Ang bantog na mundo ng tsokolate na tinatrato si "Brownie" ay ipinanganak sa North America. Ang pangunahing tampok nito ay ang basa-basa na istraktura at mayaman na lasa ng tsokolate. Para sa karamihan ng mga maybahay, ang tulad ng napakasarap na pagkain ay tila napakalaki, at ganap na walang kabuluhan! Pagkatapos ng lahat, kahit na sa Crock-pot na "Brownie" ay handa lamang sa pag-ban.

Klasikong recipe

Kung gusto mo ang tsokolate, kung gayon ang Brownie ay magiging iyong paboritong pastry. Ang recipe na ito ay "nagmula" mula sa Amerika at agad na nanalo sa mga puso ng maraming mga humanga ng matamis na pinggan. Para sa recipe, hindi kinakailangan na gumamit ng isang tukoy na uri ng tsokolate, kunin ang isa na gusto mo.

Mga sangkap

  • isang bar ng kalidad (mas mahusay kaysa sa madilim) tsokolate;
  • 135 g premium na harina;
  • 175 g ng langis ay fatter;
  • 170 g ng matamis na buhangin;
  • tatlong itlog.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Una sa lahat, matunaw ang mga piraso ng tsokolate na may mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Sa sandaling matunaw ang mga sangkap, ibuhos sa kanila ang sweetener at mapanatili ang komposisyon hanggang sa tuluyang matunaw ang mga matamis na butil.
  2. Alisin mula sa paliguan ang isang mangkok ng mga nilalaman at payagan ang nagresultang masa na lumamig nang bahagya. Pagkatapos ay nagmaneho kami sa mga itlog nang paisa-isa, ipakilala ang harina at masahin ang isang makinis, makintab na kuwarta.
  3. Ipinapadala namin ang komposisyon sa mangkok ng appliance, piliin ang mode na "Paghurno" at itakda ang timer sa loob ng 35 - 40 minuto. Mahalaga ang paghurno na huwag mag-overexpose. Ang perpektong "Brownie" ay isang viscous center na may crispy crust.

Sa mga cherry at cheese cheese

Ngayon ay may iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto para sa Brownie. Halimbawa, isang kawili-wiling recipe kasama ang pagdaragdag ng isang curd product at cherry. Ang keso ng Cottage ay gagawing mas malambot ang mga pastry, at ang pulang berry ay magbubuga ng mapait na lasa ng tsokolate.

Mga sangkap

  • 120 g ng tsokolate (mapait);
  • 110 g mantikilya;
  • 145 g ng matamis na buhangin;
  • 135 g ng harina;
  • apat na itlog;
  • 310 g ng cottage cheese;
  • 310 g ng mga cherry;
  • kutsarita ng ripper;
  • vanillin.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Tulad ng sa nakaraang recipe, ang unang hakbang ay matunaw ang tsokolate na may mantikilya. Pagkatapos ay pinaghiwa-hiwalayin namin ang dalawang itlog sa masa ng tsokolate, ibuhos ang 50 g ng buhangin at vanillin. Paghaluin.
  2. Pagsamahin ang harina sa isang magsasaka at ipadala sa natitirang sangkap.
  3. Talunin ang natitirang mga itlog, buhangin at curd na produkto na may isang blender. Nakukuha namin ang mga buto mula sa cherry.
  4. Sa mangkok ng appliance inilalagay namin ang bahagi ng masa ng tsokolate, ipinamahagi ang pagpuno ng curd sa itaas, kumalat ang mga berry at ibuhos ang pangalawang kalahati ng kuwarta.
  5. Ang pagluluto ng tsokolate na "Brownie" sa mode na "Paghurno" sa loob ng 80 minuto. Matapos ang tunog signal, hindi kami nagmadali upang buksan ang takip, bigyan ang dessert kalahating oras upang palamig.

Para sa dekorasyon, gumamit ng matamis na pulbos o tumpang.

Paano magluto nang walang tsokolate

Kung sa iyong bahay walang tsokolate, ngunit mayroong kakaw, pagkatapos ay gamitin ito upang maghurno ng isang masarap na "Brownie" sa isang mabagal na kusinilya ay isang bagay sa isang oras. Bilang dekorasyon, maaari mong gamitin ang glaze, na inihanda din batay sa aromatic powder.

Mga sangkap

  • 120 g ng langis;
  • dalawang itlog ng manok;
  • 185 g ng matamis na buhangin;
  • 95 g ng kakaw;
  • kalahating kutsarita ng ripper;
  • 145 g ng harina.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Nagmaneho kami ng mga itlog sa mangkok ng blender, ibuhos ang puting asukal at talunin ang halo hanggang sa makinis.
  2. Pagkatapos ay ilagay ang pinalambot na mantikilya, ipakilala ang harina kasama ang isang magsasaka at kakaw. Gumalaw.
  3. Ibuhos ang kuwarta sa mangkok at lutuin ang dessert sa mode na "Paghurno" sa loob ng 40 minuto.
  4. Kung magpasya kang palamutihan ang paggamot na may glaze, pagkatapos ay sa isang mangkok ihalo ang 100 g ng matamis na pulbos na may tatlong kutsara ng kakaw, maglagay ng tatlong kutsara ng mantikilya at isang kutsarang puno ng pulot. Matunaw ang komposisyon sa isang paliguan ng tubig o microwave at ibuhos dito ang dessert.

Basahin din:recipe ng klasikong brownie

Brownie cake sa isang mabagal na kusinilya

Ayon sa kaugalian, ang mga Brownies ay mga cake ng tsokolate na may basa-basa na pagpuno sa loob. Ngunit ano ang pumipigil sa maghurno ng cake na may parehong pangalan? Magluluto kami muli ng dessert sa mabagal na kusinilya.

Mga sangkap

  • 85 g ng harina;
  • 350 g mantikilya (200 g para sa cream);
  • dalawang bar ng madilim na tsokolate (isa para sa cream);
  • dalawang itlog;
  • dalawang kutsara ng matamis na buhangin;
  • kutsarita ng ripper;
  • 265 ml ng cream;
  • 145 matamis na pulbos.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang mga piraso ng mantikilya at tsokolate.
  2. Natalo kami sa mga itlog, magdagdag ng asukal at magdagdag ng harina sa isang magsasaka, pukawin.
  3. Maghurno ng cake sa mode na "Paghurno" sa loob ng 50 minuto. Hindi namin kailangan ng pagpuno ng basa.
  4. Matapos ang beep, hayaang lumamig nang bahagya ang dessert sa ilalim ng isang saradong takip.
  5. Sa oras na ito, ihanda ang cream. Upang gawin ito, kumuha ng 240 g ng tsokolate, masira ito at ilagay ito sa isang mangkok. Init ang cream at punan ang mga ito ng tsokolate. Gumalaw hanggang sa huli ay tuluyang natutunaw at ang nagresultang masa ay pinapayagan na palamig.
  6. Talunin ang mantikilya na may pulbos at pagsamahin sa masa ng tsokolate at cream. Muli naming iproseso ang komposisyon gamit ang isang panghalo at kumuha ng cream.
  7. Gupitin ang crust sa kalahati, gumawa ng isang layer ng cream, ang ibabaw at panig ay pinahiran din ng isang cream mass. Pinalamutian namin ang dessert na may isang chip ng tsokolate o niyog.

Walang idinagdag na mga itlog

Ang isang masarap na tsokolate na paggamot ay maaaring ihanda hindi lamang nang walang pagdaragdag ng tsokolate, kundi pati na rin walang mga itlog. Ang resipe na ito ay lalong angkop para sa mga mabilis.

Mga sangkap

  • 185 g ng harina;
  • 75 g ng kakaw;
  • sa isang kutsarita ng magtatanim at asin;
  • isang baso ng tubig at langis ng gulay;
  • kutsarang katas ng vanilla.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang tubig at langis sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang harina na may soda, kakaw, asin at katas ng banilya. Para sa isang pagbabago, maaari kang magdagdag ng isang bilang ng mga toasted tinadtad na walnut.
  2. Pinupunan namin ang tasa ng kuwarta at inihanda ang dessert sa mode na "Paghurno" para sa eksaktong isang oras.

Gamit ang icing

Ang dessert na Brownie ay palaging nauugnay sa tsokolate, ngunit ngayon mayroong iba't ibang mga recipe para sa paghahanda nito.

Ang isa sa mga kagiliw-giliw na pagpipilian ay "Brownie" na may saging sa chocolate icing.

Mga sangkap

  • 185 g ng harina;
  • tatlong kutsara ng kakaw;
  • isang kutsara ng almirol;
  • 65 ML ng kefir;
  • 185 g ng matamis na buhangin;
  • dalawang protina;
  • dalawang hinog na saging;
  • isang pakurot ng asin, vanillin at soda.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ang mga saging, squirrels, isang maasim na gatas na inumin at matamis na buhangin ay ipinadala sa mangkok ng blender. Talunin ang lahat nang maayos.
  2. Ibuhos ang lahat ng mga tuyong sangkap sa nagresultang masa at pukawin ang mga ito. Ang nagresultang masa ay ipinadala sa mangkok ng aparato at luto sa mode na "Paghurno" sa loob ng 1 oras 20 minuto. Pagkatapos ng isang beep, ang mga pastry ay kailangang maibalik at ang timer ay nagtakda para sa isa pang kalahating oras.
  3. Para sa icing sa isang kasirola, ihalo ang dalawang kutsara ng gatas at mantikilya, isang kutsara ng kakaw at kalahating baso ng asukal. Lutuin ang icing sa sobrang init hanggang sa maging makinis.
  4. Sa sandaling ang Brownie ay medyo cooled, kumuha ng isang palito, gumawa ng mga puncture sa ilang mga lugar, at pagkatapos ay ibuhos ang icing sa dessert.

Ang steamed brownie sa isang mabagal na kusinilya

Magluluto kami ng napakasarap na pagkain na ito para sa isang mag-asawa sa magkakahiwalay na mga hulma. Ito ay magiging napaka masarap at magagandang mga cupcakes. Ang mga nilutong pastry ay maaari ring glazed o iba pang mga sangkap na ginamit upang palamutihan ito.

Mga sangkap

  • 175 g ng madilim na tsokolate at mantikilya;
  • isang baso ng harina at matamis na buhangin;
  • isang kutsara ng kakaw;
  • kutsarita ng ripper.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Sa isang paliguan ng tubig, matunaw ang tsokolate na may mga piraso ng mantikilya. Talunin ang mga itlog na may matamis na butil hanggang sa malago.
  2. Kapag ang lamig ng tsokolate ay lumalamig, pagsamahin ito sa mga pinalo na itlog.
  3. Magdagdag ng harina na may isang magsasaka, pukawin.
  4. Kumuha kami ng mga silicone na hulma, punan ang mga ito ng kuwarta. Ibuhos ang tubig sa mangkok at itakda ang basket kung saan inilalagay namin ang mga workpieces. Piliin namin ang "Steamed" na programa at naghanda ng dessert sa loob ng kalahating oras.

Maaari kang magluto ng "Brownie" sa anumang mabagal na kusinilya, pinakamahalaga, isaalang-alang ang mga tampok ng aparato kapag nagtatakda ng oras ng pagluluto. Ang pangwakas na resulta ay nakasalalay sa ito - alinman makakuha ka ng isang tunay na "Brownie", o isang ordinaryong, ngunit din masarap, cake ng tsokolate.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: