Pangasius fillet - 5 mga recipe sa kung paano magluto ng isda sa oven at sa isang kawali

Ang mga pangasius na isda, ang mga recipe na kung saan alam ng bawat gourmet, ay nakikilala sa pamamagitan ng pinong istruktura at kaaya-ayang lasa. Karaniwan, ang batayan ng mga recipe ay pangasius fillet, dahil madalas itong matagpuan sa mga tindahan, at mabuti ito sa anumang pagkakaiba-iba. Ang mga positibong pagsusuri tungkol sa pinggan ay hindi nagpapahintulot sa iyo na dumaan, nararapat na tandaan ang simple at pinakapopular.

Pangasius sa isang batter sa isang kawali

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang ulam ng malambot na pangasius fillet ay nakuha sa isang batter sa isang kawali.

Mangangailangan ito:

• fillet ng isda - 1 kg;
• asin;
• ground black pepper;
• harina;
• isang itlog;
• tubig
• langis ng gulay.

Paglalarawan ng proseso:

1. Thaw fillet, banlawan at tuyo sa isang patag na ibabaw.
2. Asin at paminta ayon sa iyong mga kagustuhan.
3. Gupitin sa maliit na parihaba.
4. Maghanda ng isang batter: ikonekta ang itlog sa isang pakurot ng asin at isang baso ng tubig. Magdagdag ng harina sa masa ng likido upang makagawa ng pare-pareho ang cream cream.
5. Ibuhos ang ilang langis sa kawali. Isawsaw ang fillet sa batter, iprito ang isda hanggang sa gintong kayumanggi sa 2 panig.

Upang matiyak na ang isda ay hindi tuyo, mahalaga na i-defrost ito nang tama - mabagal ang defrosting, walang microwave at maligamgam na tubig!

Inihaw na foil ng isda na may mga gulay

Kung nais mong sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan, kung gayon ang recipe na ito ay simpleng perpekto. Ang Oven pangasius fillet na may mga kamatis at halaman ay lumiliko na napaka-masarap at mabango. Mula sa mga iminungkahing produkto, 6 na servings ang nakuha.

Kakailanganin mo:

• pangasius fillet - 4 na mga PC .;
• kamatis - 3 mga PC.;
• sibuyas ng sibuyas - isang maliit na buwig;
• dahon ng dill - 3 sanga;
• dahon ng perehil - 3 sanga;
• bawang - 4 maliit na cloves;
• langis ng gulay;
• ground black pepper;
• ang asin.

Pagluluto:

1. Hugasan ang fillet at iwisik ang paminta sa magkabilang panig.
2. Ilagay ang foil sa isang baking sheet, ilagay ito ng isang sprig ng mga gulay, at pagkatapos ay ilatag ang fillet.
3. Sa isda, pantay na kumalat ang mga balahibo ng sibuyas at hiwa ng kamatis, grasa nang kaunti sa langis ng halaman.
4. I-wrap ang lahat sa foil, ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 25-35 minuto. sa isang temperatura ng 180 ° C.

Paglilingkod sa natapos na ulam hangga't gusto mo - maglagay ng bahagi sa mga plato, o maglingkod sa buong filet.

Sa mga patatas sa oven

Ang mga recipe ng isda at patatas ay itinuturing na unibersal - ang proseso ay simple, at ang resulta ay angkop para sa parehong isang pang-araw-araw at isang maligaya talahanayan. Ang natapos na ulam ay napaka-nakapagpapalusog at malusog, salamat sa mga bitamina at mga elemento ng bakas sa fillet ng isda. Ang tanong ay lumitaw: kung paano lutuin ang pangasius fillet na may patatas nang mabilis at masarap?

Ito ay kinakailangan:

• medium patatas - 7 mga PC.;
• 450 g isda loin;
• 200 g ng keso;
• kulay-gatas (o mayonesa);
• gulay;
• 3 itlog;
• asin sa panlasa;
• pampalasa ayon sa ninanais.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin sa mga bilog.
2. Grasa ang isang baking sheet na may langis, maglagay ng isang layer ng patatas dito, iwisik ang asin.
3. Pagkatapos ay ilagay ang isda, iwiwisik ng asin at pampalasa (sa panlasa at pagnanasa).
4. Nangungunang patatas grasa na may mayonesa (kulay-gatas).
5. Talunin ang mga itlog, asin, magdagdag ng pino ang tinadtad na gulay at isang maliit na gadgad na keso, ihalo ang lahat.
6. Ilagay ang masa sa tuktok ng patatas, at tuktok na may gadgad na keso.
7. Ilagay ang isda sa oven sa loob ng 40 minuto. na may temperatura na 210 ° C

Ang pagiging handa ng ulam ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagtusok ng mga patatas, dapat itong malambot.

Pangasius fillet sa ilalim ng isang coat-kabute coat

Maraming mahilig sa mga isda sa ilog. Ngunit mayroon itong isang sagabal - ang pagkakaroon ng mga maliliit na buto. Pangasius fillet sa kasong ito ay isang mahusay na pagkakatulad! Ang isang recipe na may mga kabute at sibuyas ay magiging isang lifesaver kapag kailangan mong magluto ng isang bagay na masarap at hindi kumplikado.

Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa 5 servings.

Ito ay kinakailangan:

• fillet ng isda - 650 g;
• kabute (champignon at anumang iba pang nakakain - sa pagnanasa) - 100 g;
• kamatis - 5 mga PC.;
• keso - 200 g;
• asin, paminta ayon sa kanilang mga katangian ng panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga isda, alisan ng tubig ang tubig, gupitin ang fillet sa mga medium na piraso.
2. Asin, paminta sa panlasa.
3. Ilagay ang foil sa baking sheet, tinadtad na laman dito.
4. Ilagay ang manipis na hiwa ng kamatis sa mga hiwa ng fillet.
5. Sa tuktok ng isang kamatis - manipis na hiniwang kabute.
6. Inihaw na keso sa itaas para sa mga kabute.
7. Ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. na may temperatura na 190 ° C.

Ang natapos na fillet ay angkop para sa anumang side dish at salad.

Sa sarsa ng kamatis

Ang Pangasius ay isang malambot na isda, ang mga pinggan mula rito ay lalong masarap. Ang pangasius sa sarsa ng kamatis ay may katangi-tanging natatanging lasa. Ang recipe ay dinisenyo para sa 4 na mga servings.

Mga Bahagi:

• fillet ng isda - 350 g;
• katamtamang sukat na karot - 2 mga PC.;
• mga sibuyas - 1 malaki o 2 daluyan ng sibuyas;
• tomato paste - 1.5 tbsp. l .;
• tubig - 55 ml;
• langis ng gulay - 35 ml;
• dahon ng bay, asin, itim na paminta - ayon sa panlasa.

Proseso:

1. Balatan at hugasan ang mga gulay.
2. Gupitin ang mga sibuyas sa mga parisukat, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran (malaki).
3. Hugasan ang mga isda, gupitin sa mga bahagi.
4. Pepper, asin at ihiga ang mga hiwa sa "mga duckling" sa mga layer - unang fillet, mga gulay sa itaas at iba pa.
5. Hiwalay na pagsamahin ang tomato paste, tubig, langis, asin at pampalasa.
6. Ibuhos ang inihandang sarsa sa isda, magdagdag ng dahon ng bay, kilalanin sa sunog.
7. Pagmulo ang pinakuluang masa sa loob ng 7 minuto. sa sobrang init na sarado ang takip.

Ang pangasius sa sarsa ng kamatis at gulay na perpektong ay umaakma sa piniritong patatas.

Mga recipe ng Pangasius filet - marami! Kinumpirma ito ng mga cookbook, pahina ng Internet, broadcast sa telebisyon Ngunit huwag limitahan ang iyong sarili sa mga iminungkahing mga recipe, dahil ang fillet ay angkop para sa pagluluto ng iba't ibang mga sopas, casseroles, meatballs at iba pang mga bagay. Sapat na subukan na magluto ng isang ulam ng pangasius, at siya ay magiging isang madalas na panauhin sa anumang kusina!