Ang pinalamanan na manok ay isang hindi kapani-paniwalang masarap, maganda at pusong ulam, perpekto para sa isang banquet na gala. Maaari itong lutong na may mga pagpuno ng mga cereal, gulay, kabute, pinatuyong prutas o gumawa ng isang hindi pangkaraniwang paggamot - manok na pinalamanan ng pancake. Upang magluto ng isang pampagana sa karne sa iyong sarili, kailangan mong bumili ng mga angkop na produkto, alamin ang mga simpleng recipe at, pagsunod sa kanilang payo, huwag mag-atubiling simulan ang paglikha ng isang napakarilag na paggamot!

Pinalamanan na Dibdib ng Keso

Ang mga suso ng manok na pinalamanan ng keso at kamatis ay magdaragdag ng iba't-ibang sa pang-araw-araw na diyeta at magiging maganda ang hitsura sa maligaya talahanayan. Para sa ulam, dapat kang pumili ng pinalamig na manok, hinog na malakas na gulay at maraming mabangong pampalasa.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • tatlong kamatis;
  • perehil, basil - 5 sanga;
  • mga suso ng manok - 4 na mga PC.;
  • keso (mahirap) - 180 g;
  • isang itlog;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • cream butter - 50 ml;
  • marjoram, kulantro, Provencal herbs, asin - sa iyong panlasa;
  • mga tinapay ng tinapay - 100 g.

Pagluluto:

  1. Maingat na paghiwalayin ang karne mula sa mga buto, pagkatapos ay takpan ito ng cling film at gaanong matalo.
  2. Asin ang mga layer ng manok, iwiwisik ng mga pampalasa, ilagay sa isang mangkok at iwanan ng kalahating oras.
  3. Ngayon ay kailangan mong gawin ang pagpuno. Upang gawin ito, hugasan ang mga kamatis at gupitin ito sa maliit na hiwa. Pagkatapos ay alisan ng balat ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin. I-chop ang mga gulay sa maliit na piraso. Grate na keso sa isang kudkuran na may malalaking butas.
  4. Pagsamahin ang mga durog na produkto, magdagdag ng isang hilaw na itlog at ihalo nang lubusan ang lahat.
  5. Ikalat ang manok sa baking paper, maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa gitna ng bawat piraso, pagulungin ang mga ito sa anyo ng isang roll.
  6. Matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay isawsaw ang mga produkto sa loob nito at takpan ang mga ito ng mga tinapay.
  7. Ilipat ang mga paghahanda ng karne kasama ang papel sa isang baking sheet, ilagay ito sa isang oven na pinainit hanggang sa 185 degree, maghurno ng isang-kapat ng isang oras.

Gupitin ang pinalamanan na mga suso sa malinis na hiwa at ilagay sa isang plate plate. Inirerekomenda na palamutihan ang paggamot na may mga dahon ng litsugas, olibo at mga kamatis ng cherry.

Resipe ng patatas

Ang manok na may pagpuno ng patatas ay may hitsura ng bibig-pagtutubig, kamangha-manghang panlasa, na inihanda mula sa simple at abot-kayang mga produkto. Ang makatas na karne, na inihurnong may malumanay na pinggan, ay nagiging masustansya, kaya maaari itong maging isang buong pagkain para sa buong pamilya.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • manok - 1.6 kg;
  • apat na cloves ng bawang;
  • pitong patatas;
  • langis ng gulay - 43 ML;
  • keso (Dutch) - 50 g;
  • asin, thyme, ground pepper, paprika - kung kinakailangan.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang manok ng malinis na tubig at i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel.
  2. Paghaluin ang langis ng pampalasa at magaspang na asin, pagkatapos ay kuskusin ang karne ng karne na may nagresultang komposisyon sa labas at loob.
  3. Iwanan ang manok sa loob ng tatlong oras sa isang cool na lugar upang mag-marinate.
  4. Peel ang mga patatas, pagkatapos ay ilagay sa isang pan na may inasnan na tubig, pakuluan hanggang sa malambot.
  5. Maingat na natapos ang tapos na patatas na may isang mortar at maging mashed patatas. Pagkatapos ay idagdag ang keso na tinadtad sa isang kudkuran, tinadtad na bawang sa mga tasa, ihalo ang masa.
  6. Punan ang tiyan ng manok ng pagpuno at, kung kinakailangan, tahiin ito.
  7. Ilagay ang bangkay sa isang baking sheet, na ginagamot ng langis, ipadala sa isang mainit na oven, maghurno ng halos dalawang oras sa temperatura ng 180 degree.
  8. Sa panahon ng pagluluto, ibuhos ang produkto tuwing 15 minuto na may juice na nabuo sa ilalim ng sheet ng metal.
  9. Kapag ang ibon ay nagiging malambot, ito ay natatakpan ng isang malutong crust, alisin ito mula sa oven at patayin ang oven.

Ilipat ang natapos na manok sa isang tray, palamig ng kaunti, pagkatapos makuha ang pagpuno, hatiin ang inihaw na bangkay sa mga bahagi. Ang paghahatid ng mga pampalamig ay inirerekumenda na mainit sa isang salad ng mga sariwang gulay.

Inihurnong may mga mansanas at dalandan

Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang pinggan ng karne ay dapat tandaan ang orihinal na recipe na may mga mansanas at dalandan. Ang mga prutas na ito ay umaakma sa lasa ng ibon nang maayos, at ang pagkakaroon ng luya at nutmeg ay nagbibigay sa ito ng isang pino at di malilimutang aroma.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • dalawang maliit na dalandan;
  • lemon juice - 40 ml;
  • manok - 1.7 kg;
  • isang hiwa ng ugat ng luya;
  • malaking epal;
  • kintsay - isang tangkay;
  • pulang alak (semi-matamis) - 200 ml;
  • paminta, rosemary, asin - sa iyong pagpapasya;
  • nutmeg - 3 g.

Pagluluto:

  1. Hugasan nang lubusan ang manok, tuyo ito, pagkatapos ay lagyan ng asin na may asin, proseso sa paminta at hayaang tumayo ng kalahating oras.
  2. Hugasan at i-chop ang mansanas sa mga cube, gupitin ang mga dalandan sa mga bilog.
  3. Gupitin ang kintsay, i-peel ang luya at i-chop sa maliit na mga parisukat.
  4. Pagsamahin ang lahat ng mga handa na sangkap, magdagdag ng gadgad na nutmeg at rosemary. Paghaluin ang lahat.
  5. Pahiran ang manok na may prutas na masa, i-fasten ang tiyan na may mga ngipin.
  6. Ibabad ang alak na may lemon juice, ibuhos sa isang baking dish. Pagkatapos ay ilagay ang manok sa loob nito, i-back up, takpan ng foil at ipadala sa oven.
  7. Magluto ng 70 minuto sa 180 degrees, pagkatapos alisin ang foil, ibuhos ang juice sa ibabaw ng bangkay mula sa ilalim ng ulam, maghurno sa 220 degree hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Payagan ang mainit na manok na lumalamig nang bahagya, pagkatapos nito ay mailipat ito sa isang magandang plato at ilagay sa mesa sa kabuuan nito. Maipapayong kumain ng mga pampalamig na may bawang o sarsa ng kamatis.

Ito ay kagiliw-giliw na:tinadtad na mga recipe ng manok

Manok na pinalamanan ng Buckwheat at Mushrooms

Upang pakainin ang pamilya at mga kaibigan ng masarap na hapunan, maaari kang gumawa ng masarap na manok na may bakwit at mga kabute sa oven. Mas mainam na gumamit ng mga prutas sa kagubatan para sa pagluluto, ngunit ang mga champignon, na ibinebenta sa anumang supermarket, ay mahusay din.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • manok - 1,4 kg;
  • bakwit - 230 g;
  • kabute - 0.4 kg;
  • tatlong bawang ng cloves;
  • sibuyas;
  • mayonesa - 25 g;
  • karot;
  • pampalasa para sa manok, asin sa mesa - tikman.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mayonesa sa isang mangkok, ibuhos ang naaangkop na mga panimpla sa loob nito, tinadtad na bawang, isang maliit na asin. Gumalaw nang lubusan.
  2. Gamit ang nagreresultang komposisyon, amerikana ang hugasan at tuyo na manok, pagkatapos ay iwanan ito ng isang oras sa isang cool na lugar.
  3. Hugasan nang lubusan ang mga kabute at gupitin ang mga hiwa.
  4. Peel ang mga karot, gumuho ng isang manipis na dayami. Libreng sibuyas mula sa alisan ng balat at gupitin sa mga parisukat. Pagkatapos nito, ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  5. Banlawan nang mabuti ang bakwit, pagkatapos ay ilagay ito sa isang palayok ng tubig ng asin at lutuin hanggang sa kalahati na luto.
  6. Pagsamahin ang lugaw sa nilagang gulay, pagkatapos ay ilagay ang mga kabute at ihalo ang komposisyon.
  7. Pahiran ang manok na may bakwit at mga kabute, i-fasten ang butas sa tiyan na may mga toothpick at ilagay sa isang baking sheet.
  8. Lutuin ang ulam sa oven sa 185 degrees para sa mga isang oras at kalahati, pagkatapos alisin at palamig.

Maglingkod ng mga paggamot sa mga bahagi, kumalat sa paghahatid ng mga plato. Sa halip na bakwit, maaari mong palamutihan ang manok na may bigas at lutuin ayon sa parehong prinsipyo - magiging masarap din ito.

Sa pamamagitan ng pagpuno ng maanghang na nutty

Ang isang walang katumbas na ulam, na kahit na ang mga masidhing gourmets ay magpapahalaga, ay isang malambot na manok na pinalamanan ng mabangong mga mani at halaman. Para sa tulad ng pagpuno, ang mga walnut o isang halo ng mga durog na mga almendras, mga cashew at hazelnuts ay angkop.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • carcass ng manok - 1.35 kg;
  • ulo ng sibuyas;
  • peeled walnuts - 120 g;
  • perehil, basil, cilantro - isang bungkos;
  • mantikilya mula sa cream - 45 g;
  • puting paminta, panimpla, magaspang na asin - 3 g bawat isa;
  • dalawang itlog;
  • gatas (2.5%) - 85 ml;
  • pulp ng puting tinapay - 4 hiwa;
  • sabaw ng manok - 0.32 l.

Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga kernels ng nuts sa isang plastic bag at durugin ang mga ito gamit ang isang pin na pambalot.
  2. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na lalagyan, maglagay ng tinapay sa loob nito, masahin ang isang kutsara sa isang mushy state.
  3. Gupitin ang husk mula sa sibuyas, pagkatapos ay i-chop ito sa kalahating singsing, ilagay sa isang kawali, magprito sa langis ng gulay hanggang sa translucent.
  4. Pagsamahin ang tinapay na babad sa gatas na may mga mani, nilagang sibuyas at pino ang tinadtad na gulay. Asin, magdagdag ng mga panimpla, hilaw na itlog at ihalo ang lahat nang masigla.
  5. Hugasan ang manok, punasan ng mga napkin, mga bagay na may pinaghalong nut. Pagkatapos ay tahiin o i-fasten ang tiyan ng mga skewer.
  6. Ilagay ang ibon sa isang magkaroon ng amag, proseso na may tinunaw na mantikilya, iwisik ang asin at puting paminta.
  7. Ibuhos ang sabaw sa form kasama ang produkto ng manok, isara ang pinggan, ilagay sa loob ng 1 oras sa oven na may temperatura na 195 degrees.
  8. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang takip, ipagpatuloy ang proseso para sa isa pang kalahating oras hanggang lumitaw ang pampagana na tinapay.

Palamig ang natapos na paggamot, pagkatapos ay ilagay ito sa isang magandang ulam, gupitin sa malalaking piraso at panlasa. Maaari kang mag-alok ng mga adobo na pipino, tkemali, o sauerkraut dito.

Maghurno ng mga gulay sa oven

Ang pinalamanan na manok na niluto ayon sa resipe na ito ay mukhang kaakit-akit, at ang pagpuno ng mga sariwang gulay ay ginagawang masarap, makatas at mayaman ang lasa nito. Ang meryenda ay naging madali at malusog, kaya ang mga tao na mas gusto ang tamang nutrisyon ay lalo na itong nagustuhan.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • malaking manok - 1,4 kg;
  • dalawang maliit na sibuyas;
  • tatlong kamatis;
  • medium-sized na talong;
  • isang kampanilya paminta (berde);
  • may sarsa ng mayonesa - 30 ml;
  • pinong langis - 23 ml;
  • pampalasa para sa mga gulay at karne, asin sa dagat - kung kinakailangan.

Pagluluto:

  1. Hugasan nang lubusan ang bangkay ng manok, hayaang matuyo ito, lagyan ng rehas ito ng tuyong pinaghalong asin ng dagat at pampalasa.
  2. Balatan at hugasan ang lahat ng mga gulay. Pagkatapos ay i-chop ang mga kamatis at talong sa mga cubes, i-chop ang sibuyas sa mga singsing, i-chop ang kampanilya ng paminta.
  3. Ilagay ang tinadtad na "asul" sa isang hiwalay na mangkok, takpan ito ng asin at iwanan ng labinlimang minuto (upang hindi ito kalaunan ay magiging mapait). Matapos ang gayong pamamaraan, lubusan na banlawan ang fetus na may malamig na tubig.
  4. Ilagay ang mga handa na gulay sa isang kasirola, ibuhos ang langis ng gulay, kumulo sa loob ng anim na minuto.
  5. Ihiga ang gulay na gulay sa tiyan ng manok, tahiin ito ng mahigpit.
  6. Ilagay ang pinalamanan na ibon sa isang pan na lutong langis, grasa ito ng mayonesa, ilagay sa isang malamig na oven.
  7. Maghurno ang bangkay sa loob ng apatnapung minuto sa 195 degrees, pagkatapos ay i-turn over at lutuin para sa parehong oras.

Hatiin ang pritong mabangong manok at ihain sa pagpuno. Ang nasabing ulam ay magiging perpektong pagkakaisa sa pinakuluang patatas, bakwit o brown brown.

Pinalamanan ng prun, mansanas at olibo

Ang mga inihaw na manok na inihaw na pinalamanan ng prun, olibo at mansanas ay isang mahusay na paggamot na karapat-dapat na palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday. Ang ganitong ulam ay handa nang madali at sa loob ng dalawang oras ang natatanging aroma nito ay magtitipon ng mga kamag-anak at mga panauhin sa isang karaniwang mesa.

Mga Kinakailangan na Bahagi:

  • bangkay ng manok - 1.65 kg;
  • hinog na mansanas;
  • pinatuyong prun - 120 g;
  • olibo (walang buto) - 90 g;
  • puting alak - 80 ML;
  • dalawang hiwa ng malutong na tinapay;
  • langis ng oliba - 40 ml;
  • dagat asin, dry basil, thyme, puting paminta - tikman.

Pagluluto:

  1. Banlawan at ibabad ang mga prun sa mainit na tubig sa loob ng apatnapung minuto. Pagkatapos alisin, tuyo, gupitin sa apat na bahagi.
  2. Banlawan ang mansanas na may tubig na tumatakbo, gupitin ang core, gupitin sa maliit na hiwa.
  3. Maglagay ng mga hiwalay na prutas sa isang sinigang, magdagdag ng olibo, ibuhos ang alak at sunugin. Lutuin ang hinaharap na pagpuno ng isang mababang pigsa sa isang selyadong lalagyan para sa mga limang minuto.
  4. Pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng tinapay at asin sa mainit na halo, panahon na may dry seasonings, ihalo na rin.
  5. Hugasan ang manok at i-blot ito ng isang madaling gamitin na tuwalya, pagkatapos ay ilagay ang pagpupuno sa loob, gaanong i-tamp ang komposisyon, ibuhos ang natitirang juice sa kasirola.
  6. Tumahi ng bangkay na may culinary thread, grasa na may asin at iwisik ang paminta.
  7. Takpan ang baking sheet na may baking paper, maglagay ng isang manipis na layer ng basil at thyme. Ibuhos ang mga halamang gamot na may langis ng oliba, ilagay ang mga pinalamanan na ibon.
  8. Maghurno ang manok sa oven bilang isang buo, sa temperatura na 210 degree para sa mga 80 minuto, huwag kalimutan na pana-panahong tubig ang inilalaan na juice.

Gupitin ang natapos na meryenda sa mga bahagi, ilagay ito kasama ang pagpuno sa isang nakahain na ulam at tratuhin ang lahat ng naroroon. Maaari kang mag-alok ng anumang side dish at light spirit sa pinalamanan na manok. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: