Dibdib sa oven sa foil - 6 na mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng masarap na inihurnong brisket

Ang dibdib sa oven ay isang pagpipilian na win-win para sa pagluluto ng karne. Sa anumang site sa pagluluto mahahanap mo ang heading na "Dibdib sa oven sa sunud-sunod na hakbang sa recipe." Ang makatas, masarap at malambot na karne ay mag-apela sa lutong bahay, at pinahahalagahan ng mga bisita ang mga kakayahan sa pagluluto ng babaing punong-abala.

Ang makatas na tiyan ng baboy sa foil

Ang baboy brisket ay ang pinaka malambot at makatas, kaya kukuha ito ng isang minimum na oras upang lutuin ito. Ang karne ay dapat na kinuha sa rosas. Kung madilim ang brisket, ang karne ng matandang baboy at ulam ay lalabas.

Mahalaga: ang batang brisket ay may maputlang kulay rosas na kulay.

Mga sangkap

• 0.5 kg ng baboy sternum;
• isang ulo ng bawang (higit pa o mas kaunti, upang tikman);
• asin at pampalasa sa panlasa;
• bay dahon 3 mga PC.

Paano magluto:

1. Paghaluin ang asin at pampalasa sa tamang dami.
2. Lutuin ang karne na luto para sa pagluluto nang pantay-pantay sa isang halo.
3. Gumawa ng mga pagbawas sa karne na may kutsilyo at ilagay ang mga clove ng bawang sa kanila.
4. Binalot namin ang mga piraso ng karne sa foil at ipinapadala ito sa oven na preheated sa 200 °.
5. Matapos ang tungkol sa 15-20 minuto, gawing mas mababa ang init at iwanan ang brisket hanggang sa ganap na luto.
6. Inilabas namin ang karne at naglilingkod.

Ang sinulid na baboy na tiyan ay talagang malugod sa sambahayan.

Recipe ng Beef Brisket

Sa kabila ng katotohanan na ang karne ng baka ay makabuluhang mas mababa sa baboy sa lambing at juiciness, maaari rin itong gumawa ng isang mahusay na ulam. Ang pangunahing bagay ay ang paglapit sa pagpili ng karne nang responsable at sundin ang lahat ng mga rekomendasyon.

Ano ang kinakailangan:

• isa at kalahating kilong baka;
• limang daluyan ng sibuyas at ng maraming karot;
• 2-3 katamtamang laki ng ulo ng bawang;
• 3 kutsara ng semi-tuyo na pulang alak;
• mirasol o iba pang langis;
• 0.5 kg kamatis para sa sarsa;
• oregano at marjoram na tikman;
• asin, allspice.

Mga yugto ng paghahanda:

1. Upang ihanda ang sarsa, i-chop ang isang sibuyas. Ganap na putulin ang mga karot, o rehas na bakal. Gilingin ang mga kamatis at ihalo ang mga gulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pino na tinadtad na bawang. Kumulo sa sobrang init. Magdagdag ng panimpla at asin upang tikman 10 minuto bago lutuin.
2. Talunin gamit ang isang blender hanggang sa makinis.
3. I-chop ang karne ng baka sa mga bahagi at rehas na may asin at pampalasa.
4. Habang kuskusin namin ang karne, ilagay ang kawali sa apoy at painitin ito. Pagkatapos ay kumakalat kami ng brisket doon at magprito hanggang mamula.
5. Gupitin ang mga sibuyas, karot, natitirang mga kamatis at bawang. Banayad na iprito ang mga sibuyas at karot at ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang baking dish.
6. Ang mga piraso ng karne ng baka na inilubog sa sarsa at kumakalat doon. Budburan ng tinadtad na bawang, panimpla at ipadala sa oven, na tinatakpan ng foil. Maghurno ng 2-3 oras.

Mahalaga! Ang isang baking sheet na may karne ay dapat na sakop ng foil. Kung hindi, ang karne at gulay ay susunugin sa isang preheated oven.

Ang resulta ay isang kamangha-manghang ulam - pusong, malasa. Maaari itong ihain bilang pangalawa o bilang isang additive sa side dish.

Pagluluto ng mayonesa

Maraming mga kasambahay ang humahampas sa brisket na may mayonesa bago ipadala ito sa oven. Nagbibigay ito sa ulam ng isang espesyal na panlasa at gintong kayumanggi. Sa sarsa ng mayonesa, maaari mong lutuin ang baboy at brisket ng baka, dibdib ng manok. Ang prinsipyo ng paghahanda ay pareho, naiiba lamang ito sa tagal ng pag-ikot.

Ano ang kailangan namin:

• brisket na pipiliin, ngunit ang baboy o manok ay magiging pinakamahusay - 1.5 kg;
• bawang kung kinakailangan. Karaniwan, ang isang libong karne ay nangangailangan ng 3-4 na cloves. Gustung-gusto ang maanghang - magdagdag ng higit pa;
• pampalasa at asin sa panlasa;
• mayonesa - 500 g.

Pagluluto:

1. Banlawan ang karne nang lubusan at gupitin sa hiwa.
2. Paghaluin sa isang mangkok ng panimpla, asin, at amerikana ang brisket na may halo na ito.
3. Sobrang rehas ng bawang at ihalo sa mayonesa.
4. Ikalat ang karne nang pantay-pantay na may bawang-mayonesa na sarsa, ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven. Kapag lumilitaw ang isang gintong crust, takpan ng foil, ibuhos ng kaunting tubig, bawasan ang temperatura at umalis hanggang handa na.

Ang brisket na may mayonesa ay may masarap na lasa at isang magandang crust. Ang nasabing ulam ay hindi isang kahihiyan na maglingkod sa maligaya talahanayan.

Dibdib sa oven sa foil na may adjika

Sa halip na sarsa, maaari mong gamitin ang ordinaryong adjika. Mahalaga ito lalo na kapag ang oras ay limitado. Bibigyan ni Adjika ang karne ng isang matalim, nakakahumaling na lasa.

Ano ang kailangan mo:

• brisket (mas mabuti ang baboy o manok) - isa at kalahating kilo;
• adjika - 0.5 l;
• asin, paprika, bawang pulbos upang tikman;
• mayonesa - 500 g.

Mga yugto ng paghahanda:

1. Maghanda ng karne (hugasan, i-chop, talunin kung kinakailangan).
2. Pagsamahin ang mayonesa, adjika, paprika at bawang.
3. Ang pantay na asin bawat piraso, isawsaw sa sarsa at balot sa foil.
4. Ilagay sa mga kagamitan sa pagluluto, ilagay sa isang mainit na oven at maghurno hanggang luto.

Bilang isang resulta, ang karne ay makakakuha ng isang masarap na lasa na may kaunting spiciness. Ang pinggan ay perpekto sa pasta, bakwit o isa pang side dish.

Basahin din:brisket sibuyas alisan ng balat - ang pinaka masarap na recipe

May lemon at herbs

Ang sobrang masarap na dibdib ng manok ay nakuha kung luto sa ganitong paraan. Ang masarap na lasa at pinong aroma ng ulam ay mag-apela sa sinumang sumusubok dito.

Para sa pagluluto kailangan mong magkaroon:

• dibdib ng manok - halos isang kilo;
• gulay: cilantro, perehil, mint sa isang maliit na bungkos;
• lemon, langis ng oliba;
• bawang - isang pares ng mga clove;
• asin, paminta at iba pang mga panimpla, kung nais;
• isang baso ng puting alak.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang lemon mula sa alisan ng balat, idagdag ang mga gulay, bawang at ipadala sa blender.
2. Sa nagresultang masa inilalagay namin ang isang pinaghalong mga panimpla.
3. Isawsaw ang suso sa sarsa, ilagay ito sa pinggan na may takip at ilagay sa ref. Ang karne ay dapat na ma-marate para sa mga 2 oras.
4. Inalis namin ang suso mula sa ref, inilalagay ito sa isang baking sheet, takpan ng foil at simmer.
5. Itago ang natitirang sarsa sa isang kasirola o kasirola na may isang makapal na ibaba hanggang sa bumaba ang dami ng 2-3 beses.
6. Inilabas namin ang karne, ibuhos ang sarsa at tinatrato ang bahay at panauhin.

Ang makatas na suso ng manok na may kaunting kaasiman at aroma ng mga pampalasa ay nakakatulong upang pukawin ang gana.

Masarap na recipe:mga pagkaing karne ng lupa

Sa balat ng sibuyas

Ito ay lumiliko na ang mga sibuyas na sibuyas hindi lamang ang aming mga lola ay nagpinta ng mga itlog ng Pasko ng Pagkabuhay, kundi pati na rin karne. At ang lasa ay kaaya-aya, at maganda ang kulay, kahawig ng pinausukang karne. Well, to the point!

Kakailanganin namin:

• isang libra ng tiyan ng baboy (ito ang pinaka mainam para sa pagluluto);
• isang maliit na ulo ng bawang;
• mga peppercorn (mga 4-5 na gisantes);
• limang peeled na sibuyas (huwag itapon ang husk, magsisimula rin itong kumilos);
• isang lemon;
• 50 ML ng toyo;
• asin sa panlasa.

Paano magluto:

1. Gupitin ang sibuyas, hatiin ang bawang sa mga cloves, kunin ang juice mula sa limon.
2. Inilalagay namin ang husk sa pinggan (dapat itong malinis at tuyo), magpadala ng sibuyas, bawang, magdagdag ng lemon juice at sarsa. Isunog sa loob ng 15 minuto.
3. Alisin ang pinaghalong mula sa init, hayaan ang cool.
4. Inilalagay namin ang karne sa isang kasirola na may pinaghalong at inilagay ito sa ref sa loob ng isang oras at kalahati. Sa panahong ito, sinisipsip ng karne ang lasa at aroma ng sarsa at mantsa.
5. Gupitin ang natitirang sibuyas sa mga singsing.
6. Kinukuha namin ang karne, budburan ang sibuyas, balot sa foil at maghurno sa oven.

Ang brisket na inihurnong sa foil ay isang kasiya-siyang at kasiya-siyang ulam na inihanda nang simple. Ang anumang kaselanan ay pahalagahan ang lambot, aroma at masarap na lasa. Bon gana!