Ang Buckwheat ay isa sa mga pinaka-karaniwang at abot-kayang cereal na naroroon sa bawat bahay, ngunit sa kabila nito, ang mga kasambahay ay naghahanda ng hindi hihigit sa tatlong pinggan mula rito. Ang pinakamadaling paraan upang magluto ay ang pagluluto ng bakwit sa isang kawali at maglingkod bilang isang side dish. Nag-aalok kami ng 7 mga recipe mula sa malusog na produktong ito.

Klasikong lugaw sa bakwit sa gatas

Ang Buckwheat na may gatas ay isang masarap at, pinakamahalaga, isang napakasarap na pagkain na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Maraming mga paraan upang lutuin ito.

Bago kumukulo ang bakwit sa gatas ayon sa klasikong recipe, ihahanda namin ang mga sangkap.

Kakailanganin namin:

  • dalawang daang gramo ng baso ng bakwit;
  • 2 dalawang daang gramo ng baso ng gatas;
  • 2 dalawang daang gramo ng baso ng tubig;
  • 30 g mantikilya;
  • asin at asukal (sa panlasa).

Bago simulan ang pagluluto, ang buckwheat ay kailangang maingat na pinagsunod-sunod (alisin ang mga hindi pinong butil) at hugasan nang maraming beses.

Ngayon ay maaari kang magsimula, para sa:

  1. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa kalan at hintayin itong kumulo.
  2. Ibuhos ang cereal at dalhin muli sa isang pigsa.
  3. Bawasan ang init sa isang minimum, takpan ang pan na may takip at lutuin ang sinigang hanggang luto (mga 20 minuto).Mahalaga: hindi mo maaaring pukawin ang cereal hanggang sa ganap na kumulo ang tubig!
  4. Init ang gatas sa isang hiwalay na lalagyan (hindi na kailangang maghintay para sa kumukulo).
  5. Ibuhos ang mainit na gatas sa tapos na bakwit, magdagdag ng mantikilya, asin at asukal upang tikman, dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi masunog ang sinigang.
  6. Alisin mula sa init, takpan at hayaang tumayo ng 10 hanggang 15 minuto.

Inihanda ang sinigang ayon sa resipe na tinalakay ay hindi lamang masarap, ngunit napaka-kapaki-pakinabang: naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng bakwit ay sinigang na may gatas sa isang mabagal na kusinilya.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • dalawang daang gramo ng baso ng bakwit;
  • kalahating litro ng gatas;
  • kalahating litro ng tubig;
  • 30 g mantikilya;
  • asin at asukal (sa panlasa).

Maingat na pag-uri-uriin ang mga groats, banlawan ng maraming beses at ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng mantikilya, asin at asukal, ibuhos sa pre-warmed milk at tubig. Isara ang mabagal na kusinilya, piliin ang programang "Buckwheat" o "Krupa" at itakda ang oras: 30 minuto. Matapos awtomatikong patayin ang aparato, ang pinggan ay maaaring ihain sa mesa.

Slimming recipe

Ang nilalaman ng calorie na 100 g ng bakwit ay 125 kcal lamang. Kasabay ng pagiging kapaki-pakinabang, gumagawa ito ng mga cereal ng buckwheat lalo na kaakit-akit para sa mga taong nanonood ng kanilang pigura. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga diyeta ng bakwit ang binuo.

Ang klasikong recipe para sa bakwit para sa diyeta: sa gabi dalawang daang gramo na baso ng cereal ibuhos ang 500 ML ng tubig na kumukulo, takpan at iwanan ang magdamag. Sa umaga, alisan ng tubig ang natitirang tubig. Handa na ang ulam. Upang makamit ang ninanais na epekto, huwag magdagdag ng asin, asukal at iba pang mga panimpla sa sinigang.

Ang pagsunod sa diyeta ng bakwit (tulad ng iba pang mga diyeta) ay may isang bilang ng mga contraindications, samakatuwid, bago gumawa ng desisyon sa paggamit nito, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor!

Buckwheat sa gatas para sa isang bata

Nasa anim na buwang gulang na mga sanggol ay pinapayagan na magbigay ng sinigang na bakwit sa simula ng mga pantulong na pagkain.

 

Ang recipe para sa kanyang paghahanda para sa bata ay ang mga sumusunod:

  1. Gumiling isang kutsara ng dati nang nalinis, lubusan hugasan at pinatuyong bakwit sa isang gilingan ng kape sa harina.
  2. Ibuhos ang harina ng bakwit sa isang kasirola, ibuhos ang 125 ML ng tubig.
  3. Ilagay ang lalagyan sa apoy, maghintay para sa kumukulo, bawasan ang apoy at lutuin ng 10 - 15 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Maraming mga bata ang hindi nagnanais ng bakwit, samakatuwid, upang mapagbuti ang lasa ng sinigang, maaari itong diluted na may gatas, at sa kawalan ng mga reaksiyong alerdyi at contraindications, magdagdag ng isang maliit na asukal o fruit puree (mansanas, saging, kalabasa, atbp.).

Paano magluto ng berdeng bakwit sa gatas

Para sa karamihan sa atin, ang brown (pritong) bakwit ay pamilyar, at kakaunti ang nakakaalam tungkol sa berde (hindi pritong). Ngunit tiyak dahil sa kawalan ng paggamot ng init, naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas na kinakailangan ng katawan.

Ang luntiang bakwit ay hindi luto ayon sa tradisyonal na mga recipe. Para sa pagluluto nito gamitin ang "banayad" na paraan upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina.

Bago lutuin, ang mga rinses ay dapat na hugasan nang lubusan at mayroon na, pagkatapos ay magpatuloy sa pagluluto:

  1. Ilagay ang mga groats sa kawali, ibuhos ang tubig sa isang ratio na 1: 2 at sunugin.
  2. Maghintay para sa kumukulo at agad na patayin ang init.
  3. Isara ang kawali nang mahigpit na may takip at painitin ito ng mabuti (balutin ito sa isang kumot o kumot) sa loob ng 15 minuto.

Ang lugaw ay handa na. Ito ay nananatiling magdagdag ng asin, asukal at mantikilya upang tikman. Ang mga tagahanga ng mga pinggan ng pagawaan ng gatas ay maaaring ibuhos ang bakwit na may mainit o malamig na gatas.

Sa gatas ng niyog

Ginagamit din ang coconut coconut upang makagawa ng bakwit.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • bakwit - 1 dalawang daang gramo na baso;
  • gatas ng niyog - 1.5-2 dalawang daang gramo baso;
  • tubig - 1 dalawang gramo na baso;
  • cinnamon powder - 1/3 kutsarita;
  • asin (sa panlasa);
  • mga plum - 2 piraso;
  • pulot - 30 ml;
  • chia buto;
  • gatas ng bigas.

Recipe:

  1. Sa isang kasirola, ilagay ang lubusan na hugasan ng mga cereal, gatas ng niyog, asin at idagdag ang kanela. Maghintay para sa kumukulo, bawasan ang siga, takpan at lutuin hanggang luto (15 - 20 minuto). Mahalagang kontrolin ang proseso!
  2. Ilagay ang honey at plums na gupitin sa manipis na hiwa sa isang kawali. Budburan ng mga chia seed at lutuin ng 5 minuto.
  3. Ilagay ang lugaw sa isang plato, palamutihan ng plum syrup at ibuhos ang bigas na gatas.

Ang buckwheat kasama ang gatas ng niyog ay isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng enerhiya, bitamina at mga elemento ng bakas, kaya kinakailangan para sa katawan lalo na sa pagsisimula ng malamig na panahon.

Buckwheat milk na sopas

Ang sopas ng gatas ng Buckwheat ay isang karapat-dapat na kapalit para sa unang mainit na pinggan sa panahon ng tanghalian.

  • Upang ihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
    200 g ng bakwit;
  • kalahating litro ng gatas;
  • kalahating litro ng tubig;
  • 30 g mantikilya;
  • asin (sa panlasa);
  • asukal (sa panlasa).

Una pakuluan ang lugaw sa tubig sa tradisyunal na paraan. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa bakwit at maghintay para sa pigsa, patuloy na pagpapakilos. Ang sopas ng gatas ay handang maglingkod. Ito ay nananatiling lamang upang magdagdag ng asukal at mantikilya. Bon gana!

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: