Ang mga bola sa bola sa hurno ay palaging nagiging masarap, makatas at magaan, na nakalulugod sa mga taong mas gusto ang tamang nutrisyon. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga produktong may kalidad at hindi labis na labis na labis ang ulam sa oven.

Oven meatballs na may sarsa ng kamatis

Ang isang ulam na may masaganang lasa na napupunta nang maayos sa anumang panig na pinggan. Mas mainam na kumuha ng sariwang mincemeat na gawa sa bahay, ngunit ang tindahan ng isa ay angkop din, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa isang pinalamig na produkto kaysa sa isang nagyelo.

Kakailanganin mo ang mga naturang sangkap para sa mga bola sa bola:

  • karot - 2 mga PC.;
  • tomato paste - 2 tbsp. l .;
  • tinadtad na karne - 250 g;
  • asukal - 0.5 tsp;
  • paminta sa lupa - 1 pakurot;
  • itlog - 1 pc .;
  • asin - 1-2 pakurot;
  • sibuyas - 2 mga PC.;
  • tubig - 150 ml.

Lutuin ang mga meatballs na may gravy gamit ang mga sunud-sunod na tagubilin sa ibaba:

  1. Magmaneho ng itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng itim na paminta, isang kurot ng asin.
  2. Grate ang sibuyas, idagdag ang nagresultang slurry sa sangkap ng karne, ihalo sa pamamagitan ng kamay.
  3. Grasa ang oven pan na may langis. Gamitin ang iyong mga kamay upang makabuo ng maliliit na bola mula sa tinadtad na karne at ipadala ito sa baking dish.
  4. I-chop ang mga sibuyas at karot na malinis. Paghaluin ang tinadtad na gulay na may tomato paste, magdagdag ng tubig, asin at idagdag ang iyong mga paboritong panimpla.
  5. Ibuhos ang mga hilaw na karne sa ibabaw ng gravy o ilagay ang masa ng gulay sa pagitan ng mga hilera ng bola ng karne.
  6. Manatili sa oven para sa 45-50 minuto, temperatura - 190 ° C. Maghurno ng halos kalahating oras sa ilalim ng takip (maaari itong gawin ng foil), pagkatapos ay walang, upang ang ulam ay nagiging rosy.
  7. Maglingkod ng mainit, maaaring iwisik kasama ang gadgad na keso at mga halamang gamot.

Kung ang karne sa panahon ng pagluluto ay tila masyadong likido, maaari kang magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsara ng harina: hindi ito makakaapekto sa panlasa ng mga karne, ngunit ang proseso ng kanilang pagbuo ay gagawing mas maginhawa.

Pagluluto ng patatas

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya ay isang nakakaaliw at masarap na ulam.Kahit na ang mga bata ay gusto ang pinong texture, pagkatapos lamang ay hindi ka dapat madala ng mga pampalasa.

Kunin ang mga sumusunod na sangkap:

  • sibuyas - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 90 ML;
  • patatas - 300-400 g;
  • asin - 2-3 pakurot;
  • bawang - 1 clove;
  • tinadtad na karne - 300 g;
  • tubig - 150 ml;
  • itlog - 1 pc .;
  • coriander - ¼ tsp

Ang mga inihurnong karne na may patatas ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Ibuhos ang asin at panimpla sa tinadtad na karne, magmaneho sa isang itlog.
  2. Ipasa ang sibuyas sa pamamagitan ng isang kudkuran, bawang - sa pamamagitan ng isang pindutin o chop na makinis, idagdag sa karne.
  3. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso, ilagay sa isang form na lumalaban sa init, ibuhos ang kulay-gatas, budburan ang pampalasa.
  4. Blind maliit na meatballs, itabi ang mga ito sa tuktok ng layer ng gulay.
  5. Ibuhos sa tubig.
  6. Maghurno tulad ng sa nakaraang recipe.

Minced meat upang pumili ayon sa iyong paghuhusga: mas maraming taba ang baboy, mas matagal ang pagluluto ng karne ng baka. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay pinagsama.

Ang mga pampalasa: rosemary, coriander, paprika, curry ay maaaring magbigay ng orihinal na lasa sa mga karne.

Minced manok na may cream

Isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na palamutihan ang talahanayan anumang araw. Ito ay handa nang napakabilis at madali, na ginagawang mas kailangan ng recipe.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

  • keso - 300 g;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • bawang - 3 cloves;
  • asin - 1-2 pakurot;
  • tinadtad na karne (manok) - 500 g;
  • gulay - 1 buwig;
  • cream (di-madulas) - 500 ml;
  • isang roll o pulp ng puting tinapay;
  • gatas - para sa pambabad;
  • paboritong pampalasa.

Lutuin ayon sa tagubiling ito:

  1. Magbabad ng tinapay sa gatas.
  2. Pinong tumaga ang sibuyas, idagdag ito sa tinadtad na manok at ang laman ng bun (dapat mo munang pisilin).
  3. Magdagdag ng pampalasa, isang kurot ng asin, ihalo.
  4. Ilagay ang mga maliliit na bola ng karne sa ilalim ng form ng keramika o salamin. Ipadala sa oven sa loob ng 10-15 minuto, wala nang (temperatura - 180 ° C).
  5. Grate o pino ang chop ng isang sibuyas ng bawang, i-chop ang mga halamang gamot, i-chop ang keso na may kudkuran. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, panahon.
  6. Magdagdag ng cream, ihalo nang lubusan.
  7. Kunin ang mga meatballs, ibuhos ang nagresultang sarsa, panatilihin sa oven sa parehong temperatura para sa isa pang 20 minuto.

Maglingkod ng mainit o mainit-init.

Ang mga banayad na meatballs sa kulay-gatas na sarsa

Ang pagkakaiba sa pagitan ng kulay-gatas na sarsa at cream ay isang mas masidhing texture, ang lasa ay maaari ding maging mas puspos. Ang mga bola-bola ay naging rosy, hearty, light para sa tanghalian at hapunan.

Maghanda ng isang listahan ng mga produkto:

  • itlog - 1 pc .;
  • tinadtad na karne - 500 g;
  • harina - 1 tbsp. l .;
  • kulantro - ½ tsp;
  • langis ng gulay - 1 tbsp. l .;
  • kulay-gatas - 100 ml;
  • asin - 1-2 pakurot;
  • sibuyas - 1 pc.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Knead ang tinadtad na karne sa isang karaniwang paraan gamit ang karne, itlog, sibuyas at pampalasa, baluktot sa isang gilingan ng karne. Sa sangkap ng karne, ilagay lamang ang kalahati ng coriander o kahit na ibukod ito sa recipe.
  2. Gamitin ang iyong mga kamay upang hubugin ang mga tinadtad na bola, ilagay ito sa isang lalagyan na angkop para sa pagluluto at hawakan sa oven sa 180 ° C sa loob ng 10-15 minuto.
  3. Pagsamahin ang kulay-gatas, harina at panimpla.
  4. Ibuhos ang mga meatballs sa sarsa at ilagay ito sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Sa bigas

Ang mga bola sa bola, kung saan idinagdag ang bigas, may ibang istraktura - mas mahangin, ngunit ang pakiramdam ng mga cereal ay halos hindi naramdaman. Napakadaling makakuha ng isang masarap at masustansiyang ulam na may anumang pagpipilian ng sarsa. Halimbawa, maaari kang kumuha ng masarap na sarsa ng mustasa.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

  • gatas - 50 ml;
  • sibuyas - 1 pc .;
  • kulay-gatas - 90 g;
  • bigas - ½ tasa;
  • tinapay (puti) - 2 hiwa;
  • tinadtad na karne - 400 g;
  • mustasa - 50 g;
  • gatas - 50 ml;
  • gulay - 1 buwig;
  • panimpla at asin - 1-2 pakurot.

 

Ang mga tagubilin para sa pagluluto ng mga karne ng bola ay kasama ang mga sumusunod na hakbang:

  1. Pakuluan ang bigas, ngunit hanggang kalahati ang luto.
  2. Ibabad ang tinapay sa gatas at hayaan itong bumaga nang kaunti. Putulin ang pulp gamit ang iyong mga kamay at ipadala sa inasnan at tinimplahan na tinadtad na karne.
  3. Grate sibuyas, ipadala sa karne.
  4. Palamig ng kaunti ang bigas at idagdag din sa tinadtad na karne, ihalo sa pamamagitan ng kamay.
  5. Pamantayan na maghurno ng mga meatball para sa 10 minuto sa isang form na lumalaban sa init.
  6. Pagsamahin ang mustasa, kulay-gatas, isang kurot ng mga panimpla (halimbawa, Provence herbs o basil). Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang mga bola ng karne, ibuhos nang pantay-pantay sa sarsa at maghurno para sa isa pang 20 minuto sa 180 ° C.
  7. I-chop ang mga gulay, 5 minuto bago matapos ang pagluluto budburan ng perehil o berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon.

Recipe ng Diet ng Turkey

Ang mga meatball mula sa pabo mula sa pabo ay maaaring mangyaring kanilang sarili hindi lamang ang mga taong nanonood ng figure. Ang ulam ay pandaigdigan, ito ay nagiging isang mahusay na karagdagan sa isang simpleng side dish, pagkatapos nito ay walang pakiramdam ng paghihinang sa tiyan. Ngunit ang pangunahing bagay ay isang masarap na texture at kamangha-manghang lasa.

Dalhin ang mga sumusunod na produkto:

  • sibuyas - 1 pc .;
  • asin - 1 pakurot;
  • fillet ng pabo - 600 g;
  • karot - 1 pc .;
  • paminta sa panlasa.

Lutuin ang ganitong paraan:

  1. Kinakailangan na lutuin ang tinadtad na karne sa iyong sarili - gupitin ang fillet sa daluyan na hiwa at mag-scroll sa gilingan ng karne. Gamit ang parehong aparato, giling ang mga sibuyas, karot.
  2. Magdagdag ng ilang asin at paminta sa karne. Kung hindi kanais-nais na bumubuo ng mga meatballs, idagdag ang protina ng isang itlog.
  3. Blind maliit na bola, ilagay sa isang magkaroon ng amag. Oven sa 170 ° C sa loob ng 40-45 minuto.

Bilang isang sarsa, maaari kang kumuha ng low-fat sour cream, halo-halong sa iyong mga paboritong pampalasa. Paglilingkod sa berdeng salad o mga lutong gulay.

Ang mga bola-bola ay angkop para sa anumang okasyon: ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit mukhang medyo kahanga-hanga din. Ang pangunahing bagay ay upang sundin ang recipe at piliin ang tamang side dish.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: