Kefir sponge cake - 6 na mga recipe sa oven, mabagal na kusinilya

Ang baking sa Kefir, lalo na ang isang biskwit ay kabilang sa kategoryang pangkabuhayan. Ang pangunahing sangkap, kefir, halos hindi tikman, kung susundin mo ang lahat ng mga proporsyon at mga panuntunan sa pagluluto. Pagkatapos ang biskwit ng kefir ay imposible upang makilala mula sa pagkakatulad sa pagdaragdag ng mga itlog o langis. Dahil sa ang katunayan na ang kefir ay isang kulay-gatas na produkto, ang pagluluto ng hurno ay maayos at ang bun ay lumabas na mahangin at malambot.

Klasikong kefir biskwit sa oven

Para sa klasikong cake ng biskwit kakailanganin mo:

• itlog - 4 na piraso;
• asukal - 440 g;
• mantikilya -100 g;
• kefir - 240 ml;
• harina - 450 g;
• baking powder o soda - 1 kutsarita;
• katas ng banilya o banilya upang tikman.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagpapatupad:

1. Ang asukal na may mga itlog na pinagsamang magkasama sa isang homogenous na matamis na masa. Magdagdag ng malambot na mantikilya at gumana nang maayos gamit ang isang whisk muli.
2. Ang pangunahing sangkap ng temperatura ng silid ay ibinuhos sa halo ng itlog, mayroon ding isang baking powder o dati nang pinapatay na soda kefir.
3. Umagos sa isang strainer at ibuhos sa kuwarta, pagpapakilos gamit ang isang spatula na may mga paggalaw ng ilaw mula sa ibaba hanggang.
4. Ibuhos ang masa sa greased form at ipadala ito upang maghurno sa oven sa 180 С˚. Maghurno ng halos isang oras, kung ang tuktok ay sumunog - takpan nang walang foil mula sa oven na may biskwit.
5. Handa na ang klasikong kefir biskwit. Maaari itong ihain gamit ang jam, jam, o pinahiran lamang ng asukal na may pulbos.

Sa isang tala. Ang mga cake ay maaaring i-cut nang pahaba sa 2 manipis na layer, na may laylayan ng cream at mga piraso ng malambot na prutas / berry. Nangunguna sa jam o chocolate icing. Kumuha ng isang matamis na cake na whipped up!

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang biskwit ng Kefir ay napakadaling maghurno sa isang mabagal na kusinilya, sapagkat gagawin nito ang lahat nang mabilis at mahusay. Ang paghurno ay hindi dumikit at lumiliko na walang katumbas.

Masarap na recipe: pinakuluang biskwit

Kakailanganin namin:

• itlog - 2 piraso;
• asukal -1 tasa;
• kefir -1 tasa;
• harina -1.5 tasa;
• nadulas na soda -1 kutsarita.

Ang isang biskwit sa isang multicooker ay ginagawa tulad nito:

1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagtalo ng mga itlog na may asukal. Patuloy na latigo, ibuhos ang kefir sa pinaghalong itlog.
2. Pinapatay namin ang soda na may suka at ibuhos sa kuwarta. Knead ito sa pagdaragdag ng sifted flour, upang magkaroon ito ng pare-pareho na pagkakapare-pareho.
3. Ibuhos ang kuwarta sa isang multi-cooker. Sa mode na "Paghurno", maghurno ng biskwit sa loob ng isang oras.
4. Kapag handa na ang pagluluto ng hurno, lumabas kami sa mabagal na kusinilya at palamutihan ang iyong panlasa.

Kefir Chocolate Sponge cake

Alin sa atin ang hindi gusto ng tsokolate? At kung ano ang isang masarap na biskwit na tsokolate lumiliko ito sa kefir. Para sa mga gusto ng maraming tsokolate, maaari mong pahid ang mga cake ng tsokolate ng biskwit na may masarap na tsokolate cream.

Mga sangkap

• kefir - 150 g;
• langis -80 g;
• baking powder 1.5 kutsarita;
• itlog - 2 piraso;
• Koko - 40 g;
• asukal - 240 g;
• harina - 270 g.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagpapatupad:

1. Pinagsasama namin ang mga tuyong sangkap, lalo na ang cocoa powder at harina, para sa pinakamahusay na resulta, pag-ayos muli.
2. Gilingin ang mantikilya na may asukal hanggang puti. Pagkatapos ay ibuhos ang isang itlog sa pinaghalong langis habang patuloy na matalo. Ang pagbubuhos ng kefir, ihalo ang nagresultang masa sa isang whisk.
3. Magdagdag ng baking powder sa masa, pukawin. Pagkatapos ibuhos ang tuyong bahagi sa kuwarta - harina at kakaw, ihalo nang maayos hanggang sa makinis. Ang kuwarta ay dapat na medyo makapal, kung ito ay magiging likido, magdagdag ng mas maraming harina sa nais na pagkakapare-pareho.
4. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang hulma at maingat na antas ito mula sa gitna hanggang sa mga dulo. Inilagay namin sa oven sa loob ng 40 -50 minuto sa 180 C˚.
5. Matapos lumipas ang oras ng pagluluto, alisin, palamig, iwiwisik ng asukal sa pulbos.

Ang isang katulad na recipe:tsokolateng span cake

Walang idinagdag na mga itlog

Mabilis, madali, at pinaka-mahalaga - isang abot-kayang pagpipilian, kung paano magluto ng isang espongha cake na walang mga itlog sa kefir.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kefir - 1 tasa;
• soda - 1 kutsarita;
• langis ng mirasol -2 kutsara;
• asukal - 1 tasa;
• harina - 400 g (ang kuwarta ay dapat lumiliko tulad ng isang pancake).

Ang pagkakasunud-sunod ng pagpapatupad:

1. Sa isang mangkok, ihalo ang kefir, langis ng gulay at asukal, pukawin nang mabuti.
2. Pinapatay namin ang soda na may suka, ibuhos sa masa, muling pukawin ang masa.
3. Knead isang homogenous na kuwarta bilang isang fritters na may harina.
4. Painitin ang oven sa 180 C, maghurno ng 40 minuto.
5. Nakukuha namin ang biskwit mula sa amag. Lumalabas ito medyo malambot at masarap.

Sa isang tala. Maaari kang gumamit ng isang bahagyang nag-expire na produkto. Salamat sa pagbuo ng proseso ng oksihenasyon, ang biskwit ay tumataas nang maayos - ang reaksyon ay katulad ng paglaki ng lebadura.

Kefir vanilla sponge cake

Ang mga pastry ng vanilla ay palaging lumalabas na malambot, salamat sa isang kaaya-aya na walang halong amoy ng banilya. Dinala namin sa iyong pansin ang isang biskwit ng van na kefir.

Mga Bahagi:

• itlog - 3 piraso;
• harina - 2 baso;
• asukal - 1 tasa;
• asukal sa banilya - 1 kutsarita;
• baking powder - 1 kutsarita;
• kefir - 1 tasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagpapatupad:

1. Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog at dalawang uri ng asukal (banilya at regular) hanggang puti.
2. Paghaluin ang tuyong pagkain. Magdagdag ng kefir sa pinaghalong itlog at talunin muli.
3. Idagdag ang tuyong bahagi sa masa at ihalo hanggang sa makinis. Kung ang masa ay masyadong likido, magdagdag ng 2 higit pang baso ng harina. Kinakailangan na makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas upang ang kuwarta ay tumataas nang maayos.
4. Inihahanda namin ang form at ibuhos ang kuwarta. Ipinadala namin ito ng 30 -40 minuto sa oven na preheated sa 180 g.
5. Naghihintay kami hanggang sa lumamig ang cake nang kaunti, at mailabas ito sa hugis. Ang biskwit ay maaaring i-cut sa mga parisukat, rhombus o mga parihaba. Paglilingkod sa anumang cream o jam.

Paano magluto ng isang kahanga-hangang dessert?

Upang gawing luntiang ang dessert, sundin ang mga simpleng patakaran sa pagluluto ng hurno:

1. Kumuha ng kefir ng anumang taba na nilalaman.
2. Hindi mahalaga kung ito ay bago o nag-expire. Sa ilang mga kaso, mas mahusay na gumamit ng isang bahagyang ferment na maasim na produkto ng gatas.
3. Ang Kefir ay dapat na magpainit nang kaunti, ngunit hindi labis na labis ito, upang ang produkto ay hindi mag-ikot at maging keso sa cottage.
4. Ang temperatura ng lahat ng mga sangkap ay dapat na humigit-kumulang na pareho, tulad ng para sa mga pinggan na ginamit upang ihanda ang dessert.
5. Para sa kaluwalhatian, mas mahusay na mag-alis ng harina nang maraming beses - kaya't puspos ng oxygen.
6. Hindi inirerekumenda na ihalo ang kuwarta nang maraming beses upang hindi mawalan ng mga bula ng hangin na nagbibigay ng kaluwalhatian sa cake.
7. Sa oras ng pagluluto ng hurno, preheat the oven
8. Huwag pahintulutan ang malamig na hangin na pumasok sa oven hanggang sa ganap na lutong ang cake - maaaring tumira ito. Mas mainam na suriin ang pagiging handa kapag ang kuwarta cringes ng kaunti.
9. Kunin ang biskwit sa labas ng amag nang maingat, nang hindi nasisira ang texture, upang hindi maging opal.
10. Upang ang cake pagkatapos ng impregnation ay hindi gumuho, hayaan itong cool sa ilalim ng isang tuwalya ng papel.

Kasunod ng mga iminungkahing panuntunan para sa paghahanda ng biskwit ng hangin, palaging magiging malasa at kahanga-hanga.

Masarap na recipe - "zebra" sa kefir

Maraming mga tao ang naaalala ang pie ng Zebra mula pagkabata, kapag ang mga ina at lola ay madaling nalugod sa amin sa kanilang mga pastry. Samakatuwid, nais naming ibahagi sa iyo ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng biskwit na batay sa kefir. Ang cake na ito ay siguradong mag-apela sa iyong mga anak dahil sa masarap na lasa at kawili-wiling paglilingkod.

Para sa pagluluto:

• itlog - 3 piraso;
• asukal - 2 baso;
• kefir - 1 tasa;
• langis ng gulay - 0.5 tasa;
• isang kurot ng asin at vanillin;
• slaked soda - 0.5 kutsarita;
• harina - 2 baso;
• kakaw - 2-3 kutsara.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagpapatupad:

1. Gumiling hanggang sa puting asukal na may mga itlog. Pagkatapos ibuhos namin ang kefir at langis ng gulay sa pinaghalong itlog, ibuhos ang parehong pakurot ng asin at vanillin, pati na rin slaked soda. Gumalaw nang lubusan. Igisa ang harina sa kuwarta.
2. Hinahati namin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Magdagdag ng pulbos ng kakaw sa isang bahagi at ihalo hanggang matunaw ang kakaw.
3. Ipinapakalat namin ang kuwarta sa hulma sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: 2 kutsara ng tsokolate ng tsokolate, 2 kutsara ng masa ng vanilla, 2 kutsara ng tsokolate, 2 kutsara ng banilya at iba pa hanggang sa matapos ang kuwarta.
4. Gumagawa kami ng isang pagguhit: kumuha kami ng isang palito at gumuhit ng mga linya mula sa gitna hanggang sa mga gilid na lumilikha ng isang epekto sa web.
5. Sa isang preheated oven hanggang sa 180 C˚ nagtakda kami ng isang biskwit upang maghurno ng 45 minuto hanggang luto.