Pea Soup - 13 Mga Recipe

Ang isang masarap at nakapagpapalusog na unang kurso ay ang sopas ng gisantes. Ang recipe para sa klasikong bersyon ay nagmumungkahi ng paggamit ng baboy para sa sabaw. Ngunit sa pangkalahatan, ang babaing punong-abala ay maaaring magluto ng gayong paggamot sa manok, at may karne ng baka, at sausage, at maging sa mga isda.

Recipe ng Pea sopas

Ang lahat ng mga sangkap para sa tulad ng isang ulam ay simple at abot-kayang. Kahit na ang isang baguhan na walang karanasan na maybahay ay magtatagumpay sa pagluluto nito ng matagumpay. Mula sa mga produktong kailangan mong gawin: 420 g ng baboy na baboy, 80 g ng durog na mga gisantes, isang pares ng patatas, 1 pc. sibuyas at karot, dahon ng bay, paminta, asin, langis.

1. Ang mga gisantes ay maingat na pinagsunod-sunod, hugasan at ibabad nang hindi bababa sa 12 oras. Pinakamabuting iwanan ito sa tubig sa buong gabi, at sa umaga upang simulan ang pagluluto ng sopas.
2. Ang isang sabaw ay luto mula sa isang piraso ng karne na may pagdaragdag ng dahon ng bay, paminta at asin. Kapag ang baboy ay ganap na luto, kinakailangang alisin mula sa kawali, gupitin sa maliit na piraso at ibabalik. At ang bay dahon at peppers - itapon ito.
3. Ang mga gisantes ay hugasan muli at ipinadala sa karne. Ang mga patatas diced ay idinagdag sa parehong lalagyan. Sama-sama, ang mga sangkap ay niluto para sa isa pang 45 minuto.
4. Mula sa tinadtad na sibuyas at karot sa langis ng gulay o taba, handa na ang pagprito.
5. Ang mga gulay ay idinagdag sa halos tapos na sopas.
6. Pagkatapos ng 7-10 minuto, maaaring ihain ang ulam.

Hinahain ang isang paggamot na may mga puting tinapay na crouton.

Pea sopas na may karne ng baka

Upang gawing mayaman hangga't maaari ang sopas, mas mahusay na gumamit ng karne sa buto sa paghahanda nito.

Mahusay para sa mga paggamot at mga buto ng baka ng baka (450 g). Bilang karagdagan sa kanila, kakailanganin mong gamitin: 90 g ng mga gisantes, 2 mga PC. sibuyas at karot, 3 patatas, asin, pampalasa, langis.

1. Ang mga gisantes ay lubusan na hugasan at nababad sa mainit na tubig sa loob ng ilang oras.
2. 1 peeled sibuyas, 1 karot at karne ay ipinadala sa kawali. Ang sabaw ay lutuin sa ilalim ng takip sa loob ng 2 oras. Paminsan-minsan kinakailangan upang alisin ang bula mula dito. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, asin at napiling mga panimpla ay idinagdag sa lalagyan.
3. Ang natapos na sabaw ay sinala, ang mga gulay ay itinapon (o ginagamit para sa isa pang ulam), at ang karne ay tinadtad dito. Ang mga pinalamig na patatas at mga gisantes ay ipinadala sa sopas sa hinaharap.
4. Ito ay nananatiling lutuin ang inihaw mula sa natitirang mga sibuyas at karot na tinadtad ng anumang paraan. Ang mga gulay ay pinirito sa anumang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi at ipinadala sa sopas.
5. Lahat ng sama-sama, ang mga sangkap ay pinakuluang hanggang sa malambot na patatas.

Hinahain ang natapos na ulam na may kulay-gatas at sariwang cake sa mesa.

Scandinavian

Sa mga hilagang bansa ng Europa, isang tradisyunal na sopas ng pea ay luto sa mga pamilya tuwing Huwebes.

Ito ay isang nakabubusog, mainit na pagkain na makakatulong sa iyo na magpainit kahit sa maulan. Upang ihanda ito, kailangan mong gawin: 6 pinausukang mga buto-buto, 90 g mga gisantes, 1 pc. karot at sibuyas, isang bungkos ng sariwang perehil, anumang mga panimpla, asin, langis.

1. Ang mga gisantes ay babad na babad sa tubig para sa gabi, pagkatapos na malinis silang hugasan. Pagkatapos ito ay lutuin sa isang kasirola hanggang sa malambot.
2. Ang mga sibuyas ay diced, ang mga karot ay pinalamanan sa isang pinong kudkuran. Kasama ng pinausukang mga buto-buto, ang mga gulay ay pinirito sa langis hanggang sa ginintuang.
3. Ang litson, hiwa ng karne at patatas ay ipinadala sa kawali na may halos handa na mga gisantes.
4. Ito ay nananatiling magdagdag ng asin at pampalasa sa sopas, at pagkatapos ay lutuin ito hanggang malambot ang mga patatas.

Bago maghatid, ang sopas ng gisantes na may pinausukang mga buto-buto ng Scandinavia ay dapat na iwisik ng tinadtad na sariwang perehil.

Sa stock ng manok

Madali at pandiyeta ay magiging sopas na may mga gisantes sa sabaw ng manok. Lalo na kung gumagamit ka ng mga sariwang, hindi pritong gulay. Para sa tulad ng isang ulam, ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan: 2 karaniwang baso ng mga gisantes, 6 patatas, 2 mga hita ng manok, 1 pc. mga sibuyas at karot, 1 manok bouillon cube, asin, pampalasa, langis.

1. Ang kalahating mga gisantes ay babad sa tubig sa loob ng 40 minuto.
2. Ang sabaw ay luto mula sa mga hita ng manok.
3. Ang mga nilagang patatas, tinadtad na sibuyas at karot ay idinagdag sa kawali ng karne.
4. Ang mga hips ay tinanggal mula sa natapos na sabaw, ang karne ay pinutol mula sa kanila at bumalik. Ang mga buto ay itinapon.
5. Ang mga gisantes ay ipinadala sa kawali.
6. Sama-sama, ang mga sangkap ay niluto para sa isa pang 40 minuto. Ang eksaktong oras ay depende sa kung magkano ang pinakuluang mga gisantes na gisantes ay minamahal ng hostess mismo at lahat sa bahay.
7. 10 minuto bago lutuin, ang ulam ay inasnan, isang bouillon cube at mga napiling mga panimpla ay inilalagay sa loob nito.

Kapag ang kalan ay naka-off, nagkakahalaga na iwanan ang sopas upang mag-infuse sa loob ng 10-15 minuto sa ilalim ng saradong takip.

Pinausukang Pea sopas

Ang masarap na bersyon ng pea na sopas ay tiyak na mag-apela sa mga kalalakihan. Kasama rito hindi lamang pinausukang mga buto-buto (550 g), kundi pati na rin ang pinausukang bacon (150 g). Kailangan ding gamitin: 450 g mga gisantes, 1 pc. mga sibuyas at karot, isang bungkos ng berdeng mga sibuyas, isang hiwa ng kintsay, isang halo ng mabangong pinatuyong damo, asin, langis. Kung paano lutuin ang pinausukang pea na sopas ay inilarawan sa ibaba:

1. Ang tinadtad na mga gisantes ay ibinubuhos ng malamig na tubig sa loob ng 30 minuto.
2. Ang mga buto-buto ay pinutol sa ilang mga bahagi, isang slice ng kintsay at buong karot ay idinagdag sa kanila. Sama-sama, ang mga sangkap ay kumulo ng halos 35 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang asin at pampalasa ay idinagdag sa kawali.
3. Ang Bacon at sibuyas ay pinong tinadtad at pinirito hanggang sa gintong kulay ng gulay.
4. Ito ay nananatiling idagdag ang pagprito sa sabaw, at lutuin ang sopas para sa isa pang 15 minuto.

Ang mga karot at kintsay na naiwan pagkatapos magluto ng sabaw ay maaaring itapon o tinadtad ng isang blender at maipabalik sa kawali.

Orihinal na recipe ng salmon

Ang katas na sopas na may salmon ay napaka-masarap at hindi pangkaraniwan. Ang mga produktong ito ay perpektong pinagsama sa isang ulam at umakma sa bawat isa. Para sa tulad ng isang sopas na kailangan mong gawin: 180 g gisantes, 120 ml. mababang taba cream, 60 g ng parmesan, 150 g ng salmon, asin.

1. Una sa lahat, ang sabaw ay luto mula sa mga isda, binaha ng 2 baso ng tubig na asin.
2. Ang mga gisantes pagkatapos ng paunang pag-soaking ay lubusan na hugasan at lutuin hanggang malambot.Ang natapos na produkto ay nakabukas sa mashed patatas gamit ang isang blender.
3. Ang cream at gadgad na keso ay idinagdag sa nagresultang masa ng gisantes.
4. Ito ay nananatiling upang tunawin ang sopas na may sabaw ng isda at magpadala ng mga pinong tinadtad na salmon sa loob nito.

Ang density ng tapos na ulam ay maaaring maiakma sa gusto mo.

Pea cream sopas na may mga crackers

Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng mga crackers para sa tulad ng isang ulam mismo. Kung ninanais, maaari mong gawin silang mga bawang o mainit, pagdaragdag ng pulang pulang paminta. Ang pagluluto ng sopas ng gisantes ayon sa resipe na ito ay lalong simple. Para sa tinalakay na tinatrato na kailangan mong gamitin: 250 g mga gisantes, 1 pc. mga sibuyas, karot at patatas, 0.5 na tinapay ng puting tinapay, asin, pampalasa, langis.

1. Ang mga gisantes ay hugasan, inilipat at ipinadala upang pakuluan sa tubig ng asin hanggang sa malambot. Siyempre, kailangan mo munang ibabad ito ng ilang oras.
2. Ang tinapay ay pinutol sa kahit na mga cube, binubugbog sa isang baking sheet, binubugbog ng anumang langis ng gulay at pinatuyo sa oven sa loob ng 15-20 minuto. Mahalaga na patuloy na pukawin ang mga crackers sa hinaharap.
3. Ang lahat ng mga gulay ay tinadtad sa anumang maginhawang paraan at idinagdag sa tapos na mga gisantes. Sama-sama, ang mga sangkap ay niluto para sa isa pang 25 minuto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang panimpla sa kawali.

Ang bawat paghahatid ng sopas bago maghatid sa mesa ay mapagbigay na binuburan ng mga crackers.

Recipe ng Sosis

Sa halip na mga buto-buto at bacon para sa sopas na pinag-uusapan, maaari kang kumuha ng pinausukang sausage. Aabutin ng hindi bababa sa 150 g. Kailangan mo ring kunin: 180 g. Ang tinadtad na mga gisantes, 3 patatas, 1 pc. sibuyas at karot, asin, langis.

1. Ang mga pre-babad na gisantes ay lubusan na hugasan at ipinadala upang magluto sa isang kasirola hanggang malambot. Pagkatapos ng mga 15 minuto, ang mga diced patatas ay idinagdag dito.
2. Ang mga lutong karot at sibuyas ay luto. Kapag ang mga gulay ay nagiging ginintuang, pinausukang patatas na mga stick ay idinagdag sa kanila. Sama-sama, ang mga sangkap ay pinirito para sa isa pang 2-3 minuto.
3. Ang grill ay idinagdag sa pea, at ang sopas ay luto hanggang malambot ang mga patatas.
4. Ito ay nananatiling asin sa pinggan at ihain ito sa mesa.

Ang sopas na may mga gisantes at pinausukang sausage ay mahusay na may kulay-gatas at mayonesa.

Paano magluto ng sopas ng pea sa isang mabagal na kusinilya?

Ang isang mabagal na kusinilya ay lubos na mapadali ang gawain ng hostess kapag nagluluto ng sopas ng pea. Angkop na aparato ng anumang tatak. Para sa tulad ng isang ulam kakailanganin mong gamitin ang mga sumusunod na produkto: 1 tasa ng mga gisantes, 4 patatas, 350 g baboy, 1 sibuyas, 3-4 na cloves ng bawang, isang bungkos ng mga sariwang halamang gamot, asin, panimpla, langis. Kung paano lutuin ang sopas ng gisantes sa isang mabagal na kusinilya ay inilarawan nang sunud-sunod.

1. Bago lutuin, ang mga gisantes ay babad na babad sa tubig nang hindi bababa sa 3 oras, pagkatapos nito ay lubusan na hugasan.
2. Ang pulp ng baboy ay pino ang tinadtad at pinirito sa langis sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, piliin ang "Frying" mode. Sapat na 10 minuto na may palaging pagpapakilos.
3. Ang tinadtad na sibuyas at hiwa na bawang ay ipinadala sa tapos na karne. Sama-sama, ang mga sangkap ay niluto para sa isa pang 5-7 minuto sa parehong mode.
4. Ang mga pinong patatas at mga gisantes ay ipinapadala sa mga gulay at karne. Ang mga sangkap ay puno ng tubig at inasnan. Sapat na magiging 2.5 litro ng likido.
5. Ang sopas ay niluto sa mode na "Stew" sa loob ng 1.5 oras.

Bago maglingkod, ang mga bahagi ng ulam ay binuburan ng tinadtad na gulay.

Pea nilagang may kabute

Maaari ring idagdag ang mga kabute sa gisantes na gisantes. Ang resulta ay isang mabangong makapal na sinigang. Para sa kanya kailangan mong gawin: 350 g ng mga sariwang champignon, 1 tbsp. tinadtad na mga gisantes, 2 patatas, 1 pc. sibuyas at karot, asin, pampalasa, langis.

1. Ang mga pre-babad na gisantes ay pinakuluan hanggang malambot kasama ang mga cube ng patatas.
2. Ang mga champignon ay pinirito sa langis na may tinadtad na sibuyas at karot.
3. Ang inihaw ay pumupunta sa mga gisantes.
4. Ang sabaw ay inasnan at niluto para sa isa pang 5-7 minuto. Maaari kang magdagdag ng anumang panimpla sa ulam sa iyong panlasa.

Ihatid ang ulam sa talahanayan ay may pita, na sinalsal ng isang manipis na layer ng cheese cheese.

Green Pea Cream na sopas

Para sa paghahanda ng sopas, posible na gumamit ng berdeng mga gisantes. Pinapayagan ang produkto na kumuha ng parehong sariwa at nagyelo. Siyempre, sa sopas ng cream kakailanganin mong magdagdag ng fat cream (120 ml.) Para sa isang mas pinong texture ng ulam.Bilang karagdagan sa sangkap na ito, kakailanganin mo ring gamitin: 400 ml. sabaw ng gulay (maaaring mapalitan ng tubig), 230 g ng berdeng gisantes, 1 pc. patatas at sibuyas, 40 g butter butter, asin.

1. Ang mga sibuyas na pinong tinadtad at pinirito sa mantikilya hanggang sa ginintuang.
2. Ang gulay ay ipinadala sa isang palayok kung saan ang sopas ay lutuin, kasama ang diced patatas. Ang mga sangkap ay ibinubuhos sa sabaw, inasnan at luto nang 15 minuto.
3. Matapos ang tinukoy na oras, ang berdeng mga gisantes ay ipinadala sa kawali, at magkasama ang mga produkto ay pinakuluang para sa 7 minuto. Kung lutuin mo ang mga ito nang mas mahaba, pagkatapos ang mga gisantes ay maaaring pakuluan at mawala ang kanilang puspos na kulay.
4. Ang direktang mainit na sopas na may isang blender ay nagiging mashed patatas.
5. Ito ay nananatiling magdagdag ng cream sa ulam, dalhin ito sa isang pigsa at maglingkod.

Ang mga hiwa ng puting baguette na pinirito sa langis ng oliba ay makadagdag sa sopas.

Masarap at madaling meatball recipe.

Para sa isang masarap na sopas na gisantes na may mga meatballs, mas mahusay na kumuha ng isang halo ng manok at tinadtad na baboy (350 g). At, bilang karagdagan: 1 tasa ng tinadtad na gisantes, 1 pc. mga sibuyas at karot, isang patatas, asin, langis.

1. Matapos ang isang gabi ng pambabad sa malamig na tubig, ang mga gisantes ay hugasan at niluto kasama ng diced patatas hanggang sa malambot.
2. Ang mga karne ng minced meatball ay ginawa mula sa tinadtad na karne (nang walang pagdaragdag ng isang itlog) at pinirito sa langis ng gulay na may tinadtad na sibuyas at karot.
3. Ito ay nananatiling ihalo ang lahat ng mga sangkap, asin ang mga ito at magluto nang magkasama para sa isa pang 7-10 minuto.

Ang ganitong sopas ay tiyak na mag-apela sa pinakamaliit na mga miyembro ng pamilya.

Lean pea na sopas

Ang isang sopas na sopas ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga pagkain sa pag-aayuno. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit badyet din. Bilang karagdagan sa tinadtad na mga gisantes (1 tbsp.), Dapat mo ring gamitin ang: 2 mga PC. sibuyas, karot at patatas, 2 bay dahon, asin, pampalasa, langis.

1. Ang nababad na mga gisantes mula sa gabi ay lubusan na hugasan.
2. Ang mga gulay (maliban sa patatas) ay peeled, tinadtad nang coarsely at sabaw ay luto mula sa kanila sa sobrang init. Siguraduhing magdagdag ng isang dahon ng bay dito.
3. Matapos ang 15 minuto, ang mga gulay ay maaaring itapon, at ang sabaw ay dapat na maalat at ang mga gisantes ay ipinadala sa ito, pati na rin mga diced na patatas.
4. Ang sopas ay niluto hanggang sa malambot na patatas.

Upang gawing ulam at transparent ang ulam, dapat na patuloy na maalis ang bula mula dito sa buong proseso ng pagluluto.