Mga Pinuno ng Baboy - 42 Mga Recipe ng Karne

Ito ang pangunahing pinggan ng baboy na madalas na lumitaw ngayon sa maligaya at pang-araw-araw na talahanayan. Ito ay isang masarap, abot-kayang karne na madaling ihanda. Karagdagang nai-publish na higit sa 40 mga recipe para sa mga kawili-wili at matagumpay na pinggan mula dito.

Oven na pagkaing baboy

Ang mga pangunahing kurso ng baboy ay palaging masustansya. Bilang isang side dish, masarap maglingkod ng sariwang o adobo na gulay, pati na rin ang iba't ibang mga salad.

French inihurnong baboy sa oven

Mga sangkap: 620 g pitted loin, 2 sariwang mga kamatis, mayonesa upang tikman, 2 mga PC. sibuyas turnips, asin, sariwang lupa paminta, 90 g ng keso.

1. Ang loin ay pinutol sa pantay na hiwa. Ang kanilang kapal ay dapat na hindi hihigit sa 1-1.2 cm.
2. Ang mga piraso ay binugbog, nakasalansan sa isang may langis na baking sheet. Ang asin at sariwang paminta sa lupa ay ipinamamahagi mula sa itaas.
3. Susunod na dumating sibuyas kalahating singsing, mga hiwa ng kamatis at isang netong mayonesa.
4. Ito ay nananatiling iwiwisik ang ulam na may gadgad na keso.

Ang baboy ay inihurnong sa oven para sa 35-40 minuto sa 180-190 degrees. Pagkatapos ay dapat itong iwanan sa kawali para sa isang habang, upang ang mga piraso ay sumipsip ng pinalabas na juice.

Mga medalyon ng karne ng baboy

Mga sangkap: isang libong malambot, 70 g butter, 2 bunches ng thyme, asin.

1. Ang baboy ay pinutol sa maliit ngunit makapal na hiwa (mga 4 cm).
2. Pagkatapos sila ay pinirito sa mainit na langis sa magkabilang panig. Una - sa langis ng mirasol, at pagkatapos - sa mantikilya.
3. Ang asin at thyme ay idinagdag sa kawali.

Nagpapatuloy ang Frying hanggang lumitaw ang isang masarap na tinapay sa mga hiwa ng karne.

Pork carbonate sa foil sa oven

Mga sangkap: 620 g ng baboy carbonate, 2 sibuyas ulo, 2 tsp. allspice at 1 tsp. lupa, isang kurot ng mga coriander beans, asin, 2 sprigs ng thyme.

1. Ang lahat ng mga pampalasa, tinadtad na thyme at asin ay halo-halong, pagkatapos nito ay kuskusin nila ang isang piraso ng karne sa lahat ng panig.
2. Mula sa isang coarsely tinadtad na sibuyas, isang "unan" para sa baboy ay ginawa sa isang sheet ng foil. Ang karne ay nakasalansan sa itaas.
3. Ang patong ay mahigpit na tinatakan at ang "sobre" ay lumalamig nang ilang oras.
4. Ang carbon ay inihurnong para sa 45-55 minuto sa medium na temperatura.

Hinahain ang karne sa talahanayan na may ordinaryong ketchup o anumang mga sarsa na nakabase sa tomato paste.

Orihinal na maghurno kasama ang kiwi

Mga sangkap: 420 g ng karne, 2 hinog (hindi solid) kiwi, 80 g ng keso, asin.

1. Ang karne ay di-makatwirang gupitin sa maliit na piraso.
2. Pupukin muna ng mga prutas ang mga balat, at pagkatapos ay tinadtad sa makapal na mga bilog.
3. Ang keso ay kuskusin na walang tigil.
4. Sa isang baking dish, greased na may isang minimum na halaga ng langis, ang karne ay inilalagay sa isang layer. Itaas ito ay iwiwisik ng asin.
5. Susunod, ang mga piraso ng kiwi at keso ay ipinamamahagi.

Ang ulam ay lutong sa isang mahusay na pinainit na oven para sa halos kalahating oras.

Ang baboy tumaga na inihurnong may mga kamatis

Mga sangkap: isang libong carbonate, 2 sibuyas, 180 g ng keso, 4-5 kamatis, bawang, asin, 2 tbsp. l Pranses na mustasa at kasing dami ng lightones, isang halo ng mga sili.

1. Ang Carbonate ay pinutol sa mga flat na piraso (kapal - mga 2 cm), bahagyang pinalo, inasnan, paminta at inilatag sa isang handa na baking sheet.
2. Ang bawang ay dumaan sa isang pindutin, at pagkatapos ay pinagsama sa gadgad na keso at iba pang mga sangkap maliban sa mga kamatis.
3. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, at ang mga kamatis ay pinutol sa mga bilog.
4. Ang mga gulay ay inilatag nang paisa-isa sa mga hiwa ng karne.
5. Nangungunang sila ay sakop ng masa ng mustasa-mayonesa.

Sa isang napakainit na oven, ang ulam ay luto nang halos isang oras.

Upang ang mga chops ay hindi matutuyo, nagkakahalaga na takpan ang mga ito ng foil.

Ginawa na gawa sa baboy na schnitzel

Mga sangkap: 630 g ng karne, itim na paminta, 2 hilaw na itlog, isang maliit na harina ng trigo at mumo, 4-5 tbsp. l mantikilya at mirasol para sa Pagprito, asin.

1. Ang baboy ay pinutol sa mga bahagi at pinalo sa isang espesyal na martilyo sa pamamagitan ng cling film.
2. Ang mga itlog ay binugbog sa isang malalim na plato. Sa dalawang iba pang mga flat breadcrumbs at harina ay ibinubuhos.
3. Ang mga hiwa ng karne ay hadhad na may asin at paminta, at pagkatapos ay isawsaw na halili sa harina, itlog at mumo.
4. Una, ang mga schnitzels ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mainit na langis ng mirasol, at pagkatapos ay kumulo sa cream nang ilang minuto.

Bago maglingkod, ang ulam ay inilalagay sa mga tuwalya ng papel.

Tinapay ng karne ng Bavarian

Mga sangkap: 380 g bawat isa sa pulp ng baboy at karne ng baka, 180 g ng taba ng baboy, 80 g ng yelo, pinong asin, chips ng marjoram. Kung paano lutuin ang gayong ulam mula sa pulp ng baboy at karne ng baka ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang karne ay mapupuksa ang mga veins, gupitin sa maliit na piraso.
2. Ang asin, panimpla, hiwa ng taba ay idinagdag sa nagresultang masa, pagkatapos nito ay ipinadala sa loob ng isang oras sa freezer. Para sa pantay na pagyeyelo, pukawin ang pagkain na pana-panahon.
3. Inihanda ang karne na may taba ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos ang proseso ay paulit-ulit, ngunit mayroon ng durog na yelo.
4. Ang oven ay nagpainit hanggang sa 170 degree. Ang isang lalagyan na may tubig ay naka-install sa mas mababang seksyon nito.
5. Ang nagreresultang karne ng tinadtad ay mahigpit na naka-pack sa isang greased na magkaroon ng amag.

Ang tinapay na karne ay inihurnong para sa 80-90 minuto sa isang naunang itinakdang temperatura.

Inihaw na baboy ham na may honey crust

Mga sangkap: isang piraso ng ham bawat kilo, 8-9 bawang cloves, 1 tbsp. l jam mula sa mga plum, asin, isang kurot ng ground coriander, cinnamon at cardamom, 1 tbsp. l likidong honey.

1. Ang form ay natatakpan ng dalawang malalaking piraso ng foil. Ang isang ham ay inilatag sa gitna (taba).
2. Ang mga butas ay ginawa sa karne, kung saan ang mga haligi ng mga clove ng bawang ay nakapasok.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, ang mga natitirang mga produkto ay halo-halong. Ang baboy ay hadhad na may sarsa sa lahat ng panig.
4. Ang blangko ay balot sa foil.

Ang ulam ay inihurnong para sa 90 minuto sa 220-230 degree. Dagdag pa, ang pagluluto ay patuloy na walang patong. Sa proseso, kailangan mong patuloy na tubig ng isang piraso ng karne na may katas na nakatayo.

Pork leeg na may bawang

Mga sangkap: 720 g ng leeg ng karne, isang buong ulo ng bawang, panimpla para sa baboy, asin.

1. Ang bawang ay peeled, bawat clove ay pinutol sa kalahati. Pinalamanan sila ng isang piraso ng karne.
2. Nangungunang baboy na pinalamanan ng asin at panimpla.
3. Ang karne ay naiwan upang mag-marinate ng halos isang oras.

Susunod, ang leeg ay inihurnong sa isang buong piraso sa isang mainit na oven para sa 45-55 minuto.

Hiniwang buto sa toyo

Mga sangkap: 570 g ng loin, isang kurot ng coriander sa mga butil, isang halo ng mga sili, kalahati ng isang maliit na lemon, asin, 3 tbsp. l toyo.

1. Para sa pag-atsara sa isang mortar, lahat ng ipinahayag na pampalasa ay lupa. Ang juice na kinatas mula sa lemon, toyo ay ibinuhos sa kanila at idinagdag ang asin.
2. Ang buong tinapay ay hadhad na may nagresultang halo.
3. Ang karne ay mahigpit na may isang pelikula at iniwan sa loob ng 20-25 minuto.

Ang baboy ay pinirito sa isang malaking halaga ng mainit na langis hanggang luto.

Ang mga baboy na rolyo na may mga kabute

Mga sangkap: isang kilo ng baboy na baboy, 380 g ng mga kabute, 90 g ng matapang na keso, sibuyas, isang buong baso ng gatas, asin, 3-4 sprigs ng thyme.

1. Ang karne ay pinutol sa mga nakabahaging mga plato at binugbog. Pagkatapos ito ay hadhad na may asin.
2. Para sa pagpuno, ang mga maliit na cubes ng mga kabute at sibuyas ay halo-halong at pinirito. Ang asin ay idinagdag sa masa. Maaari mong gamitin ang anumang panimpla.
3. Ang isang bahagi ng mga pasta at stick ng keso ay inilalagay sa mga blangko ng karne. Ang bawat isa sa kanila ay nakatiklop sa isang sobre at naayos na may mga ngipin.
4. Ang baboy ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Susunod, ang mga rol ay inililipat sa isang baking dish at napuno ng gatas. Ang mga thyme twigs ay inilatag sa itaas ng mga ito.

Ito ay nananatiling maghurno ng mga pampalamig sa halos kalahating oras sa katamtamang temperatura.

Ang inihaw na serbesa ng Beer

Mga sangkap: 1 shank, asin, isang pakurot ng pinatuyong bawang, thyme at isang halo ng mga sili, tangkay ng kintsay, kalahati ng isang sibuyas, 380 ml ng light beer, isang sprig ng rosemary, 2 tbsp. l toyo, 1 tbsp. l pulot.

1. Ang knuckle ay inilatag sa isang mangkok at hadhad na may halo ng asin, thyme at tinadtad na rosemary.
2. Nagbubuhos ang beer sa itaas. Sa ilalim ng cling film, ang mga produkto ay mag-marinate ng 4-5 na oras. Maaari mong iwanan ang mga ito para sa gabi.
3. Susunod, ang karne ay inilipat sa kawali. Ang marinade ay ibinubuhos dito, ang tinadtad na sibuyas, kintsay, at tuyo din na bawang ay idinagdag. Ang kapasidad ay pumupunta sa kalan.
4. Pagkatapos ng pagmo, ang shank boils sa 70-75 minuto.
5. Ang karne ay tinanggal mula sa kawali; ang mga incision ng cruciform ay inilalapat sa balat nito.
6. Mula sa 60 ML ng atsara, toyo at pulot, inihahanda ang isang halo na kailangang greased sa lahat ng panig ng knuckle.

Ang baboy ay inihurnong para sa isa pang 45-55 minuto sa katamtamang temperatura.

Homemade sausage

Mga sangkap: 4 kg ng karne, 670 g ng taba, 40 ml ng bodka, 80 g ng sariwang bawang, 1 tbsp. l na may isang burol ng dry marjoram at ang parehong halaga ng sariwang ground pepper (itim), guts - 7 m, 90 g ng magaspang na asin, 40 g ng butil na asukal.

1. Ang mga bituka ay mahusay na hugasan.
2. Ang karne at taba ay pinutol, na dumaan sa grill ng isang gilingan ng karne na may malalaking butas.
3. Ang durog na bawang, ang lahat ng natitirang tuyong sangkap at vodka ay ipinadala sa baboy.
4. Matapos ang masusing paghahalo, ang masa ay lumalamig nang halos isang oras.
5. Ang mga bituka ay napuno ng tinadtad na karne gamit ang isang espesyal na nozzle ng isang gilingan ng karne. Kapag ang sausage ay ang nais na haba, kinakailangang mag-scroll sa paligid ng axis nito nang ilang beses at nakatali sa isang thread.
6. Ang nagresultang mga workpieces ay naiwan upang matuyo sa magdamag.

Pagkatapos ay maaari silang maging pinirito, lutong o luto.

Pork cordon bleu

Mga sangkap: 2 schnitzels, asin, pampalasa, 8 hiwa ng ham, 4 hiwa ng keso, isang malaking itlog, isang maliit na harina, mga mumo ng tinapay.

1. Tinalo ng mabuti ang mga Schnitzels, asin at paminta.
2. Sa itaas ng bawat isa, kalahati ng hiwa ng ham at keso ay inilatag sa itaas ng bawat isa. Ang mga blangko ay maayos na pinagsama at ligtas na may mga ngipin.
3. Ang bawat rolyo ay pinagsama sa harina, inilubog sa isang pinalo na itlog, at pagkatapos ay may tinapay na mga tinapay.

Susunod, ang karne ay maaaring pinirito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi o inihurnong sa oven.

Pakuluang karne pinakuluang baboy

Mga sangkap: isang kilo ng baboy, 1 litro ng purong tubig, 1 tsp. pinatuyong basil ng lupa, oregano at butil na bawang, 2 tbsp. l table salt, bay leaf.

1. Ang lahat ng mga panimpla, asin at lavrushka ay inilalagay sa tubig. Ang karne ay nalubog sa nagresultang timpla para sa isang araw.
2. Susunod, tuyo ang baboy. Maaari mong pinalamanan ito ng sariwang bawang upang tikman.
3. Ang isang piraso ay nakabalot sa maraming mga layer ng foil at nakatali sa thread.

Ang pinakuluang baboy ay lutongin sa loob ng 2.5-3 na oras sa isang average na temperatura.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang matapat na katulong sa lahat ng mga maybahay, ang "matalinong kawali" ay magpapahintulot sa iyo na mabilis at simpleng magluto ng iba't ibang mga pinggan ng karne. Ang baboy sa isang mabagal na kusinilya ay lalong makatas at masarap.

Pork pilaf sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: isang libra ng pulp ng karne, isang halo ng mga pampalasa, 270 g ng mga sibuyas at ang parehong halaga ng mga karot, 2.5 mga baso ng baso na may mahabang bigas, 1 tbsp. l magaspang na asin, ulo ng bawang, 5 multi-lutong baso ng tubig.

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ang mga karot ay tinadtad sa mga guhitan. Ang mga gulay kasama ang mga hiwa ng pulp ng karne ay mahusay na pinirito sa isang angkop na programa.
2. Kapag ang mga produkto ay browned, natatakpan sila ng hugasan na bigas. Ang mga pampalasa, asin ay ipinamamahagi mula sa itaas at ang ulo ng bawang ay "nalunod" nang walang tuktok na layer ng husk.
3. Ang mga sangkap ay ibinubuhos ng mainit na tubig.

Ang Pilaf ay humihina sa kaukulang mode para sa 60-70 minuto.

Mabangis na buto-buto ng baboy na may patatas

Mga sangkap: isang libong mga buto-buto, 6-7 patatas, pinong asin, 2 bay dahon, sibuyas, pinatuyong dill, karot.

1. Ang mga buto-buto ng baboy ay pinirito sa isang baking program sa isang masarap na crust. Pagkatapos, sa parehong mode, niluto sila na may mga tinadtad na tinadtad na gulay (sibuyas, karot).
2. Ang bawat patatas ay pinutol sa 4 na bahagi, pagkatapos nito ibuhos ang mga piraso upang magprito. Halos ½ litro ng mainit na tubig na may asin at pinatuyong dill ay ibinubuhos sa tuktok. Lavrushka ay idinagdag.
3. Ang ulam ay inihanda sa mode na inilaan para sa pagluluto, hanggang sa katapusan ng awtomatikong programa.

Maglingkod ng masarap na may kulay-gatas.

Mga chops sa batter

Mga sangkap: 720 g ng karne, isang pakurot ng asin, 2 daluyan ng itlog, 5 tbsp bawat isa. l mumo mula sa mga crackers at harina, 1 tbsp. l may langis na kulay-gatas, bawang upang tikman, pampalasa.

1. Ang baboy ay pinutol sa manipis na hiwa at maingat na pinalo. Sa tuktok ng workpiece ay hadhad na may pinaghalong pampalasa at asin, pati na rin durog na bawang. Kung mayroon kang oras, kailangan mong takpan ang mga ito ng cling film at iwanan upang mag-atsara nang ilang oras o buong gabi.
2. Ang batter ay ginawa mula sa kulay-gatas at binugbog na mga itlog. Asin sa panlasa.
3. Ang mga mumo ng mumo at harina ay gumuho sa iba't ibang mga plato.
4. Ang mga hiwa ng karne ay unang inilubog sa harina, pagkatapos ay sa batter at, sa wakas, sa mga mumo ng mga crackers.

Ang paggamot ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi sa programa ng Paghurno.

Pag-akit ng baboy na may keso

Mga sangkap: isang kilo ng karne ng malambot na karne, 80 g ng matapang na keso, isang pakurot ng matamis na lupa ng paprika, asin, 2-4 na cloves ng bawang.

1. Ang mga malalaking piraso ng baboy ay hindi ganap na gupitin nang may pag-akit. Ang kapal ng mga paghiwa ay dapat na mga 1.5 cm.
2. Ang durog na bawang ay halo-halong may asin at paprika. Ang halo ay mahusay na hadhad ng mga blangko ng karne.
3. Ang keso ay pinutol sa malalaking hiwa, na ipinasok sa mga hiwa sa mga piraso ng karne.
4. Ang bawat nakahandang piraso ay balot sa foil at inilalagay sa isang basket para sa pagnanakaw.
5. Sa mangkok ng "matalinong kawali", dapat mayroong kalahating litro ng tubig.

Ang isang steamed ulam ay inihanda sa isang angkop na programa para sa 60-70 minuto.

Ang baboy na nilaga sa kulay-gatas at sarsa ng kamatis

Mga sangkap: isang kilo ng karne, 2 sibuyas, 220 g fat sour cream, 2 tbsp. l sifted harina at 1 tbsp. l pasta mula sa mga kamatis, isang pakurot ng butil na asukal, asin sa panlasa, 1 tbsp. purong tubig.

1. Ang baboy ay pinutol sa mahabang piraso, mga sibuyas sa manipis na singsing. Una, ang isang gulay ay luto sa programa para sa Pagprito hanggang ginintuang, at pagkatapos ay ang singsing ng sibuyas kasama ang karne. Ang mga piraso ng baboy ay pre-tinadtad sa inasnan na harina.
2. Ang natitirang sangkap ay pinagsama sa sarsa. Ibinuhos nila ang inihaw na karne ng sibuyas.
3. Ang ulam ay magiging stewed sa isang angkop na programa para sa 60-70 minuto.

Masarap subukan ang mga pampalamig na may pasta o anumang unsweetened lugaw.

Inihaw sa mga gulay

Mga sangkap: 380 g karne, 2 mga PC. mga sibuyas na sibuyas, 1 pc. karot at matamis na sili, 6-7 patatas, 320 g repolyo, asin, 1 litro ng tubig, 2 tbsp. l tomato paste, sariwang bawang.

1. Ang mga piraso ng baboy ay inasnan at pinirito sa isang angkop na mode para sa 12-14 minuto.
2. Pagkatapos ay sapalarang tinadtad ang mga sibuyas, paminta at karot na ibinubuhos sa kanila.
3. Matapos ang isa pang 10-12 minuto, maaari kang magdagdag ng mga cubes ng patatas at i-paste ng kamatis, diluted sa mainit na tubig ng asin.
4. Sa program na "Stew", ang ulam ay niluto ng 45-55 minuto.
5. Halos kalahati sa proseso ng pagluluto, ang pinong tinadtad na repolyo at durog na bawang ay ibinuhos sa mangkok.

Bago maghatid para sa hapunan, ang paggamot ay pinalamutian ng mga gulay.

Ang pulp ng baboy na inihurnong sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 820 g ng meat pulp, asin at pampalasa sa panlasa, 1/3 ng ulo ng bawang.

1. Ang isang buong piraso ng karne ay hadhad na may isang halo ng asin at panimpla.
2. Karagdagan, ang mga maliliit na incision ay ginawa sa loob nito, kung saan ang mga piraso ng peeled fresh na bawang ay nakapasok.
3. Sa isang programa na idinisenyo para sa pagluluto sa hurno, ang ulam ay lutongin sa loob ng 60-70 minuto.

Kapag inihain para sa hapunan, ang baboy ay hiniwa sa mga bahagi at pinalamanan ng mainit na sarsa.

Patatas na casserole na may karne

Mga sangkap: kalahating kilo ng patatas at tinadtad na baboy, 130 g ng keso ng anumang katigasan, malaking sibuyas, 2 hilaw na itlog, "masarap na asin".

1. Ang tinadtad na karne ay inasnan na may mabangong asin, ang mga itlog ay hinihimok at ang sibuyas na dumaan sa blender ay idinagdag.
2. Ang mga Raw patatas at keso ay tinadtad ng isang coarse grater.
3. Ang mga produkto ay inilatag sa isang mangkok ng mga "matalinong palayok" na mga layer. Sa pagitan ng keso at patatas na masa ay ang pagpuno ng karne.

Sa mode na baking, ang ulam ay luto ng 45-55 minuto. Hinahain ito para sa hapunan na may kulay-gatas.

Orihinal na baboy sa toyo

Mga sangkap: kalahating kilo ng walang karne na karne, 3 tbsp. l toyo, kalahati ng isang sibuyas, 3-5 sibuyas na cloves, 1 multi-baso ng purified water, asin.

1. Ang baboy ay pinutol sa manipis na mahabang piraso at ibinuhos ng toyo. Ang karagdagang asin ay maaaring hindi kinakailangan para sa karne.
2. Ang mga maliliit na piraso ng sibuyas at durog na bawang ay ipinadala sa mga piraso ng baboy. Ang nagresultang masa ay nalinis ng 20-25 minuto sa cool.
3. Ang inihanda na karne ay ibinubuhos ng inasnan na tubig at mga simmer sa programa na "Stewing" sa 60-70 minuto.

Kung sa huli ang baboy ay naging malupit, maaari mong pahabain ang oras ng pagluluto ng isa pang 15-20 minuto.

Puro leeg na may mga napatunayan na damo

Mga sangkap: isang libong leeg, isang kurot ng mga halaman ng Provence, 60 ml ng tubig, matamis na lupa ng paprika, isang sibuyas ng bawang, isang kurot ng isang halo ng pinatuyong cilantro na may coriander, asin, isang maliit na langis ng oliba. Kung paano lutuin ang isang malasa at makatas na ulam ng leeg ng baboy ay inilarawan sa ibaba.

1. Ang lahat ng ipinahayag na mga halamang gamot at pampalasa ay binubugbog sa isang mortar, inasnan at ibinuhos ng langis ng oliba.
2. Ang karne ay pinalamanan ng mga piraso ng bawang, hadhad na may nagresultang atsara at iniwan sa magdamag.
3. Sa umaga, isang piraso ng baboy ay ganap na inilalagay sa isang "matalinong kawali".
4. Una, ang leeg ay namula sa loob ng 6-7 minuto sa bawat panig sa programa ng pagprito, pagkatapos ay idinagdag ang tubig dito.
5. Ang programa ng Extinguishing ay isinaaktibo sa loob ng 110-120 minuto.

Ang mga nakahanda na paggamot ay masarap sa anumang side dish. Ang mga piraso ng isang leeg na inihanda sa ganitong paraan ay angkop din para sa mga sandwich.

Mga daliri ng karne ng baboy (pamamaluktot)

Mga sangkap: isang libong leeg, sariwang bawang upang tikman, 120 g ng mantika, 2 tbsp. sabaw ng karne, asin, isang halo ng mga sili.

1. Ang parehong mga piraso ng karne ng baboy ay binugbog, hadhad na may sili, asin at durog na bawang.
2. Ang isang piraso ng bacon ay nakabalot sa bawat billet.
3. Ang mga nagreresultang torsions ay naayos na may malakas na mga thread.
4. Ang mga billet ay pinirito sa isang baking program para sa 8-9 minuto sa bawat panig.
5. Pagkatapos ang "mga daliri" ay aalisin ang mga string, bumalik sa mangkok, ibuhos sa sabaw at nilagang para sa 90 minuto.

Well, kung maaari mong iwanan ang tapos na ulam para sa kalahating oras sa mode ng pag-init.

Isang buong piraso ng baboy ham na may honey at mustasa

Mga sangkap: 1.5 kg ng ham, 70 g ng mustasa, 2 tbsp. l likidong honey, pinong langis, 5-7 sibuyas cloves, asin.

1. Ang isang buong hugasan at tuyo na piraso ng karne ay tinusok sa maraming lugar. Ang peeled na bawang ay nakapasok sa mga nagreresultang butas.
2. Ang baboy ay pinalamanan ng asin, pagkatapos nito ay pinahiran ng isang atsara ng pulot at mustasa.
3. Ang karne ay naiwan upang palamig sa loob ng 5-6 na oras.
4. Susunod, ang isang piraso ng baboy ay nakabalot kaagad sa maraming mga patong ng foil at inilagay sa isang dry mangkok ng "matalinong palayok".

Ang ulam ay niluto sa isang baking program para sa 70-90 minuto. Sa gitna ng proseso, kailangan mong i-flip ang piraso sa kabilang panig. Ang nasabing isang mainit na ulam ng baboy ay perpekto para sa isang maligaya talahanayan.

Lutuin sa isang kawali: magprito at nilaga

Maraming mga pinggan ng baboy na tenderloin ay maaaring ihanda, kasama na sa kawali. Tiyak na mag-apila sila sa mga mahilig ng isang gintong crust sa mga piraso ng karne.

Pork steer fried

Mga sangkap: 330 g ng baboy na pulp, 180 g ng mga champignon, malalaking kampanilya na paminta, sariwang bawang, medium carrot, ½ maliit. l almirol, ½ malaking kutsara ng bigas na suka, 60 ML ng toyo.

1. Ang lahat ng mga likidong sangkap at starch ay pinagsama para sa refueling.
2. Sa isang kawali na may mataas na panig sa preheated fat, ang mahabang manipis na piraso ng baboy ay unang pinirito.
3. Susunod, ang karne ay inilipat sa isang hiwalay na ulam, at ang mga plate ng kabute ay ipinadala sa kawali.
4. Pagkatapos, sa natitirang taba, ang isang dayami ay inihanda naman mula sa mga karot at paminta. Ang bawat sangkap ay pinirito sa mga maliliit na bahagi sa 3-4 na hanay ng higit sa mataas na init. Ito ay isang tampok ng teknolohiya ng Steer Fry. Ang mga sangkap ay hindi dapat overcooked.
5. Sa pamamagitan ng huling bahagi ng paminta ang lahat ng pinirito na gulay at karne ay inilatag. Ang durog na bawang ay idinagdag at ipinakilala ang panimpla.

Ang paggamot ay naiwan sa apoy para sa isa pang minuto, pagkatapos nito ay agad na inilatag sa mga nakabahaging mga plato.

Ang tiyan ng baboy ng Rustic na pinirito ng mga sibuyas

Mga sangkap: 2 malaking puting sibuyas, asin, 440 g tiyan ng baboy, 5 tbsp. l homemade sour cream.

1. Ang brisket ay pinutol sa daluyan na hiwa at pinirito sa isang magandang crust sa mataas na init.
2. Susunod, ibuhos ang mga cubes ng sibuyas sa karne. Ang mga sangkap ay nilaga sa ilalim ng isang talukap ng mata sa mababang init sa loob ng 7-8 minuto.
3. Kapag ang gulay ay nagiging transparent, ang masa ay inasnan at homemade sour cream ay ipinadala sa mga produkto.

Ang ulam ay pinananatiling isang minimum na apoy para sa isa pang 10-12 minuto.

Ang pinaka-masarap na pork cutlet

Mga sangkap: isang kilo ng tinadtad na tinadtad na baboy na gawa sa bahay, mga sibuyas ng gulong (1 pc.), 3-4 sibuyas na sibuyas, 1 tbsp. buong gatas, 4 hiwa ng puting tinapay na walang isang crust, asin, 2 kutsara, tinapay na harina, paminta sa panlasa. Kung paano lutuin ang baboy sa isang kawali sa anyo ng mga makatas na cutlet ay inilarawan sa ibaba.

1. Kahit na ang inihanda na tinadtad na karne ay muling ipinasa sa isang gilingan ng karne na may mga sibuyas at bawang.
2. Ang tinapay ay nababad sa gatas.
3. Ang asin at puting crumb na kinatas mula sa gatas ay idinagdag sa karne.
4. Pagkatapos ay ibuhos ang mga hilaw na itlog sa masa at paminta sa lupa.
5. Matapos ang masusing paghahalo, ang maliit na mga oval billet ay hinuhubog mula sa tinadtad na karne.
6. Kailangan nilang maging tinapay sa harina at magprito hanggang sa browned sa mataas na init.

Ang natapos na ulam ay inilatag sa mga tuwalya ng papel.

Para sa higit na katas, maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa bawat mainit na cutlet.

Mga chops ng baboy

Mga sangkap: isang libong karne ng tenderloin, 2 hilaw na itlog, 3-4 tbsp. l sifted harina, 2 pakurot ng asin, 1 pakurot ng lupa itim na paminta.

1. Ang karne ay pinutol sa makapal na mga piraso (mga 1.2-1.4 cm).
2. Ang mga inihandang hiwa ay natatakpan ng kumapit na film at matalo nang maayos sa isang martilyo sa kusina na walang mga cloves.
3. Ang mga nangungunang piraso ay inasnan at paminta.
4. Ang mga salted raw egg ay pinalo sa isang hiwalay na plato.
5. Ang mga billet ng baboy sa magkabilang panig ay durog sa harina, nahuhulog sa halo ng itlog at pinirito sa mainit na taba.

Kung uulitin mo ang tinapay sa harina at pinaghalong itlog muli, mas magiging mas makapal ang presko.

Pork na steak sa creamy na kabute

Mga sangkap: isang kilo ng karne, 2 tbsp. l mustasa, sibuyas, 1.5 tbsp. fat cream, 7 g ng asin, sariwang bawang upang tikman, 420 g ng mga champignon.

1. Ang karne ay pinutol sa mga di-makatwirang piraso, binugbog, inasnan at pinalamig ng durog na bawang.
2. Ang mga hiwa ay pinirito sa mainit na langis hanggang sa light brown at inilipat sa hiwalay na pinggan.
3. Ang tinadtad na sibuyas at kabute ay niluluto sa isang kawali hanggang luto. Pagkatapos ang maalat na cream na may mustasa na natunaw sa kanila ay ibinubuhos sa kanila.
4. Ang sarsa ay dapat pakuluan at pagkatapos pawis sa isang minimum na init ng 8-9 minuto.

Ang ilang mga minuto bago ang kahanda, ang mga steak na pinirito nang maaga ay inilatag nang maramihan.

Ang pinirito na baboy na may patatas sa isang kawali

Mga sangkap: 330 g ng baboy na pulp, 820 g ng patatas, 80 g ng sariwang mantika, 3-4 na sibuyas ng sibuyas, isang halo ng mga sili, asin.

1. Ang hugasan na baboy ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel at pinutol sa maliit na piraso.
2. Ang mantika ay sapalarang tinadtad at pinirito sa isang kawali hanggang matunaw ang taba. Karagdagang maaari itong alisin o kaliwa para sa mga crackling.
3. Sa taba, ang mga piraso ng karne ay pinirito hanggang sa kalahati na luto.
4. Pagkatapos ay ang mga manipis na stick ng patatas ay ibinuhos sa kawali.
5. Ang ulam ay pinirito sa isang magandang pampagana crust sa patatas. Sa loob, ang mga hiwa ay dapat na malambot.

Naihatid sa sauerkraut.

Paano masarap magprito ng mga buto-buto ng baboy na may gravy?

Mga sangkap: 620-720 g ng mga buto-buto ng baboy, 2 puting sibuyas, isang kurot ng mainit na paminta at matamis na paprika, 1 tbsp. l sifted harina at i-paste ang kamatis, asin, 5 tbsp. l kulay-gatas.

1. Ang mga buto-buto ay tinadtad sa mga hiwalay na hiwa at pinirito hanggang sa gintong kayumanggi, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa kawali.
2. Ang mga maliit na cubes ng sibuyas ay pinirito sa natitirang taba. Kapag ang mga ito ay ginto, maaari kang magdagdag ng mga panimpla, tomato paste at asin. Higit pa, ang pagprito ay nagpapatuloy para sa isa pang minuto.
3. Ang isang basong tubig ay ibinuhos sa kawali. Ang masa ay pinatay sa ilalim ng takip sa kaunting init.
4. Kapag ang karne ay nagsisimula na madaling maalis mula sa mga buto, ang inasnan na kulay-gatas na tinunaw na may kaunting tubig ay idinagdag dito, at ang harina ay ibinuhos.

Ang ulam ay dapat pakuluan ng 2-3 minuto at maaari mong alisin ito sa init.

Ang recipe ng double batter chops

Mga sangkap: 340 g leeg ng baboy, 90 g mais na kanin, mala-kristal na asin, 2 malaking itlog, pampalasa.

1. Bahagyang frozen na karne ay pinutol sa manipis na hiwa sa buong mga hibla at binugbog.
2. Susunod, ang baboy ay hadhad na may asin at napiling pampalasa.
3. Para sa batter, ang mga itlog ay binugbog sa isang plato (at inasnan), at ang kanin ng mais ay ibinubuhos sa isa pa.
4. Ang bawat hiwa ng karne ay pinagsama sa mais na almirol sa magkabilang panig, pagkatapos nito ay isawsaw sa mga itlog na sinalsal ng asin. Inulit muli ang proseso: ang almirol ay isang pinaghalong itlog.

Ito ay nananatiling magprito ng mga chops hanggang sa luto sa isang kawali.

Hiniwang baboy na may mga sibuyas

Mga sangkap: 230 g sandalan ng baboy, tulad ng maraming pinausukang bacon, malaking sibuyas, lupa matamis na paprika, asin.

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa malaking kalahating singsing, at hilaw na karne at pinausukang bacon sa mahabang guhit.
2. Una, ang mga piraso ng baboy ay pinirito sa mga sibuyas sa loob ng 10-12 minuto.
3. Pagkatapos ang bacon, paprika at asin ay idinagdag sa kanila. Patuloy ang pagluluto para sa isa pang 12-14 minuto.

Ihatid ang gayong baboy na may rustic patatas at mustasa.

Ang pinaka-masarap na mga recipe ng kebab na baboy sa uling at sa oven

Mahirap isipin ang isang outing ng tag-araw na walang mabangong barbecue. Sa pamamagitan ng paraan, ang karne ay maaaring lutuin nang masarap kahit sa bahay - sa oven. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang pag-atsara para dito.

Pork BBQ sa beer

Mga sangkap: 1.5 kilos ng baboy na baboy, kalahati ng isang litro ng light beer, 4-5 medium na sibuyas, asin, pampalasa.

1. Ang karne ay pinutol sa daluyan na hiwa, mga sibuyas sa mga singsing. Kung hindi gusto ng lutuin ang lasa ng gulay na ito, maaari mong gilingin ito sa isang blender.
2. Ang baboy ay inilalagay sa isang plastic tray, sibuyas, asin at pampalasa ay idinagdag dito.
3. Una, ang karne ay naiwan para sa kalahating oras sa isang tuyo na atsara sa init.
4. Susunod, ang mga produkto ay ibinubuhos ng beer at inilipat sa lamig sa loob ng 7-8 na oras.

Mga 10-12 minuto bago magprito, inasnan ang baboy.

Sa atsara ng kefir, niluto sa oven

Mga sangkap: 740 g baboy ham, malaking sibuyas, asin, 720 ml medium-fat kefir, isang halo ng mga sili.

1. Ang ham ay pinutol sa pantay na bahagi. Dumikit sila sa isang mangkok, asin at paminta.
2. Ang malaking sibuyas na singsing sa kalahati ay nakakakuha ng sapat na pagtulog para sa karne.
3. Ang Kefir spills sa tuktok - ang likido ay dapat na ganap na masakop ang baboy.
4. Ang hinaharap na barbecue ay naiwan sa marinade sa loob ng 5-6 na oras.

Susunod, ang buong nilalaman ng mangkok ay inilatag sa isang baking sheet at ipinadala sa mainit na oven para sa mga 70 minuto.

Sa lemon juice

Mga sangkap: 5 kilo ng pigp ng baboy, 8 malaking sibuyas, 4 na malalaking lemon, 4-5 tbsp. kutsara ng asin, 2 tbsp. kutsara ng anumang pampalasa.

1. Sa ilalim ng isang malalim na mangkok ay inilatag sibuyas, hiniwa sa mga singsing. Ito ay dinidilig ng asin at pampalasa.
2. Ang karne ay pinutol sa daluyan na hiwa, pinupuksa ang mga ugat at inilatag na sibuyas.
3. Sa tuktok ay muli isang layer ng gulay na may pampalasa at asin. Kaya, ang lahat ng mga produkto ay inilatag.
4. Ang mga sangkap ay natubigan ng sariwang kinatas na sitrus na katas.

Ang karne ay pinarumi para sa 4-6 na oras na may paminsan-minsang pagpapakilos.

Paano mag-marinate nang masarap sa mayonesa at sibuyas?

Mga sangkap: 2.5 kg ng baboy, kalahati ng isang litro ng mayonesa, 780 g ng mga sibuyas, asin, isang halo ng mga sili.

1. Ang karne ay pinutol sa daluyan na hiwa, at ang sibuyas sa malalaking singsing. Kung kailangan mong mapabilis ang proseso ng pag-aatsara ng baboy, pagkatapos ay kalahati ng mga gulay na kailangan mong i-rehas sa isang coarse grater.
2. Ang karne ay tinuburan ng asin, paminta at halo-halong kamay.
3. Inihanda ang mga sibuyas para sa baboy. Ang mga nangungunang sangkap ay ibinubuhos na may mayonesa at pinaghalong muli.

Kung ang sibuyas ay gadgad, pagkatapos ay hawakan lamang ang baboy sa atsara sa loob ng 2.5 oras. Kung ang mga karaniwang hiwa na hiwa, pagkatapos ay 6-7 na oras.

Klasikong kebab ng baboy na may suka

Mga sangkap: 2.7 leeg ng baboy, 1 tsp. coriander peas, 5-6 tbsp. l apple cider suka, 1 tbsp. l magaspang na asin, 4-6 malaking bombilya.

1. Ang frozen na leeg ay pinutol sa mga medium na piraso.
2. Ang sibuyas na tinadtad ng mga singsing.
3. Ang mga produktong mula sa una at pangalawang hakbang ay natitiklop sa isang palanggana. Ang isang halo ng durog na kulantro at asin ay ibinubuhos sa tuktok.
4. Ang suka ay ibinubuhos sa mga sangkap.

Ang masa ay adobo sa cool para sa hindi bababa sa 3-4 na oras.

Ang karne ng karne ay may marino sa mineral na tubig

Mga sangkap: kalahati ng isang litro ng carbonated mineral water, 1.2 kg ng walang baboy na baboy, 2 maliit. mga kutsara ng French aromatic herbs, table salt.

1. Ang karne ay pinutol sa mga malalaking hiwa, na binuburan ng asin at Pranses mabangong halaman. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap.
2. Ang pinakamataas na baboy ay ibinuhos ng tubig na mineral.
3. Pagkatapos ng 3-4 na oras, maaari mong iprito ang kebab sa anumang maginhawang paraan.

Ang mga sariwang o adobo na gulay, pati na rin ang mga gulay, ay ganap na makadagdag sa ulam.