at nakatiklop sa kalahati sa lapad. Ang isang steak ay inilalagay sa gitna ng isang piraso ng foil, at isang kutsara na may slide ng halo ng gulay ay inilalagay sa ito. Karagdagan, ang foil ay kulubot na nag-iiwan ng isang maliit na butas. Dapat itong maging tulad ng isang bangka. Ang anim na nagreresultang bangka ay kailangang ilagay sa isang baking sheet at ipinadala sa oven sa loob ng 25 minuto sa 2000C.

Stewed hake sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay isa sa pinakamagagandang mga imbensyon sa ating oras. Marami niyang ginawang mas madali ang buhay para sa mga batang babae at kababaihan. Kaya ang proseso ng paggawa ng isang hake sa kulay-gatas na may isang multicooker ay nagiging mas simple at mas mabilis.

 

Mga sangkap

• Mga Karot - 1 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Mantikilya - 50 gramo
• Hake fillet - 300 gramo
• Sour cream - 300 gramo
• Asin, paminta, iba pang pampalasa sa panlasa

Ang hake fillet ay dapat i-cut sa maliit na piraso, na may average na laki ng 1.5 * 3cm. Ang sibuyas ay peeled at tinadtad sa kalahating singsing. Ang mga peeled na karot ay dumaan sa isang magaspang na kudkuran. Sa pinainit na mangkok ng multicooker sa mode na "Frying" na nakabukas ang takip, ang mga karot at sibuyas ay pinirito sa mantikilya hanggang sa ang mga sibuyas ay nagiging ginintuang. Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng mga gulay, kulay-gatas at pampalasa sa mga gulay. Ang takip ng multicooker ay dapat na sarado at itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang pinggan ay magiging handa.

 

Ang hake stewed sa kulay-gatas ay napakahusay na may pinakuluang bigas. At, dahil sa banayad na paggamot, maaari itong maging isang mahusay na pagpipilian para sa isang menu ng mga bata o diyeta.

Isda sa ilalim ng isang marinade ng gulay

Ang recipe para sa paggawa ng isang hake sa ilalim ng isang atsara ay naiiba sa iba pang mga recipe sa na ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang isang pangunahing ulam na mainit, at maaaring ihain nang malamig bilang isang pampagana.

Mga sangkap

• Hake fillet - 900 gramo
• Mga Karot - 3 piraso
• Sibuyas - 3 piraso
• Tomato paste - 100 ml
• Pagluluto ng Langis - 50 ML
• Flour para sa pag-tinapay - ½ tasa
• Suka (mansanas o ubas) - 1 kutsara
• Asin, asukal, itim na paminta, allspice, cloves at bay leaf.

 

Ang hake fillet ay dapat i-cut sa mga hiwa na hiwa, roll sa harina at magprito hanggang sa kalahati na luto sa isang kawali na may pinainit na mirasol na langis. Ang mga karot ay dapat na peeled at dumaan sa isang magaspang kudkuran, sibuyas - peeled at hiwa sa kalahating singsing. Pagkatapos ang mga gulay ay ipinadala sa kawali, kung saan sila ay pinirito nang ilang minuto hanggang sa ang sibuyas ay may gintong kulay. Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng paste sa kamatis, ½ tasa ng tubig o stock ng isda at pampalasa (maliban sa suka) sa mga gulay. Ang workpiece ay nilaga sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto.

Sa pagtatapos ng oras, ang suka ay idinagdag sa workpiece at lahat ay halo-halong mabuti. Ang hake na pinirito sa isang kawali ay inilatag sa isang kasirola, at ang atsara ay pantay na ipinamamahagi sa tuktok nito. Ang isang praktikal na inihanda na ulam ay nilaga ng 10 minuto sa sobrang init. Pagkatapos ng oras na ito, maaaring ihain ang hake.

Ang pangalawang pagpipilian ay iwanan ang ulam sa magdamag sa ref at maglingkod sa susunod na araw bilang isang malamig na pampagana. Sa anumang kaso, ang hake sa ilalim ng atsara ay hindi maihahambing.

Mga cake ng isda

Gusto talaga ng mga bata ang ulam na ito, at pinahahalagahan ng mga matatanda ang kadalian at bilis ng paghahanda.

Mga sangkap

• Hake fillet - 500 gramo
• Mga sibuyas - 1 piraso
• Itlog - 2 piraso
• Flour ½ tasa
• Semolina para sa tinapay
• Mga pampalasa sa panlasa

Ang hake fillet ay inilalagay sa isang blender, kung saan ito ay tinadtad sa napakaliit na piraso. Ang tinadtad na fillet ay dapat ilipat sa isa pang malalim na lalagyan. Susunod, ang mga sibuyas ay tinadtad sa isang blender, na kung saan ay pagkatapos ay ipinadala sa mga isda. May mga itlog ay nasira, ang harina ay ibinuhos, at ang mga pampalasa ay idinagdag. Ang nagresultang pagpupuno ay dapat na halo-halong. Handa na ang workpiece. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagbuo ng mga cutlet. Ang nagresultang mga cutlet ay pinagsama sa harina at ipinadala sa kawali. Ang mga hake cutlet ay pinirito sa isang pan para sa 5 minuto sa bawat panig sa medium heat sa ilalim ng isang saradong takip.

Ang pinakuluang diet hake

Huwag isipin na ang ulam na ito ay malusog, ngunit hindi masarap. Kung mahigpit mong sumunod sa recipe, pagkatapos ay masisiyahan ang buong pamilya sa pinakuluang diet hake.

Mga sangkap

• Hake carcass - 800 gramo
• Mga Karot - 1 piraso
• Mga sibuyas - 1 malaking sibuyas
• Asin, itim na paminta at allspice, bay leaf.

Una sa lahat, ang hake ay nalinis ng mga entrails at fins, ang ulo ay tinanggal. Ang pangalawang hakbang ay ibuhos ang halos isang litro ng tubig sa kawali. Sa tubig kailangan mong maglagay ng mga karot at kalahati ng sibuyas. Ang kawali ay sunog; matapos ang kumukulong gulay ay pinakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga panimpla at hake ay idinagdag sa mga gulay. Pagkatapos kumukulo, ang isda ay luto ng 15 minuto. Kapag ang oras ay tapos na, ang mga isda ay maaaring makuha at ihain.

Ang pinakuluang gulay na gulay tulad ng broccoli, Brussels sprouts at berdeng mga gisantes ay magiging isang mahusay na side dish para sa pinakuluang hake.

Bon gana!