Ang Chanakhi ay ang pinakalat na ulam ng lutuing Georgian, na nakakuha ng matinding katanyagan sa buong mundo. Sa klasikong bersyon, ang sopas ay ginawa mula sa kordero, sa mga kaldero ng luad, sa oven. Sa kasamaang palad, sa ating panahon mahirap gumawa ng mga tunay na kaldero sa mga kaldero sapagkat, una, hindi lahat ay may isang kalan, at pangalawa, mahirap bumili ng sariwang mutton sa isang supermarket. Ngunit hindi ito isang problema. Maraming mga pagpipilian para sa ulam: na may mga kabute, talong, beans. Ang tupa ay pinalitan ng veal, baboy at kahit mga manok. Sa anumang interpretasyon, ang sopas ay lumiliko na mayaman at hindi kapani-paniwalang masarap.

Ang estilo ng kordero na chanahi ng Georgia

Ang klasikong Georgian lamb canahi recipe ay eksaktong orihinal na sopas na Georgian na gusto ng lahat. Upang lutuin ito, kailangan mong maglaan ng ilang oras sa kusina, ngunit maniwala ka sa akin, sulit ito.

Mga Bahagi

  • ½ kg ng mutton;
  • ½ kg ng patatas;
  • mga sibuyas;
  • karot;
  • 3 kamatis;
  • talong;
  • 4 na cloves ng bawang;
  • pampalasa.

Pagluluto

Bago ka magsimula sa pagluluto, idagdag ang diced talong sa asin at mag-iwan ng ilang sandali. Ang kapaitan ay mawawala, at ang gulay ay magiging malambot.

  1. Pinahid namin ang mga karot, tinadtad ang sibuyas sa mga cubes, pisilin ang bawang sa bawang, at pinutol ang mga natitirang sangkap sa mga cube.
  2. Sa mga inihandang kaldero, sa turn, ikinakalat namin ang lahat ng mga produkto maliban sa bawang: karne, patatas, gulay. Ang bawat pangalawang layer ay tinimplahan. Ibuhos sa tubig.
  3. Inilalagay namin ang mga kaldero sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° C sa loob ng dalawang oras. Sa pag-abot ng semi-paghahanda, itinapon namin ang bawang at, kung ninanais, mga halamang gamot. Ang Chanakhs ay Georgian handa na kumain.

Paano magluto ng karne ng baka

Ang paghahanda ng mga lata sa kaldero na may karne ng baka ay hindi mahirap na tila sa unang tingin.

Mga Bahagi

  • ½ kg ng karne ng baka;
  • ½ kg ng patatas;
  • 50 mg homemade adjika;
  • karot;
  • mga sibuyas;
  • 3 kamatis;
  • bawang
  • panimpla.

Pagluluto

  1. Ipasa ang karne hanggang sa gintong kayumanggi, itabi.
  2. Nagpapasa rin kami ng mga karot, sibuyas, kamatis. Magdagdag ng adjika, punan ng tubig, kumulo.
  3. Sa mga kaldero inilalagay namin ang karne ng baka, pagkatapos ng mga gulay, patatas sa mga cubes, panimpla, punan nang lubusan ng tubig.
  4. Inilagay namin sa oven na preheated sa 180 C para sa isang oras at kalahati. Bago maghatid, idagdag ang kinatas na bawang.

Pagluluto kasama ang Baboy

Ang resipe kasama ang baboy ay ginagamit nang madalas, dahil ang karne na ito ay mas karaniwan sa aming lugar, mas madali itong bilhin. Ang sopas ay magiging napaka-mayaman salamat sa mataba na karne, at sa paghahanda nito para sa resipe na ito, magugulat ka sa kumbinasyon ng isang palette ng panlasa.

Mga Bahagi

  • ½ kg ng baboy;
  • ½ kg ng patatas (maaari mong at mas kaunti);
  • mga sibuyas;
  • karot;
  • kampanilya paminta;
  • bawang
  • isang baso ng tomato paste;
  • 50 g ng harina.
  • pampalasa.

Pagluluto

  1. Ang baboy at patatas ay pinutol, mga tatlong karot na may isang kudkuran, sibuyas at paminta ay pinutol sa maliit na cubes.
  2. Hiwalay, ipinapasa namin ang karne, patatas, at iba pang mga gulay na may mga pampalasa.
  3. Kapag ang karne ay umabot sa kalahating handa, iwiwisik ng harina, at pagkatapos ibuhos ang tomato paste, kung kinakailangan - tubig, kumulo sa loob ng 5 minuto.
  4. Sa kaldero ipinakalat namin ang baboy sa kamatis, patatas, gulay. Takpan ng tubig, pisilin ang bawang.
  5. Inilalagay namin sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180 C.

Kinatas na mga gisantes ng cana

Hindi lahat ng maybahay ay nakakaalam kung paano lutuin ang mga lata sa mga kaldero sa oven, dahil ang kumbinasyon ng mga gisantes at iba pang mga sangkap ay bago. Anuman ito, ngunit sulit. Walang alinlangan na ang sopas ay malugod na sorpresa sa iyong pamilya.

Mga Bahagi

  • ½ kg ng karne;
  • ½ kg ng patatas;
  • lata ng mga gisantes;
  • karot;
  • mga sibuyas;
  • bawang
  • pampalasa.

Pagluluto

  1. Pinutol namin ang karne sa mga cube, inilagay ang unang layer sa mga kaldero. Pagkatapos, sa bawat isa sa kanila itinapon namin ang isang prong ng bawang.
  2. Pinutol namin ang mga sibuyas at karot sa mga bilog, inilalagay sa karne, panahon na may pampalasa.
  3. Ang susunod na layer ay mga cubes ng patatas at ang pinakahuli ay mga gisantes.
  4. Lubusan naming punan ito ng tubig at ipadala ito sa oven na preheated sa 180 ° C para sa isang oras.

Hakbang sa pamamagitan ng pagluluto gamit ang manok

Ang karne ng manok ay napaka malambot, maaari itong kainin kahit na sa mga bata. Ang dagdag ay ang pagluluto ng manok na mas mabilis kaysa sa iba pang mga uri ng karne, na pinadali ang proseso ng pagluluto sa oras. Kung magluluto ka, hindi ka maaaring mag-alala, ang sabaw ay tiyak na mag-apela sa parehong mga matatanda at bata.

Mga Bahagi

  • ½ kg fillet;
  • ½ kg ng patatas;
  • mga sibuyas;
  • bawang
  • karot;
  • 2 kamatis;
  • panimpla.

Pagluluto

  1. Gupitin ang manok at patatas sa hiwa, ilagay sa mga kaldero.
  2. Ipinapasa namin ang mga gulay, takpan ang mga ito ng karne at patatas, at huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa.
  3. Ibuhos ang tubig na kumukulo, maghurno ng hindi hihigit sa isang oras sa 180 C. Mas mabilis ang pagluto ng manok.
  4. Sa huli, naglalagay kami ng isang prong ng bawang sa bawat palayok, at iwisik ang mga halamang gamot para sa lasa para sa paghahatid.

Gamit ang beans at talong

Ang karne, patatas, talong at beans pinagsama lumikha ng isang hindi maihahambing na panlasa. Ang sopas ay napaka-nakapagpapalusog, at salamat sa mga gulay ay malusog.

Mga Bahagi

  • 1 kg ng karne;
  • ½ kg ng talong;
  • ½ kg ng mga kamatis;
  • ½ kg ng patatas;
  • ¼ kg de-latang beans;
  • mga sibuyas;
  • bawang
  • sili
  • panimpla.

Pagluluto

  1. Ipinapasa namin ang mga piraso ng karne sa isang malaking sunog upang lumitaw ang isang crust, ilagay ito sa mga kaldero.
  2. Ginagiling namin ang mga gulay, inilalagay ito sa mga kaldero sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas, sibuyas, kamatis, beans, talong. Huwag kalimutan na panahon na may mga pampalasa: asin, paminta, basil, kulantro at iba pa.
  3. Punan ng tubig, maghurno ng 1 oras sa 180 C.
  4. Pinahiran namin ang bawang at sili, iwiwisik ang mga kaldero at maghurno para sa isa pang 10 minuto.

Sa mga kabute

Ang karne, patatas, kabute ay lumikha ng isang pambihirang lasa ng ulam. Kung palamutihan mo ang sopas na may mga gulay bago maghatid, ito ay maging mas masarap, at ang aroma ay malugod na sorpresa ang mga bisita.

Mga Bahagi

  • ½ kg ng karne;
  • ½ kg ng patatas;
  • mga sibuyas;
  • karot;
  • ½ kg ng mga champignon;
  • bawang
  • pampalasa.

Pagluluto

Tatlong karot, sibuyas na gupitin sa mga cube, kabute - hiwa, ang natitirang sangkap - sa anyo ng mga cube.

Sa mga inihandang kaldero, umikot tayo sa paglalagay ng karne, kabute, patatas, at iba pang mga gulay. Panahon, punan ng tubig.

Ipinapadala namin ang mga kaldero sa isang oven na nagpainit hanggang sa 180 C sa loob ng dalawang oras.Sampung minuto bago matapos ang proseso ng paghahanda ng isang lata, itinapon namin ang bawang at, kung ninanais, gulay sa bawat palayok.

Ang bawat canahi na recipe ay nagkakahalaga ng iyong pansin. Tiyak na makakahanap ang mga mistresses mula sa ipinakita na mga pagpipilian na sopas na mag-apela sa lahat na tikman ang ulam.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: