Ano ang lutuin mula sa baboy na tenderloin - 7 masarap na mga recipe

Nangyayari na hindi namin iniisip na bumili ng mga produkto sa isang tindahan, halimbawa, kumuha ng tenderloin ng baboy. Ngunit sa pag-uwi ay lumitaw ang tanong - kung ano ang lutuin mula sa baboy na tenderloin, alin ang pipili ng recipe?

Fried pork tenderloin na may mga gulay sa isang kawali

Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maiintindihan kung paano magluto ng masarap na pork tenderloin sa isang kawali.

Hindi mo kailangang gawin:

Tenderloin	Bawang	Mustasa pulbos	Bow	Asin, paminta	Langis ng mirasol	Mga pampalasa	Mga karot
600 g	5 cloves	1 tsp	2 mga PC	Upang tikman	2 tbsp. l	Upang tikman	1 pc	2 mga PC

Ang baboy sa kawali ay lumiliko nang mas malambot kung ito ay pinalamanan sa mga sibuyas at luto bago lutuin.

1. Ang tenderloin ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, nalinis ng pelikula.
2. Matapos itong hiwa sa maliit na piraso na may kapal ng 1-2 sentimetro.
3. Ang mga gulay ay inihahanda sa oras na ito. Ang mga sibuyas, karot, bawang at paminta ay peeled, hugasan at tinadtad nang sapalaran.
4. Ang langis ay ibinuhos sa kawali at pinainit sa medium heat.
5. Ngayon ay maaari mong ilagay ang karne. Ito ay pinirito hanggang kalahati na luto sa magkabilang panig.
6. Ang mga Peppers at karot ay nabuburan sa tuktok.
7. Matapos ang ilang minuto, ang sibuyas at bawang ay iwisik.
8. Ang apoy ay nabawasan. Ang ulam ay inasnan at paminta, at mustasa pulbos ay ipinadala doon.
9. Kung ang karne at gulay ay hindi inilalaan ng sapat na juice, dapat kang magdagdag ng tubig o sabaw. Kaya magpatuloy na kumulo sa sobrang init hanggang sa luto.

Malulutong na nagluluto

Ang nakakagaling na karne ay halos isang napakasarap na pagkain sa ilang mga bansa sa mundo. Karamihan din nakasalalay sa uri ng karne. Kung walang paraan upang matuyo ang isang mamahaling produkto, dapat mong bigyang pansin ang baboy.

Para sa pagpapatayo kakailanganin mo:

Tenderloin	Asin	Bawang	Mga pampalasa para sa karne	Tuyo si Adjika	Pula at itim na sili
800 g	1 kg	12 cloves	2 tbsp. l	1 tbsp. l	Ayon sa 1 tbsp. l

1. Ang unang hakbang ay upang malutas ang isyu ng salting. Ang "dry" salting ay perpekto.Upang gawin ito, ang asin ay ibinuhos sa ilalim ng kawali na taas ng 1-1,5 cm.Ang tenderloin ay hugasan, inilatag sa itaas at dinidilig ng asin. Kaya ang baboy ay dapat tumayo ng tatlong araw.
2. Ang karne ay dapat na pag-urong at madilim nang bahagya.
3. Ang tenderloin ay kinuha, hugasan at nalinis ng asin. Upang alisin ang labis na asin, maaari mong iwanan ang karne ng maraming oras sa tubig.
4. Pagkatapos nito, ganap itong bumagsak sa panimpla. Para sa mga ito, ang bawang, ang mga pampalasa at paminta ay halo-halong.
5. Ngayon kailangan mong balutin ito nang maayos sa gasa, balutin ito ng isang lubid at ibitin ito sa isang malamig na lugar para sa 1.5-2 na linggo. Ang fridge ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho sa ito.

Hindi karaniwang masarap na kebab

Nais ni Barbecue na kumain sa anumang oras ng taon. At hindi ito isang problema, ang pangunahing bagay ay ang malaman ang isang mahusay na recipe.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

Tenderloin	Bow	Mga kamatis	Sparkling tubig	Pepper at asin	Coriander	Mga gulay
1 kg	1 kg	300 g	250 ML	Upang tikman	Upang tikman	40 g

1. Una kailangan mong banlawan at i-chop ang karne. Ito ay pinutol sa mga hibla.
2. Ang mga sibuyas at kamatis ay hugasan at tinadtad. Ang mga sibuyas ay kalahating singsing, at mga kamatis ay diced.
3. Ang mga gulay ay nakolekta sa isang daluyan, na natatakpan ng asin at pampalasa. Kapag sinimulan niya ang juice, kakailanganin upang magdagdag ng kalahati ng tubig mineral. Dapat itong magkaroon ng maalat na lasa.
4. Ang mga piraso ng karne ay ipinadala sa pag-atsara para sa 12-24 na oras.
5. Susunod, ilagay lamang ang mga sangkap sa mga skewer at ipadala ang mga ito upang magprito sa isang sunog. Ang 20 minuto ay dapat sapat.

Mga medalyon ng baboy

Ang mga medalyon ng karne ay isa sa mga pinaka masarap na pinggan. Sinubukan ang isang beses, imposible na itigil ang pagmamahal.

Madali ang pagluluto, para dito kakailanganin mo:

Tenderloin	Asin	Pepper	Langis ng gulay	Mga kamatis	Pulang sibuyas	Puting alak	Mustasa
500 g	Upang tikman	Upang tikman	2 tbsp. l	5 mga PC.	1 pc	100 ml	1 tsp

1. Ang tenderloin ay hugasan at nalinis ng labis. Matapos gupitin ang mga hibla sa hindi masyadong makapal na piraso.
2. Ang bawat piraso ay dapat na greased ng langis, habang nabaluktot sa pagitan ng mga daliri.
3. Ang mga piraso ay inilatag sa isang dry pan at pinirito sa bawat panig. Huwag kalimutan ang tungkol sa paminta at asin. Ang juice mula sa Pagprito ay dapat mapanatili.
4. Para sa garnish, gupitin ang mga kamatis at sibuyas.
5. Habang ang karne ay naggugulo sa sobrang init, ang mga garnish na sangkap ay idinagdag dito.
6. Kapag handa na ang lahat, kailangan mong ilipat ang mga kamatis, sibuyas at karne sa isang mainit na plato. Upang maiwasan ang ulam mula sa paglamig, takpan ito ng foil.
7. Kalahati ang alak ay ibinuhos sa sarsa na nanatili sa kawali at kumulo sa mababang init. Pumunta doon si Mustard. Ang sarsa na ito ay ibinubuhos sa pangunahing kurso.

Tender chops para sa maligaya talahanayan

Para sa masarap na chops, hindi gaanong sangkap at kilos ang kinakailangan:

Tenderloin	Mga pampalasa	Asin at paminta	Langis ng oliba	Lemon juice	Flour	Langis ng gulay
300 g	Upang tikman	Upang tikman	2 tbsp. l	2 tsp	100 g	3-4 tbsp. l

1. Una kailangan mong ihanda ang karne. Ito ay lasaw, hugasan at gupitin sa maliit na piraso.
2. Mahalagang hugasan ang karne gamit ang isang tuwalya pagkatapos hugasan.
3. Ang bawat piraso ay balot ng cling film, at pagkatapos ay talunin. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis ito upang ang mga hibla ay hindi masira.
4. Ang mangkok ay naghahalo ng lemon juice, langis ng oliba at pampalasa. Ang marinade na ito ay hadhad nang mabuti ang karne at itinabi sa kalahating oras. Kung walang masyadong oras, maaari mong ilagay ang karne nang direkta sa atsara sa loob ng 10-15 minuto.
5. Matapos ang bawat piraso ay madurog sa harina mula sa dalawang panig at pupunta upang magprito sa medium heat. Ang 2-3 minuto ay sapat para sa bawat panig.
6. Sa panahon ng Pagprito, ang mga piraso ay binuburan ng asin at paminta sa magkabilang panig.

Prune litsong recipe

Sa oras na ito nagluluto kami ng karne na may mga prun sa oven. Ito ay lumiliko sa isang hindi pangkaraniwang at piquant na ulam.

Ito ay nangangailangan ng:

Tenderloin	Mga Prutas	Cognac	Tubig	Langis ng oliba	Cream	Gatas	Asin at paminta
400 g	8 mga PC	8 tbsp. l	2 tbsp. l	2 tsp	200 ml	4 tbsp. l	Upang tikman

1. Una kailangan mong pakuluan ang mga prun sa isang maliit na kasirola. Para sa mga ito, ang tubig at cognac ay halo-halong. Tumatagal ng 5 minuto.
2. Ang tenderloin ay hugasan at gupitin.
3. Ang mga prun ay inilalagay sa nagresultang espasyo. Naayos na ito gamit ang mga ngipin.
4. Ang karne ay pinirito sa isang kawali sa magkabilang panig sa mababang init. Pagkatapos ito ay nakabalot sa foil at ipinadala sa oven sa kalahating oras.
5. Maaari kang gumawa ng sarsa sa oras na ito. Ang isang maliit na cognac at tubig ay idinagdag sa kawali mula sa ilalim ng prun, kasama ang cream at gatas. Para sa density, maaari kang magdagdag ng almirol o harina. Pakuluan hanggang sa kumukulo. Sa huli, ito ay asin at paminta.
6. Ang handa na sarsa ay ibinuhos sa karne.

Pork Tenderloin kasama ang sarsa ng Cranberry

Ang sarsa ng cranberry ay may hindi pangkaraniwang kaasiman. Ang kumbinasyon sa karne ay sa halip hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-masarap.

Upang maghanda, kakailanganin mo:

Tenderloin	Asin at paminta	Alak	Mga Cranberry	Bawang	Mga pampalasa
300 g	Upang tikman	100 g	150 g	3 cloves	1 tbsp. l

Ang bawang ay peeled at pinutol sa maliit na piraso.

Ang mga kuto ay ginawa sa karne upang gawin itong mukhang bulsa, ang bawang ay inilalagay doon.

Ang asin, paminta at pampalasa ay halo-halong. Ang halo na ito ay kuskusin ang tenderloin sa buong dami.

Ang karne ay nakabalot sa foil at inihurnong sa oven nang halos kalahating oras.

Sa isang garapon, dapat mong bahagyang magpainit ng alak. Ang cranberry ay sumabog dito. Kapag ito ay naging malambot na sapat, posible na masahin ang isang kutsara. Pagkatapos nito, ang mga paboritong pampalasa ay ibinubuhos, at ang sarsa ay kumulo hanggang sa makuha ang isang makapal na kulay-gatas.

Ang natapos na karne ay pinutol sa mga piraso ng tamang sukat, ibinuhos ng sarsa.

Ang baboy tenderloin ay mainam para sa parehong pang-araw-araw na hapunan at isang maligaya talahanayan. Ang pangunahing bagay ay ihanda ang ulam nang tama at malasa. Sa kasong ito, pinahahalagahan ng mga bisita at mahal sa buhay ang pagkain.