Spong roll - 8 madali at mabilis na mga recipe

Ang spong roll ay inihurnong mula sa mga magagamit na produkto na palaging nasa kusina. Ang pagkakaiba-iba ng mga pagpuno ay din isang malaking plus. Maaari mong takpan ang mga pastry na may jam o anumang cream, at maaari mo ring ilagay ang anumang mga sariwa o de-latang prutas sa layer.

Ang tanging disbentaha ng dessert na ito ay wala sa loob nito, ngunit sa mga ulo ng mga hostess, na hindi kailanman niluto ito - lahat ng isang biglaang hindi ito gagana. Ang isang pagpipilian ng masarap na mga recipe at isang detalyadong paglalarawan ng teknolohiya ay gagawing ang mga biskwit na roll ay isang paboritong itinuturing sa anumang pamilya at makakatulong na malampasan ang mga posibleng pagkatakot.

Simple at mabilis na sponge cake sa loob ng 5 minuto

Ang baking na ito ay simple sa bilang ng mga produkto na bumubuo sa kuwarta. Hindi na kailangang magluto ng mahabang panahon at ang layer. Sa kanyang tungkulin, ang jam ng prutas o makapal na homemade jam ay perpektong makaya. Ang sobrang sangkap ng likido ay hindi dapat kunin, dahil dito, ang biskwit ay maaaring maging maasim lamang. Pagkatapos ay kailangan mong kumain ng dessert na may isang kutsara.

Ano ang kinakailangan para sa espongha ng espongha na may jam o jam:

• 4 na itlog
• 180 g ng asukal na may pulbos;
• 160 g ng harina;
• 3 g ng asin;
• 5 g ng soda na nadulas sa suka o lemon juice;
• 200-250 g ng jam (makapal na jam).

Mga hakbang para sa pagluluto ng dessert:

1. Talunin ang mga itlog na may asin na may isang panghalo. Kapag ang masa ay nagiging malago na bula, dahan-dahang ipakilala ang pulbos, nang walang tigil sa panghalo. Pagkatapos manu-mano pukawin ang harina at slaked soda.
2. Ibuhos ang masa sa isang greased baking sheet, antas. Mabilis na biskwit roll - sa 5 minuto sa oven sa 200 degree na ito ay ganap na lutong.
3. Alisin ang mainit na cake mula sa amag sa isang tuwalyang tuwalya, grasa na may jam o jam at igulong ito. Bago maglingkod, maaari mong palamutihan ang mga pastry na may pulbos, petals ng almond o tcing.

Na may condensed milk cream

Ang nakalaan na gatas ay maaaring magbigay ng isang kasiya-siyang lasa ng gatas sa mga lutong biskwit na lutong. Nakasalalay sa mga personal na kagustuhan, ang gatas ay maaaring simpleng mapagaan o pinakuluang.

Para sa roll na may cream ng condensed milk kakailanganin mo:

• 4 na itlog
• 180 g ng asukal;
• 160 g ng harina;
• 150 g mantikilya;
• 200 g ng condensed milk;
• 15-20 ml ng cognac;
• 3 g ng vanillin.

Paano magluto ng roll:

1. Talunin ang mga itlog mula sa ref sa lush foam. Talunin gamit ang isang panghalo upang magpatuloy, unti-unting nagpapakilala ng asukal. Kapag nadoble ang dami ng matamis na itlog ng masa, ipakilala ang harina. Mamamagitan lamang sa isang spatula, hindi sa isang panghalo at sa isang direksyon.
2. Linya ang baking sheet na may langis na parchment. Ipamahagi ang kuwarta dito nang pantay-pantay, na pagkatapos ay inihurnong sa isang preheated oven hanggang sa magaan na kulay ginto.
3. Pagulungin ang hot sponge cake na may papel roll at iwanan upang palamig. Ito ay napaka-maginhawa upang gumamit ng langis na baking na papel para sa baking sponge cake. Gamit nito, tiyak na lilipat siya mula sa form at pagkatapos ng paunang pag-folding ay hindi magkadikit.
4. Samantala, talunin ang malambot na mantikilya na may isang panghalo hanggang puti. Dagdag pa, upang hindi matalo ang cream, pukawin ang condensed milk, cognac at vanilla na may spatula.
5. Palawakin ang cooled biskwit, alisin ang papel mula dito, mapagbigay grasa na may cream at tiklop muli. Nangungunang maaari itong pinahiran ng icing ng tsokolate at iwisik ang mga durog na mani.

Sa saging

Para sa mga natatakot na ang cake ay masira sa panahon ng pagtitiklop, maaari mong inirerekumenda na simulan upang malaman kung paano gumawa ng mga rolyo ng biskwit gamit ang resipe na ito, na maganda ding tinawag na "Elephant Tear".

Higit pang mga materyales: 5 minutong mabilis na span roll

Para sa batayan - cake ng biskwit na tsokolate, kailangan mong maghanda:

• 5 itlog;
• 300 g ng asukal;
• 300 g harina;
• 150 ML ng tubig;
• 75 g ng cocoa powder;
• 7 g ng baking powder.

Para sa panloob na pagpuno ng roll kailangan mo:

• 300 ML ng gatas;
• 250 g mantikilya;
• 150 g ng pinakuluang gatas na may kondensa;
• 50 g ng harina;
• 30 g ng almirol;
• 2 saging;
• banilya at ground nuts upang tikman.

Sa tuktok ng mga pastry, sumilaw mula sa:

• 100 g ng madilim na tsokolate;
• 100 ml cream;
• 30 g ng mantikilya.

Paghurno:

1. Paghiwalayin ang mga squirrels at yolks. Ang una nang hiwalay na matalo gamit ang isang panghalo sa bula, at dalhin ang mga yolks sa puti at ningning, kasama ang asukal at tubig. Maingat na ikonekta ang parehong masa.
2. Sa pinaghalong itlog ipakilala ang halo-halong mga bahagi ng bulk. Maghurno ng isang hugis-parihaba na cake mula sa chocolate sponge cake. I-fold ito nang mainit sa kalahati nang pahaba gamit ang rolling pin sa loob at takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya. Kaya ang cake ay dapat maglatag ng isang oras.
3. Brew milk na may harina at almirol, pagkatapos ay payagan na palamig sa temperatura ng silid at bugbugin kasama ang pinakuluang na condensed milk at soft butter. Magdagdag ng mga mani at banilya sa cream na tikman.
4. Peel ang saging at gupitin ang mga ito upang maaari kang maglatag ng kahit isang hilera ng mga ito. Grasa ang cake na may maraming cream, ilagay sa gitna ng saging at bigyan ang dessert ng isang punit na luha. Nangungunang may isang mahilig sa roll ng tinunaw na tsokolate at cream butter. Palamutihan ang panlasa. Matapos ang ilang oras sa lamig, maaari kang magpakain sa luha ng elepante.

Sa custard

Ang isang simpleng biskwit na roll, na sinamahan ng mga custard at mga kakaibang prutas, ay nagiging isang masarap na dessert. Ang highlight ng roll ay nasa biscuit test din, na inihanda sa mga protina.

Sponge cake na inihurnong mula sa:

• 6 na mga itlog ng protina;
• 200 g ng asukal na may pulbos;
• 2.5 g ng sitriko acid;
• 2.5 g ng asin;
• 110 g harina;
• 6 g ng baking powder.

Ang komposisyon ng layer ay may kasamang:

• 300 ML ng gatas;
• 2 itlog ng manok;
• 160 g ng asukal;
• 80 g ng almirol;
• 1 g ng vanillin;
• 140 g ng malambot na curd na sinampal ng isang blender;
• Maraming mga de-latang mga kakaibang prutas (pinya, mangga, atbp.).

Inihahanda namin ang dessert tulad ng sumusunod:

1. Talunin gamit ang isang panghalo ang mga puti muna na may sitriko acid, pagkatapos magdagdag ng asin, banilya at maliit na halaga ng matamis na pulbos. Ang mga matitinding peak ay dapat lumabas.
2. Maingat na ihalo ang harina na hinaluan ng baking powder na may isang spatula. Ikalat ang kuwarta sa ibabaw ng greased parchment sa baking sheet.
3. Maghurno ng 12-15 minuto. Pagwiwisik ang natapos na mainit na biskwit na may pulbos at gumulong sa isang hindi mahigpit na roll, na naayos na may isang thread sa ilang mga lugar.
4. Nagluto ng custard. Gilingin ang kalahati ng asukal na may almirol at itlog. Idagdag ang nagresultang timpla sa isang manipis na stream sa kumukulong gatas na may banilya at iba pang kalahati ng asukal. Brew hanggang makapal at cool na ganap.
5. Paghaluin ang base ng custard na may isang whisk na may cottage cheese. Gupitin ang prutas sa maliit na cubes.
6. Ibabad ang maligamgam na cake ng biskwit na may isang syrup ng de-latang prutas, takpan ng isang layer ng cream kung saan upang ilatag muli ang tinadtad na prutas at gumulong muli.
7. Dessert bago maghatid ng magbabad sa gabi sa lamig. Bilang isang dekorasyon, maaari mong iwiwisik ang mga pastry na may matamis na pulbos.

Masarap na recipe:biskwit cookie

Chocolate sponge roll

Ang pagkakaiba sa pagitan ng roll na ito ay hindi na kailangang mabawasan nang una, kaya ang cream at iba pang sangkap ay dapat maging handa at nasa kamay.

Para sa biskwit ng tsokolate na kailangan mong gawin:

• 3 itlog
• 100 g ng asukal;
• 30 g ng pulot;
• 50 g ng cocoa powder;
• 120 g ng harina;
• 3 g ng soda.

Ang roll layer ay magiging cream at cherry:

• 125 ML ng tubig;
• 100 g ng asukal;
• 30 g harina;
• 100 g mantikilya;
• 200 g ng sariwa o frozen na mga seedling cherry;
• 60-75 ml ng cherry juice para sa impregnation ng biskwit.

Paano magluto ng hakbang-hakbang:

1. Talunin ang mga itlog, pulot at asukal sa loob ng limang minuto sa pinakamabilis na bilis ng panghalo. Pagkatapos ay idagdag ang mga bulk na sangkap at ihalo ang mga ito sa isang panghalo din.
2. Ibuhos ang kuwarta at ikalat ito ng isang kutsara sa langis na parchment. Maghurno ng cake ng tsokolate para sa 7-12 minuto, depende sa partikular na oven.
3. Para sa cream, pakuluan ang kumukulong syrup mula sa tubig at asukal na may harina. Kapag ang halo ay pinalamig, talunin ito ng isang panghalo kasama ng malambot na langis.
4. Banayad na ibabad ang natapos na tsokolate sponge cake na may cherry juice, kumalat nang mapagbigay na may cream, kumalat ng mga cherry sa itaas at igulong ang roll. Sa tuktok ng mga pastry maaari mong palamutihan ng tinunaw na tsokolate at ilang mga berry ng isang seresa.

Sa mga buto ng poppy

Paano magluto ng spong cake na may mga buto ng poppy? Maaari kang magdagdag ng mga buto nang diretso sa masa, o maaari kang maghanda ng isang masarap na cream ng gadgad na poppy at pinakuluang na condensed milk, ito ay magiging napakaganda at hindi pangkaraniwang malumanay upang tikman.

Para sa roll na may mga buto ng poppy na kailangan mong gawin:

• 5 itlog ng manok;
• 250 g ng pinong asukal;
• 250 g ng harina;
• 400 g ng pinakuluang gatas na may kondensa;
• 100 g mantikilya;
• 50 g ng poppy;
• 40 g hazelnuts.

Maghurno tulad ng sumusunod:

1. Para sa isang biskwit, talunin ang mga yolks na may kalahati ng iniresetang halaga ng asukal at harina. Paghiwalayin ang mga protina na may pangalawang kalahati ng asukal nang hiwalay sa isang matatag na bula. Maingat na pagsamahin ang protina na bula at ang masa sa mga yolks.
2. Mula sa nagresultang batter, maghurno ng isang hugis-parihaba na cake. Ang temperatura ng baking ay dapat na 200 degree, at ang oras ay depende sa oven. Ang pangunahing bagay ay hindi matuyo ang biskwit upang maaari itong mabaluktot.
3. Para sa isang cream, talunin lamang ang panghalo, condensed milk, gadgad na poppy seed at tinadtad na mga hazelnuts na may isang panghalo sa isang malago na homogenous na masa.
4. Pagulungin ang mainit na cake, at pagkatapos ng paglamig, dahan-dahang magbuka, pahid na may cream at ibalik ang roll sa orihinal nitong estado.

Na may curd cream

Maaari kang magluto ng biskwit na roll ng hindi bababa sa bawat araw sa isang bagong paraan, pinagsasama ang pinakamatagumpay na recipe ng kuwarta sa isang bagong pagpuno (cream at prutas). Ang isa sa mga cream na mahusay na pinagsama sa biskwit ay ang cottage cheese.

Para sa isang simple at murang roll na may tulad na pagpuno na kailangan mong gawin:

• 4 na itlog
• 100 g ng asukal;
• 160 g ng harina;
• 5 g ng baking powder;
• 3 g ng pulbos na vanilla;
• 200 g ng malambot na di-grained curd;
• 120 g ng condensed milk.

Paraan ng Paghurno:

1. Sa bula ng mga itlog na hinagupit ng asukal, maingat upang ang mga bula ng hangin ay hindi maputok, ipakilala ang vanilla flour at baking powder.
2. Mula sa nakuha na kuwarta ng biskwit sa langis na pergamino, maghurno ng isang hugis-parihaba na cake. Gulong ito nang mainit sa baking paper at takpan ng isang tuwalya.
3. Habang ang cake ay palamig nang kaunti, talunin ang cottage cheese at condensed milk na may isang panghalo sa pinaka pinong cream curd cream.
4. Palawakin ang biskwit, balutin ito ng cream at, maingat na alisin ang pergamino, i-roll ito muli. Matapos ang isang oras sa ref, handa na ang pagluluto.

Butter cream sponge roll

Ang roll na ito ay maaaring tawaging isang klasiko. Hindi ba isang kumbinasyon ng biskwit at butter cream na may banayad na touch ng alkohol? Siyempre, kung ang matamis na ngipin ay wala pang 18 taong gulang upang tamasahin ang pagluluto na ito, ang alkohol ay hindi dapat idagdag sa layer.

Komposisyon ng sangkap ng masa at cream:

• 4 na itlog
• 360 g ng asukal (kalahati sa kuwarta at kalahati sa cream);
• 200 g ng harina;
• 200 g mantikilya;
• 80 ML ng tubig;
• 15-30 ml ng brandy.

Ang recipe para sa biskwit na roll ng mga hakbang sa pamamagitan ng mga hakbang:

1. Knead biskwit kuwarta mula sa mga itlog, asukal at harina.Ang algorithm ng kneading ay pareho tulad ng sa recipe para sa roll na may condensed milk. Mainit na hugis-parihaba na cake biskwit roll.
2. Para sa cream, pakuluan ang syrup mula sa asukal at tubig. Ang lahat ng mga matamis na kristal ay dapat matunaw at ang pinaghalong pigsa.
3. Talunin ang malambot na mantikilya na may isang panghalo, pagbuhos ng cooled na syrup sa isang kutsara. Magdagdag ng cognac sa dulo ng latigo.
4. Bukod dito, ang algorithm ng mga aksyon ay katulad sa mga nakaraang mga recipe: ibunyag namin ang cake, grasa ito ng cream, balutin ito at itayo nang maraming oras sa lamig upang makuha ang roll.