Ang mga pancake ng gulay mula sa gadgad na patatas (zucchini, pumpkins) ay napakapopular at minamahal ng marami. Ang kanilang recipe ay paulit-ulit na napabuti, ang iba't ibang mga sangkap ay idinagdag dito (tinadtad na karne, keso, kabute at gulay), kaya't hindi nakakagulat na ang isang paraan ng pagluluto ay lumitaw na naiiba sa mas karaniwan para sa pinaka-Pagprito sa langis. Ang draniki na luto sa oven ay mangyaring ang mga taong maingat na subaybayan ang pagkonsumo ng mga taba.

Ang mga pancake ng patatas sa oven

Ang Draniki ay isang ulam na nauugnay sa una sa lahat ng mga patatas, kaya mas mahusay na master ang paghahanda ng gadgad na pancake ng gulay kasama ang klasikong resipe na ito, na makakatulong sa iyo na makabisado ang mga pangunahing kaalaman ng teknolohiya at ibunyag ang pangunahing mga lihim.

Ang mga pancake ng patatas sa oven ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

  • 750-800 g ng daluyan ng patatas;
  • 1 itlog
  • 120 g mga sibuyas na turnip;
  • 50 g ng kulay-gatas;
  • 50 g ng harina;
  • 6-12 g ng bawang;
  • gulay (mirasol o iba pang) langis para sa lubricating ang kawali;
  • asin at paminta sa panlasa.

Hakbang sa hakbang na teknolohiya sa pagluluto:

  1. Peel at maingat na hugasan ang mga gulay na ginagamit sa proseso ng pagluluto. Gumiling mga sibuyas ng sibuyas at iba pang mga nasusunog na gulay (bawang) gamit ang isang kutsilyo;
  2. Ang pagkuha ng isang kudkuran na may malalaking bukana, kuskusin ang mga patatas sa maliliit na bahagi upang mas madali itong pisilin ang inilalaan na juice.

    Ang mga patatas na patatas ay dumilim nang napakabilis. Hindi ito ang pinakamahusay na paraan na nakakaapekto sa panlasa at hitsura ng tapos na ulam. Ang isang maliit na halaga ng kulay-gatas na idinagdag sa tinadtad na patatas na tubers ay maaaring maiwasan ang browning.

  3. Kapag ang lahat ng mga patatas ay tinadtad, ihalo ito sa kulay-gatas. Pagkatapos ay matalo sa itlog, idagdag ang sibuyas at bawang, asin at paminta ang masa upang tikman;
  4. Ang pangwakas na hakbang sa pagmamasa ng "kuwarta" ay pagdaragdag ng harina. Maaaring mangailangan ng kaunting mas kaunti o higit pang mga halaga ng reseta, depende sa katas ng nagresultang masa;
  5. Magaan na grasa ang isang baking sheet na may langis, pagkatapos ay kumalat ng isang bilog na patatas na patatas dito - isang piraso ng pancake, na dapat na lutong sa isang preheated oven sa isang pampagana na gintong kayumanggi.

Mga pancake ng zucchini sa oven

 

Bilang karagdagan sa mga patatas, ang iba pang mga gulay ay ginagamit din para sa pagluluto ng pancake ng patatas. Kaya, ang ulam ay lalabas ng mas malambot mula sa zucchini, na marahil kung bakit ang katanyagan nito ay hindi mas mababa kaysa sa klasikong patatas.

Ang mga Oven patatas na pancake sa oven ay inihanda mula sa mga sumusunod na hanay ng mga sangkap:

  • 500 g ng sariwang batang zucchini;
  • 2 itlog ng manok;
  • 100 g ng harina;
  • 30 g ng sariwang dill;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Paano magluto:

  1. Sa isang angkop na sukat, lagyan ng rehas ang daluyan na may malinis na hugasan na zucchini na may mga pre-cut na lugar para sa pag-attach ng inflorescence at stalk. Pinapayagan na gumiling ang parehong isang magaspang na kudkuran at daluyan na butas;
  2. Hayaang tumayo nang matagal ang gadgad na kalabasa, upang ihiwalay ang juice, na pagkatapos ay kakailanganing maingat na masiksik at alisan ng tubig;
  3. Pagkatapos nito, ang mga hilaw na itlog, pinong tinadtad na gulay at harina ay idinagdag sa kinatas na kalabasa. Hindi ka dapat maging masigasig sa huling produkto, upang ang mga natapos na pancake ay hindi magiging scum;
  4. Ipadala ang tapos na kuwarta (na may pare-pareho ang makapal na kulay-gatas) na may isang kutsara sa inihanda na baking sheet, ikakalat ito sa hiwalay na mga cake, at maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees, tatagal ito ng mga 20 minuto.

Kung nais mo ang mga yari na pancake ng patatas (mula sa mga patatas, zucchini o iba pang mga gulay) upang maging pantay na pantal sa bawat panig, kailangan mo lamang paikutin ang mga ito sa kabilang panig sampung minuto bago matapos ang pagluluto, maayos at walang pag-iwas sa kanila at pagpapanatili ng kanilang hugis.

Minced meat recipe

Ang recipe para sa mga pancake sa oven ay mag-apela sa mga lalaki, dahil salamat sa tinadtad na karne mula sa mga sangkap, ang mga pancake ay medyo kasiya-siya. Ang isa pang mahalagang punto ay ang mga pancake ng patatas ay inihanda sa pagpuno ng karne sa form na silicone para sa mga cupcakes, ngunit una ang mga bagay.

Upang maghurno ng nakabubusog na patatas at pancake ng karne, dapat ay nasa kamay mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 800 g peeled patatas tubers;
  • 200 g ng tinadtad na karne;
  • 120 g ng iyong paboritong hard cheese;
  • 1 itlog
  • asin, pampalasa para sa patatas at tinadtad na karne na tikman;
  • langis ng gulay para sa pagproseso ng mga hulma.

Ang pamamaraan ng pagmamasa at pagluluto ng kuwarta ng patatas:

  1. Pumili ng isang patatas sa pamamagitan ng isang kudkuran na may mga butas ng ngipin o lagyan lamang ng rehas ito sa isang napakahusay na rehas. Siguraduhing pisilin ang katas na lalabas. Upang makakuha ng sapat na patatas, kailangan mong ulitin ang pamamaraan ng hindi bababa sa tatlong beses;
  2. Ipahid din ang keso sa isang pinong kudkuran. Pagsamahin ang patatas, keso, itlog, asin at pampalasa. Masahin ang masa nang lubusan gamit ang iyong mga kamay upang ang lahat ng mga sangkap nito ay pantay na halo-halong sa loob nito;
  3. Ang pagdidikit ng tinadtad na karne na may pampalasa at asin upang tikman, ihalo din nang mabuti. Ang grasa ng silicone na hulma para sa mga muffins na may langis ng gulay;
  4. Sa ilalim ng bawat pan ng cake, maglagay ng isang kutsara ng masa at ipamahagi ito sa mga dingding. Pagkatapos ay maglagay ng isang kutsara ng tinadtad na karne, na dapat na sakop muli ng patatas na patatas;
  5. Takpan ang amag na may foil ng pagkain sa oven sa loob ng 40 minuto. 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, tanggalin ang foil upang ang mga pancake ng patatas sa oven ay maging isang magandang kulay, ngunit hindi nila dapat masayang. Sa kasong ito, ang crust ay maaaring maging sobrang higpit.

Ang mga Oven pancake na may pagpuno ng kabute

 

Ang mga pancake na may mga kabute ay napaka-masarap at kasiya-siya. Ang mga kabute o iba pang mga kabute ay perpekto para sa pagpuno. Ang pinggan ay handa nang napakabilis at samakatuwid ay mainam bilang agahan o hapunan.

Mga sukat ng mga produktong kinakailangan para sa pagluluto:

  • 600 g ng patatas;
  • 300 g ng mga champignon;
  • 30 g kulay-gatas;
  • 1 itlog ng manok;
  • 70 g ng mga sibuyas;
  • 50 g ng harina;
  • 30 g ng dill;
  • langis ng gulay para sa pagprito ng mga kabute;
  • asin at pampalasa sa panlasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Para sa pagpuno, magprito ang mga sibuyas at kabute sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, asin, paminta;
  2. Maghanda ng isang base ng kuwarta para sa mga pancake ng patatas sa pamamagitan ng paghahalo ng gadgad at kinatas na mga patatas na may mga itlog, kulay-gatas, tinadtad na dill, asin, pampalasa at harina;
  3. Sa isang greased baking sheet, bumubuo ng mga pancake. Upang gawin ito, gumamit ng culinary singsing (o isang singsing na pinutol mula sa isang plastik na bote). Ang isang maliit na kuwarta ng patatas ay inilatag sa loob nito, pagkatapos ang pagpuno ng kabute at muli - kuwarta. Ang lahat ay pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng singsing, at pagkatapos ay tinanggal ang singsing.

    Ang anumang patatas na pancake na may pagpuno ay hindi dapat maging makapal. Ang mga workpieces na higit sa 1.5 cm ang kapal ay ginagarantiyahan na manatiling basa-basa sa loob.

  4. Nabuo ang mga pancake ng patatas, iwisik nang basta-basta sa langis ng oliba at maghurno hanggang luto sa oven.

Oven keso patatas pancake recipe

Ang gintong kayumanggi crispy crust, at sa ilalim nito ay isang malambot na karne ng patatas na may lasa ng iyong paboritong keso. Ito ang kung ano ang mga pancake na may keso na ginawa ng baking ay mag-iiwan ng isang impression.

Ang listahan ng mga sangkap:

  • 600 g ng patatas;
  • 120 g ng matapang na keso;
  • 2 itlog
  • 30 g ng tinunaw na mantikilya;
  • 10 g ng berdeng sibuyas;
  • 1 clove ng bawang;
  • asin, oregano at paminta sa panlasa.

Pag-unlad:

  1. Pagkatapos ng pagbabalat at paghuhugas sa tubig, gupitin ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran. Ilipat ito ng sampung minuto sa isang mangkok o iba pang angkop na lalagyan na may tubig na yelo. Pagkatapos ay pisilin ito ng mabuti, idagdag ang natutunaw na mantikilya dito, magmaneho sa mga hilaw na itlog, malaking keso sa keso, tinadtad na sibuyas at bawang, asin at pampalasa;
  2. Gumalaw na rin. Matapos mabasa ang mga kamay, dumikit ang isang bilog o hugis-itlog na hugis ng mga pancake, ilagay sa isang greased baking sheet. Maghurno ang mga pancake hanggang luto sa isang mahusay na pinainit na oven. Ang pinakamabuting kalagayan temperatura ng pagluluto ay 200-220 degrees Celsius;
  3. May isa pang teknolohiya para sa pagluluto ng pancake ng keso sa oven. Ang mga pancake ng patatas ay nabuo at nakasalansan sa isang baking sheet mula sa patatas (ngunit walang keso) kuwarta, na binuburan ng keso sa keso at pagkatapos ay inihurnong.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: