Ang mga cutlet ng Buckwheat (bakwit) ay isang sinaunang, hindi kasiya-siyang nakalimutan na ulam na kasabay nito ay masarap, kasiya-siya, nakakagulat sa mga panauhin. Iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa maraming mga pagpipilian para sa malusog na pagkain, at pumili ng isang recipe para sa mga Greek na tao sa iyong panlasa.

Griyego na may tinadtad na karne sa sarsa ng kamatis

Ang Greek na may tinadtad na karne sa sarsa ng kamatis ay isang simple, kasiya-siyang at masarap na ulam

Ang recipe para sa Greek na may tinadtad na karne sa sarsa ng kamatis ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

  • bakwit - 1 baso;
  • 700 g ng tinadtad na karne;
  • 1 itlog
  • 2 sibuyas;
  • karot;
  • pasta o sarsa ng kamatis - 1 tasa;
  • pampalasa at damo;
  • langis ng gulay, kung saan lutuin namin ang Greek.

Ang pagluluto ng bakwit sa karaniwang paraan. Pinong tumaga isang ulo ng sibuyas at ibuhos sa isang mangkok, idagdag ang itlog, tinadtad na karne, asin, panahon na may pampalasa at ihalo. Ibuhos ang bakwit (pinalamig) sa tinadtad na karne. Lumuhod na rin. Nag-sculpt kami ng mga cutlet at pinirito sa isang greased frying pan. Para sa sarsa ng kamatis, pinutol namin ang pangalawang sibuyas ng kaunti mas malaki, maaari mong kalahating singsing, at giling ang mga karot. Nakakamit namin ang transparency ng sibuyas, ibuhos ang tomato paste. Magdagdag ng isang maliit na tubig, kumulo sa loob ng ilang minuto. Ipinagkalat namin ang mga natapos na patty sa gravy at umalis sa isang quarter ng isang oras sa ilalim ng isang saradong takip sa mababang init. Kapag naglilingkod, inirerekomenda na magwiwisik ng mga gulay na may gulay.

Tandaan! Ang mga babaeng Greek na may tinadtad na karne ay kahanga-hangang pinagsama hindi lamang sa sarsa ng kamatis, kundi pati na rin sa iba pang gravy - kulay-gatas, mayonesa, mustasa.

Gamit ang manok - hakbang-hakbang

Ang pagluluto ng grechany na may tinadtad na karne ay nakuha mula sa manok. Ang tinadtad na manok, malambot at makatas, ay maaaring maging isang maliit na payat. Pagkatapos ay mas maraming bakwit o harina ang kinakailangan.

Mga kinakailangang Produkto:

  • sinigang ng bakwit - 200 g;
  • fillet ng manok - 0.2 kg;
  • mga tinapay para sa tinapay;
  • 1 sibuyas;
  • langis ng gulay - 0.5 tasa;
  • 1 itlog
  • 1 clove ng bawang;
  • pampalasa sa iyong panlasa.

Ang fillet ay dapat hugasan at tinadtad sa isang gilingan ng karne.Iproseso ang bawang at sibuyas sa parehong paraan. Pinagsasama namin ang lahat sa pagdaragdag ng mga itlog, bakwit, asin at panahon sa mga pampalasa. Lumuhod na rin. Kami ay bumubuo ng mga cutlet, pinirito ang mga ito sa mga tinapay na tinapay at inilalagay ito sa isang pinainit na frying pan na may langis para sa pagprito hanggang sa isang form ng crust.

Sa mga kabute

Ang isang ordinaryong ngunit masarap na ulam ng bakwit ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne na may mga kabute.

Ang ulam ay napakarilag, karapat-dapat sa pinakamataas na papuri.

Maghahanda kami ng mga kinakailangang produkto:

  • bakwit - 100 g;
  • 0.2 kg - mga sariwang champignon;
  • 250 ML ng tubig;
  • 1 sibuyas;
  • asin, pampalasa;
  • isang bungkos ng halaman;
  • 0.5 tasa ng harina.

Ipasa ang tinadtad na sibuyas sa isang gintong kulay. Ang mga kabute ay dapat i-cut sa mga guhit o plastik. Ipinadala sa isang kawali na may mga sibuyas, asin, paminta 2 minuto bago luto. Ilagay ang tinadtad na gulay sa isang blender at gilingin kasama ang mga cooled na kabute. Sa natapos na bakwit, idagdag ang pinaghalong kabute, ihalo nang mabuti. Bumubuo kami ng mga cutlet at gumulong sa harina upang mabuo ang isang presko. Ito ay kinakailangan upang magprito sa isang pinainit na kawali, greased na may langis ng halaman.

Ang mga babaeng Greek na may pabo

Ang mga cutlet ng Buckwheat kasama ang karne ng manok ay masarap, kasiya-siya at madaling maghanda.

Nag-aalok kami ng sumusunod na recipe:

  • 150 gr sinigang na bakwit;
  • itlog - 2 yunit;
  • asin, pampalasa, paminta;
  • 0.3 kg fillet ng pabo;
  • sibuyas - 2 yunit;
  • tomato paste - 200 gr;
  • ilang harina;
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Gilingin ang karne ng pabo gamit ang sibuyas gamit ang isang gilingan ng karne. Magdagdag ng mga tinadtad na pampalasa, itlog, asin, paminta. Lumuhod na rin. Magdagdag ng bakwit at ihalo muli. Gumagawa kami ng mga cutlet, gumulong sa harina at magprito sa isang pinainit na kawali. Para sa sarsa, kailangan mong pumasa sa pangalawang sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing. Magdagdag ng tomato paste sa sibuyas. Kung kinakailangan, punan ng tubig upang ang paste ay magiging hindi gaanong makapal. Ilagay ang grechaniki sa sarsa at iwanan upang magluto para sa 15-20 minuto sa mababang init sa ilalim ng isang saradong takip.

Sa oven

Ang mga cutlet ng Buckwheat ay maaaring lutong sa oven. Lumabas ang mga ito lalo na masarap sa pagdaragdag ng puting sarsa.

Pag-aplay ng mga cutlet na may bakwit - isang maraming nalalaman pinggan para sa anumang okasyon.

Kakailanganin namin:

  • tinadtad na karne - 1 kg;
  • bakwit - 0.6 kg;
  • bahagi ng isang puting tinapay - 100 g;
  • 2 itlog
  • 2 daluyan ng sibuyas;
  • 0.5 ulo ng bawang (4-5 cloves);
  • kulay-gatas - 2 kutsara;
  • 1 tbsp. isang kutsara ng asin;
  • butil na asukal - 1 kutsarita;
  • 1 tsp - paminta sa lupa (itim);
  • tubig (sabaw) - 300 ml;
  • pampalasa "Hops Suneli" - 1 kutsarita. isang kutsara;
  • 4 tbsp. mga kutsara ng mayonesa.

Mas mainam na pumili ng tinadtad na karne mula sa iba't ibang uri ng karne - karne ng baka kasama ang baboy, halimbawa. Ang pag-iingat ay halo-halong may mga itlog. Gilingin ang tinapay sa isang blender (hindi na kailangang magbabad). I-chop din ang bawang, sibuyas. Ang nagresultang timpla ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ipasok ang kalahati ng asin, mayonesa, buong paminta. Ang Buckwheat ay hindi inasnan, dahil ang asin ay idinagdag sa sarsa at karne ng tinadtad. Ibuhos ang pinalamig na bakwit sa tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat nang maayos hanggang sa makinis. Gumagawa kami ng maliliit na patty at kumalat sa isang baking sheet, pre-oiled. Para sa sarsa sa tubig (sabaw), pinalabnaw namin ang natitirang asin, "Suneli hops", asukal, 2 tbsp. kutsara ng mayonesa, kulay-gatas. Ibuhos ang nagresultang sarsa kasama ang produkto, ipadala ito sa preheated oven para sa 40-45 minuto. Ang mga Greek oven sa oven ay mahusay na inihurnong, nakuha ng pusong at mabangong.

Mga matamis na babaeng Griyego na may cottage cheese

Ang pagkain na ito ay mag-apela sa bawat sanggol na tumangging kumain ng tulad ng isang malusog na produkto tulad ng cottage cheese.

Mga sangkap na kakailanganin mo:

  • tapos na bakwit - 200 g;
  • 200 g ng cottage cheese;
  • pinatuyong prutas, mga kendi na bunga;
  • 2 itlog
  • pasas;
  • petsa;
  • kulay-gatas;
  • asukal
  • pulot

Para sa mga matamis na produkto, inirerekumenda na magluto ng bakwit sa tubig o gatas. Ang mga pasas ay dapat na babad upang mag-swells ito. Sobrang tumaga ang petsa. Inilalagay namin ang lahat ng sangkap sa isang ulam - ihalo at magdagdag ng isang kutsara ng asukal. Punan ang greased butter na may nagresultang timpla sa isang cupcake mold at ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto sa isang temperatura ng 200 С.

Pagpipilian para sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan.

Ang pinggan ay perpekto para sa tanghalian o hapunan sa gabi.

Gawin nating Greek ang isang mabagal na kusinilya:

  • 1 tasa ng natapos na bakwit;
  • 2 itlog
  • 500 gr na tinadtad na karne;
  • bombilya - 1-2 ulo;
  • isang pares ng mga kutsara. langis;
  • asin, paminta, herbs, pampalasa.

Maaari ring lutuin ang Buckwheat sa isang mabagal na kusinilya. Samantala, niluto ang sinigang, dadalhin namin ang palaman. Pinagsasama namin ang lahat ng mga produkto - tinadtad na karne, paminta, itlog, sibuyas, asin, gulay. Kapag ang bakwit ay cooled, idagdag din namin ito sa tinadtad na karne. Ang mga nabuo na cutlet ay kumakalat sa ilalim ng mangkok ng multicooker, pre-oiled. Piliin ang program na "Frying" at itakda ang oras ng pagluluto ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang produkto ay dapat na i-turn over at paulit-ulit ang programa. Ang iba't ibang mga uri ng aparato ay may sariling mga katangian, kaya kailangan mong obserbahan ang pagluluto.

Leaning Greek Recipe

Para sa mga taong nag-aayuno o pansamantalang kumakain, pati na rin para sa mga vegetarian, mayroong isang hiwalay na recipe para sa Greek na walang karne.

Subukan nating lutuin ang mga ito:

  • patatas - 3 yunit;
  • bakwit - 1 baso;
  • karot - 1 yunit;
  • 1 sibuyas;
  • tubig - 2 baso.

Ang Buckwheat ay luto sa karaniwang paraan, bahagyang inasnan. Tatlong hilaw na patatas sa isang pinong kudkuran. Inaalis namin ang labis na kahalumigmigan, magdagdag ng asin, pampalasa, paminta, pinalamig na bakwit - ihalo nang maayos ang lahat. Mula sa pagpupuno na ito, ang mga siksik na produkto ay nakuha, na kumakalat sa isang pinainit na kawali. Ang mga sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot, magprito nang hiwalay. Ang nakahanda na bakwit ay inilalagay sa isang kasirola sa mga layer na may mga gulay at ibuhos ang tubig. Kumulo sa loob ng 20 minuto sa sobrang init sa ilalim ng isang saradong takip.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: